Polecamy:

acelinka · 2012-09-07, 22:22

Cytat:

Napisane przez zaczarowana_panna

Heloł, tu MAZOWSZE a dokładniej północno-wschodnie

Znaczy się kopytka?

eeeee, nie, kopytka to z takiego ciasta jak zwykłe kluski, tylko ta naczej cięte no i jedzone z masełkiem i cukrem

chyba że jeszcze z serem to w wtedy leniwe!

Kojaniskatsi · 2012-09-07, 22:22

Cytat:

Napisane przez zaczarowana_panna

Heloł, tu MAZOWSZE a dokładniej północno-wschodnie

Znaczy się kopytka?

Aaaaaa to o kopytka chodzi

a ja się caly czas zastanawialam, o czym tu mowa

Linaewen · 2012-09-07, 22:23

Cytat:

Znaczy się kopytka?

Nie, nie. Kopytka, przynajmniej u nas [Wrocław, plus kilka babciowych tradycji poznańskich] kopytka są z gotowanych, a kliszczonki robi się z surowych, do tego trochę mąki, żeby ciasto było takie ciapkowate [gęste błotko :P ].

Kurczę, khloe, w sumie u nas tą wersją z jajkiem i smażeniem też jemy. Ale to są nasze placki ziemniaczane

Tuff · 2012-09-07, 22:24

Dziewczyny a mizeria na słodko? (Częstochowa)

I kluski śląskie są też nazywane u mnie w rodzinie kluskami z dziurką

Fela Von Helvete · 2012-09-07, 22:24

Cytat:

Napisane przez khloe

jest ktoś ze śląska? bo tam pewnie te kluski się inaczej nazywają

Gumiklyjzy

cochonnetta · 2012-09-07, 22:25

u mnie w domu (Warszawa) zawsze mówiło się kluski lane i te jem z rosołem

kluski na parze kojarzą mi się natomiast z zielonymi szkołami w górach i tych nie znoszę

Linaewen · 2012-09-07, 22:26

Cytat:

Napisane przez Tuff

Dziewczyny a mizeria na słodko? (Częstochowa)

I kluski śląskie są też nazywane u mnie w rodzinie kluskami z dziurką

To jak u mnie z tą dziurką

Ale to był jedyny sposób, żeby zachęcić moją siostrę do jedzenia, więc mieliśmy czas, że wszystko było z dziurką-i leniwe, i kopytka, i kluski wszelakie.

acelinka · 2012-09-07, 22:26

Cytat:

Napisane przez Tuff

Dziewczyny a mizeria na słodko? (Częstochowa)

I kluski śląskie są też nazywane u mnie w rodzinie kluskami z dziurką

na słodko? ciekawa jestem jak to smakuje

a kto robi mizerie z octem?

cochonnetta · 2012-09-07, 22:28

u mnie mizeria to ogórki + śmietana + cebula + sól lub w wersji bez śmietany

a knedle znacie

?

Kojaniskatsi · 2012-09-07, 22:28

U mnie placek ziemniaczany to ziemniaki starte z cebula i maka usmazone w formie plaskiego placka (ktorego nie znosze

) . U mojego Tż babcia pochodząca z sandomierskiego mówi na to bliny :FP

Fela Von Helvete · 2012-09-07, 22:30

Cytat:

Napisane przez Kojaniskatsi

U mnie placek ziemniaczany to ziemniaki starte z cebula i maka usmazone w formie plaskiego placka (ktorego nie znosze

) . U mojego Tż babcia pochodząca z sandomierskiego mówi na to bliny :FP

A bliny to nie jest coś w stylu wytrawnych racuchów? Ciasto z drożdżami bez ziemniaków?

