Bezy, bezy

[bunny-pie]

Napisane przez Nutka

Bialko bardzo dokladnie oddziel od żółtka (nie moze byc ani odrobiny zółtka!!) . Bialka ubij na sztywno (ja dodaje szczypte soli) tak żeby miseczke odwrócic do "góry nogami" i zeby bialko nie wyleciało...wtedy dodawaj cukier puder i dalej ubijaj aż powstanie taka dość gęsta masa..wtedy łyżka wykladaj na pergamin i susz w ciepłym (nie gorącym!!) piekarniku..to trwa nawet 2,3 godziny

OOOhhh Nutko

Dziekuje Ci Slonko

[barbi20]

aha no to ja na poczatku nie skojarzylam

[Maratka]

Hej kobietki dzięki za przypomnienie, że istnieją bezy na świecie. Uwielbiam. Pamiętam jak byłam młodsza, to moja mama kupowała hurtowo takie długie bezy, które w środku jeszcze miały karmnel. Pycha. Po prostu palce lizać. Ale takich już niestety nie ma:-(

[Asik_]

Tez uwielbiam bezy

p.s. Tinkerbell ta stronka w podpisie.....poprostu mnie zamurowalo jak tak mozna

[bunny-pie]

Napisane przez Asik_

Tez uwielbiam bezy

p.s. Tinkerbell ta stronka w podpisie.....poprostu mnie zamurowalo jak tak mozna

Wiem, wiem

Mi bezy niestety nie wyszly, chociaz byly smaczne Chyba byly tez za duze bo sie rozciapywaly w srodku, nastepnym razem zrobie troche slodsze i mniejsze, takie male rózyczki

[MagdalenaK2]

Dziewczyny, postanowilam zrobic beze ( obejrzalam Nigelle w TVN Style). Zrobilam wszystko jak w przepisie. Wylozylam bialka na blache, wyrosło i..... opadło!!! Zamiast grubej chrupkiej bezy zrobil sie ciągnący naleśnik.
Macie jakies sposoby????

[Nutka]

http://www.wizaz.pl/forum/showthread...highlight=bezy

[1agusia1]

a na ile stopni trzeba ustawic piekarnik zeby niespalic bez??

[lucyAS]

jak pracowalam w cukierni to tam bezy suszono nawet do 10 godzin zazwyczaj w piecach po pieczeniu ciast takich juz przestygnietych,dlatego w domu jest dosc trudno wysuszyc [nie upiec!]bezy bo im dluzej sie suszy tym lepsze przyznam sie ze w domu nigdy mi nie wyszly a mialam juz kilka podejsc do nich

[Bohemienne]

Witam to mój pierwszy post w temacie dot. gotowania ale muszę powiedzieć że zajmuję się tym już dość długo nie wiem dokładnie jak ma wyglądać przepis umieszczany tutaj ale coś wyszło
chcę się wcisnąć z przepisem na beziki i kokosanki

Beziki

4 jajka (białka z jajek a z żółtek można zrobić kogel-mogel )
25 dag cukru (jeżeli masa nie jest wystarczająco gęsta należy dodać więcej cukru)
aromat (osobiście dodaję cytrynowy)

Białka ubić, dodać cukier i aromat. Masę nakładać łyżką na papier do pieczenia. Piekarnik z termoobiegiem na 150 stopni, zwyczajny 170 stopni. Piec w tej temp. ok 20 min do czasu aż będą złociste.

Na kokosanki jest ten sam przepis co na beziki ale dodajemy kokos 25 dag

Smacznego!!!

ps. jeżeli ten temat się powtarza choć nie powinien bo sprawdzałam to przepraszam

[Fraoch]

Mrożony deser malinowy z bezami ) Właśnie zrobiłam więc wklejam przepisik może ktoś skorzysta
Składniki:
- 600 ml śmietanki 36-proc.
- 5 dag brązowego cukru
- 2 łyżki kakao
- 12 małych bezików
- 60 dag malin
- cukier puder

Sposób przyrządzania:

Śmietankę ubij z cukrem, dodaj przesiane kakao. Wrzuć pokruszone bezy, wymieszaj. Na koniec dodaj pogniecione widelcem maliny (10 sztuk odłóż do dekoracji) i delikatnie wymieszaj. Tortownicę wyłóż przezroczystą folią. Przełóż do niej masę i wygładź wierzch. Wstaw na 4 godziny do zamrażarki. Na godzinę przed podaniem przełóż z zamrażarki do lodówki. Wyjęte z tortownicy ciasto ozdób (po zdjęciu folii) malinami i posyp cukrem pudrem.

przepis z miesięcznika Kuchnia, znaleziony gdzieś na internecie

[Scarlet23]

Napisane przez Bohemienne

Witam to mój pierwszy post w temacie dot. gotowania ale muszę powiedzieć że zajmuję się tym już dość długo nie wiem dokładnie jak ma wyglądać przepis umieszczany tutaj ale coś wyszło
chcę się wcisnąć z przepisem na beziki i kokosanki

Beziki

4 jajka (białka z jajek a z żółtek można zrobić kogel-mogel )
25 dag cukru (jeżeli masa nie jest wystarczająco gęsta należy dodać więcej cukru)
aromat (osobiście dodaję cytrynowy)

Białka ubić, dodać cukier i aromat. Masę nakładać łyżką na papier do pieczenia. Piekarnik z termoobiegiem na 150 stopni, zwyczajny 170 stopni. Piec w tej temp. ok 20 min do czasu aż będą złociste.

Na kokosanki jest ten sam przepis co na beziki ale dodajemy kokos 25 dag

Smacznego!!!

ps. jeżeli ten temat się powtarza choć nie powinien bo sprawdzałam to przepraszam

Super włąsnie nie wiedziałam jaki deserek TZ -owi przygotować (brak funduszy ) a tu tanio i wszystko mam dzięki za pomysł

[Bohemienne]

Cieszę się że Ci się przydał

[cynthia87]

Laseczki!!!

szukam przepisu... na takie ciachoo... bezowe oczywiście. Kupiłam bo mnie zaciekawiło wyglądem - takie niechlujne taka przypieczona beza na wierzchu połamana, a w środku orzechy włoskie i rodzynki (może jeszcze daktyle, figi - tak mi sie zdaje) i taki zdaje się śmietanowy krem, i ten bez był w środku taki klejący się

bosh to było cudowne... ale nigdzie przepisu nie mogę znaleźć całe Google przeryłam i wydaje mi się że to żaden z tych przepisów

wiecie i jaki tort mi chodzi??

[imy]

czyy tą piane juz ubitą mozna wymieszac np z musem truskawkowym :P?

[iwona85]

uwielbiam bezy w kazdej postaci a zwlaszcza jak sa w srodku ciagnace a jesli hcodzi o jakis pyszny deser z bezow to robie go tak:

do miski krusze bezy i mieszam z wczesniej ubita smietana
oraz np z truskawkami uprzednio zamoczonymi w wodce wszystko to razem mieszam z tym sokiem ktory puszcza owoce fakt moze to wygladac nie zbyt ciekawie ale dziewczyny jak to smakuje pychota fakt moze i kaloryczne ale chyba od czasu do czasu mozna zgrzeszyc nie

[imy]

aaa możecie mi powiedziec dlaczego moje bezy po wyjęciu z pieca są chrupiące i pyszne a jak chwile posiedzą to robi sie ciągnąca papka ;( ?