Żonki idealne :) gastronomicznie ;)

[hania811]

Napisane przez michel82

Kurczak curry z ananasem

3 piersi z kurczaka
2 cebule
puszka ananasów
śmietana 18%
curry
sól
pieprz

Kurczaka kroimy w kostkę, smażymy na patelni z przyprawami. Szklimy cebulę na tej samej patelni, ale mięso odgarniamy na bok. Na patelnię dodajemy sok z ananasa i kawałki owoców pokrojone w kostkę. Mieszamy i podgrzewamy, zalewamy śmietaną. Podajemy z ryżem i surówką.

Polecam zamiast śmietany użyć mleczko kokosowe i dodać jeszcze kurkumę i posypać świeżą kolendrą

[michel82]

Shoarma

2 filety z kurczaka
25dag sera żółtego
30dag pieczarek
2 cebule
2 papryki (czerwona i żółta)
sól
pieprz
curry
papryka ostra i słodka
olej

Mięso kroimy w kostkę i zasypujemy przyprawami - przede wszystkim curry, skrapiamy olejem, wstawiamy na pół godziny do lodówki. Pieczarki i cebulę kroimy w plasterki, paprykę w paski. Ser ścieramy na tarce. Pieczarki smażymy, gdy puszczą sok dodajemy cebulę i paprykę. Doprawiamy solą, pieprzem i smażymy aż warzywa się zrumienią. Na drugiej patelni smażymy mięso, przekładamy do warzyw. Posypujemy serem. Gdy ser się roztopi shoarmę wykładamy na talerze. Podajemy z ryżem, frytkami lub kluskami śląskimi.

[Rodzynka1989]

Napisane przez michel82

Shoarma

2 filety z kurczaka
25dag sera żółtego
30dag pieczarek
2 cebule
2 papryki (czerwona i żółta)
sól
pieprz
curry
papryka ostra i słodka
olej

Mięso kroimy w kostkę i zasypujemy przyprawami - przede wszystkim curry, skrapiamy olejem, wstawiamy na pół godziny do lodówki. Pieczarki i cebulę kroimy w plasterki, paprykę w paski. Ser ścieramy na tarce. Pieczarki smażymy, gdy puszczą sok dodajemy cebulę i paprykę. Doprawiamy solą, pieprzem i smażymy aż warzywa się zrumienią. Na drugiej patelni smażymy mięso, przekładamy do warzyw. Posypujemy serem. Gdy ser się roztopi shoarmę wykładamy na talerze. Podajemy z ryżem, frytkami lub kluskami śląskimi.

Ja lubię Shoarmę, ale bez sera żółtego i w bułeczce pita
Aha i dobra jest też z przyprawą do gyrosa/kebabu

[Justyna33333]

Napisane przez michel82

Schabowe paluchy z orzechowym farszem

0,5kg schabu
20dag posiekanych włoskich orzechów
4 jajka
3 łyżki kwaśnej śmietany
3 łyżki chrzanu
10 dag startego żółtego sera
bułka tarta
tłuszcz do smażenia
sól
pieprz
vegeta

Schab myjemy, osuszamy i kroimy w plastry. Rozbijamy jak na schabowe i oprószamy przyprawami. Farsz: chrzan, ser, śmietanę i orzechy mieszamy z jajkiem, przyprawiamy. Plastry schabu smarujemy farszem. Mięso zwijamy, panierujemy w jajku i bułce tartej. Paluchy smażymy, obracając, aby zrumieniły się z każdej strony.

Przed smażeniem paluchy można spiąć wykałaczką. Przed podaniem schab możemy zapiec ok. 15 minut w naczyniu żaroodpornym.

Ja robiłam to wczoraj na obiad po raz pierwszy. Mój mąż był zachwycony, bardzo mu smakowało. Zostało mi farszu, więc po usmażeniu paluchów, włożyłam je do naczynia żaroodpornego, zalałam tym farszem i na 15 minut wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Jak dla mnie pycha. Spróbujcie same.

SMACZNEGO!!!!!

