Polecamy:

dotka128 · 2011-01-28, 05:35

Cytat:

Napisane przez cocci

no to ja siępochwalę. to mój pierwszy tort dekorowany masą marcepanową. Na 7 urodzinki córki:
każda krówka jest inna i jest ich oczywiście 7.

Cocci a skąd miałaś takie formy na kubusia i prosiaczka? czy moze nożem wycinałaś?

cocci · 2011-02-01, 13:20

Cytat:

Napisane przez dotka128

Cocci a skąd miałaś takie formy na kubusia i prosiaczka? czy moze nożem wycinałaś?

najzwyczajniej w swiecie wydrukowałam sobie obie figurki na kartce A4, wycięłam, a potem wycinałam nożem. z tym, że każdą warstwę biszkoptu osobno, a nie z całego tortu.

dotka- bardzo fajowe misie Ci wyszły

Agawa - ja pod masę marcepanową bądź cukrową polecam masę cytrynową na bitej śmietanie. Kwaskowatośc środka tortu fajnie się komponuje z zastraszającą słodkością wierzchu

Agaw'a · 2011-02-01, 18:08

Czy mogę prosić o przepis na masę cytrynową na bazie bitej śmietany?
A biszkopt kakaowy do tego ?

cocci · 2011-02-01, 18:38

agawa - nie wiem, czy to zgodne z regulaminem, ale masz przepis tu: http://www.ksiazka-kucharska.pl/prze...ort-cytrynowy/
robiłam go kilka razy i ani razu mi nie wyszedł źle.

Agaw'a · 2011-02-03, 20:59

Dziękuję

farae · 2011-02-05, 14:19

chciałabym kupić na allegro barwniki spożywcze, ale nie wiem na jakie się zdecydować, w proszku, w płynie, czy może w żelu. Te ostatnie to chyba jakaś nowość na allegro. Czy ktoś używał do barwienia masy? Jak się sprawdzają?

dotka128 · 2011-02-05, 17:23

Dekorowała któraś z was tort opłatkiem? bo zastanawiam się nad tym ale nie wiem czy warto to kupować

Jak wyrównać powierzchnię tortu po nałożeniu masy tak żeby było ładnie i równiutko, jest sporo ładnie zrobionych tortów w necie a mi jakoś to nie wychodzi tak idealnie, jak do tej pory robię to nożem.

Cytat:

Napisane przez farae

chciałabym kupić na allegro barwniki spożywcze, ale nie wiem na jakie się zdecydować, w proszku, w płynie, czy może w żelu. Te ostatnie to chyba jakaś nowość na allegro. Czy ktoś używał do barwienia masy? Jak się sprawdzają?

Ja mam te płynne i myślę że następnym razem już ich nie kupię, raczej bym wybrała te w paście

asiulkaa · 2011-02-05, 19:03

Ja bym radziła w proszku, bo będą miały najdłuższą trwałość, no a barwniki wystarczają na długo to szkoda by było wyrzucać je bo boimy się że mogą nam zaszkodzić. Wszystko co jest suche ma najmniejsze prawdopodobieństwo zepsucia. Drobnym minusem jest fakt że gdy dodałam do marcepana to nie chciały prawidłowo barwić (barwiły za słabo), ale znalazłam rozwiązanie, najpierw dodaję kropelkę wody i jak barwnik jest cały mokry to dodaję do barwionej masy.

losie 3 · 2011-02-07, 10:14

Ja mam w płynie i w proszku. Wszytko zalezy do czego ich chcemy używać. Te w płynie są super do robienia napisów bądź malowania po marcepanie. A do barwienia też ich używam mimo że rozrzedzają marcepan to dosypie cukru pudru i jest dobrze.

Symfonia · 2011-02-25, 12:23

Masa plastyczna z jojo
450 g marshmallows białych*
1 kg cukru pudru*
3 łyżki wody
Pianki stopić w kąpieli wodnej, dodać polowe cukru i wymieszać. Następnie dodać pozostały cukier i ugnieść na elastyczna masę. Można dodać barwnik spożywczy. Masa ma konsystencje plasteliny.

ile masy miej więcej z tego wychodzi, mam blaszkę okrągłą do tortu średnicy ok. 30 cm i chciałabym obłożyć cały tort. Biszkopt zazwyczaj wychodzi mi razem z masą na ok 10 cm

Megi428 · 2011-02-27, 14:57

Witam
Dołączę się do wątku - próbuję zdobień z masy cukrowej ale również innych zdobień tortów - ostatnie 2 wygladały tak

