córka zaczyna gotować-przepisy i zdjęcia

[karolinka86]

Napisane przez Peru

Daria - Twój blog jest juz w moich ulubionych stronach Mam zamiar wypróbować dziś naleśnika fińskiego

Zgadzam się, blog jest super Odwiedzam go regularnie i chętnie próbuję różne rzeczy

Co do tego naleśnika...On zawsze wychodzi taki puszysty? super to wygląda
Na razie mało się znam na proporcjach ciast itp,dlatego spytam, czy na porcję, którą proponujesz blaszka 20 na 30 cm będzie odpowiednia czy lepiej coś mniejszego? Bo na za dużej naleśnik może wyjść za płaski

Aha...I jeszcze: czy ten naleśnik nadaje się do jedzenia tylko na ciepło czy na zimno też dobry?
I czy nadaje się do robienia na patelni? Bo tak chyba szybciej

[Nutka]

niestety z jakiś dziwnych niezrozumialych przyczyn nie moge wpisac Ci na bloga komentarza ... probowalam juz setki razy

[izabela20]

Bardzo fajne te Twoje przepisy
Tez zlapalam bakcyla,ale jestem dopiero raczkujace i trezba mi tlumaczyc jak krowie na rowie;-)

Mam pytanie odnosnie tego czekoladowego ciasta-czekolade trzeba tak drobno pokroic,czy wystarczy ja polamac w te okienka??I tez sie ja miksuje,czy tylko wrzuca do ciasta a ona pozniej sie sama rozstapia?

Przepraszam za moze durne pytanie, az wstyd

[adrijah]

Napisane przez Effervescing Elephant

murzynek wyszedł całkiem przyzwoicie! jak na pierwszy raz był baaaardzo dobry brat całego spałaszował w nocy

ale masz zachłannego brata ale cieszę się, że smakował

Napisane przez karolinka86

Zgadzam się, blog jest super Odwiedzam go regularnie i chętnie próbuję różne rzeczy

Co do tego naleśnika...On zawsze wychodzi taki puszysty? super to wygląda
Na razie mało się znam na proporcjach ciast itp,dlatego spytam, czy na porcję, którą proponujesz blaszka 20 na 30 cm będzie odpowiednia czy lepiej coś mniejszego? Bo na za dużej naleśnik może wyjść za płaski

Aha...I jeszcze: czy ten naleśnik nadaje się do jedzenia tylko na ciepło czy na zimno też dobry?
I czy nadaje się do robienia na patelni? Bo tak chyba szybciej

ja wzięłam małą foremkę z Ikei 28x21, chyba była trochę za mała, bo wszystkim te naleśniki wychodzą bardzo płaskie z "bąblami", ale podejrzewam, że w smaku nic się nie zmienia

nie nadaje się na patelnię bo na patelni trzeba go będzie smażyć z 2 stron i wyjdzie zwykły naleśnik. może trochę przypominający omlet, bo trochę grubszy.

Napisane przez Nutka

niestety z jakiś dziwnych niezrozumialych przyczyn nie moge wpisac Ci na bloga komentarza ... probowalam juz setki razy

ja też mam z tym ostatnio problem nie wiem co się z bloxem dzieje ale przecież możesz śmiało pisać tutaj

Napisane przez izabela20

Bardzo fajne te Twoje przepisy
Tez zlapalam bakcyla,ale jestem dopiero raczkujace i trezba mi tlumaczyc jak krowie na rowie;-)

Mam pytanie odnosnie tego czekoladowego ciasta-czekolade trzeba tak drobno pokroic,czy wystarczy ja polamac w te okienka??I tez sie ja miksuje,czy tylko wrzuca do ciasta a ona pozniej sie sama rozstapia?

Przepraszam za moze durne pytanie, az wstyd

mówisz o tym czekoladowym cieście z gruszkami? z gorzką czekoladą? ona jest tylko posiekana (na mniejsze kawałki niż kostki) i zmieszana z ciastem. Rozpuszcza się trochę podczas pieczenia.

[Nutka]

nio tak ale na blogu też bym chciała

[karolinka86]

Robiłam tego fińskiego naleśnika, ale trochę mi nie wyszedł Zrobił mi się zakalec...Mimo, że temperatura była dobra... Nie wiem, czy to możliwe że powodem tego zakalca było to, że wzięłam za małą blachę? Tzn dość gruba warstwa tego ciasta była na blasze i nie dopiekło się w środku... Te bąble też mi się nie porobiły
A tak w ogóle jaka konsystencja ciasta powinna być? Moje było rzadkie...
Eh mam nadzieję, że jeszcze kiedyś zrobię tego naleśnika i że sie uda

[adrijah]

Ojoj nie pamiętam już niestety jaka była konsystencja, prawdopodobnie typowo naleśnikowa czyli rzadka. podejrzewam, że to nie wina samego ciasta ani temperatury tylko prawdopodobnie za krótko się piekł. mój miał 1cm grubości (nie licząc bąbli), więc też nie wina wielkości naczynia, tym bardziej, że miałam mniejsze niż Ty.