Linaewen · 2012-09-07, 22:30

Cytat:

Napisane przez Linaewen

Kurczę, khloe, w sumie u nas tą wersją z jajkiem i smażeniem też jemy. Ale to są nasze placki ziemniaczane

Cytat:

Napisane przez Kojaniskatsi

U mnie placek ziemniaczany to ziemniaki starte z cebula i maka usmazone w formie plaskiego placka (ktorego nie znosze

) . U mojego Tż babcia pochodząca z sandomierskiego mówi na to bliny :FP

O ja gupia, zapomniałam, że jeszcze do tego cebulka musowo.

magyarparaszt · 2012-09-07, 22:30

Cytat:

Napisane przez Soleilka

Ja słyszałam raz, jak ktoś nazywał "pampuchy" o których wspominałyście "parowańcami". Ja za nimi nie przepadam

Ja na to mówię pyzy, o ich istnieniu dowiedziałam się podczas studiów w Poznaniu.

Pyzy mówię też na takie kulki z mięsem

Cytat:

u mnie mizeria to ogórki + śmietana + cebula + sól lub w wersji bez śmietany

u mnie bez cebuli (Gdańsk)

Kojaniskatsi · 2012-09-07, 22:31

Słodką mizerię wolę od słonej

Inka_1 · 2012-09-07, 22:31

Pochodzę z Mazowsza i w moim domu rodzinnym pampuchy to placki z drożdżowego ciasta, smażone na patelni. W książkach kucharskich znane jako racuszki.
Racuchami z kolei nazywało się u nas placki ziemniaczane (te z surowych ziemniaków).
Zupy mleczne jadam wyłącznie na słono, natomiast placki ziemniaczane vel racuchy z cukrem i kwaśną śmietaną. Ciasto na nie musi być mocno doprawione solą, pieprzem i drobno posiekaną cebulą. Pyszne!

**Mother Hedgehog** · 2012-09-07, 22:31

Cytat:

Napisane przez Soleilka

Z gulaszem. Słyszałam też o nadziewaniu ich powidłami, może w takiej wersji są lepsze

Spróbuj na słodko. U nas kupuje się bez nadzienia a gotowe polewa syropem - malinowym czy truskawokowym - jak kto woli.

Hmm, pampuchy z nutellą

Tuff · 2012-09-07, 22:33

Cytat:

Napisane przez cochonnetta

u mnie mizeria to ogórki + śmietana + cebula + sól lub w wersji bez śmietany

a knedle znacie

?

Knedle ze śliwką ostatnio wcinałam

i co do leniwych to ja, wychowana na leniwych składających się z sera tylko (bez ziemniaków), nie potrafiłam zrozumieć reklamy "mój pomysł na kopytka czy leniwe"

Soleilka · 2012-09-07, 22:33

Cytat:

Napisane przez acelinka

eeeee, nie, kopytka to z takiego ciasta jak zwykłe kluski, tylko ta naczej cięte no i jedzone z masełkiem i cukrem

chyba że jeszcze z serem to w wtedy leniwe!

U mnie kopytka to tylko ze skwarkami

Cytat:

Napisane przez cochonnetta

a knedle znacie

?

, ostatnio zajadam się knedlami z jabłkami, ze śliwkami nie mogę

Cytat:

Napisane przez Kojaniskatsi

U mnie placek ziemniaczany to ziemniaki starte z cebula i maka usmazone w formie plaskiego placka (ktorego nie znosze

) . U mojego Tż babcia pochodząca z sandomierskiego mówi na to bliny :FP

U mnie też mówi się placki ziemniaczane

Najlepsze są takie z cukrem

cochonnetta · 2012-09-07, 22:34

Cytat:

Napisane przez magyarparaszt

Ja na to mówię pyzy, o ich istnieniu dowiedziałam się podczas studiów w Poznaniu.

Pyzy mówię też na takie kulki z mięsem

u mnie bez cebuli (Gdańsk)

U mnie pyzy to są takie mniejsze kulki i zazwyczaj z farszem, a te na parze są większe z dwa razy i jadane na słodko o luźniejszej konsystencji

a placków ziemniaczanych nie wyobrażam sobie na słodko.
W wersji słodkiej jemy tylko placki z jabłkiem tzn. takie jak ziemniaczane tylko bez cebuli i z jabłkiem i cukrem pudrem

a knedle tylko ze śliwkami i polane śmietaną.

