Dania z brokułów

[1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711]

Brokuły z mozarellą: http://www.marekpiekarczyk.com/wege/brokuly1/index.htm

właśnie zjadlam, bardzo dobre

[baja_86]

Uwielbiam brokuły.Przeczytałam wszystkie Wasze przepisy i dostałam ślinotoku...jak któregoś z tych przepisów nie wypróbuje to chyba umrę

[Ejva]

Ja wlasnie wczoraj zrobilam na obiadek ten od Lady Vader - tylko ze nie mialam serkow to uzylam zwyczajnie smietany i dodalam troche sera zoltego.
Smakowalo nam z TZem

[aneczkafl]

Zapiekanka z brokułami - pychota
- makaron – rurki krótkie (mają po ok. 5 cm), cięte po skosie, grube
- brokuły mrożone
- ser żółty – zetrzyj na tarce – jak jest więcej sereczka zapiekanka jest bardziej zbita
- filet z piersi kurczaka lub indyka (indyk jest smaczniejszy)
- grzyby (mrożone, pokrojone – nie wiem jak z suszonymi możesz próbować, ale dużo wcześniej je namocz)
- sos grzybowy ( najlepiej 2 bo zapiekanka lubi pić)
- koperek
- czosnek
- przyprawy: sól i pierz. Osobiście polecam też tymianek mniam mniam.
- blaszka lub naczynie żaroodporne ( wielkości kartki A 4 starczy)

Realizacja
- gotujemy makaron – do wrzącej wody wrzucasz kostkę rosołową, możesz lekko dosolić (ale delikatnie), wrzucasz makaron (pół torby) i gotujesz al dente (na półtwardo)
- różyczki brokułów wkładasz do małego garnka – zalewasz je wrzątkiem (może być ten z makaronu – odcedzasz do garnka z brokułami) – chwilę niech poleżą we wrzątku i lekko zmiękną, potem odcedź i rozdrobnij ale tak żeby było co na ząb wziąć.
- filet mięsny pokrój w kostkę, posól, popieprz, możesz tymiankiem sieknąć delikatnie, wyciśnij czosnek i wklep w mięcho – na patelni rozgrzej oliwę lub olej, na to wrzuć mięsko i usmaż …lekko zarumienione, miękkie i pachnące … czujesz ten zapaszek czosnaczku?? Mniam mniam.
- sosik!!!! Grzyby dusisz w niewielkiej ilości wody na małym ogniu– tak żeby były miękkie, dodajesz koperek i przeciśnięty czosnek (ilość czosnku zależy od indywidualnych preferencji). Do tego dolewasz rozpuszczony w zimnej wodzie sos z torebki ( ja zazwyczaj rozpuszczam w kubku półtorej torebki) – mieszaj!!!!! bo przypalisz. Jak zgęstnieje odstawiasz na bok.

No a teraz układamy na blaszce!! Warstwy proponuję robić raczej nie za grube. Smaczniejsza jest zapiekanka z 2 cieńszych warstw niż z jednej grubej. Warstwa makaronu, brokuł, mięska, polewasz sosikiem i żółty sereczek na całość coby scementować! Druga warstwa taka sama. Stosiku nie żałuj, bo makaron go wciąga.
Rozgrzewasz piekarnik – ja robię to na oko, ale z Tobą nie będę tego ryzykowała J. Rozgrzej do 180. Ponieważ każdy składnik jest wcześniej gotowany nie trzeba jej w tym piecu trzymać długo. Obserwuj ją i jak zobaczysz, że ser się roztopił to potrzymaj jeszcze chwilę i wyjmij. Możesz w trakcie pieczenia zmniejszyć trochę temperaturę – do ok. 160. Blaszkę włóż na środek piekarnika. Jeżeli masz górny i dolny palnik bardzo szybko się upiecze. Z dolnym uważaj, coby jej nie zjarać.

No to smacznego

[DJ_cZaRnA]

Ja uwielbiam brokuły panierowane. Panieruje je jak kotlet w jajku, i panierce. Oczywiscie wczesniej musza byc gotowane hehe w osolonej wodzie.
Bardzo tez lubie salatke z dodatkiem brokułów. Taka zwykla ziemniaczana: ziemniaki w kosteczke, mrożonki ugotowac lub jak ktos sie lubi bawic warzywa gotowane w kosteczke pokroic. Do tego cebula w wiórki oraz bukieciki brokułów. doprawiac pieprzem i solą a do calosci dodac majonez lub majonez wymieszany z jogurtem.