[karolinka86]

No mi odrobinę rzadsze niż naleśnikowe ciasto wyszło Ale cóż człowiek uczy sie na błędach Piekłam wg przepisu, fakt może powinnam go jeszcze chwilę potrzymać... Tylko ciekawe czemu bąble mi sie nie porobiły...
Tylko boki się wywinęły, tak jakby ciasto miało za mało miejsca..

[adrijah]

Właśnie o to chodzi żeby miało za mało miejsca, inaczej chyba by się nie robiły bąble ale nie wiem dlaczego chciało Ci wyłazić bokami


- -

Długo nic nie gotowałam, bo byłam w ciągłym biegu. Nadal mam wakacje, o dziwo nie mam żadnych poprawek, więc wrzesień wolny, a ja ciągle kursuję a to do stolycy a to do rodziców. A to dlatego, że wciąż szukam pracy i choć co chwilę zapraszają mnie na rozmowy, to i tak nic z tego nie wychodzi Z pozytywniejszych wiadomości, będąc u rodziców - odnawiam stare znajomości Np. spotykam się z koleżankami z liceum po 2 latach, albo z gimnazjum (z nimi akurat mam stały kontakt Ale dzisiaj siedzę w domu, nigdzie nie wychodzę i w końcu zrobiłam obiad Prosty i szybki. Bardzo dobry Przepis wypatrzyłam u Jagody.

RYBA PAPRYKOWO-CEBULOWA

składniki:
- 2 filety rybne (u mnie mintaj i dorsz)
- słodka papryka w proszku
- ostra papryka w proszku
- sól
- cebula
+ folia aluminiowa

Filet przekroić na 3 części, posolić i posypać papryką słodką i ostrą oraz solą. Na to położyć krążek cebuli, ją też posolić i posypać papryką, ułożyć na folii aluminiowej takiej wielkości, by swobodnie zawinąć porcje - 1 kakałek ryby z cebulką na jeden kawałek folii. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez ok. 20-30 minut.

[adrijah]

Mam przesyt kapusty pekińskiej z marchewką i oliwą do ryby. Potrzebowałam odmiany. Padło na kapustę pekińską z korniszonami i pomidorami, ale ze względu na Tatę, musiałam wprowadzić drobne zmiany, ale tego nie żałuję

SURÓWKA IDEALNA DO RYBY

składniki:
- 1/2 małej kapusty
- 5-8 korniszonów
- 2 pomidory
- 1 średnia cebula
- 1/2 pęczka szczypiorku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka bazylii
- sól i pieprz

Kapustę przekroić wzdłuż na cztery części, a następnie pokroić w cienkie paseczki. Korniszony pokroić w cienkie plasterki, pomidory w drobną kostkę, zaś cebulkę ze szczypiorem poszatkować. Wszystkie warzywa wymieszać razem z bazylią i oliwą, doprawić pieprzem i solą. Wymieszać i odstawić na kilka minut.

[wsiowy_gupek]

Muszę sie pochwalić, robiłam pancakes z Twojego przepisu i w końcu wyszły takie grubiutkie..Mniaaam

[adrijah]

Napisane przez wsiowy_gupek

Muszę sie pochwalić, robiłam pancakes z Twojego przepisu i w końcu wyszły takie grubiutkie..Mniaaam

gratuluje

- - -

Właściwie jest to zlepek przepisów, które już na blogu się pojawiły Naleśniki już były w bulionie, sos czosnkowy też już się przewinął. Zostaje tylko kwestia nadzienia, które też jest bardzo proste Nieskromnie powiem, że wyszło mi super-smaczne połączenie

WYTRAWNE NALEŚNIKI

składniki:
- naleśniki ziołowe
- 1/2 sosu czosnkowego
- 1 op Sałatki wykwintnej Hortex
- pierś z kurczaka
- łyżka sosu sojowego
- szczypta pieprzu
- szczypta przyprawy do gyrosa
- szczypta Suszonych pomidorów z bazylią i czosnkiem Kamis
- olej do smażenia

Pierś z kurczaka oczyścić i pokroić w małą kostkę, wymieszać z przyprawami, odstawić do lodówki. Przygotować ciasto na naleśniki, odstawić na 1/2h. W tym czasie zrobić sos, usmażyć kurczaka i warzywa. Następnie usmażyć naleśniki, nakładać kurczaka z warzywami, polać sosem, zwinąć lub złożyć naleśniki.