Symfonia · 2011-03-03, 13:51

podnoszę temat, moze będzie ktoś znał odpowiedź

dotka128 · 2011-03-04, 06:46

hmmmm jeżeli chcesz obłożyć tylko cały tort a dekoracje zrobić z czego innego to myślę że na styk wystarczy. Ciężko powiedzieć. Ja chyba bym sobie zrobiła z trochę większej ilości

joanna975 · 2011-03-04, 07:30

Pięknie wam to wychodzi

U mnie totalna klapa

Megi428 · 2011-03-09, 19:41

Cytat:

Napisane przez Symfonia

podnoszę temat, moze będzie ktoś znał odpowiedź

niestety nie pomogę bo nigdy nie robiłam masy z pianek

Symfonia · 2011-03-11, 12:00

wczoraj robiłam biszkopt i pasę z pianek. Myślałam, że będzie to łatwiejsze do wykonania... ale dałam radę pomimo ubrudzonych na niebiesko firanek

w każdym razie...zrobię w sobotę zdjęcie całego tortu i wstawię tutaj

dominikowa · 2011-03-11, 18:32

Cytat:

Napisane przez Megi428

Witam
Dołączę się do wątku - próbuję zdobień z masy cukrowej ale również innych zdobień tortów - ostatnie 2 wygladały tak

piękne ozdoby
ja w przyszłym tygodniu mam urodziny córci i też zamierzam jej ozdobić torcik masą cukrową mniej więcej ma wyglądać tak: http://www.google.pl/imgres?imgurl=http://evenek.blox.pl/resource/kitty_400x400.jpg&imgrefu rl=http://evenek.blox.pl/tagi_b/893/masa-cukrowa.html&usg=__6A7qCe S2PHGqr4KpueKBy6m-MPQ=&h=357&w=400&sz=14&hl =pl&start=37&sig2=S2G9rI9 8Ig0Pcb8leY5-Zg&zoom=1&tbnid=Ih0qq0fYa y4lQM:&tbnh=171&tbnw=207& ei=Kmp6TY-DKcfsOauaiaEH&prev=/images%3Fq%3Dmasa%2Bcukro wa%26um%3D1%26hl%3Dpl%26c lient%3Dfirefox-a%26sa%3DX%26rls%3Dorg.mo zilla:pl

fficial%26biw%3 D1440%26bih%3D687%26tbs%3 Disch:10%2C1083&um=1&itbs =1&iact=hc&vpx=1169&vpy=1 89&dur=483&hovh=188&hovw= 211&tx=150&ty=96&oei=I2p6 Td3rA8OZOobOqNoG&page=3&n dsp=18&ved=1t:429,r:5,s:3 7&biw=1440&bih=687

- czy tort ozdobiony masą może stać w lodówce, np. 24h, słyszałam że ta masa chłonie wilgoć

Megi428 · 2011-03-13, 11:18

Cytat:

Napisane przez dominikowa

- czy tort ozdobiony masą może stać w lodówce, np. 24h, słyszałam że ta masa chłonie wilgoć

ponoć chłonie wilgoć ale czytałam że niektóre dziewczyny dają na tylną ścinę lodówki tekturkę i to ponoć trochę chroni przed wilgocią, a musi aż dobę stać w lodówce? może najpierw przełóż biszkopta i samego chłodź a obłożenie masą i dekoracje najpóźniej jak się da - no sama nie wiem

Symfonia · 2011-03-14, 07:56

Tak więc oto moje dzieło

ciężko było bo musiałam poczekać z niebieska masą na drugi dzień i tak łatwo nie dała się rozwałkować dlatego brzegi są jako osobna część...wyszło smakowicie

ficcusia · 2011-03-14, 08:01

takiego torcika zrobilam córci na drugie urodzinki

kokardy zrobilam z masy z pianek, nie wyszla tak jak powinna bo zamiast cukru pudry dalam zwyklay cukier

masija · 2011-03-14, 11:42

Dziewczyny czy ciężko zrobić tą masę z pianek?
I czy widziałyście może gdzieś całe żółte pianki? Lub czym mogłabym je bardzo mocno zabarwić?

I czy z masą nic się nie dzieje jeśli postoi kilka godzin?

Ps. jaki krem dajecie na biszkopt? Czy to ma jakieś znaczenie i wpływ na masę z pianek?

Symfonia · 2011-03-14, 12:13

Cytat:

Napisane przez masija

Dziewczyny czy ciężko zrobić tą masę z pianek?
I czy widziałyście może gdzieś całe żółte pianki? Lub czym mogłabym je bardzo mocno zabarwić?

