Przepisy dla dziecka, kuchnia /dania/ niemowlaka- zbiorczy

[Joasiaa]

Na "mamusiowych" wątkach coraz częściej pojawia się temat zupka więc zakładam wątek - książke kucharska. Dzielmy się przepisami dla tych najmłodszych i tych troszkę większych. Moja córka nie lubi zupek słoiczkowych a chyba im wcześniej przyzwyczaje ją do nowych smaków tym lepiej. Toleruje tylko deserki. Chyba sporo mam ma taki problem. Powiedzcie mi jeszcze jak najlepiej przechowywać dziecięce danka robione samemu? Mrozić? Gotowanie codziennie trochę mnie przeraża.

Oto przepisy jakie posiadam:

ZUPKA Z PIERSIA KURCZKA
W jednym garnku ugotować marchewki i ziemniaka z odrobinką
maselka.W drugim kawaleczek piersi z kurczaka z dodatkiem natki pietruszki.
Po ugotowaniu zmiksować marchew,miesko i ziemniaczka, dodać wywaru
warzywnego (od gotowania marchwi i ziemniak) i troszke soczku jablkowego.

ZUPKA MACHWIANKA Z RYZEM
W jednym garnku ugotować marchewke i kalafior (odrobinke) na maselku.W
drugim ryż. Zmiksować ryz z marchewka i kalafiorkiem + wywar warzywny + soczek jablkowy.

DANIE BROKULOWO-KALFIOROWE
Ugotować rożyczki kalafiora i brokuła oraz osobno ziemniaczki. Wszystko zmiksować. Dodać żółtko.

KURCZAK NA SłODKO
Ugotować pierś z kurczaka na miekko w wodzie. W drugim garnku wstawić kasze jaglana i po 5 minutach dodać obrane, pokrojone w kosteczke jabłuszko. Nastepnie wszystko zmiksować.

CIASTECZKA GRYCZANO GRUSZKOWE
Składniki:
- pół kilo gruszek
- pół szklanki kaszy gryczanej
- 1 i 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- łyżeczka sody oczyszczonej (niekoniecznie)
Sposób przyrządzania:
Gruszki obrać, wyjąć gniazda i zetrzeć na tarce lub zmielić w maszynce,dodać
kaszę, mąkę i sodę. Wymieszać. Formować małe placuszki, pieć ok. 45 min w temp. 180 stopni.

ZUPKA KOPERKOWA Z KLUSECZKAMI
200 ml wody
marchew, pietruszka, por
oliwa
łyżeczka mąki kukurydzianej i jajo
2 łyżeczki koperku
4 łyżeczki mleka modyf.
Kluski lać na wywar z warzywami, potem dodać oliwę i koperek posiekany.

[Joasiaa]

Moje dzisiejsze dzieło: ugotowałam ziemniaka, marchewkę, brokuły z dodatkiem koperku i natki pietruszki. Później zmiksowałam z łyżeczką masła.
Za wielkiego pola do popisu narazie nie mam ale może jeszcze da się coś skomponować z warzyw dla takiego malucha.

A co Wy gotujecie???

[BabciaWeatherwax]

Dziś zupka brokułowa z kurczakiem: gałązka brokułów, ziemniak, pół marchewki, malutka pietruszka, 20g piersi z kurczaka, 250 ml wody (do odparowania), majeranek. Ugotować, odłożyć pół ziemniaka, resztę zmiksować, dodać łyżeczkę oliwy z oliwek, ziemniaczka rozgnieść

Tu jest też mnóstwo przepisów dla 7-8 miesięczniaków http://forum.gazeta.pl/forum/72,2.ht...26714&v=2&s=0p

[BabciaWeatherwax]

Napisane przez Joasiaa

CIASTECZKA GRYCZANO GRUSZKOWE
Składniki:
- pół kilo gruszek
- pół szklanki kaszy gryczanej
- 1 i 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- łyżeczka sody oczyszczonej (niekoniecznie)
Sposób przyrządzania:
Gruszki obrać, wyjąć gniazda i zetrzeć na tarce lub zmielić w maszynce,dodać
kaszę, mąkę i sodę. Wymieszać. Formować małe placuszki, pieć ok. 45 min w temp. 180 stopni.

