córka zaczyna gotować-przepisy i zdjęcia

[adrijah]

Osobiście bardziej miałam ochotę na bananowe gofry niż na marchewkowe, więc zrobiłam je dzisiaj już po śniadaniu. Są trochę bardziej puszyste. Podczas pieczenia czuć zapach miodu, a banan jest dobrze wyczuwalny w smaku. Jak dla mnie żadne dodatki już nie są potrzebne, ale niezłe są z rozpuszczoną czekoladą deserową Niesłodka bita śmietana też powinna być ok.

GOFRY BANANOWE

składniki:
- ok. 65g masła
- 1 łyżeczka miodu
- szczypta soli
- 2 żółtka
- 125g mąki
- 125ml mleka
- 1/2 dojrzałego, obranego banana (ok. 75g)
- 1 łyżka soku cytrynowego
- 2 białka
- ewentualnie tłuszcz do gofrownicy

Masło utrzeć z miodem, solą i żółtkami na puszystą masę. Stale ucierając, dodawać na przemian mąkę i mleko. Banana rozgnieść dokładnie widelcem, wymieszać z sokiem cytrynowym i dodać do ciasta. Białka ubić na sztywną pianę i ostrożnie dodać do ciasta. Gofrownicę rozgrzać, wysmarować tłuszczem i upiec gofry na złoty kolor.

[mavika]

ooo to na bank zrobie TZ-owi!

[adrijah]

gofry?

[mavika]

tak, gofry

[adrijah]

Bardzo ciekawa i prosta zupka. Pachnie jak... kapuśniak Serio. Ogólnie bardzo dobra, ale... bez parówek Na pewno będę do niej wracać, ale następnym razem zrobię wegetariańską. Kiedyś może zaryzykuję i spróbuję z pokrojonym w kostkę kurczakiem.
Według diety wątrobowej, na której byłam, to połowa składników tej zupki była na liście zakazanych z racji, że nie są lekkostrawne, ale cii

ZUPA Z PARÓWKAMI

składniki:
- 4 parówki cielęce
- 8 marchewek
- 40 dag ziemniaków
- 2 strąki czerwonej papryki
- 40 dag brokułów
- 2 pory
- 20 dag groszku w strąkach (nie zdobyłam)
- 2l bulionu warzywnego

Marchewki i ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Papryki opłukać, przekroić na pół, po oczyszczeniu z gniazd nasiennych, pokroić w dużą kostkę. Brokuły, pory i strączki groszku oczyścić i opłukać. Brokuły podzielić na różyczki, pory porkoić w krążki. Bulion zagotować, następnie dodać warzywa, całość gotować na wolnym ogniu 20 minut. Po 15 minutach dodać parówki pokrojone na kawałki.

[ewelinka_111]

te gofry są kuszące...ile mniej więcej sztuk wychodzi z podanych proporcji?

[adrijah]

z marchewkowych trudno mi powiedzieć, bo ja się bawiłam kształtami itd a bananowe zrobiłam z podwójnej porcji i wyszło chyba 13 albo 14 sztuk

[ewelinka_111]

Napisane przez adrijah

z marchewkowych trudno mi powiedzieć, bo ja się bawiłam kształtami itd a bananowe zrobiłam z podwójnej porcji i wyszło chyba 13 albo 14 sztuk

ok, dziękuję za odpowiedź. Przepis na bananowe sobie zanotowałam, więc w przyszłości spróbuję

[adrijah]

Nie wiem czy to bardziej przekąska czy coś, co można by zaliczyć do kolacji czy śniadań. Ja od kilku dni próbuję się nauczyć jeść regularnie - co 3h, łącznie 5 posiłków dziennie. Na ogół na piąty już nie mam siły, ale cii Wczoraj w porze czwartego posiłku nie było mnie w domu, więc postanowiłam zrobić coś lekko piknikowego. Tortille stwarzają tak samo duże pole do popisu jak kanapki, może nawet większe. Na ten pomysł "nadzienia" trafiłam w Soli i Pieprzu dokładnie sprzed roku. To był w ogóle bardzo udany numer, bo co najmniej połowę przepisów bym chętnie wykorzystała a rzadko się zdarza żeby aż tyle na raz mi się spodobało, bo ja wybredna jestem :P wracając do tortilli, nie wiedziałam gdzie będę dokładnie, więc potrzebowałam czegoś, co bym mogła praktycznie w każdym miejscu wyjąć z pudełka i się podzielić i dobrze trafiłam Ostatecznie na blogu wrzuciłam do kategorii z przekąskami, bo myślę, że można je pokroić na trochę mniejsze kawałki, wbić wykałaczkę i ułożyć na półmisku podczas imprezy.