I czy z masą nic się nie dzieje jeśli postoi kilka godzin?

Ps. jaki krem dajecie na biszkopt? Czy to ma jakieś znaczenie i wpływ na masę z pianek?

masę nie trudno zrobić, lecz bardzo się klei i jest bardzo słodka. Ja dodałam trochę soku z cytryny.
Nie widziałam żółtych pianek, ja bym dała barwnik spożywczy - można znaleźć w sklepach internetowych.

Ja robię masę z żółtek, cukru pudru, masła, smietany i w zalezności od zachcianki kakao, truskawki, cytrynę, orzechy lub coś innego żeby nadać smak

) masa musi być zrobiona w makutrze

masija · 2011-03-14, 13:42

Cytat:

Napisane przez Symfonia

masę nie trudno zrobić, lecz bardzo się klei i jest bardzo słodka. Ja dodałam trochę soku z cytryny.
Nie widziałam żółtych pianek, ja bym dała barwnik spożywczy - można znaleźć w sklepach internetowych.

Ja robię masę z żółtek, cukru pudru, masła, smietany i w zalezności od zachcianki kakao, truskawki, cytrynę, orzechy lub coś innego żeby nadać smak

) masa musi być zrobiona w makutrze

A czy same białe może są dostępne?

Dziękuję

Symfonia · 2011-03-15, 07:34

samych białych równiez nie widziałam, ale ja bym zrobiła tak, że od tych różowo białych odciełabym część która mnie interesuje

a resztę zjadła

masija · 2011-03-15, 13:15

Tylko że ja się odchudzam

A nikt u mnie nie lubi jeść tych pianek

A znowu odcinać-pójdzie połowa paczki na to-za droga zabawa.
No nic.. będę musiała coś pokombinować

Megi428 · 2011-03-15, 19:57

Cytat:

Napisane przez Symfonia

Tak więc oto moje dzieło

fajna ośmiornica

Cytat:

Napisane przez ficcusia

takiego torcika zrobilam córci na drugie urodzinki

jaka słodka kaczusia

Cytat:

Napisane przez masija

A czy same białe może są dostępne?

Dziękuję

białe były jakiś czas temu w Lidlu w tygodniu amerykańskim, na allegro poszukaj może

masija · 2011-03-15, 21:07

Cytat:

Napisane przez Megi428

fajna ośmiornica

jaka słodka kaczusia

białe były jakiś czas temu w Lidlu w tygodniu amerykańskim, na allegro poszukaj może

Dzięki

emi29w · 2011-03-16, 23:50

Piękne torty,absolutnie wszystkie!
Robiłam ostatnio tort z dekoracją z pianek,ale dalam na bita śmietane i straszna wilgoć ta mase zżarła, aż lało się. Ale rożyczki na wierzchu byly lekko stwardniale,dało się zjeśc. Barwilam dodając soku z buraka Krakusa też się martwiłam czy bedzie dobrze smakowalo,ale nie czuc bylo. Gdzie można kupić takie barwniki spożywcze? w internecie? lub w supermarketach,ale jakich? szukalam w Realu Leclercu i innych sklepikach, a może w jakiś specjalnych dla branży cukierniczej? macie jakieś linki do internetowych?
Robiąc masę z pianek,wydało mi się ze trzeba poczekać jak troche ostygnie,zeby lepiej sie formowała i mniej cukru pudru weszło, mi pochłoneło ok400g cukru pudru na 400g pianek.

masija · 2011-03-17, 08:36

Cytat:

Napisane przez emi29w

Piękne torty,absolutnie wszystkie!
Robiłam ostatnio tort z dekoracją z pianek,ale dalam na bita śmietane i straszna wilgoć ta mase zżarła, aż lało się. Ale rożyczki na wierzchu byly lekko stwardniale,dało się zjeśc. Barwilam dodając soku z buraka Krakusa też się martwiłam czy bedzie dobrze smakowalo,ale nie czuc bylo. Gdzie można kupić takie barwniki spożywcze? w internecie? lub w supermarketach,ale jakich? szukalam w Realu Leclercu i innych sklepikach, a może w jakiś specjalnych dla branży cukierniczej? macie jakieś linki do internetowych?
Robiąc masę z pianek,wydało mi się ze trzeba poczekać jak troche ostygnie,zeby lepiej sie formowała i mniej cukru pudru weszło, mi pochłoneło ok400g cukru pudru na 400g pianek.