Ja dziś znowu robię nasz hit
Już nie mogę się doczekac

[czekoladka79]

Ostatnio często robione u mnie w domku:

Placek po węgiersku:

Na placki:
- 7-8 ziemniaków
- 2 łyżki mąki
- 2 jajka
- sól, pieprz, majeranek

Na gulasz:
- pół kg mięsa wołowego
- dwie duże marchewki
- kilka grzybków suszonych
- kostka bulionu wołowego
- dwie kromki czarnego chleba
- sól zmiękczająca do mięsa
- majeranek, pieprz, ziarna jałowca, liść laurowy

Kroimy mięsko wołowe w kostkę, posypujemy solą zmiękczającą, obtaczamy w mące i wrzucamy na patelnię. W tym samym czasie do granka z 3 szklankami wody wrzucamy kostkę bulionową, grzybki, liść laurowy, rozgniecone ziarna jałowca i pieprz.
Podsmażone mięsko wrzucamy do garnka z bulionem i na wolniutkim ogniu (mięsko ma delikatnie "pyrkać") gotujemy 1,5 - 2 godziny. W połowie gotowania dorzucamy marchewkę pokrojoną w grubą kostkę, a kiedy mięsko bedzie już mięciutkie doprawiamy solą, pieprzem, papryką ostrą i dorzucamy w celu zagęszczenia pokruszone kromki chleba.

Ze względu na długi czas przyrządzania wołowiny ja gotuję raz na jakiś czas większą porcję (cały duży garnek) dzielę na części, pakuję w pudełka i mrożę ..... potem wyciągam i mam pyszny obiadek w pół godziny

Placki - ścieram na miazgę ziemniaki, dodaję mąkę, jajka, przyprawy - mieszam i wrzucam na patelnię - smażę albo małe placuszki, albo jeden duży na całą patelnię.

Polewam placki sosem gulaszowym - czasem daję kleksa z kwaśnej śmietany i posypuję papryką ostrą.

[bzyczka1]

w związku ze zbliżającymi się świętami podzielę się z Wami przepisem na pysznego keksa

KEKS ORZECHOWY
3 szklanki mąki
25 dkg orzechów włoskich
1 1/2 szklanki cukru
25dkg margaryny
7 białek
1 łyżka proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
Można dodać inne bakalie poza orzechami, ja zawsze daję owoce kandyzowane i to w takiej ilości że mogłabym nazwać to ciasto owocami w cieście

Margarynę stopić na parze i ostudzić.
Z białek ubić sztywną pianę, w połowie ubijania stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać. Dodawać po łyżce do ubitej piany. Na koniec wlać roztopioną margarynę- wymieszać, i dodać grubo posiekane orzechy i inne bakalie. Delikatnie wymieszać i przelać do 2 krótszych keksowych foremek (lub jednej dużej ), posmarowanych margaryną i obsypanych mąką.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200* C i piec około 45min.

Smacznego

[michel82]

Cannelloni z farszem mięsno-pieczarkowym

makaron cannelloni
0,5 kg mięsa mielonego
2cebule
3-4 ząbki czosnku (ja daję całą główkę)
30dag pieczarek
przecier pomidorowy
olej
sól
pieprz
bazylia
oregano
ser żółty
2 łyżki masła
2łyżki mąki
1,5 szklanki mleka

Mięso mielone smażymy z drobno pokrojoną cebulką i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Pieczarki myjemy, kroimy w drobną kostkę (ja ze względu na męża, który nie lubi pieczarek, ścieram je na tarce o dużych oczkach) i dodajemy do podsmażonego mięsa. Przyprawiamy według uznania. Chwilę dusimy, wlewamy przecier pomidorowy. W razie potrzeby przyprawiamy. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Tak przygotowanym farszem (konsystencja lekko płynna) napełniamy rurki. Z masła, mąki i mleka przygotowujemy sos beszamelowy.Tłuszcz umieszczamy w rondelku i na małym ogniu powoli go rozpuszczamy. Rozsypujemy mąkę na płynny tłuszcz i mieszamy trzepaczką, aż nam się składniki połączą. Nie smażymy i nie przyrumieniamy, tylko od razu, gdy uzyskamy gładką masę wlewamy część mleka. Mieszamy energicznie trzepaczką, żeby nam nie powstała jedna wielka klucha. Cały czas mieszając , podgrzewamy na małym ogniu. Pod wpływem temperatury sos się nam zagęszcza. Wlewamy więc następną porcję mleka i znowu podgrzewamy mieszając. Powtarzamy tę czynność, aż uzyskamy konsystencję gęstej śmietany. Teraz doprawiamy solą, białym pieprzem. Doprowadzamy sos do punktu wrzenia, zestawiamy z ognia. Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy trochę sosu beszamelowego, układamy nafaszerowane rurki (jak najbliżej siebie), polewamy beszamelem i zasypujemy serem żółtym. Jeśli zostało nam farszu, to przed wlaniem beszamelu na rurki, możemy wlać ten farsz. Zapiekamy w nagrzanym do 180stopni piekarniku około 40minut.

