Szarlotka

[sylwia18]

Napisane przez et-ka

poproszę bana na forum kulinarne
dziewczyny, te potrawy ze zdjęciami, wykończycie mnie.
a chciałam tylko powzdychać do szarlotki, a bedę wzdychać do 329457 rzecz. biedna ja

oj nie tylko tyś biedna

[Marzenia_F]

Zrobiłam to ciacho pycha było bo dorwał sie do niego moj kochany brat.

[the magus]

Hmmm, wygląda apetycznie

[Agaw'a]

Chyba dostalam śliniotoku ha ha ha

[caty]

Straszne... tyle przepisow, tyle kuszenia...
Ale kiedysna pewno wyprobuje

[sylwia18]

dzisiaj znowu zrobiłam tą szarlotkę. po prostu niebo w gębie tym razem dodaję fotkę

[bzyku]

Dziewczyny ta szarlotka jest pyszna!!! Dotychczasowe, które robiłam owszem były smaczne, ale na pewno nie tak ja ta Dziękuję bardzo za przepis!!!
Do przepisu wprowadziłam pewnie modyfikacje - do jabłek dodałam tylko połowę zalecanego cukru, bo jabłka w smaku były już bardzo słodkie. Ubiłam też białka (nie wiedziałam jak inaczej je wykorzystać) z pozostałym cukrem i pianę rozprowadziłam na jabłkach. Szarlotka wyszła palce lizać Załączam moje dzieło

[wiolka36]

Napisane przez bzyku

Dziewczyny ta szarlotka jest pyszna!!! Dotychczasowe, które robiłam owszem były smaczne, ale na pewno nie tak ja ta Dziękuję bardzo za przepis!!!
Do przepisu wprowadziłam pewnie modyfikacje - do jabłek dodałam tylko połowę zalecanego cukru, bo jabłka w smaku były już bardzo słodkie. Ubiłam też białka (nie wiedziałam jak inaczej je wykorzystać) z pozostałym cukrem i pianę rozprowadziłam na jabłkach. Szarlotka wyszła palce lizać Załączam moje dzieło

bzyku, białka położyłaś na wierzch czy na jabłka, a potem jeszcze ciasto na wierzch??

[IlonaP]

Pycha, u nas w domu nazywamy to szarpaniec. Róznica jest taka, że na spód dajemy całe ciasto, na to jabłka i na wierzch pianę z białek ubitą z cukrem na bardzo, bardzo sztywno i pieczemy. Na wierzchu robi sie taka fajna skorupka z piany, przez którą potem przesiakaja kropelki ciemnego soku z jabłek. A i jabłka mieszamy z niewielką ilośia cukru i cukrem waniliowym tylko. Mamy takie gotowe puree w słoikach włsnej roboty - nawet gdzieś widziałem w sklepie.
Pyszne jest też w wersji ze sliwkami.
Ale mi smaku narobiłyście, chyba upichcę na sobotę!

[kate6o]

Przedstawiam wam ciasto które już dawno wypróbowałam, kilka razy było jedzone a jakoś o nim zapomniałam Wczoraj upiekłam więc wstawiam

Składniki:
Ciasto: 3 szklanki mąki, 1/2 szklanki cukru, 1 kostka margaryny, 1 opakowanie cukru waniliowego,5 żółtek, 2 łyżki proszku do pieczenia, 2 łyżki kakao,
Masa:1kg jabłek, cynamon (można jabłka takie ze słoika-ja takich używam )
Piana:5 białek, szklanka cukru

Sposób przygotowania:
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito na stolnicę, posiekać z margaryną. Dodać żółtka, cukier i cukier waniliowy. Zagnieść ciasto. Podzielić na 3 części. Do jednej z nich dodać kakao i wyrobić. Wszystkie części zawinąć w folię (każą osobno) i włożyć na godzinę do lodówki. Jedną część jasnego ciasta rozwałkować i przynieść do formy posmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą. Jabłka zetrzeć, rozłożyć na cieście i posypać cynamonem. Na warstwę jabłeczną zetrzeć na tarce o dużych oczkach drugą część jasnego ciasta(ja kruszę w dłoniach). Białka ubić na sztywną pianę, w połowie ubijania dodając po trochu cukier. Nałożyć na ciasto. Ciasto kakaowe zetrzeć na tarce bezpośrednio na pianę z białek. Piec około godziny i 15 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C.

Ja mam brytwankę 23cm na 23cm i taka jest idealna na te proporcje
Jak coś niejasne pytać

[kate6o]

Nikt nie sprópuje? Naprawdę polecam Ranicie mnie

[Meariel]

Uwielbiam ten rodzaj szarlotki! Najlepsza jest ta pianka. Jednak zawsze mam problem ze ścieraniem ciasta na tarce, więc również kruszę w dłoniach albo kroje na takie małe kawałeczki i układam na wierzchu.
Polecam!

[MrsVargas]

Napisane przez Meariel

Uwielbiam ten rodzaj szarlotki! Najlepsza jest ta pianka. Jednak zawsze mam problem ze ścieraniem ciasta na tarce, więc również kruszę w dłoniach albo kroje na takie małe kawałeczki i układam na wierzchu.
Polecam!

Ja robię tak samo . Mam podobny przepis, troszkę inne proporcje. W sobotę upiekłam z rabarbarem, pychota

[Meariel]

Z rabarbarem!!! A ile łodyg rabarbaru dałaś? Jakoś nigdy nie wiem ile kupić.