Fajny przepis A ta kasza ugotowana czy sypka?

[Joasiaa]

Bunia jesteś niezastąpiona

I był dzisiaj klops. Zupka była smaczna ale Julka myślała inaczej. Krztusiła się pluła dałam jej kleik ryżowy z malinami i jabłkiem i zjadła ze smakiem. Nie mogę przekonać jej do innego warzywa niż marchewka.

[Joasiaa]

Napisane przez BabciaWeatherwax

Fajny przepis A ta kasza ugotowana czy sypka?

Kaszka ma być ugotowana.

[Alien]

Pisałam wczesniej ale mi wcieło wiadomość.

Kilka przepisów jest tutaj:

http://www.nestle.pl/dziecko/

http://www.nutricia.com.pl/ksiazka_m...yfikowalne.php

[kasiulka]

a moze warto przykleic ten watek? Mam nadzieje ze pojawi sie tu wiecej przepisów, takich sprawdzonych, Waszych

[BabciaWeatherwax]

Napisane przez Joasiaa

Nie mogę przekonać jej do innego warzywa niż marchewka.

Joasiu, jak uczę Jędrka nowych smaków warzyw w ten sposób: ugotowany ziemniak (fasolka, kalafior itd) rozdrabniam na małe kawałki (ale nie na miazgę) i daję dziecku sie tym bawić, przy okazji wciskając kawałeczki do buzi na początku było krzywienie się i plucie, ale po kilku kawałkach smak już jest poznany i w zupce nie razi Przy okazji dziecko przyzwyczaja sie do innego smaku niż słodki mleka, kaszek i soków

Tu "jadł" ziemniaka z kalafiorem

[Joasiaa]

Bunia chyba też musze Julke cierpliwością i konsekwencją przekonać że nie tylko słodkim człowiek żyje. Moja jest jeszcze mała ale chce ją przyzwyczaić.

[BabciaWeatherwax]

Baza ziemniak, marchewka, pietruszka + mięsko+ oliwa z oliwek lub łyżeczka masła to punkt wyjściowy do róznych zupek i dań, mozna dodawać co się chce

Wczoraj: zupka fasolkowa z kurczakiem: 8 żółtych fasolek, gałązka brokułów, ziemniak, pół marchewki, malutka pietruszka, 20g piersi z kurczaka, 250 ml wody (do odparowania), majeranek. Ugotować, zmiksować, dodać łyżeczkę oliwy z oliwek.

Dziś: kisiel z czerwonych porzeczek - garść porzeczek gotujemy w niewielkiej ilości wody (50-100 ml) z małą ilością cukru, w łyżce wody rozpuszczamy 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej i wlewamy na gotujący się kompot. Kisiel studzimy i podajemy polany mlekiem (ok.30-50 ml, modyfikowanym lub odciągniętym), do mleka dodałam 2 łyżeczki kleiku ryżowego

Jutro prawdopodobnie zupa z kalarepki zrobiona na podanej wyzej bazie

[BabciaWeatherwax]

No mamusie, nikt nic nie gotuje?

Następne przepisy:

Zupka marchwiowa z indykiem i ryżem:
3 marchewki, ziemniak, pietruszka, 20g piersi z indyka, koperek (używam suszony), 2-3 łyżeczki kleiku ryżowego, 250 ml wody, łyżeczka oliwy z oliwek lub masła. Ugotować wszystko za wyjątkiem kleiku, zmiksować (dla dzieci jedzących większe kawałeczki mozna odłożyć ziemniaczka i go ugnieść widelcem), przestudzic, dodać kleik ryżowy.