[Maggie1983]

Czolem Kuchareczki

Melduje, ze mialam w sobote gosci i zrobilam moj popisowy krem szpinakowy z grzankami i serem zoltym, ktorym wprost cudownie sie ciagnal nikt na jednym talerzu nie skonczyl na deser bylo moje popisowe ptasie mleczko i tak pamietalam, zeby zrobic zdjecie i dorzucic do mojego przepisu, ale baterie mi padly i zanim sie naladowaly to ptasie zniknelo
a z nowosci-zrobilam roladki z szynki z pasta jajeczna w galarecie
na farsz ugotowalam 5 jajek, ktore drobniutko pokroilam, a pozniej jeszcze zgniotlam widelcem, dolozylam natke pietruszki, maly peczek rzodkiewek pokrojonych najdrobniej jak mozna, majonez TYLKO KIELECKI, doprawilam pieprzem, papryka, sola i smarowalam tym plastry szynki dosyc grubo, a potem rolowalam i ukladalam na polmisku w miedzy czasie zrobilam bulion z kostki i w goracym zgodnie z przepisem rozpuscilam zelatyne. Jak zelatyne robila sie juz gesciejsza to polalam szyneczki.... wyszlo pycha wogole to to jest fajny pomysl na to jak ciekawie podac salatke

[rainbow123]

[QUOTE=Maggie1983;15713299]Czolem Kuchareczki

Melduje, ze mialam w sobote gosci i zrobilam moj popisowy krem szpinakowy z grzankami i serem zoltym, ktorym wprost cudownie sie ciagnal nikt na jednym talerzu nie skonczyl na deser bylo moje popisowe ptasie mleczko i tak pamietalam, zeby zrobic zdjecie i dorzucic do mojego przepisu, ale baterie mi padly i zanim sie naladowaly to ptasie zniknelo

Witam,

a czy możesz podać przepis na te grzanki ze szpinakiem?

[Maggie1983]

[QUOTE=rainbow123;15729907]

Napisane przez Maggie1983

Czolem Kuchareczki

Melduje, ze mialam w sobote gosci i zrobilam moj popisowy krem szpinakowy z grzankami i serem zoltym, ktorym wprost cudownie sie ciagnal nikt na jednym talerzu nie skonczyl na deser bylo moje popisowe ptasie mleczko i tak pamietalam, zeby zrobic zdjecie i dorzucic do mojego przepisu, ale baterie mi padly i zanim sie naladowaly to ptasie zniknelo

Witam,

a czy możesz podać przepis na te grzanki ze szpinakiem?

Zeby nie dublowac podaje link:
https://wizaz.pl/forum/showpost.php?...&postcount=125
SMACZNEGO!!!!!

[zabciajs]

Witajcie dziewczyny!

Myśle już o wypieku na święta- o PIERNIKU.
Może posiadacie jakieś sprawdzone pyszne przepisy?

[Ostrowczanka]

Piernik na piwie

2 czubate szklanki mąki
7 g sody
70 g masła
3 łyżki cukru - pudru
3 jaja
1/2 butelki klasycznego Karmi
200 g płynnego miodu
niepełna szkl. cukru
przyprawa korzenna do piernika
200 g mieszanki bakaliowej (rodzynki, orzeszki itp.)
tłuszcz do formy
bułka tarta
1/2 tabl. czekolady i 2 łyżki śmietany na polewę

Mąkę wymieszać z sodą. Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Ciągle mieszając dodawać powolutku miód, piwo i cukier. Po wymieszaniu dodać bakalie i przyprawę piernikową.Potem ostrożnie dodać ubitą pianę z białek. Natłuścić i wysypać formę do ciasta. Piec ok. godzinę w temp. 190 stopni.
Po ostudzeniu polać polewą - rozpuścić czekoladę ze śmietaną.

Mój przepis na piernik .

[michel82]

Bułki faszerowane

10 kajzerek
koncentrat pomidorowy
3 cebule
papryka czerwona
pół puszki groszku
40dag wędliny
10dag pieczarek
ser żółty
olej
sól
pieprz
sól czosnkowa
majeranek

Z bułek ścinamy wierzchy, wydrążamy środek i smarujemy w środku koncentratem pomidorowym. Cebulę kroimy w półplasterki, smażymy na złoty kolor, dodajemy pokrojoną w kostkę wędlinę i pieczarki (starte na tarce o dużych oczkach). Przyprawiamy do smaku, dusimy około 15minut, pod koniec dodajemy groszek. Farsz odcedzamy i napełniamy nim bułki i nakładamy wierzchy bułek. Posypujemy serem i pieczemy około 10minut aż ser się roztopi.
Dodatkowo można wsypać trochę sera na farsz do środka bułek.