TORTILLE Z SZYNKĄ I MOZZARELLĄ

składniki na 4 porcje:
- 4 pszenne tortille
- 250g gotowanej szynki
- 2 pomidory
- 200g mozzarelli
- 2 szalotki
- 8 plastrów boczku
- łyżka posiekanego szczypiorku
- 4 łyżki majonezu
- 1 łyżka ostrej musztardy (chrzanowej)
- sól
- pieprz cayenne

Mozzarellę pokroić w kostkę, pomidory umyć i też drobno pokroić. Szalotki obrać i posiekać. Boczek podsmażyć, osączyć na papierowym ręczniku i pokroić na kawałki. Majonez wymieszać z musztardą, solą i pieprzem cayenne. Na tortillach rozłożyć szynkę, posmarować sosem, porozkładać pomidory, mozzarellę, szalotki, boczek i posypać szczypiorkiem. Następnie zwinąć i przekroić na pół.

[adrijah]

Niedawno tak się zdarzyło, że miałam okazję spróbować u kogoś domowego dżemu borówkowego. Jak ja się uchowałam nigdy w życiu borówki nie próbując to nie wiem, ale stwierdzam, że mi zasmakowała Następnego dnia przy okazji zakupów w warzywniaczku zaopatrzyłam się w małe pudełko borówek i dopiero potem się zastanawiałam jak je spożytkować. Przynajmniej połowę, bo resztę po prostu umyłam i zjadłam bez dodatków :P I wymyśliłam sobie pancakesy na kolację. Oczywiście połowa została też na śniadanie

PANCAKES BORÓWKOWE

składniki:
- 1 szkl mąki
- 1 jajko
- 3/4 szkl mleka
- 30 g rozpuszczonego masła
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 1/2 czubate łyżki cukru
- 1 szczypta soli
- 1/2 opakowania borówek

Mąkę przesiać, jajka roztrzepać i połączyć dokładnie z mąką, dodać pozostałe składniki, wymieszać. Smażyć bez tłuszczu.
Podawać np. z serkiem homogenizowanym i świeżymi borówkami.

[adrijah]

Najpyszniejsze i najdelikatniejsze placki jakie w życiu jadłam! Są fantastyczne. Przepis poszedł w świat i połowę placków zjedzono jeszcze zanim skończyłam smażyć A sama wypatrzyłam go u Izy, która z kolei trafiła na niego u Szarlotka. Gorąco polecam. Ja jadłam z nektarynką, ale same są równie pyszne

PLACKI Z SERKIEM WIEJSKIM

składniki:
- 4 jajka
- 4 łyżki serka wiejskiego
- 1 ½ łyżki cukru
- ¼ szkl. mąki (ok. 6 łyżek)
- 2 łyżki roztopionego masła

Białka ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. W osobnej misce ubić żółtka z serkiem i masłem, dosypując na końcu przesianą mąkę, dokładnie wymieszać. Wmieszać w ciasto pianę z białek. Smażyć małe placuszki.

[karolinka86]

Oba przepisy super się zapowiadają Chyba coś w sam raz na podwieczorek Muszę spróbować
Tylko czy bez tłuszczu nie będą mi do patelni przywierać?
Robiłam podobne, tylko z maślanką zamiast mleka i smakowały mi

[adrijah]

Napisane przez karolinka86

Oba przepisy super się zapowiadają Chyba coś w sam raz na podwieczorek Muszę spróbować
Tylko czy bez tłuszczu nie będą mi do patelni przywierać?
Robiłam podobne, tylko z maślanką zamiast mleka i smakowały mi

nie powinny, bo już mają w sobie rozpuszczone masło. ja nie mam teflonu i nie przywierały