Deser bananowo-jagodowy:
1 banan, 20-30g jagód (lub innych owoców), 2 łyżeczki kleiku ryzowego lub kukurydzianego. Jagody umyć, przebrać i sparzyć gorącą wodą, zmiksować z bananem, dodać kleik ryżowy

Deser mleczno-jagodowy:
ok. 100 ml mleka (modyf. lub naturalne), kleik ryżowy, 20-30g jagód (lub innych owoców). Jagody umyć, przebrać i sparzyć gorącą wodą, zmiksować, mleko wymieszać z taką ilością kleiku, żeby był gęsty, wymieszać z jagodami, MOżna odrobinę dosłodzić np. glukozą, ale nikoniecznie

[Joasiaa]

Mamy chyba głodzą swoje dzieci...

Nowe stwory-twory

KURCZAK NA SŁODKO
Kawałek piersi z kurczaka ugotowany z wodzie. Ryż i do tego jabłko. Zmiksowane razem.

INDYK ZE ŚLIWKAMI
Kawałek ugotowanego indyka, kasza jaglana (można podawać od 6 miesiąca) i do tego śliwki. Ja daję słoiczkowe śliwki gerbera.

Tego jeszcze nie daje ale wyszperałam gdzieś z sieci. Może komuś się przyda.

Pulpety z cielęciny i manny - od 10 m-ca
1/5 marchwi
1/2 pietruszki
troszkę selera
4 łyżeczki mielonej cielęciny
2 łyżeczki manny
1/2 łyżeczki natki pietr
1/2 surowego żółtka
pól szkl. wody
mięso + żółtko + zielona pietruszka + manna -> formować 2-4 koltlety
warzywa gotować z pulpetami ok. 20 minut, podawać z puree ziemn.

drobiowo-jarzynowa pasta do pieczywa - od 10m.
1/4 marchwi i pietruchy
cząstka cebuli
10 g selera
40 g surowego drobiu
1/2 szkl. wody
ugot. żółtko
łyzeczka oliwy
1/2 łyżeczki posiekanej natki
warzywa bez natki + mięso ugot. do miękkości, dodaj żółtko, rozrrobnij, dodaj oliwę i natkę, posmaruj kanapeczki

[kasiulka]

ja jeszcze nie gotuje ale jak zaczne to bede sie dopisywac. Ale mam do Was dziewczyny inne pytanie - ile soczku moze wypic na dobe mała 4,5 miesieczna niunia? Oliwka dostała amoku na punkcie soczków, szczegolnie jabłkowo-winogronowy, wypija jeden cały na dobe w 2-3 porcjach i chcialaby więcej a ja sie martwie czy to aby nie za dużo?

[BabciaWeatherwax]

Kasiulko, soczki są słodkie to dzieciom smakują ale trzeba uważać - Jędrek przestał jesć obiady jak wypijał soczek miedzy posiłkami - oglądałam program, w którym pediatra mówiła, ze sok zastępuje jeden posiłek, odstawiłam sok i pomogło natychmiast. Może jej ten soczek rozcienczaj np. 1:1 z wodą?

Dziś spróbowałam pierwszy raz tarte jabłuszko+marchewka+1/2 łyżeczki cukru, bo młode jabłka są mocno kwaskowe

[MaGdUlKa81]

Jestem mloda mama 6 miesiecznego Kubusia, moje dziecko nie chce polykac jedzenia, soczki i herbatke pije chetnie, ale juz bardziej geste jedzonko trzyma w buzce i placze pomocy!!! Podaje mu kaszke i zupki i deserki gotowe, mniej wiecej juz miesiąc czasu podaje mu inne jedzonko niż mleczko z cyca ale zamiast coraz lepiej z tym jedzeniem to jest coraz gorzej. Co mam zrobic zeby maluszek zaczął połykac jedzonko??

[ninamamma]

Witam...
Ja tez zaliczam sie do mam,ktore maja dzieci ruchliwe i szczuple(corka ma 1 rok i wazy 8kg...Ale to ma po rodzicach-jestesmy drobnej budowy i niscy...)Ale za to zjada wszystko!Rozwija sie doskonale i ma 11zabkow!

