Gotowanie na parze

[mavika]

Napisane przez wkurzona

Osmoza? Ale co ona ma tu do rzeczy? Osmoza to zachodzi, ale podczas gotowania czy zanurzania np. warzyw w wodzie. Wtedy przyprawienie wody da efekt, ale nie w gotowaniu na parze.

tu chyba nie chodzi o osmoze a o to ze olejki eteryczne z przypraw wraz z para wodna docieraja do potrawy nadajac jej smak i zapach

[wikka]

Witam. Od tygodnia mam parowar z Tefala i na razie stoi w kącie...jakoś nie mogę się do niego przekonać. Przeczytałam ten wątek od dechy do dechy i zdecydowałam że jutro zrobię pierwszy obiadek na parze

[mamaki]

Ja dziś przygotowałam pierwszy obiad w parowarze i na razie się nad nim rozpływam. Po pierwsze dlatego, że wszystko zrobiłam razem w jednym garze (ziemniaczki z roladkami z indyka w sosie musztardowym) a po drugie i najważniejsze indyk bardzo smakował mojej bardzo wybrednej żywieniowo córce. Na jutro planuję polędwiczki zobaczymy, czy też będą smakowały.

[Baby Jane]

u mnie dziś sandacz na parze, tak mi smakowało że jutro też sobie chyba przyrządzę

[poppy]

Napisane przez mamaki

Ja dziś przygotowałam pierwszy obiad w parowarze i na razie się nad nim rozpływam. Po pierwsze dlatego, że wszystko zrobiłam razem w jednym garze (ziemniaczki z roladkami z indyka w sosie musztardowym) a po drugie i najważniejsze indyk bardzo smakował mojej bardzo wybrednej żywieniowo córce. Na jutro planuję polędwiczki zobaczymy, czy też będą smakowały.

Roladki rządzą. A jak się ma mięsożernego faceta, który wyśmiewa wszystkie, jego zdaniem, "brednie" o zdrowym żywieniu, to można go trochę oszukać, owijając roladki plasterkami boczku. Działa

[mavika]

Napisane przez mamaki

Ja dziś przygotowałam pierwszy obiad w parowarze i na razie się nad nim rozpływam. Po pierwsze dlatego, że wszystko zrobiłam razem w jednym garze (ziemniaczki z roladkami z indyka w sosie musztardowym) a po drugie i najważniejsze indyk bardzo smakował mojej bardzo wybrednej żywieniowo córce. Na jutro planuję polędwiczki zobaczymy, czy też będą smakowały.

moja mama sie zachyca ze wreszcie moze ugotowac za jednym zamachem wszystko do salatki jarzynowej - nawet jajka

a jak zrobic roladki?

[mamaki]

Bardzo prosto plastry z piersi z indyka, posolić, popieprzyć nasmarować musztardą z wewnętrznej strony zwinąć i spiąć wykałaczką.
Do sosu kwaśna śmietana (ja zastąpiłam jogurtem) musztarda taka co na indyka + trochę musztardy francuskiej. Mięsko polewamy sosem i parujemy 35 minut.

[mavika]

a z wolowiny da sie cos zrobic? ile nalezy ja gotowac na parze?

[wikka]

Napisane przez mavika

a z wolowiny da sie cos zrobic? ile nalezy ja gotowac na parze?

Podtrzymuję pytanie. Nigdzie nie znalazłam o parowaniu wołowiny.
A wy w czym marynujecie mięso? Ziola, musztarda?? co jeszcze?

[poppy]

Oliwa, czosnek, sos sojowy... no możliwości jest bardzo, bardzo wiele, można mieszać zioła i przyprawy w dowolnych, zależnych od własnego gustu proporcjach. Co do wołowiny, to najpierw rzeczywiście zmiękczyłabym ją w marynacie. Znalazłam taki fragment o zmiękczaniu mięsa wołowego: "Aby mięso zmiękczyć, kucharze marynowali je w soku z limonek z papryczkami jalapeno, czosnkiem, kuminem, czasem piwem lub tequilą i olejem."

Tu masz przepis na klopsiki wołowe:
http://www.przepisykulinarne.net.pl/..._parze_15_min/

Ale jestem pewna, że jakieś kotleciki też by się dało uparować...