[mamrotka]

hej


przyszlam podziekowac za ten http://redandpale.blox.pl/2008/09/Bl...istaKomentarzy przepis robilam ze sliwkami- robi sie blyskawicznie i w takim samym tempie znika na pewno bede robic jeszcze

[wsiowy_gupek]

Dwa osttanie przepisy super, drugi na pewno wyprobuje niebawen..Ile placków z niego wychodzi? Bo jak ja gotuje to musze wyzywic oprócz siebie 2 męskie POJEMNE brzuchy i maminy

A co do borówek to też nigdy nie jadłam, miałam je ochote zrobić wczoraj ale znalazłam je tylko w tesco i to podgnite

[adrijah]

Napisane przez mamrotka

hej


przyszlam podziekowac za ten http://redandpale.blox.pl/2008/09/Bl...istaKomentarzy przepis robilam ze sliwkami- robi sie blyskawicznie i w takim samym tempie znika na pewno bede robic jeszcze

ciesze sie, ze spróbowałaś i smakowało

Napisane przez wsiowy_gupek

Dwa osttanie przepisy super, drugi na pewno wyprobuje niebawen..Ile placków z niego wychodzi? Bo jak ja gotuje to musze wyzywic oprócz siebie 2 męskie POJEMNE brzuchy i maminy

A co do borówek to też nigdy nie jadłam, miałam je ochote zrobić wczoraj ale znalazłam je tylko w tesco i to podgnite

wg przepisu powinno być 16 sztuk. nie wiem ile mi wyszło, bo mi w tzw. międzyczasie wyjadali jak skończyłam smażyć było 10 ja bym radziła od razu zrobić co najmniej z podwójnej porcji, bo znikają bardzo szybko, a nie są zbyt syte, raczej lekkie. Ewentualnie dorzuć do nich dużo owoców

[adrijah]

Siedziałam wczoraj trochę sama w domu i nagle zachciało mi się jakiegoś prostego ciasta, koniecznie czekoladowego. Padło na ciasto Eli. Skusiły mnie chyba te gruszki Ja dałam ich mniej, dlatego dorzuciłam trochę brzoskwiń. Bardzo odpowiada mi "konsystencja" ciasta, ale... Lubię gorzką czekoladę, nawet bardziej niż mleczną, ale dodanie czekolady z 70% kakao chyba było błędem. Czekolada całkowicie zdominowała całość. "Zagłuszyła" smak delikatnego, słodkiego ciasta i owoców. Za to świetnie nadaje się do słodkiej kawy Waniliowy serek homogenizowany lub bita śmietana też są wręcz wskazane

SUPERSZYBKIE CIASTO CZEKOLADOWE Z OWOCAMI

składniki:
- 120g miękkiego masła lub margaryny
- 10 łyżek cukru trzcinowego
- 3 jajka
- 10 łyżek mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ok. 500g owoców (u mnie: gruszek i brzoskwiń z puszki)
- 2 lyżki ciemnego kakao
- 1 tabliczka pokrojonej w kostkę gorzkiej czekolady

Masło utrzeć na gładką masę z 8 łyżkami cukru. Cały czas ubijając, dodać po kolei jajka, a następnie mąkę przesianą z kakao i proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać czekoladę. Przełożyć ciasto do tortownicy o średnicy 22 cm (ja akurat wzięłam małą keksówkę), ułożyć na wierzchu owoce pokrojone w cząstki lub kostkę i posypać wierzch 2 łyżkami cukru. Piec z termoobiegiem przez ok. 45 minut w temp. 180°C.

[karolinka86]

Napisane przez adrijah

nie powinny, bo już mają w sobie rozpuszczone masło. ja nie mam teflonu i nie przywierały

Wczoraj wieczorem zrobiłam te placuszki z mlekiem Fajne w smaku, tylko wlalam trochę za dużo mleka i trochę za rzadkie ciasto mi wyszlo... Ale poza tym dobre, polecam

Teraz tylko jeszcze te z serkiem wiejskim... Wydaje mi się tylko, że dość dużo jajek jak na tak małą ilość mąki

[adrijah]