[MrsVargas]

Napisane przez Meariel

Z rabarbarem!!! A ile łodyg rabarbaru dałaś? Jakoś nigdy nie wiem ile kupić.

Mama kupiła 1,20 kg rabarbaru . Obrać, umyć, kroić w takie kawałeczki niezbyt duże. Ta pierwsza warstwa ciacha na blachę, na to rabarbar posypujemy obficie cukrem i na to kruszymy resztę ciasta. A my jeszcze pianę posypujemy kokosem na kilka minut przedwyjęciem z piekarnika . Ta ilość rabarbaru była na taką blachę 36x23cm. Wydzieliło się sporo soku ale nie należy ię tym przejmować, olałam do szklanki.
Jakby co to podaję swoje proporcje:
- kostka margaryny
- 3 szklanki mąki
- 5 żółtek (białka pójdą na pianę)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru

Ciasto zagnieść, czasamy dodajemy troszkę gęstej śmietany, łyżkę, 2 wtedy jest bardziej kruche, ale też zeby nie było zbyt mokre . Włożyć do zamrażalnika (ale my tego nigdy nie robimy ). Ok. 2/3 ciasta na spód, na to owoce. Na to reszta ciacha, porwać na kawałeczki. Białka ubić z 1/2 szklanki cukru. Na upieczone ciasto kładziemy piane i wkładamy do piekarnika na ok. 5-10 minut, chwilkę przed końem posypujemy wiórkami kokosowymi i jeszcze na chwilkę do piekarnika.
Ciasto szybkie, proste i pyyyszne

[kate6o]

tak off topic kiedyś na targu widziałam nazwę rabarbaru - rumburak nie wiem po jakiemu to

[MrsVargas]

Napisane przez kate6o

tak off topic kiedyś na targu widziałam nazwę rabarbaru - rumburak nie wiem po jakiemu to

O ciekawa nazwa poproszę kg rumburaku(a)

[Olcia_rom]

Dzisiaj ją piekłam i pomyslałam że wrzucę tu przepis - a co tam! Niech inni też zasmakują tego co naprawdę dobre. Więc to idzie tak:

Kruche ciasto:

• 3 szkl mąki
• 250 dkg margaryny
• 3 żółtka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 10 dkg cukru pudru
• 2 łyżki śmietany.

To wszystko zagniatamy na piękne, gładkie ciasto i wkładamy na 30 min do lodówki.

W tym czasie przygotowujemy nadzienie:

• 1,5 kg jabłek obieramy i kroimy w kostkę
• wrzucamy połowę tych jabłek do rondla, zasypujemy 1/2 szkl cukru i przesmażamy. Gdy juz się trochę "rozdziabdziają" wrzucamy resztę jabłek. Chwilkę smażymy i zdejmujemy z ognia.
• dodajemy 1 łyzeczkę przyprawy do szarlotki Kamis

Teraz ciasto dzielimy na pół. Jedną połówką wykładamy formę do tarty (30 cm). Posypujemy spód bułką tartą i na to wykładamy jabłka. Druga część ciasta rozwałkowujemy i nakładamy przy pomocy wałka na jabłka. Boki ładnie obcinamy i leciutko przyciskamy tak aby ciasto ze spodu przykleiło sie na bokach do ciasta z góry. Wkładamy do piekarnika na ok 45 min. Ciepłe najlepiej podawać z lodami i bita śmietaną. Jak wystygnie też jest pyszne, ale ja lubie je podgrzać w mikrofalówce.

Jest naprawdę pyszne, kruche, mięciutkie i pachnace!

[Olcia_rom]

Dzisiaj znowu robiłam apple pie, bo z wczorajszego to już tylko okruszki zostały. A wy co? Nie dacie sie skusić??? Do roboty wizażanki!

[Miel]

ja do nadzienia dodaje jeszcze rodzynki i imbir.
i zgadzam sie, ta szarlotka jest miodzio.

[Olcia_rom]

Ja zamiast imbiru dodaję całą mieszankę przypraw Kamisa (przyprawa do szarlotki). Ona zawiera w sobie cynamon, goździki, imbir, kardamon i daje tak fantastyczny smak i zapach, że aż ślinka leci.

[dioda87]

Kurcze tylko teraz takie niedobre jabłka są....moge użyć gotowego musu jabłkowego robionego jesienią do słoików?

[Olcia_rom]

Pewnie że tak! I w dodatku mniej roboty bedziesz miała! Ja tez tak robie, jak nie mam jabłek. A co racja to racja- teraz jabłka nie są rewelacyjne.

[sky1980]

ale bym sobie teraz taki deserek zjadla

[hefalumpa]

spisalam sobie Twoj przepis bo bardzo lubie szarlotke, jak bede miala chwilke czasu to napewno go wyproboje, juz mi slinka cieknie ...

[Olcia_rom]

Bardzo sie cieszę Hefalumpa. Mam nadzieje że bedzie smakowało!

[Sonata_ona]

a mam pytanie czy do tych jablek trzeba cukru dodac itp czy tylko cynamon?

[kate6o]

ja daję takie przesmażone z cukrem

[Anulala]

pysznie wyglada
chyba sie skusze i zrobie szarlocie tylko 1 pytanie jak biore jabłka ze słoika to ile ,1 wystarczy czy moze wiecej??/

[kate6o]

jak są słoiki po dzemie to ja biorę takie 2