Inka_1 · 2012-09-07, 22:34

Cytat:

Napisane przez Tuff

Dziewczyny a mizeria na słodko? (Częstochowa)

Fuj! Podano mi to raz w restauracji, nie dałam rady zjeść

Cytat:

Napisane przez acelinka

na słodko? ciekawa jestem jak to smakuje

a kto robi mizerie z octem?

Ja robię z octem i słodką, rzadką śmietaną. Mój mąż takiej nie znosi, on woli z kwaśną śmietaną i solą jedynie. Zazwyczaj jak mamy w planach mizerię na obiad każde robi swoją wersję

Soleilka · 2012-09-07, 22:35

Cytat:

Napisane przez magyarparaszt

Ja na to mówię pyzy, o ich istnieniu dowiedziałam się podczas studiów w Poznaniu.

Pyzy mówię też na takie kulki z mięsem

Dla mnie pyzy to gotowane kulki takie ziemniaczane a parowańce jak nazwa mówi takie poduchy robione na parze

Racuchy to u mnie słodkie smażone placuszki na zsiadłym mleku. Najlepsze są takie z jabłkiem w środku

**201604190949** · 2012-09-07, 22:35

Cytat:

Napisane przez Tuff

Dziewczyny a mizeria na słodko? (Częstochowa)

Warszawa:
Ogórki pokrojone w plasterki, lekko posolone żeby wodę puściły, śmietana posłodzona, wymieszać, włala

Nigdy na słono, żadnych natek czy koperków nie nie nie.

karolina2020 · 2012-09-07, 22:36

No oczywiscie ze kluski slaskie to na Slasku gumi klejzy

A je ktos z Was sałate ze smietana na slodko? Bo jak u tesciow kiedys byla do obiadu to prawie ja wyplulalam na talerz, ale sie jakos powstrzymalam i sie zastanawialam czy powiedziec tesciowej ze pomylila cukier z sola

Ale patrze ze wszyscy domownicy jedza to sie nie odezwalam

Djoeke · 2012-09-07, 22:36

Cytat:

Napisane przez Mother Hedgehog

Chyba tak, mąka i jajko do gorącego rosołu?

Nom.
Uświadomiłaś mi co to zacierka. Dzięki!

Cytat:

Warszawa:
Ogórki pokrojone w plasterki, lekko posolone żeby wodę puściły, śmietana posłodzona, wymieszać, włala

Nigdy na słono, żadnych natek czy koperków nie nie nie.

Jem jak Warszawa!

WhiteCherry · 2012-09-07, 22:37

halo, tu Małopolska

na ciasto z jabłkami mówicie szarlotka czy jabłecznik?

bo u mnie zawsze jabłecznik

i podobno to nie to samo, ale ja spotkałam się jedynie z używaniem tej nazwy wymiennie.

Fela Von Helvete · 2012-09-07, 22:37

Kurcze to ja może napiszę jak to jest u mnie - trójstyk śląska, podbeskidzia i małopolski:

kluski na parze - duże kluski z ciasta drożdżowego gotowane na parze (okrągła wersja czeskiego houskového knedlíku), my to jemy z budyniem, albo z masłem i cukrem/kakao/cynamonem

racuchy - smażone placki z rzadkiego ciasta z drożdżami i jabłkiem albo bananem

placki ziemniaczane normalnie

i jemy z cukrem (tak, a w placku cebula

) i kwaśną śmietaną

kluski śląskie (gumiklyjzy) normalnie

szare kluski

pyzy tylko z mięsem

knedle ze śliwkami itp

no i w moim domu na leniwe mówi się kopytka i wsuwa w podobnych połączeniach co kluski na parze

**201604190949** · 2012-09-07, 22:38

Jeszcze o mizerii.
Rodzina mojego ex pochodziła z Białegostoku i on słodką mizerię zobaczył pierwszy raz u mnie. U niego jadło się z kwaśną śmietaną, solą pieprzem i właśnie natką pietruszki albo koperkiem, nigdy nie pamiętam.