[wikka]

Ha! Najbardziej to mi spasował sok z limonek, sos sojowy i alkohol do marynaty o tym to nie pomyslałam, no ale cóż kucharzem to ja nigdy nie byłam
A tą wołowinkę to kiedyś muszę spróbować.

[rikotika]

witam
przeczytalam caly watek.
jednak wciaz nie znalazlam odpowiedzi czym sie kierowac przy wyborze parowaru.
zastanawiam sie pomiedzy modelami tefala roznoca cenowa okolo 150zl, a ktory lepszy? moze ktoras z Was go ma i poradzi?
TEFAL VS 4001 Vitacuisine
czy
TEFAL VC 7001 Vitamin+
?

[modzianka]

hej czytałam cały wątek i musze dorzucić od siebie 5groszy:P niedawno ugotowałam na parze(na garnek nakłada sie drugi garnek z dziurkami) pierś z kurczaka nadziewaną serkiem żółtym,najpierw pierś ponacinałam(zrobiłam takie keiszonki) potem natarłam różnymi przyprawami i ziołami a na końcu nafaszerowałam go żółtym serem,gotowałam hmm moze z12-15minut..wyszedł miodzio

[andziuchna]

Napisane przez modzianka

hej czytałam cały wątek i musze dorzucić od siebie 5groszy:P niedawno ugotowałam na parze(na garnek nakłada sie drugi garnek z dziurkami) pierś z kurczaka nadziewaną serkiem żółtym,najpierw pierś ponacinałam(zrobiłam takie keiszonki) potem natarłam różnymi przyprawami i ziołami a na końcu nafaszerowałam go żółtym serem,gotowałam hmm moze z12-15minut..wyszedł miodzio

15 minut i sie ugotowalo? skoro tak normalnie (ja przynajmniej) jesli gotuje w zwyklym garnku to pol godziny na parze wypadaloby chyba dluzej

[mavika]

ja 100-gramowy kawalek piersi paruje 20min

[Paraboliczna]

Napisane przez rikotika

witam
przeczytalam caly watek.
jednak wciaz nie znalazlam odpowiedzi czym sie kierowac przy wyborze parowaru.
zastanawiam sie pomiedzy modelami tefala roznoca cenowa okolo 150zl, a ktory lepszy? moze ktoras z Was go ma i poradzi?
TEFAL VS 4001 Vitacuisine
czy
TEFAL VC 7001 Vitamin+
?

Ja mam jeszcze inny:
Parowar VC4003 Vitamin+

Paruje szybko, dobrze, ma duze koszyczki wiec mozna spokojnie przyrządzić całe danie dla 5-6 osób max.
Zwróć uwage na moc, im większa tym lepiej, szybciej paruje, oraz na pojemność koszyków. Jesli będziesz gotować dla całej rodziny, weź jak najwieksze,
jesli dla siebie, lub dla siebie i kogos jeszcze, weź mniejszy.

Jedyna rzecz, której nie lubie w swoim jest szufladka na spływające soki. Jest za mała i za płaska i wiecznie się z niej coś wylewa.

[andziasul]

ja chyba tez powroce do gotowania na parze
z rok juz nic nie gotowalam na parze a bardzo mi smakowalo

[kasiulka]

Napisane przez Paraboliczna

Ja mam jeszcze inny:
Parowar VC4003 Vitamin+

Paruje szybko, dobrze, ma duze koszyczki wiec mozna spokojnie przyrządzić całe danie dla 5-6 osób max.
Zwróć uwage na moc, im większa tym lepiej, szybciej paruje, oraz na pojemność koszyków. Jesli będziesz gotować dla całej rodziny, weź jak najwieksze,
jesli dla siebie, lub dla siebie i kogos jeszcze, weź mniejszy.

Jedyna rzecz, której nie lubie w swoim jest szufladka na spływające soki. Jest za mała i za płaska i wiecznie się z niej coś wylewa.

ja mam Vitacuisine, ale nie mam jeszcze duzych doświadczen w parowaniu. Z mojej szufladki nic sie na szczescie nie wylewa, plusem jest na pewno rozmiar, mozna wykarmic całą rodzine za jednym zamachem . Jedzonko wychodzi pyszne, jest tacka do parowania mięs i ryb - dwustronna - z jednej płytka a z drugiej głęboka do przyrzadzania w sosie. Ja jestem z zakupu bardzo zadowolona

[eve_malutka]

Ja wczoraj kupilam zwykly garnek do gotowania na parze , jak mi zasmakuje to zainwestuje w parowar Tefala

[Fresa]

Napisane przez IlonaP

zeskanowałam ponownie swoją książeczkę z przepisami
jeśli ktoś sobie życzy, zapraszam - KLIK

Ilona, czy to nadal aktualne? klikam i link do pobrania mi się nie otwiera?