Na poczatku jednak nie bylo tak kolorowo jak jest teraz(Potrzeba cierpliwosci.)
Piszecie o sloiczkach-ja podaje corce jedzonko gotowe ktore mieszam z przygotowanymi przeze mnie warzywami lub jajkiem.
Chce was przekonac ze wcale nie sa takie zle,bo po otwarciu mozna je trzymac tylko do 24 godzin!(nie zawieraja konserwantow!)Skad mamy pewnosc ze marchewke ktora uzylismy do zupki lub miesko jest dobrej jakosci?tak mozemy gdybac...
A poza tym jest wszelka roznorodnosc:Ryby,Strusie,Mieso z Konia(tu gdzie mieszkam jest najbardziej cenione),Baranek,roznorodne Serki,Owoce egzotyczne-sa to produkty ktore w Polsce trudno dostac(a jak sa to drogie).
-Oprocz kupnych ,przygotowywuje tez sama rosolki,warzywa itd.(robie na tydzien i mroze w sloiczkach).
-Polecam tez drobniutki makaronik z sosem pomidorowym(i bazylia);
-Grzanki obtoczone w jajku-smazone na maselku(dzieci ktorym juz zabki wyrosly i sa w stanie gryzc)...
-Wszystkie potrawy dla doroslych -zastapiona oliwa z oliwek lub maselkiem bez soli!
Dodam ze znajoma karmila blizniaki zupka rzadka przez butelke(potrzebna duza dziurka)-z powodu braku czasu i pomocy...pozniej sie same dostosowaly do lyzeczki.
A co do pojenia dzieci-tylko woda mineralna(niestety przez butelke bo nie chce kubka).
To tylko moje obiekcje na temat zywienia...i chetnie poszperam w waszych przepisach bo sa interesujace i smakowite

[pinezka84]

hej dziewczyny mam tu stronę z przepisami dla dzieci na której możecie również dzielić się swoimi przepisami http://www.kuchniaonline.pl/index.ph...ria:Dla_dzieci

[maluszek06]

Dzięń dobry!
mógł prosić o jakieś przepisy na zumu lub drugie danie??

[Jeanette83]

Jako wciaz szukajaca nowych pomyslow na dania mama 10-miesiecznego Antka zakladam watek z przepisami.
Jesli znacie przepis na danie dla dziecka do 1 roku to prosze podajcie. Nawet zupke mozna ugotowac na 100 sposobow wiec kazdy przepis jest dobry aby urozmaicic diete naszych dzieci
Watku takiego nie znalazlam, przepisy sa porozrzucane po forum a i tak jest ich malo.

Dla porzadku - prosze o pisanie informacji w takiej kolejności:

Wiek dziecka dla ktorego jest danie

Skladniki

Przyrzadzanie

Uwagi (np. wariacje na temat dania, informacje ze jest to danie bezglutenowe/dla alergikow itp.)

z gory dziekuje za wszystkie propozycje

[schoolcraft]

Hej,

sama mam 10-miesiecznego synka i tez szukam roznych przepisow, bo nie mam zadnych pomyslow, co by mu ugotowac Znalazlam taka stronke, wiec moze Ci sie przyda:
http://www.gotowanie.wkl.pl/grp_przep.php?grp_prz=77

Pozdrawiam

[lid-ka]

a próbowałyście kisielku na bobofrucie? dodaje sie do bobo fruta mąki ziemniaczanej i podgrzewa - super na upalne dni!

[Jeanette83]

Napisane przez schoolcraft

Hej,

sama mam 10-miesiecznego synka i tez szukam roznych przepisow, bo nie mam zadnych pomyslow, co by mu ugotowac Znalazlam taka stronke, wiec moze Ci sie przyda:
http://www.gotowanie.wkl.pl/grp_przep.php?grp_prz=77

Pozdrawiam

Dzieki za dares, na pewno cos znajde

[Jeanette83]

Napisane przez lid-ka

a próbowałyście kisielku na bobofrucie? dodaje sie do bobo fruta mąki ziemniaczanej i podgrzewa - super na upalne dni!

Nie probowalam ale brzmi ciekawie... A od jakiego wieku dzieci moga jesc make ziemniaczana?

