Drożdżówki, bułeczki ...

[makadamia]

właśnie mam zamiar się za nie zabrać, a jutro zdam relację jek wyszły

[Ejva]

jak takie proste to i ja sprobuje - tylko mam pytanie czy drozdze moga byc w proszku?

[sylwia18]

Ejva świeże drożdze zawsze można zastąpić suszonymi i na odwrót pamiętaj tylko o daniu ich odpowiedniej ilości (przelicznik powinnaś mieć na opakowaniu )

[Ejva]

dzieki

[Ejva]

no wiec zrobilam ciasto - rosnie sobie w lodowce - ale....
to moj pierwszy raz z ciastem drozdzowym i nie wiem dokladnie co to znaczy ze ma byc dobrze wyrobione wiec zobaczymy odklejalo si eniby od miski, mikser stracil wentylatorek, ale w reku ciasto wciaz sie klei???
wiec nie wiem trzymajcie kciuki

[Apsik]

Napisane przez Ejva

jak takie proste to i ja sprobuje - tylko mam pytanie czy drozdze moga byc w proszku?

Jak najbardziej mogą, próbowałam zrobić z drożdzami w proszku Dr. Oetker'a i mimo, że nie zrobiłam wcześniej rozczynu, tylko dodałam proszek do mąki, a później normalnie ciasto do lodówki, to na rano wszystko pięknie wyrosło.

[paula78]

zrobilam dzisiaj rano

ciasto wyrabialm rekami ,dobrze szlo
pieknie wyroslow lodówce,potem w piekarniku tez ,ładnei sie zarumienily.

wyszlo mi chyba z 14 sztuk ,nie wiedzialm jak duze je uformowac wiec kilka mniejszych ,kilka większych,zjedlismy na sniadanie

jutro mam wstac o 6 i zrobic TZ na sniadanko do pracy ha ha

nastepne bede eksperymentowac z ziarnami ,marza mi sie z kminkiem,musze tez zakupic pędzelek do smarowania ich woda z sola lub rozbełatnym jajkiem tez chyba mozna.

wieklkie dzieki za przepis

[nekome]

Ostatnio eksperymentowalam z dodaniem ziaren i suszonych pomidorow Kamis /w plastikowych pojemniczkach, suszone pomidory z bazylia/ - wyszly swietnie!

[Ejva]

buleczki byly bardzo dobre
pomimo ze troche klapniete bo moje ciasto nie wyroslo - przypuszczam ze przy przeliczaniu proporcji drozdzy (uzylam w proszku) cos pomieszalam? A moze za malo bylo wyrobione? Ono caly czas bylo takie kleiste.

Ale jak na moj pierszy raz z ciastem drozdzowym to buleczki byly pyszne.

[Olcia_rom]

Ejva jak ci ciasto troche za rzadkie wychodzi, albo się klei to trzeba je troche maka podsypać. A może trochę faktycznie za krótko zagniatałaś, bo jak ciasto jest gotowe to ładnie odstaje od miski. Powodzenia przy dalszych próbach!

[kostka.kr]

Bułeczki są pyszniutkie !!! . W domu rano pachnie jak w piekarni

[parapet]

Olcia, caly mój dom dziekuje ci za przepis.
w niedziele rano mielismy swiezutkie buły na sniadanie. przepyszne

tez uzylismy drozdzy w proszku (2 torebki), bo z tymi tradycyjnymi nie umiem sie obchodzic. bułki są sliczne.
planujemy poszalec z dodaniem czarnych oliwek

[Olcia_rom]

Bardzo się cieszę że się udały. Z oliwkami też są super bo juz raz robiłam. Dobre są też z różnymi ziołami np prowansalskimi, ze szczypiorkiem, z podsmazoną szyneczką!

[Wojtusia]

Ja też chciałam podziękować za przepis! Moje bułeczki zniknęły błyskawicznie, wszystkim bardzo smakowały!

[Mysia-pysia]

A ja kilkakrotnie robiłam bułeczki-wyszły ok, a raz postepując analogicznie zrobiłam ciasto do pizzy-tylko najpierw, po wyrośnięciu w lodówce, potem w piekarniku, należy ciasto podpiec a pod koniec wykładać różne składniki
Uważem że wychodzi super!!

[Milka19]

Mam nadzieje, że ten przepis nie pojawił się na forum Natknęłam się na fajną stronkę z przepisem na bułeczki ziołowe

składniki:
1/2 kg mąki razowej pszennej (typ 2000)
50 g drożdży
1 łyżeczka cukru
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki śmietany (18%)
6 łyżek oliwy
przyprawy do wyboru i ułożenia kompozycji własnej: cebula, koperek, szczypiorek, pietruszka, bazylia (zioła świeże), zmielone ziarna kolendry, kopru włoskiego (ew. kminku), sól, pestki słonecznika, dyni (w przypadku dyniowych bułeczek ciekawie jest też zastąpić połowę oliwy olejem z pestek dynii), ew. orzechy według własnej wyobraźni, można też dodać otręby, a użyć mniej mąki.