Ale nigdy nie słyszałam o mizerii z octem :O

---------- Dopisano o 22:38 ---------- Poprzedni post napisano o 22:38 ----------

Cytat:

Napisane przez Djoeke

Jem jak Warszawa!

Haj fajw!

**a298662d510bb0f537bc3b0c2466fe273199e5e8_64a898f2369c4** · 2012-09-07, 22:39

Cytat:

Napisane przez Kojaniskatsi

Halo halo tu Radom

u mnie kluski lane to taka potrawa zrobiona z mleka i rozbebłanego jajka z mąką (tę paciaję jajka z mąką wlewa się do gotującego się mleka, tworzy się taka w miarę gęsta potrawa, ktorą się słodzi i zajada

Ja mam korzenie poznańskie i krakowskie, i u mnie zawsze jadło się lane kluski z solą. Nie wyobrażam sobie słodzenia tej potrawy

Cytat:

Napisane przez Mother Hedgehog

taka zupa mleczna? To najczęściej na słodko. W sumie chyba zawsze na słodko. Ale może parę razy gdzieś w szpitalu czy sanatorium trafiłam na słoną wersję.

Prowadzę śledztwo już jakieś.. 10 lat chyba

i 99.99% ludzi mówi, że słodzi

Cytat:

Napisane przez Soleilka

cukrem

chociaż moja mama woli z solą

Mama skąd pochodzi?

Cytat:

Napisane przez rosiek

no kluski i mleko, bez cukru czy soli

nie doprawiam niczym.

Cytat:

Napisane przez Kojaniskatsi

Of kors z cukrem! W życiu nie slyszałam o wersji z solą

Cytat:

Napisane przez zaczarowana_panna

Ogólnie ich nie jem, ale z solą? No way...

U mnie w domu jadano tylko z cukrem

Spodziewałam się takich odpowiedzi

chyba zostanę sama ze swoimi słonymi lanymi kluskami, ech

cochonnetta · 2012-09-07, 22:39

Cytat:

Napisane przez 1000days

Warszawa:
Ogórki pokrojone w plasterki, lekko posolone żeby wodę puściły, śmietana posłodzona, wymieszać, włala

Nigdy na słono, żadnych natek czy koperków nie nie nie.

to widzisz nawet w jednym mieście różnie się je, bo u mnie zawsze na słono

u nas mówi się szarlotka, dopiero niedawno dowiedziałam się, że to to samo co jabłecznik. Całe życie żyłam w błogiej nieświadomości i byłam pewna, że jabłecznik to takie ciasto a la tarta

**201604190949** · 2012-09-07, 22:40

Fela, kopytka na słodko jecie? Nie do sosów mięsnych/grzybowych itd?

2012-09-07, 22:24	#34
Tuff Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-06 Wiadomości: 48	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Dziewczyny a mizeria na słodko? (Częstochowa) I kluski śląskie są też nazywane u mnie w rodzinie kluskami z dziurką __________________ "Często mówi się, że niezależnie od prawdy, ludzie widzą to, co chcą zobaczyć. Niektórzy mogą zrobić krok w tył i zobaczyć, że cały czas patrzą na ten sam obrazek"

2012-09-07, 22:25	#36
cochonnetta Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2008-02 Wiadomości: 2 167	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D u mnie w domu (Warszawa) zawsze mówiło się kluski lane i te jem z rosołem kluski na parze kojarzą mi się natomiast z zielonymi szkołami w górach i tych nie znoszę

2012-09-07, 22:28	#39
cochonnetta Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2008-02 Wiadomości: 2 167	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D u mnie mizeria to ogórki + śmietana + cebula + sól lub w wersji bez śmietany a knedle znacie ?