[andziuchna]

Napisane przez Fresa

Ilona, czy to nadal aktualne? klikam i link do pobrania mi się nie otwiera?

szystko dziala tylko trzeba byc zalogowanym na chomiku

[Fresa]

Napisane przez andziuchna

szystko dziala tylko trzeba byc zalogowanym na chomiku

To już wszystko wiem, dzięki.
A to są te same przepisy co na stronie Tefala?

[Ewi]

i ja również mam parowar,robię w nim ryby,jarzyny,ryż,kurczaka w kawałku potrawy są pyszne i smakują całej rodzince
mam urządzenie zelmer 3 poziomy,z sitkiem na zioła i przyprawy oraz miską do ryżu to super wynalazek
nie próbowałam jeszcze nigdy parować mielonych,czy one nie przywierają ?
i jak dziewczyny parować pierogi,kluski takie domowej roboty ? bo czytam że przyrządzacie mrożone ,a czy takie surowe można położyć od razu ?

[m4dziia]

kurcze jak tu czytam ten wątek co coraz bardziej otwieram oczy.. parowar mam od jakiegos czasu i zawsze tylko kurczaka, rybki i warzywa przyrządzałam a tu tyle ciekawostek aż chyba następnym tydzień upływnie pod znakiem tego urządzenia

[san_g]

Napisane przez Ewi

i jak dziewczyny parować pierogi,kluski takie domowej roboty ? bo czytam że przyrządzacie mrożone ,a czy takie surowe można położyć od razu ?

mrozone czy swieze pierogi,pyzy itd klade odrazu do parowara i nastawiam na 25-30 min-na mrozone mniej na swieze sa idealne a moj Tż mowi ze lepsze niz z wody

[Boruc]

Osobiście wolę garnki do gotowania na parze niż parowary elektryczne - mam jedno i drugie. Komplet Philipiak i parowar elektryczny ten vitamin + (to ten co ma zielone koszyczki) i jest duży i wygodny, naczynko na wode jest duże, nic nie wycieka tylko ma jedną wadę - za dużo z nim roboty, żeby to wszystko złożyć i przygotować a potem umyć, poskładać i pochować. Garnki to wrzucam do zmywarki (odręcam tylko termometry ale to chwila moment) i z głowy. I na garnkach szybciej się robi. Na elektrycznym parowarze mięsko ok 20 min, w garach 10 od momentu zagotowania się wody. A tak a propos pangi (bo widzę, że najróżniejsze rybki parujemy) - przeczytajcie ten wstrząsający artykuł: http://olalazar.blox.pl/2006/10/Panga.html

[Ewi]

Napisane przez san_g

mrozone czy swieze pierogi,pyzy itd klade odrazu do parowara i nastawiam na 25-30 min-na mrozone mniej na swieze sa idealne a moj Tż mowi ze lepsze niz z wody

dziękuję za odpowiedź
jutro zabieram się ,za parowanie pierożków

[san_g]

Napisane przez Ewi

dziękuję za odpowiedź
jutro zabieram się ,za parowanie pierożków

nie ma sprawy poukladaj pierogi luzno bo moga sie posklejac!!zycze smacznego

[poppy]

Napisane przez andziuchna

szystko dziala tylko trzeba byc zalogowanym na chomiku

Słuchajcie, zalogowałam się na chomiku, więc Wy już nie musicie. Jeśli chcecie te przepisy, to podajcie mi na PM maila, to poślę

[fiona]

Witam.Planuje kupic Mamie na urodzinki parowar i zastanawiam sie nad takim modelem http://www.allegro.pl/item566007365_...uj_zdrowo.html Doradzcie czy warto go kupic czy lepiej zainwestowac w drozszy? Moze ma ktos taki? Prosze doradcie.