Blogi o odchudzaniu, przepisy na zdrowe i dietetyczne dania itd.

[ślimaczek]

Ather sernik super wyglada
CinaMoon przepisy rowniez swietne i dosc humorystyczne

[asiek14]

no własnie porblem w tym że nie mam
mi się wydaje ze nie będzie cięzszy nawet jak większy urośnie bo żadnych składników ekstra w trakcie pieczenia mu nie przybywa, które by miały sernikowi wagi dodawać a kusi mnie trochę ten sernik, nie powiem ze nie
żeby się nie przypalił (bo forma nie jest żaroodporna) to czym ją wyłozyć?

[olkaa_pw]

asiek - polecam papier do pieczenia później ładnie ciasto odchodzi

[Milka19]

Ather serniczek miodzio Taki puszysty i bosko podpieczony

Cinna przepisy bardzo fajne (te bezmięsne głównie), ale bardziej niż przepisy urzekł mnie sposób ich przedstawienia Masz niesamowity styl Zawsze bardzo lubiłam czytać Twoje posty Aż sobie jutro zrobie tego selera-mordoklejke

[agness51]

Napisane przez Ather

Tak jak obiecałam już w innym wątku, wklejam przepis na sernik.

Składniki:

• 300g Twarogu śmietankowego (do sernika, 3 krotnie mielony, ja wybrałam 6,5%)
• 20 g proszku budyniowego - waniliowy (z dodatkiem truskawek - dr oetkera)
• 10 g suszonego ananasa
• 10 g suszonej papai
• 20 g rodzynek
• 2 jajka
• aromat sernikowy, proszek do pieczenia
• słodzik (wystarczą 3-4 sproszkowane pastylki)

Sposób przygotowania:
Żółtka utrzeć z twarogiem, słodzikiem, proszkiem do pieczenia
Ubić osobno białka.
Bakalie wymieszać z proszkiem budyniowym.
Zmiksować powstałą masę twarogową z bakaliami z budyniem.
Na koniec połączyć delikatnie z ubitą pianą, mieszając łyżką (już nie miksować).

Pieczenie:
Puszystą masę przełożyć do formy (ja użyłam naczynia żaroodpornego). Piec w ok. 170 'C przez 1h.


Wartości odżywcze:
Całość - 380 g po upieczeniu - kaloryczność całości + BTW 44/27/60/664

Wartości na 100 g (prawie 1/4 z formy) sernika BTW 11,5/7,1/15,8/175 kcal


Smacznego

Mmm,pysznie wygląda.
Teraz mam przepis pod nosem,to w nabliższym czasie muszę go zrobić

[Rosalyn]

Napisane przez agness51

Mmm,pysznie wygląda.
Teraz mam przepis pod nosem,to w nabliższym czasie muszę go zrobić

Ja też już sobie skopiowałam, i mam ładny folder z przepisami. Te od Cinny też są fajne...

[agness51]

Zgadzam się,w ogóle wiele przepisów tu jest fajnych.

[asiek14]

ather ile kcal liczysz za słodzik?
iloma łyżeczkami cukru trzeba zastąpić te pastylki (nie używam slodzika) i czy bez cukru w ogóle też wyjdzie dobry?

[asiek14]

o serniku słów kilka:
piekłam w formie do chleba - to raz. był w za wysokiej temperaturze więc wyszedł brązowy - to dwa. smakuje jak drożdżówka z budyniem waniliowym i bakaliami - to trzy. jest pyszny i zjadłam kawałek - to cztery
za to ciasteczka owsiane wyszły bladziutkie ale dobre... podobno

[Ather]

Napisane przez asiek14

ather ile kcal liczysz za słodzik?
iloma łyżeczkami cukru trzeba zastąpić te pastylki (nie używam slodzika) i czy bez cukru w ogóle też wyjdzie dobry?

tak jak Ci już pisałam na pw
1 pastylka = 1 łyżeczka cukru
słodzik nie ma praktycznie kalorii (ewentualnie 0,2 kcal na 1 pastylke)
a czy bez cukru wyjdzie dobry - nie mam pojęcia, ja wolałam dodać słodzik aby sernik nabrał 'smaczku' - i wystarczyły te symboliczne ilości

Napisane przez asiek14

o serniku słów kilka:
piekłam w formie do chleba - to raz. był w za wysokiej temperaturze więc wyszedł brązowy - to dwa. smakuje jak drożdżówka z budyniem waniliowym i bakaliami - to trzy. jest pyszny i zjadłam kawałek - to cztery
za to ciasteczka owsiane wyszły bladziutkie ale dobre... podobno

ciesze się że smakował jadłaś na zimno czy na ciepło ?