2012-09-07, 22:28	#40
Kojaniskatsi Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-11 Lokalizacja: Centropoland :P Wiadomości: 287	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D U mnie placek ziemniaczany to ziemniaki starte z cebula i maka usmazone w formie plaskiego placka (ktorego nie znosze ) . U mojego Tż babcia pochodząca z sandomierskiego mówi na to bliny :FP __________________ 17-07-2012 Narzeczona 15-11-2014 Żona "Gdyby ludzie rozmawiali tylko o tym, co rozumieją, zapadłaby nad światem wielka cisza" Albert Einstein

2012-09-07, 22:31	#44
Kojaniskatsi Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-11 Lokalizacja: Centropoland :P Wiadomości: 287	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Słodką mizerię wolę od słonej __________________ 17-07-2012 Narzeczona 15-11-2014 Żona "Gdyby ludzie rozmawiali tylko o tym, co rozumieją, zapadłaby nad światem wielka cisza" Albert Einstein

2012-09-07, 22:31	#45
Inka_1 Raczkowanie Zarejestrowany: 2012-08 Wiadomości: 439	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Pochodzę z Mazowsza i w moim domu rodzinnym pampuchy to placki z drożdżowego ciasta, smażone na patelni. W książkach kucharskich znane jako racuszki. Racuchami z kolei nazywało się u nas placki ziemniaczane (te z surowych ziemniaków). Zupy mleczne jadam wyłącznie na słono, natomiast placki ziemniaczane vel racuchy z cukrem i kwaśną śmietaną. Ciasto na nie musi być mocno doprawione solą, pieprzem i drobno posiekaną cebulą. Pyszne!

2012-09-07, 22:36	#53
karolina2020 Zadomowienie Zarejestrowany: 2005-07 Wiadomości: 1 556	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D No oczywiscie ze kluski slaskie to na Slasku gumi klejzy A je ktos z Was sałate ze smietana na slodko? Bo jak u tesciow kiedys byla do obiadu to prawie ja wyplulalam na talerz, ale sie jakos powstrzymalam i sie zastanawialam czy powiedziec tesciowej ze pomylila cukier z sola Ale patrze ze wszyscy domownicy jedza to sie nie odezwalam __________________ Edytowane przez karolina2020 Czas edycji: 2012-09-07 o 22:37

2012-09-07, 22:37	#55
WhiteCherry Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-01 Wiadomości: 19 328	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D halo, tu Małopolska na ciasto z jabłkami mówicie szarlotka czy jabłecznik? bo u mnie zawsze jabłecznik i podobno to nie to samo, ale ja spotkałam się jedynie z używaniem tej nazwy wymiennie. __________________ sun goes down

2012-09-07, 22:37	#56
Fela Von Helvete Zakorzenienie Zarejestrowany: 2009-05 Lokalizacja: Południe Wiadomości: 4 955	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Kurcze to ja może napiszę jak to jest u mnie - trójstyk śląska, podbeskidzia i małopolski: kluski na parze - duże kluski z ciasta drożdżowego gotowane na parze (okrągła wersja czeskiego houskového knedlíku), my to jemy z budyniem, albo z masłem i cukrem/kakao/cynamonem racuchy - smażone placki z rzadkiego ciasta z drożdżami i jabłkiem albo bananem placki ziemniaczane normalnie i jemy z cukrem (tak, a w placku cebula ) i kwaśną śmietaną kluski śląskie (gumiklyjzy) normalnie szare kluski pyzy tylko z mięsem knedle ze śliwkami itp no i w moim domu na leniwe mówi się kopytka i wsuwa w podobnych połączeniach co kluski na parze __________________ NIGDY WIĘCEJ TAKICH NUMERÓW

2012-09-07, 22:40	#60
201604190949 Konto usunięte Zarejestrowany: 2007-06 Wiadomości: 7 274	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Fela, kopytka na słodko jecie? Nie do sosów mięsnych/grzybowych itd?

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)