[zabciajs]

Napisane przez Ostrowczanka

Piernik na piwie

Hmm.. na piwie,pierwszy raz słysze i widze

Czekam na kolejne propozycje

[alamig]

Napisane przez michel82

Bułki faszerowane

10 kajzerek
koncentrat pomidorowy
3 cebule
papryka czerwona
pół puszki groszku
40dag wędliny
10dag pieczarek
ser żółty
olej
sól
pieprz
sól czosnkowa
majeranek

Z bułek ścinamy wierzchy, wydrążamy środek i smarujemy w środku koncentratem pomidorowym. Cebulę kroimy w półplasterki, smażymy na złoty kolor, dodajemy pokrojoną w kostkę wędlinę i pieczarki (starte na tarce o dużych oczkach). Przyprawiamy do smaku, dusimy około 15minut, pod koniec dodajemy groszek. Farsz odcedzamy i napełniamy nim bułki i nakładamy wierzchy bułek. Posypujemy serem i pieczemy około 10minut aż ser się roztopi.
Dodatkowo można wsypać trochę sera na farsz do środka bułek.

Wczoraj je zrobiłam! Pychotka!

[mikia20]

dziewczyny wrzućcie to wszytsko na smaczny!

[michel82]

Kotlety słoneczne

pierś z kurczaka
3 jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki majonezu (najlepiej Kieleckiego)
15 dag sera żółtego
sól
pieprz
oregano
czosnek granulowany (lub sól czosnkowa)

Pierś myjemy i kroimy w kostkę. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Jajka, mąkę i majonez mieszamy w misce i dodajemy mięso, ser i przyprawy. Na patelni rozgrzewamy olej. Masę mięsną nakładamy łyżką i lekko przyklepując formujemy kotlety (tak jak placki ziemniaczane). Smażymy z obu stron na złoty kolor.

[alamig]

Bagietka ziołowo czosnkowa

- Długa bagietka
- Czosnek
- Pół kostki masła
- Zioła np. bazylia, oregano
- sól i pieprz

Naciąć całą bagietkę na małe kromeczki, ale nie do końca - tak, żeby się nie rozerwała. Czosnek wycisnąć (ilość ząbków według uznania), a następnie połączyć z masłem i ziołami. Posolić i popieprzyć do smaku.
Po kolei smarować każde nacięcie w bułce. Taką bagietkę zawinąć dokładnie w folię aluminiową i piec w rozgrzanym piekarniku ok.15 minut.

Ja uwielbiam ją jako przekąskę do czerwonego wina

[ela_86]

daaawno mnie nie było, ale wracam z przepisem na pyyyyyszną sałatkę



1 puszka kukurydzy, 20-30 dag wedliny pokrojonej w plastry a pozniej paseczki (nie w kostke!), 1 puszka ananasa, 6 jajek na twardo - pokroic w kostke, 1 sloik selera, 20 dag twardego zoltego sera, majonez, peczek szypiorku


warstwy po kolei:


- kukurydza
- wedlina (paseczki)
- ananas w kostke
- jajka (kosteczki)
- seler
- ser starty na tarce
- posmarowac majonezem
- posypac na wierzch grubo szczypiorkiem

[michel82]

Żeby karp był doskonały i pierogi smakowały.
Dużo szczęścia i radości w tym dniu samych pomyślności.
Prezentów i humoru dobrego i wszystkiego najlepszego!!!

Wesołych Świąt!!!

[ela_86]

potrzebuję jakiś fajny przepis na paszteciki w sensie na ten farsz potrzebny na jutro!!

chodziło mi o krokiety.....

[zabciajs]

Napisane przez ela_86

daaawno mnie nie było, ale wracam z przepisem na pyyyyyszną sałatkę



1 puszka kukurydzy, 20-30 dag wedliny pokrojonej w plastry a pozniej paseczki (nie w kostke!), 1 puszka ananasa, 6 jajek na twardo - pokroic w kostke, 1 sloik selera, 20 dag twardego zoltego sera, majonez, peczek szypiorku


warstwy po kolei:


- kukurydza
- wedlina (paseczki)
- ananas w kostke
- jajka (kosteczki)
- seler
- ser starty na tarce
- posmarowac majonezem
- posypac na wierzch grubo szczypiorkiem

Na święta zagościła na moim stole

[ela_86]

Napisane przez zabciajs

Na święta zagościła na moim stole

cieszę się sądząc po minie -> smakowała

[alamig]

Ale tu cisza... Czyżby wszystkie się przeniosły na smaczny?