A Twoim zdaniem jaka będzie najlepsza masa? Boję się, że jak dam jakąś masę to się właśnie rozpłynie.

Jeśli np. zrobię masę budyniową to nie będzie problemu?

Megi428 · 2011-03-17, 14:49

Cytat:

Napisane przez masija

A Twoim zdaniem jaka będzie najlepsza masa? Boję się, że jak dam jakąś masę to się właśnie rozpłynie.

Jeśli np. zrobię masę budyniową to nie będzie problemu?

właśnie masy cukrowe i piankowe płyną na bitej śmietanie bo jest za mokra, najlepiej ponoć dawać budyniową lub zwykłą maślaną, ale gdzieś czytałam że ciasto można obsmarować nutellą

Ja w sumie jeszcze nie obkładałam całego ciacha masą tylko same dekoracje robiłam, ale z cukrowej a nie piankowej

2011-02-01, 18:08	#63
Agaw'a Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-10 Lokalizacja: opolszczyzna Wiadomości: 4 992	Dot.: dekorowanie tortow Czy mogę prosić o przepis na masę cytrynową na bazie bitej śmietany? A biszkopt kakaowy do tego ? __________________ Nie rezygnuj nigdy z celu tylko dlatego że osiągnięcie go wymaga czasu. Czas i tak upłynie. -1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -10 -11 -12 -13 -14 -15

2011-02-01, 18:38	#64
cocci Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-12 Lokalizacja: Kiel DE Wiadomości: 12 235	Dot.: dekorowanie tortow agawa - nie wiem, czy to zgodne z regulaminem, ale masz przepis tu: http://www.ksiazka-kucharska.pl/prze...ort-cytrynowy/ robiłam go kilka razy i ani razu mi nie wyszedł źle. __________________ Moje wpadki "twórcze": https://wizaz.pl/forum/showthread.php?t=501734 ʎɐqǝ uo pɹɐoqʎǝʞ ɐ ʎnq ı ǝɯıʇ ʇsɐן ǝɥʇ sı sıɥʇ

2011-02-03, 20:59	#65
Agaw'a Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-10 Lokalizacja: opolszczyzna Wiadomości: 4 992	Dot.: dekorowanie tortow Dziękuję __________________ Nie rezygnuj nigdy z celu tylko dlatego że osiągnięcie go wymaga czasu. Czas i tak upłynie. -1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -10 -11 -12 -13 -14 -15

2011-02-05, 14:19	#66
farae Przyczajenie Zarejestrowany: 2011-01 Wiadomości: 7	Dot.: dekorowanie tortow chciałabym kupić na allegro barwniki spożywcze, ale nie wiem na jakie się zdecydować, w proszku, w płynie, czy może w żelu. Te ostatnie to chyba jakaś nowość na allegro. Czy ktoś używał do barwienia masy? Jak się sprawdzają?

2011-02-05, 19:03	#68
asiulkaa Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-10 Lokalizacja: Poznań Wiadomości: 4 849	Dot.: dekorowanie tortow Ja bym radziła w proszku, bo będą miały najdłuższą trwałość, no a barwniki wystarczają na długo to szkoda by było wyrzucać je bo boimy się że mogą nam zaszkodzić. Wszystko co jest suche ma najmniejsze prawdopodobieństwo zepsucia. Drobnym minusem jest fakt że gdy dodałam do marcepana to nie chciały prawidłowo barwić (barwiły za słabo), ale znalazłam rozwiązanie, najpierw dodaję kropelkę wody i jak barwnik jest cały mokry to dodaję do barwionej masy. __________________ asia

2011-02-07, 10:14	#69
losie 3 Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-05 Lokalizacja: Góry/ Morze Wiadomości: 80	Dot.: dekorowanie tortow Ja mam w płynie i w proszku. Wszytko zalezy do czego ich chcemy używać. Te w płynie są super do robienia napisów bądź malowania po marcepanie. A do barwienia też ich używam mimo że rozrzedzają marcepan to dosypie cukru pudru i jest dobrze.