[asiek14]

na zimno, polezał dlugo na balkonie za sernikiem na ciepło nie przepadam i tak jak już pisałam na plotkowym zamiast 20g budyniu dałam całe opakowanie (36g ) i sernik zrobiłam z cukrem

[agatka-a]

Ather jaki dokładnie twaróg użyłas? specjalny jakis do sernika? czy moze taki serek jak np. z Milklandu?

[Ather]

Napisane przez agatka-a

Ather jaki dokładnie twaróg użyłas? specjalny jakis do sernika? czy moze taki serek jak np. z Milklandu?

Agatko:

300g Twarogu śmietankowego (do sernika, 3 krotnie mielony, ja wybrałam 6,5%)

[agatka-a]

Napisane przez Ather

Agatko:
300g Twarogu śmietankowego (do sernika, 3 krotnie mielony, ja wybrałam 6,5%)

wiem, o dziwo umiem czytać, ale spytałam o konkretną firmę, by nie stać w sklepie jak ten... i szukac, nigdy nie robilam sernika wiec sie nie znam na tego typu serach

[Ather]

Napisane przez agatka-a

wiem, o dziwo umiem czytać, ale spytałam o konkretną firmę, by nie stać w sklepie jak ten... i szukac, nigdy nie robilam sernika wiec sie nie znam na tego typu serach

ta ironia była zbędna. Zapytałaś 'czy jakiś specjalny do sernika' to zacytowałam.

Użyłam Jana, ale w sklepach są najróżniejsze firmy, wszystkie produkują te twarogi w kubełkach (po min. 500g)

[agatka-a]

Napisane przez Ather

Użyłam Jana, ale w sklepach są najróżniejsze firmy, wszystkie produkują te twarogi w kubełkach (po min. 500g)

dziekuje i obiecuje 3 razy pomysleć nim zapytam

[Ather]

Napisane przez agatka-a

dziekuje i obiecuje 3 razy pomysleć nim zapytam

mam nadzieję że nie odebrałaś negatywnie moich wypowiedzi, nie miałam nic złego na myśli...

[zuzia121985]

o kurcze!!!
naczytałam się tego wszystkiego i oczywiście zapomniałam prawie o wszystkich przepisach jakie wyczytalam. Ale mam plan/ przeczytam jeszcze raz i sobie zanotuje te ciekawsze (czyli prawie wszystkie ).
już nie mogę doczekać się mojego eksperymentowania w kuchni.

Buziaczki

[Milka19]

Bułeczki razowe z otrębami ---> na śniadanko

25 dkg mąki pszennej razowej
25 dkg mąki żytniej razowej
1/2 szklanki ciepłej wody
1/2 szklanki ciepłego mleka
1 dkg drożdży
2 żółtka
szczypta cukru
pół łyżeczki soli

białko do posmarowania bułeczek
otręby i siemie do posypania (tutaj możliwe co kto lubi: sezam, słonecznik, pestki dyni itd. itp.)

I po kolei:
1. Drożdże rozpuszczamy ze szczyptą cukru w odrobince ciepłej wody - odstawiamy je na 5 minut.
2. Następnie dodajemy resztę składników na ciasto i dokładnie wyrabiamy, aż ciasto będzie lśniące i będzie bez problemów odchodzić od ręki. Ciasto dzielimy na 10-12 kuleczek, które to formujemy na kształt okrągłych bułeczek. Pozostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 1 godzinę. Smarujemy wierzch białkiem i posypujemy otrębami pszennymi i siemieniem lnianym.
3. Pieczemy 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180*C. Po 20 minutach bułeczki odwracamy na drugą stronę i podpiekamy jeszcze 3-4 minuty.

A tutaj link do przepsiu i fotek: http://gotowanie.onet.pl/17721,0,1,b...a_przepis.html

Jak upichce swoje to się pochwale





Amerykańskie Bajgle (z rodzynkami i cynamonem) ---> na deserek

2 szklanki mąki
100 ml letniej wody
15 g drożdży
łyżka oleju
cynamon, rodzynki, cukier
białko


I po kolei:
1. Drożdże kruszymy i rozpuszczamy w wodzie odrobiną cukru. Mąkę mieszamy z solą, rodzynkami i cynamonem. Następnie łączymy wodę i mąkę i wyrabiamy elastyczne ciasto. trwa to ok 15 minut. Gdy ciasto jest już wyrobione, zostawiamy je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok 30 minut ( pod przykryciem)
2. Po pół godzinie, dzielimy ciasto na 6 części i formujemy z nich kulki z dziurką. Dziurka powinna być dość duża, gdyz ciasto będzie jescze rosnąć.
3. Uformowane bajgle gotujemy ok 2 minut we wrzącej wodzie przewracając je w połowie czasu na drugą stronę.
4. Ugotowane, suszymy lekko, przekładamy na blachę i smarujemy roztrzepanym jajkiem. wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 20 minut.