[michel82]

Napisane przez ela_86

potrzebuję jakiś fajny przepis na paszteciki w sensie na ten farsz potrzebny na jutro!!

chodziło mi o krokiety.....

Wiem, że trochę za późno na podanie przepisu na ten farsz, ale zajrzałam dopiero teraz. Przyda się na następny raz.

Farsz na krokiety (pierogi i pyzy też)
Jak robię rosół z kurczaka, to ugotowane mięso z niego obieram z kości i zamrażam, a później wykorzystuję do farszu na krokiety, pyzy bądź pierogi. Rozmrożone mięsko podsmażam na smalcu z cebulką i przyprawami (wszystko co mam w domu: bazylia, oregano, majeranek, sól czosnkowa, papryka ostra, pieprz, trochę vegety, co kto lubi). Gotuję kapustę kiszoną (około 1-1,5 kg), odcedzam ją i jak wystygnie wyciskam nadmiar wody. Następnie kręcę przez maszynkę na zmianę z mięsem (też wystudzonym). Doprawiam do smaku solą i pieprzem. I gotowe. Takim farszem napełniam naleśniki, pyzy i pierogi.
Smacznego.

[Maggie1983]

Napisane przez michel82

Kotlety słoneczne

pierś z kurczaka
3 jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki majonezu (najlepiej Kieleckiego)
15 dag sera żółtego
sól
pieprz
oregano
czosnek granulowany (lub sól czosnkowa)

Pierś myjemy i kroimy w kostkę. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Jajka, mąkę i majonez mieszamy w misce i dodajemy mięso, ser i przyprawy. Na patelni rozgrzewamy olej. Masę mięsną nakładamy łyżką i lekko przyklepując formujemy kotlety (tak jak placki ziemniaczane). Smażymy z obu stron na złoty kolor.

I z czym podawac? moze byc z ryzem? hmmmm moze to bedzie koncepcja na dzisiejszy obiad dla meza i czy to jest na 1 osobe?

[michel82]

Napisane przez Maggie1983

I z czym podawac? moze byc z ryzem? hmmmm moze to bedzie koncepcja na dzisiejszy obiad dla meza i czy to jest na 1 osobe?

Ja podawałam z gotowanymi ziemniakami i z frytkami również. Z ryżem nie jadłam, więc nie wiem czy to będzie pasować. Ale możesz spróbować. To nie jest na jedną osobę. Zależy jakiej wielkości kotlety smażysz. Mi z tej porcji wychodzi około 6 kotletów.

[Maggie1983]

Napisane przez michel82

Ja podawałam z gotowanymi ziemniakami i z frytkami również. Z ryżem nie jadłam, więc nie wiem czy to będzie pasować. Ale możesz spróbować. To nie jest na jedną osobę. Zależy jakiej wielkości kotlety smażysz. Mi z tej porcji wychodzi około 6 kotletów.

dzieki, frytki to rzeczywiscie super pomysl, tylko u nas dzis akurat ksiadz chodzi po koledzie, wiec nie chce by dostal slinotoku

[anika222]

ela dorzuc jeszcze do salatki rodzynki

bedzie smakowało bosko sama ja coagle robie bo mąż ją uwielbia

[kliwia]

Kurczak z ryżem

składniki
pierś kurczaka - jak z mężem to podwójna, lub 3 pojedyncze
polowa papryki czerwonej
troche kukuryszy
kilka lisci sałaty lodowej
mała cebula
kawałek pomidora
przyprawa do żeberek lub do gyrosu
sos do salatek z octem jablkowym - z biedronki polecam
3 lyzki wody i leiwy/oleju do sosu

pokrojona w kawalki piers kurczaka obsypac solidnie przyprawa do gyrosa/lub zeberek, wymieszac, i odstawic na chwile by przeszlo. W miedzyczasie wstawiamy ryz oczywiscie. I robimy salatkę. Kroimy mała cebule jak lubimy, (w polkrazki, w kostke, ) kroimy polowe czerwonej papryki, dodajemy 3-4 lyzki kukurydzy, i jednego malego pomidora w kostke i mieszamy. Zalewamy to sosem.
Smazymy miesko bez tluszczu, i gotowe.
Ja na to polozylam jeszcze 3 trojkaciki cameberta bo mialam smaka na niego