[eternalvoyageur]

J dla moje malutkiej raczej staram sie nie gotowac, tylko robic surowe jedzenie. Czesto mieszam w mikserze roznie owoce. Albo ubijam widelcem banan z jogurtem. Kiwi tez jest takie miecoutkie ze nawet nie trzeba ubijac. Robie tez takie "Gazpacho", czyli w mikserze miele ogorki, papryke i pomidor.

[lid-ka]

Napisane przez Jeanette83

Nie probowalam ale brzmi ciekawie... A od jakiego wieku dzieci moga jesc make ziemniaczana?

moje dziecko jadło ten kisielek z bobofruta z mąką ziemniaczaną odkąd skończyło 6miesięcy i wszystko było ok

[Jedlinka]

Ja też mojej dawałam taki kisiel na bobofrucie po 6 miesiacu, dodawałam do niego tez owoców, które mogła jeść: jagód, tartego jabłka, do dziś uwielbia taki kisiel

[ulciak85]

Kobietki Kochane, mam pytanko do Was
Sama mamusią jeszcze nie jestem, ale mam rocznego chrześniaka i jak widzę czym go w domku czasami karmią... Ech, nie wiem czy to odpowiednie dla malutkiego dziecka. Bo np. bigos czy parówki chyba trochę tu nie pasują, albo oranżada do picia. Czy to jest normalne dla takiego malucha?

[89szafira89]

Napisane przez 213.25.30.177

Moja 10 miesieczna cora nie chce mi jesc,mam z tego powodu same klopoty bo mala jest bardzo zywiolowa, ale traci mi na wadze.Niestety zupek "ze sloiczkow" nie przyjmuje,zreszta sie jej nie dziwie,w smaku sa ochydne.Jedynie jada mi deserki i owoce, ale to za malo.Musi jesc zupki i inne odzywcze rzeczy.Drogie mamy moze macie jakies domowe przepisy dla maluchow.To moja jedyna pociecha wiec nie mam zbytnio doswiadczenia i wiedzy jak odzywiac malutkie dzieci.Jesli macie cos w swoich skarbnicach kulinarnych to podzielcie sie.Moze moja mala zacznie wtedy cos jesc wiecej niz tylko "cyc" i owoce.

czekam niecierpliwie

Moja córcia ma 7 miesięcy i mam na odwrót zupki je ze słoiczków (dzidzia nie może dużo soli czy pieprzu dlatego te papki mają taki smak - ale wystarczy dodać trochę tego i owego i jest ok zawsze dojadam po Julcii haha) a owoców czy soczków nic... Butelki czy smoka nie ciągła od początku tylko cycuś.

Szczerze mówiąc ja też nie wiedziałam jak zrobić pierwsze domowe zupki domowe ale sobie poradziłam:

ZUPKA KALAFIOROWA LUB BROKUŁOWA:
Zrób wywar warzywny lub mięsny w dużym garnku najlepiej a potem odlej troszkę na zupkę do mniejszego garnka (w tym większym możesz zrobić zupę dla was - doprawioną, ze śmietaną itp.). Wywar lekko posól, dodaj kawałki kalafiorku lub brokuł - a jak będą miękkie to w 1/2 szklance wody rozmieszaj żółtko i wlej by zagęścić - przyznam że ta zupka smakowała mi bardziej niż nasza dorosła kalafiorowa

[wifonka]

Napisane przez jutib

Kochane mamusie.Prosze pomózcie.
Moja córeczka pierwszego kwietnia skończy 4miesiące. karmie ja piersią ale mam mało pokarmu a z niej jest straszny głodomorek i cały czas by jadła.
byłam wczoraj u pediatry i sie pytałam czy juz moge cos jej podac. ale ona ni odradziła. no a moja dzidzia ciagle płacze. kupiłam jej HUMANE 2 ale nie chce mi pic.

MOZE WY MACIE JAKIES SPRAWDZONE DANIA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

A próbowałaś jej dać inne mleko? Może to jej nie smakuje?