[adrijah]

Wczoraj Mama wypatrzyła quesadille w książce Nigelli. Nie podpasowało nam nadzienie, więc zrobiłam zupełnie inne, niezbyt wyszukane ale za to bardzo smaczne.

QUESADILLAS GRILLOWANE

składniki:
- 8 placków tortilla
- 8 plastrów szynki
- 2-3 pomidory
- papryka
- 16 plastrów żółtego sera
- 2-3 łyżki musztardy delikatesowej
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- oliwa

Rozgrzać patelnię grillową lub grilla. Wymieszać musztardę, miód i szczypiorek. Posmarować sosem każdą połowę tortilli, po czym układać na niej wędlinę, ser i pokrojone w kostkę paprykę i pomidory. Złożyć na pół, posmarować oliwą i smażyć na grillu z obu stron. Przekroić i podawać z sosem.

[Ashira]

a ja pozwolę sobie trochę nie do tematu... posiadasz grill elektryczny czy patelnię grillową? na moją studencką kieszeń i warunki na stancji skłaniam się bardziej ku temu drugiemu, ale szukam idealnej jak już kupować, to cacko i tak zbieram opinie

[adrijah]

posiadam jedno i drugie ale dzisiaj smażyłam na zwykłej patelni grillowej z Ikei

[Ashira]

Napisane przez adrijah

posiadam jedno i drugie ale dzisiaj smażyłam na zwykłej patelni grillowej z Ikei

myślałam właśnie o tej z Ikei... jesteś zadowolona? no jak nawet takie cud danie wysmażyło...myślałam, że można je zrobić jedynie w tych elektrycznych zamykanych

[adrijah]

patelnia jak patelnia moja ma trochę nierówne dno i na płycie grzewczej się strasznie obraca, co bywa denerwujące. Poza tym drobnym szczegółem, jest w porządku

nie no, co Ty jak ser się rozpuści to ładnie wszystko ze sobą w środku łączy i można bez najmniejszego problemu obrócić złożoną tortille
ale w studenckim mieszkaniu mam toster z wymiennymi płytami, m.in. własnie grillowymi i myślę intensywnie nad tym żeby sobie tam zrobić takie tortille

[Ashira]

no ja przechodzę na ostrą dietę, więc dla mnie co najwyżej warzywny farsz bez serka a szkoda, bo uwielbiam.... myślałam o grillowaniu warzyw i filetu rybnego lub z piersi z kurczaka. kiedyś miałam taki z wymiennymi płytami i potwornie wszystko przywierało, ani trochę nie byłam zadowolona. nawet gofry nie wychodziły...
i właśnie mam teraz dylemat ale dziękuję za informacje

[adrijah]

u mnie nic nie przywiera, a ani grama tłuszczu nie używam chociaż gofrów jeszcze nie robiłam

[adrijah]

Zachciało mi się ciasta. Najlepiej z coca-colą, bo muffiny były super. Nigdy nie robiłam zebry, a chciałam spróbować, więc gdy trafiłam u Atiny na zebrę z coca-colą, musiałam spróbować Jest fantastycznie puszysta i wilgotna. Pyszna i efektowna.

ZEBRA Z COCA-COLĄ

składniki:
- 5 jaj
- 1 szkl cukru
- 1 szkl coca - coli
- 1 szkl oleju
- 2 szkl mąki + 2 łyżki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao

Jaja ubić z cukrem. Dodać colę, olej, resztę składników i wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać 2 łyżki mąki, a do drugiej kakao. Na środek nasmarowanej olejem (lub wyłożonej papierem do pieczenia) tortownicy nakładać na przemian 2 łyżki jasnego i 2 łyżki ciemnego ciasta. Piec w temperaturze 170ºC przez około 1 godzinę.

[Ashira]

o to jest to czego poszukiwałam na dziś coś przy czym się nie napracuję a bracia będą szczęśliwi (przy okazji szybko zniknie i nie będę musiała długo cierpieć że nie mogę zjeść :P )
tylko colę zamienię na wodę gazowaną, mam nadzieję, że na tym nie ucierpi i ilość kakao troszkę zwiększę, lubimy mocno czekoladowe smaki

[karolinka86]

Chyba każdy napój gazowany można tam dać, niekoniecznie coca colę prawda?