Fotka nie moja Mam nadzieje, że moja niedługo się pojawi, bo planuje w miarę możliwości czasowych upichcić

[CinnaMoon]

A proszę bardzo, kolejny eksperyment obiadowy, jak ktoś nie boi się chudej wieprzowiny

Wieprzowe polędwiczki na ciut-za-bardzo-ostro
(porcja na cztery średnio głodne dziewoje, u nas poszła na trzyosobowy obiad)

Ingrediencje:
- dwie niezbyt kobylaste polędwiczki wieprzowe;
- dwie łyżki musztardy rosyjskiej;
- łyżka stołowa (a tak pi razy oko) octu balsamicznego;
- trzy zgniecione i posiekane zęby czosnku;
- łyżka kolorowego pieprzu w ziarenkach;
- sól ziołowa;
- ostra papryka;
- kapka oliwy
- pół kubka rosołku grzybowego.

Polędwiczki oczyść (ja mam fioła i wszystko z nich wyskubię...). W miseczce wymieszaj musztardę, czosnek, ocet, ciut oliwy, trochę wody i ze dwie dobre szczypty ostrej papryki. Natrzyj tym mięcho, wsadź do naczynia żaroodpornego na dwie-trzy godziny.
Rozgrzej piekarnik do ok. 180 stopni (u mnie termoobieg z grzaniem dolnym).
Mięso podlej rosołkiem. Pieprz rozgnieć w moździeżu (albo w inny sposób), ale nie na pył, tylko na kawałki. Posyp mięcho po wierzchu. Przykryj naczynie pokrywą albo folią alu i piecz około godziny.

Owszem, dość ostre Ale ja mam azbestową gębę i lubię ostro.

Do tego były ziemniaki z wody i
Fasola z odzysku
czyli przegląd ponadżeranych mrożonek

Ingrediencje
- garść mrożonej fasolki szparagowej
- resztki mrożonek (miałam fasolową oraz bliżej niedoprecyzowany miks z marchewką i kalafiorem)
- pędy bambusa z puchy
- natka pietruszki
- sól

Na głęboką patelnię nalać trochę wody, wrzucić mrożone składniki i dusić cierpliwie pod przykryciem aż zaczną przypominać jadalny produkt. Posolić. Dalej dusić, aż staną się NAPRAWDĘ jadalne. Wciepać bambus w ilości preferowanej (fajnie chrupie, więc można nie żałować), posypać zaporową ilością natki, wymieszać, dosolić jeszcze raz do smaku i odparować nadmiar wody.
Dla wielbicieli NNKT - posypać pestkami słonecznika.

[olkaa_pw]

Milka19 - bułeczki na pewno zrobię, tylko pewnie z połowy porcji. na mieszkaniu studenckim mam mąkę razową, muszę do siebie przywieźć i zrobię czym prędzej, pochwalę się

Cinna - głupie pytanie :P ten bambus.. jak to smakuje, ile kosztuje i po co to ?

[CinnaMoon]

Bambus smakuje nijak, kalorii ma niewiele, występuje w puszkach, cenią go w okolicach trzech złotych, przypomina długie białe robaki i strasznie fajnie chrupie
Bardzo lubię duszone warzywa z dodatkiem bambusa właśnie ze względu na jego chrupkość Można go też dorzucić do chińszczyzny, ryżu, surówki, różnych potraw z drobiu.

[agatka-a]

Napisane przez Ather

mam nadzieję że nie odebrałaś negatywnie moich wypowiedzi, nie miałam nic złego na myśli...

i vice versa

Napisane przez CinnaMoon

Bambus smakuje nijak, kalorii ma niewiele, występuje w puszkach, cenią go w okolicach trzech złotych, przypomina długie białe robaki i strasznie fajnie chrupie
Bardzo lubię duszone warzywa z dodatkiem bambusa właśnie ze względu na jego chrupkość Można go też dorzucić do chińszczyzny, ryżu, surówki, różnych potraw z drobiu.

a trzeba go jakos wczesniej obrobić? np. podsmażyć po wyciagnięciu z puszki, czy jest taki chrupiacy sam w sobie?
juz mam wizję bambusa w serku wiejskim

[Mangolina]

Ostatnio sporo kombinuję z potrawami i zamieszczę 2 z moich wytworów

Piersi z kurczaka w curry.
2 piersi z kurczaka
szklanka jogurtu
nieduży por
2 łyżki oliwy
2 płaskie łyżeczki łagodnej curry

piersi pokroić w sporą kostkę, posolić, oprószyć pieprzem, przełożyć do miseczki, zalać jogurtem wymieszanym z curry,
odstawić do lodówki na 2 godziny.
Białą część pora pokroić w plasterki, dodać koncetrat, podsmażyć na oliwie
Kurczaka razem z jogurtem połączyć z "pomidorowym" porem dusić ok. 10 min. na małym ogniu.
Dodać pokrojoną zieloną część pora i gotować jeszcze 5 minut.