1. Mąkę przesiać do miski (na przykład przez sito), zrobić wgłębienie i rozkruszyć do niego drożdże, dodać cukier, lekko ciepłe mleko, trochę zamieszać z mąką i odstawić przykryte ściereczką na 10 minut w ciepłym miejscu. Następnie dobrze zagnieść ciasto z dodatkiem oliwy i śmietany (ewentualnie dodać otręby), i znowu odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30 minut.
2. Ciasto wymieszać z posiekanymi ziołami, zmieloną kolendrą, pestkami. Jeśli używamy cebuli, to pokrójmy ją jak najdrobniej. Ciasto wraz z przyprawami dobrze wyrabiamy przez chwilę, tak, żeby odklejało się od ścianek miski. Następnie w dłoniach posypanych lekko mąką formujemy 12 kulek, nacinamy je od góry nożem na krzyż i posypujemy na wierzchu lekko mąką, można też dodać kminku.
3. Kulki układamy na dobrze natłuszczonej blasze i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (200 C). Powinny być gotowe po 30 minutach - najlepiej jednak sprawdzić wbijając do bułeczki zapałkę - jeśli ciasto nie przykleja się do niej, to znaczy, że już można wyjmować.

Przepis pochodzi ze strony: http://www.pesto.art.pl/kuchnia/dani...ki_ziolowe.php

[Olcia_rom]

Milka 19- a gdzie taka makę mozna kupić? Bo chetnie bym zrobila buleczki z twojego przepisu,ale takiej maki w moich sklepach nie mogę znależć.....

[Milka19]

Napisane przez Olcia_rom

Milka 19- a gdzie taka makę mozna kupić? Bo chetnie bym zrobila buleczki z twojego przepisu,ale takiej maki w moich sklepach nie mogę znależć.....

Może spróbuj w sklepach ze zdrową żywnością. W takich zwykłych zazwyczaj trudno znaleźć mąkę inna niż pszenna

[Olcia_rom]

Będę musiałam tam poszukać! Dzieki!

[Natalie of Green Gables]

Zrobiłam dzisiaj buły na śniadanie. Wyszły pyszne i pięknie pachnące

[Madziorka]

Napisane przez Olcia_rom

Podaję przepis na bardzo łatwe bułeczki na śniadanie. Zawsze się udają!

Składniki:

5 dag drożdży (rozmieszać z 1 łyżką cukru)
ok 1 szkl wody
50 dag mąki
1 1/2 łyżeczki soli
4 łyżki oleju

Ciasto należy zrobić wieczorem, wtedy rano będziemy zajadać się przepysznymi bułeczkami!

1. Składniki na ciasto wsypać do sporej miski i wymieszać łyżką. Następnie zagniatać je mikserem, do momentu aż przestanie sie przylepiać do ścianek miski.

2. Miskę z ciastem przykryć np ściereczką lub folią kuchenną i włożyć na całą noc do lodówki! Tam ciacho ślicznie wyrośnie.

3. Po wstaniu z łożka ciasto lekko zagnieść i uformować ok 12 bułeczek. Ułożyć je na posypanej mąką blaszce. Piekarnik lekko podgrzać i wyłączyć. Włożyć do niego blachę z bułeczkami na ok pół godziny aby ciasto podrosło. Potem włączyć piekarnik na 200 C i piec ok 25 min. Pod koniec mozna je posmarować posolona wodą- będą ładnie się błyszczały.

Rewelacja! Bułeczki są puszyste i mają taką pachnącą, chrupiącą skórkę. A jaki zapach w całym domu!!!!

brzmi smakowicie zaraz zabieram się za wyrobienie ciasta

[L0LA]

Ojej Szkoda, że jestem na diecie... ;-)
Ale rodzinka nie jest, więc uciekam szykować dla nich buły! Dziękuje za przepis

[Madziorka]

ciasto zagniecione teraz czekam do rana i zabieram się za pieczenie bułeczek, jutro dam znać czy mi wyszły.

[Madziorka]

no i jestem z powrotem
bułeczki wyszły pierwsza klasa mniam dziękuje Olcia za przepis

[redpanda]

a czy mozna uzyc sypkich drozdzy zamiast swiezych?? chce zrobic te buleczki. mniam

ups nie zauwazylam ze juz ktos sie pytal o to wczesniej. Sprobuje wiec te buleczki moze nawet dzis zrobie ciasto

[redpanda]

Napisane przez Olcia_rom

Podaję przepis na bardzo łatwe bułeczki na śniadanie. Zawsze się udają!

Składniki:

5 dag drożdży (rozmieszać z 1 łyżką cukru)
ok 1 szkl wody
50 dag mąki
1 1/2 łyżeczki soli
4 łyżki oleju

a woda powinna byc ciepla?

[Olcia_rom]

Moze być zimna- to obojetne w tym przepisie. Sorki że dopiero teraz odpisuje!

[Lalik]

robilam, polecam!
chociaz ja zamiast zwyklej wody dodalam gazowana (troche 'dotlenia' ciasto i jest bardziej pulchne ) i kompletnie pominelam kwestie lodowki (nie moglismy sie z TŻ-em doczekac )- po zagnieceniu ciasto roslo jakies 15 minut na kuchence, w ktorej wlasnie rozgrzewal sie piekarnik. wyroslo pieknie, a po upieczeniu buleczki niemal podwoily objetosc i ledwo zmiescily sie na blaszce

[parapet]

zamiast wody dodaję ciepłe mleko. są bardziej bułkowe

[Zakupoholiczka:)]

Oleńko dosłownie spadłaś mi z nieba z tym przepisem, gdyż ostatnio mam dość tych chlebków i bułeczek ze sklepu, bo dość często czuję jakbym jadła piasek ( coś mi strzela w zębach )jestem normalnie wściekła i żegnam się ze sklepowym pieczywem Mam nadzieję, że twoje bułeczki mi zasmakują i że mi wyjdą odrazu pyszniutkie