2011-02-25, 12:23	#70
Symfonia Raczkowanie Zarejestrowany: 2007-09 Wiadomości: 30	Dot.: dekorowanie tortow Masa plastyczna z jojo 450 g marshmallows białych* 1 kg cukru pudru* 3 łyżki wody Pianki stopić w kąpieli wodnej, dodać polowe cukru i wymieszać. Następnie dodać pozostały cukier i ugnieść na elastyczna masę. Można dodać barwnik spożywczy. Masa ma konsystencje plasteliny. ile masy miej więcej z tego wychodzi, mam blaszkę okrągłą do tortu średnicy ok. 30 cm i chciałabym obłożyć cały tort. Biszkopt zazwyczaj wychodzi mi razem z masą na ok 10 cm

2011-03-03, 13:51	#72
Symfonia Raczkowanie Zarejestrowany: 2007-09 Wiadomości: 30	Dot.: dekorowanie tortow podnoszę temat, moze będzie ktoś znał odpowiedź

2011-03-04, 06:46	#73
dotka128 Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-01 Wiadomości: 433	Dot.: dekorowanie tortow hmmmm jeżeli chcesz obłożyć tylko cały tort a dekoracje zrobić z czego innego to myślę że na styk wystarczy. Ciężko powiedzieć. Ja chyba bym sobie zrobiła z trochę większej ilości __________________ Rób co chcesz ale tylko wtedy gdy wiesz po co to robisz.

2011-03-04, 07:30	#74
joanna975 Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-10 Lokalizacja: Kraków Wiadomości: 260	Dot.: dekorowanie tortow Pięknie wam to wychodzi U mnie totalna klapa

2011-03-11, 12:00	#76
Symfonia Raczkowanie Zarejestrowany: 2007-09 Wiadomości: 30	Dot.: dekorowanie tortow wczoraj robiłam biszkopt i pasę z pianek. Myślałam, że będzie to łatwiejsze do wykonania... ale dałam radę pomimo ubrudzonych na niebiesko firanek w każdym razie...zrobię w sobotę zdjęcie całego tortu i wstawię tutaj

2011-03-14, 07:56	#79
Symfonia Raczkowanie Zarejestrowany: 2007-09 Wiadomości: 30	Dot.: dekorowanie tortow Tak więc oto moje dzieło ciężko było bo musiałam poczekać z niebieska masą na drugi dzień i tak łatwo nie dała się rozwałkować dlatego brzegi są jako osobna część...wyszło smakowicie

2011-03-14, 11:42	#81
masija Zakorzenienie Zarejestrowany: 2009-08 Wiadomości: 7 989	Dot.: dekorowanie tortow Dziewczyny czy ciężko zrobić tą masę z pianek? I czy widziałyście może gdzieś całe żółte pianki? Lub czym mogłabym je bardzo mocno zabarwić? I czy z masą nic się nie dzieje jeśli postoi kilka godzin? Ps. jaki krem dajecie na biszkopt? Czy to ma jakieś znaczenie i wpływ na masę z pianek? __________________

2011-03-15, 07:34	#84
Symfonia Raczkowanie Zarejestrowany: 2007-09 Wiadomości: 30	Dot.: dekorowanie tortow samych białych równiez nie widziałam, ale ja bym zrobiła tak, że od tych różowo białych odciełabym część która mnie interesuje a resztę zjadła

2011-03-15, 13:15	#85
masija Zakorzenienie Zarejestrowany: 2009-08 Wiadomości: 7 989	Dot.: dekorowanie tortow Tylko że ja się odchudzam A nikt u mnie nie lubi jeść tych pianek A znowu odcinać-pójdzie połowa paczki na to-za droga zabawa. No nic.. będę musiała coś pokombinować __________________

2011-03-16, 23:50	#88
emi29w Zakorzenienie Zarejestrowany: 2010-09 Lokalizacja: kielce Wiadomości: 6 602	Dot.: dekorowanie tortow Piękne torty,absolutnie wszystkie! Robiłam ostatnio tort z dekoracją z pianek,ale dalam na bita śmietane i straszna wilgoć ta mase zżarła, aż lało się. Ale rożyczki na wierzchu byly lekko stwardniale,dało się zjeśc. Barwilam dodając soku z buraka Krakusa też się martwiłam czy bedzie dobrze smakowalo,ale nie czuc bylo. Gdzie można kupić takie barwniki spożywcze? w internecie? lub w supermarketach,ale jakich? szukalam w Realu Leclercu i innych sklepikach, a może w jakiś specjalnych dla branży cukierniczej? macie jakieś linki do internetowych? Robiąc masę z pianek,wydało mi się ze trzeba poczekać jak troche ostygnie,zeby lepiej sie formowała i mniej cukru pudru weszło, mi pochłoneło ok400g cukru pudru na 400g pianek. __________________ emi29w@op.pl Preferencje:https://wizaz.pl/forum/showpost.php?p...&postcou nt=292 Mój Magiczny Świat Krzyżyków ;-) https://wizaz.pl/forum/showthread.ph...5#post38454015

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)