Cielęcina z winogronami. (robiłam dla 2 osób)
1/2 kg cielęciny (cielenciny? chyba jednak 'ę')
1 duża cebula
1/2 kg winogron
Pół szklanki bulionu
Pół szklanki jogurtu nat.
2 łyżki oliwy
1 szklanka ugotowanego ryżu
Sól, pieprz

Mięso pokroić w drobną kostkę. Cebulę posiekać i podsmażyć na oliwie.
Mięso dodać do cebuli i razem podsmażać do zarumienienia. Podlać bulionem, dodać winogrona i dusić pod przykryciem ok. 10min.
Dodać ryż i jogurt, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.


Dzisiaj wykonałam również zupę meksykańską i ostre mięsa z charakterystycznymi cechami tej kuchni - wszystko w wersji dietetycznej. A owa kuchnia do niskokalorycznych nie należy

[CinnaMoon]

Napisane przez agatka-a

a trzeba go jakos wczesniej obrobić? np. podsmażyć po wyciagnięciu z puszki, czy jest taki chrupiacy sam w sobie?
juz mam wizję bambusa w serku wiejskim

Nope Wystarczy odłowić z puchy. Wczoraj zeżarłam część z sałatką z serkiem i... Mniam.

[Madziorka]

zrobiłam dzisiaj na śniadanie placuszki owsiane z rodzynkami i odrazu zakochałam się w nich, jakie one są smacze,jak dla mnie rewelacja, może macie jeszcze jakies ciekawe przepisy na dania z płatków owsianych?

[Sydzia]

Napisane przez Madziorka

zrobiłam dzisiaj na śniadanie placuszki owsiane z rodzynkami i odrazu zakochałam się w nich, jakie one są smacze,jak dla mnie rewelacja, może macie jeszcze jakies ciekawe przepisy na dania z płatków owsianych?

Mój ukochany placek
Przepis: http://www.wizaz.pl/forum/showthread...ek#post5426702

[201801220933]

Sydziu ..mam do ciebie pytanie..ty chyba dosyć niedawno robiłaś jakiś suflet z brokułów..widziałam przepis na MG ale pisałaś ze zrobiłaś go w wersji dietetycznej,
mogłabyś mi podać przepis?
byłabym bardzo wdzięczna

[Sydzia]

Napisane przez "niusia"

Sydziu ..mam do ciebie pytanie..ty chyba dosyć niedawno robiłaś jakiś suflet z brokułów..widziałam przepis na MG ale pisałaś ze zrobiłaś go w wersji dietetycznej,
mogłabyś mi podać przepis?
byłabym bardzo wdzięczna

Służę pomocą
Tutaj przepis: http://www.wizaz.pl/forum/showpost.p...&postcount=102, a tu dietetyczna modyfikacja: http://www.wizaz.pl/forum/showpost.p...&postcount=115

[tamonita]

Amerykańskie Bajgle (z rodzynkami i cynamonem) ---> na deserek

2 szklanki mąki
100 ml letniej wody
15 g drożdży
łyżka oleju
cynamon, rodzynki, cukier
białko


I po kolei:
1. Drożdże kruszymy i rozpuszczamy w wodzie odrobiną cukru. Mąkę mieszamy z solą, rodzynkami i cynamonem. Następnie łączymy wodę i mąkę i wyrabiamy elastyczne ciasto. trwa to ok 15 minut. Gdy ciasto jest już wyrobione, zostawiamy je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok 30 minut ( pod przykryciem)
2. Po pół godzinie, dzielimy ciasto na 6 części i formujemy z nich kulki z dziurką. Dziurka powinna być dość duża, gdyz ciasto będzie jescze rosnąć.
3. Uformowane bajgle gotujemy ok 2 minut we wrzącej wodzie przewracając je w połowie czasu na drugą stronę.
4. Ugotowane, suszymy lekko, przekładamy na blachę i smarujemy roztrzepanym jajkiem. wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 20 minut.

Fotka nie moja Mam nadzieje, że moja niedługo się pojawi, bo planuje w miarę możliwości czasowych upichcić

a ile taki specjał ma kcal mniej więcej ?