[Ashira]

ja zrobilam z wodą gazowaną i wyszło bardzo dobre

[witch_18]

Ja zrobię jutro i z coca-colą Akurat mam ochotę na starą,dobrą zebrę

[adrijah]

podobno niektórzy nawet oranżadę dają, więc najważniejsze są po prostu bąbelki ja następnym razem dam wodę gazowaną (i trochę dosłodzę, bo rodzinka już teraz marudziła, że poskąpiłam cukru, choć dla mnie było idealne)

[karolinka86]

Dzięki Tak mi się wydawało, że chodzi po prostu o bąbelki W jakichś starych przepisach miałam podobne ciasto i było właśnie z oranżadą

[adrijah]

spróbowałam upiec z oranżadą. Wszystko byłoby ok, gdybym wzięła pod uwagę, że piekę z podwójnej porcji i zwiększyła bardziej czas pieczenia. A tak to się nie upiekło do końca i mam wielkiego (pysznego ) zakalca

- - -

Szczerze mówiąc nie jestem fanką zwykłej jajecznicy. Lubię ją tylko wtedy, gdy dodatki dominują nad smakiem jajek. Bardziej smakują mi sadzone jajka w bułce, które robiłam w różnych kombinacjach. Kiedyś wydawało mi się, że nie ma żadnej różnicy w smaku, w końcu to też usmażone jajka. A jednak.
Na tę opcję się skusiłam chyba przez apetyczne zdjęcia MJ. Mimo wszystko warto spróbować, bo robi się szybko i łatwo.

JAJECZNICA W BUŁCE

składniki:
- lekko czerstwa bułka
- 2 jajka
- szczypta soli
- szczypta chili w płatkach
- 1/4 pęczka szczypiorku
- masło

Rozgrzać patelnię, stopić na niej masło. Bułkę przekroić na pół i wydrążyć miąższ. Podsmażyć bułkę "dziurą" w dół. W tym czasie jajka wymieszać w miseczce z przyprawami. Obrócić bułkę, wlać jajecznicę, zmniejszyć ogień, przykryć przykrywką i zostawić aż jajko się zetnie.

[BBB]

A ja mam takie pytanie odnośnie Tortu Nutella, ile tego cukru pudru i cukru waniliowego należy dodać, tak mniej więcej? Bo dla osoby jeszcze nie wyćwiczonej kulinanie, jaką niestety ja jestem, pojęcie "na oko" jest abstrakcyyyjne ;P

pozdrawiam i zazdroszczę takiego zapału do gotowanka. no i tylu pomysłów

[adrijah]

Napisane przez BBB

A ja mam takie pytanie odnośnie Tortu Nutella, ile tego cukru pudru i cukru waniliowego należy dodać, tak mniej więcej? Bo dla osoby jeszcze nie wyćwiczonej kulinanie, jaką niestety ja jestem, pojęcie "na oko" jest abstrakcyyyjne ;P

pozdrawiam i zazdroszczę takiego zapału do gotowanka. no i tylu pomysłów

hm... cukru waniliowego jedno opakowanie, a cukru pudru.. możesz dosypywać i mieszać po trochu i próbować aż uznasz, że jest wystarczająco słodkie

[adrijah]

Sałatka z obłędnym sosem. Taki tytuł nosił wątek na Cinie. Zaciekawił mnie. Jak się dowiedziałam, że w sosie jest mój ulubiony składnik, to chodził za mną bardzo długo, ale jakoś nie miałam odwagi spróbować. Nie wiem na co ja czekałam :P Ale cieszę się, że w końcu zrobiłam Nikt nie zgadł co jest tajemniczym składnikiem X Sama sałatka jest banalna, najważniejszy jest sos, dlatego na blogu nie jest w kategorii Sałatkowo, tylko Przekąski i SOSY.


SAŁATKA Z OBŁĘDNYM SOSEM

składniki:
- 1 op waniliowego serka homogenizowanego (oczywiście Danio )
- tyle samo majonezu
- szczypiorek
- papryka
- 2 małe pomidory
- 2 małe ogórki
- 1/2 puszki kukurydzy
- 1/2 cebuli
- 1/2 kostki żółtego sera
- 3 jajka
- kilka plasterków szynki
- sól i pieprz

Jajka ugotować na twardo, ostudzić. Cebulę, paprykę, pomidory, ogórki, szynkę, jajka i ser pokroić w kostkę. Kukurydzę odcedzić i wymieszać z resztą. Posolić i popieprzyć. Serek homogenizowany wymieszać z majonezem, polać sosem sałatkę. Posypać szczypiorkiem.