Napisane przez karolinka86

Wczoraj wieczorem zrobiłam te placuszki z mlekiem Fajne w smaku, tylko wlalam trochę za dużo mleka i trochę za rzadkie ciasto mi wyszlo... Ale poza tym dobre, polecam

Teraz tylko jeszcze te z serkiem wiejskim... Wydaje mi się tylko, że dość dużo jajek jak na tak małą ilość mąki

też mi się tak wydawało, ale trzymałam się przepisu i efekt jest tak dobry, że nie zamierzam eksperymentować

[karolinka86]

Aha, rozumiem Wobec tego ok też tak zrobię

[Aanulek]

Napisane przez adrijah

Najpyszniejsze i najdelikatniejsze placki jakie w życiu jadłam! Są fantastyczne. Przepis poszedł w świat i połowę placków zjedzono jeszcze zanim skończyłam smażyć A sama wypatrzyłam go u Izy, która z kolei trafiła na niego u Szarlotka. Gorąco polecam. Ja jadłam z nektarynką, ale same są równie pyszne

PLACKI Z SERKIEM WIEJSKIM

składniki:
- 4 jajka
- 4 łyżki serka wiejskiego
- 1 ½ łyżki cukru
- ¼ szkl. mąki (ok. 6 łyżek)
- 2 łyżki roztopionego masła

Białka ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. W osobnej misce ubić żółtka z serkiem i masłem, dosypując na końcu przesianą mąkę, dokładnie wymieszać. Wmieszać w ciasto pianę z białek. Smażyć małe placuszki.

Kurcze, te pancakes'y wyglądają tak ładnie, jak Ci wychodzą takie puszyste? Ja staram się jak mogę, a nigdy nie są takie fajne puchate... I chociaż mam grubą patelnię to bez tłuszczu zaraz mi przywierają.

[adrijah]

Napisane przez Aanulek

Kurcze, te pancakes'y wyglądają tak ładnie, jak Ci wychodzą takie puszyste? Ja staram się jak mogę, a nigdy nie są takie fajne puchate... I chociaż mam grubą patelnię to bez tłuszczu zaraz mi przywierają.

bo to nie są typowe pancakesy głownie chyba chodzi o to, że jest oddzielnie ubita piana z białek

[karolinka86]

A ja mam jeszcze pytanie odnośnie placków jogurtowych, które były na blogu jakiś czas temu: czy one nadają się do robienia na patelni czy tylko w piekarniku?

[adrijah]

Napisane przez karolinka86

A ja mam jeszcze pytanie odnośnie placków jogurtowych, które były na blogu jakiś czas temu: czy one nadają się do robienia na patelni czy tylko w piekarniku?

pewnie, że można, czemu by nie? o ile dobrze pamiętam to Kabamaiga (autorka przepisu) najpierw smażyła, potem wpadła na to żeby je upiec - bez tłuszczu

dobrze pamiętałam http://stokolorowkuchni.blox.pl/2009...uskawkami.html

[Aanulek]

Napisane przez adrijah

ale tu cisza ostatnio, chyba wszyscy powyjeżdżali aż mi głupio tak dodawać jeden przepis pod drugim


- - -

Jeszcze raz zabrałam się za hot-dogi Dolly (hit na wizażu ) tym razem już nie kombinując za bardzo, żeby nie wyszły znowu hot dogo-pizze, jedynie zamieniłam drożdże na suche. Pierwszy raz udało mi się to ciasto bezproblemowo rozwałkować

HOT DOGI W CIEŚCIE

składniki na 10 sztuk:
- 2 szklanki mąki
- 1/4 szklanki mleka
- 1 jajko
- 1/2 kostki margaryny
- 1 op suchych drożdży (7g)
- 2 łyżki cukru
- 5 parówek
- 10 plasterków żółtego sera
+ łyżka mleka
+ łyżka ziaren sezamu

Podgrzać mleko, rozpuścić w nim drożdże i cukier, odstawić do wyrośnięcia. Później do mąki, roztopionej i ostudzonej margaryny i jajka dodać wyrośnięte drożdże. Zagnieść ciasto. Podzielić je na 10 kawałków, każdy rozwałkować. Na każdym kawałku układać plasterki sera żółtego i pół parówki. Zawinąć. Posmarować wierzch mlekiem i posypać sezamem. Piec w temp 200°C aż do zarumienienia ciasta (u mnie 20 minut bez termoobiegu).

Hmm, wygląda mega Ale masz jakiś pomysł na wersję wegetariańską zawartości? Podsmażone grzyby czy jakieś warzywa by się nadały??

[adrijah]

Napisane przez Aanulek

Hmm, wygląda mega Ale masz jakiś pomysł na wersję wegetariańską zawartości? Podsmażone grzyby czy jakieś warzywa by się nadały??

wiele osób wrzuca podsmażone pieczarki z cebulą. myślę, że farsz może być dowolny, jak w calzone na przykład.

kilka pomysłów z CinCina:

2marchewki starte na grubej tarce
pol peczka dymki
1 chili
pol puszki kukurydzy
20 dag mielonego
1 duza cebula
kilka pieczarek
lylka octu balsamicznego
czerwona papryka w proszki, sol, pieprz, ziola(ulubione)
Mielone przesmarzyc na patelni, dodac marchewke, cebule, chili, pieczarki. Wlac puszke pomidorow i ocet balsamiczny. Na koncu wrzucic kukurydze i dymke. Smazyc tak dlugo az plyny odparuja wrzucic ziola, sol, papryke i pieprz. gdy przestygnie dodac 20 dag zoltego sera, wymieszac.

Gdybym po prostu, jak pizzę, nadziała je np pomidorami, oliwkami, żółtym serem, bez żadnego przesmażania - byłoby ok

Myślę, że w wersji wege bedzie równie dobre, wystrczy pominąc mieso. Mozna także pokombinować z nadzieniem - dodać np. kapustę, jak w nadzieniu do sajgonek, fetę, paprykę czy nawet szpinak, jak ktoś lubi. Myślę, że to super potrawa, stwarzająca duże mozliwości

Jasne, że mozna takie nadzienie, jak piszesz, dać. Tylko nie wiem, czy nie odparować wcześniej tych pomidorów, bo nie bedzie dobrze, jak puszczą sok - ciasto nasiąknie. Wydaje mi sie, że nadzienie nie może być zbyt mokre. Ja sama brałam tak, by odsączyc je z sosu, który się wytworzył przy smażeniu warzyw

Farsz: cebula, marchewka starta, pieczarki, troche pekińskiej, kukurydza. Z przypraw: bazylia, majeranek, ocet balsamiczny, oregano, sol i pieprz.
Salami i ser.

w farszu kurczak, papryka, kukurydza, brokuły i mozarella i do tego sos pomidorowo czosnkowy

Ja robilam kiedys z takim nadzieniem:
oliwa
czosnek
cukinia pokrojona w drobna kostke
mozzarella takze w kostke
troche stratego wedzonego cacciocavallo
troche rukoli
sol i pieprz

[Effervescing Elephant]

adrijah ... twój blog jest niesamowicie ciekawy! zresztą tak samo jak same dania, wypieki i te wszytskie smakołyki.

szukałam przepisu na jakieś ciasto i wypatrzyłam na twojej stronie przepis na MUrzynka mam zamiar jutro lub we wtorek się za niego zabrać.

naprawdę, kawał dobrej roboty odwaliłaś!!

[Peru]

Daria - Twój blog jest juz w moich ulubionych stronach Mam zamiar wypróbować dziś naleśnika fińskiego

[adrijah]

Napisane przez Effervescing Elephant

adrijah ... twój blog jest niesamowicie ciekawy! zresztą tak samo jak same dania, wypieki i te wszytskie smakołyki.

szukałam przepisu na jakieś ciasto i wypatrzyłam na twojej stronie przepis na MUrzynka mam zamiar jutro lub we wtorek się za niego zabrać.

naprawdę, kawał dobrej roboty odwaliłaś!!

dziękuję jak tam murzynek?

Napisane przez Peru

Daria - Twój blog jest juz w moich ulubionych stronach Mam zamiar wypróbować dziś naleśnika fińskiego

miło mmm chyba niedługo znów go zrobię, pyszny był

[Effervescing Elephant]

murzynek wyszedł całkiem przyzwoicie! jak na pierwszy raz był baaaardzo dobry brat całego spałaszował w nocy