[BabciaWeatherwax]

Mam od teściowej rewelacyjny przepis na brokuły zapiekane

1. dwa średnie brokuły lub dwie paczki mrożonych
2. jedna zupa grzybowa z torebki rozpuszczona w 1/3 szklanki wody
3. jedna starta na drobno cebula
4. trzy łyżki majonezu
5. ½ szklanki startego sera szwajcarskiego lub innego ostrego
6. jedna szklanka pokruszonych krakersów
7. dwa całe roztrzepane jajka
8. sól, pieprz

Brokuły podzielić na różyczki ,blanszować w gotującej wodzie:
3 min. Świeże; 2 minuty mrożone wyjąć, wystudzić.
Włożyć do żaroodpornego naczynia. Wszystkie składniki oprócz krakersów połączyć, polać brokuły. Posypać na wierzchu krakersami.
Piec 30 minut w piekarniku. ( temp. ok. 160-180°C )

[Brewka :)]

to ja jeszcze dorzucę coś dla leniwych
na patelnię z łyżką oliwy wrzucamy np. mrożoną pangę (albo inną rybkę, co kto lubi) mrożone brokuły, solimy i przyprawiamy ziołami, ja używam sporej ilości prowansalskich;
przykrywamy, zmniejszamy ogień i tak gotujemy-dusimy ok.10-15 min. (najlepiej żeby ten płyn, który powstanie lekko bulgotał)
potem odkrywamy i na mocniejszym gazie redukujemy nadmiar płynu

gotowe nie dość, że prościzna to jeszcze zdrowe (do diety odchudzającej idealne) i pyszne

jeśli robimy z świeżych to trzeba dolać albo wody albo delikatnego wywaru,najlepiej warzywnego

[Nutka]

Napisane przez BabciaWeatherwax

Mam od teściowej rewelacyjny przepis na brokuły zapiekane

1. dwa średnie brokuły lub dwie paczki mrożonych
2. jedna zupa grzybowa z torebki rozpuszczona w 1/3 szklanki wody
3. jedna starta na drobno cebula
4. trzy łyżki majonezu
5. ½ szklanki startego sera szwajcarskiego lub innego ostrego
6. jedna szklanka pokruszonych krakersów
7. dwa całe roztrzepane jajka
8. sól, pieprz

Brokuły podzielić na różyczki ,blanszować w gotującej wodzie:
3 min. Świeże; 2 minuty mrożone wyjąć, wystudzić.
Włożyć do żaroodpornego naczynia. Wszystkie składniki oprócz krakersów połączyć, polać brokuły. Posypać na wierzchu krakersami.
Piec 30 minut w piekarniku. ( temp. ok. 160-180°C )

a jak drobno Buniu pokruszyc te krakersy? Bardzo -tak na proszek czy na male kawaleczki??

[mar_go]

Napisane przez BabciaWeatherwax

Mam od teściowej rewelacyjny przepis na brokuły zapiekane

Buniu, przepis brzmi smakowicie. Skojarzył mi się z tym kurczakiem w zupie cebulowej zapiekanym. Spróbuję w tym tygodniu jeszcze

Pozdrowienia dla Jędrka

[igusia13]

ja tez mam przepis na salatke z brokułow podobna ale inną i zapieknakę warzywną z brokulami równiez

[asianiunia]

Brewka zrobiłam wg twojego pomysłu i było pycha, właśnie zjadłam pyszną lekką kolacyjke

[Wojtusia]

A może coś takiego? Znalazłam ten przepis w kalendarzu sprzed kilku dobrych latek

[Efiątko]

Pyszna sałatka:
pół sałaty lodowej
2 pomidory
kilka ogórków kiszonych
ogórek świeży
żółta papryka
brokuł wrzucony na chwilkę do wrzątku lub lekko podsmazony na oliwie
Wykonanie:
sałatę lodową kroimy w paseczki, pomidory w cząstki, ogórki w plasterki bądź w większą kostkę, paprykę w nieduze romby, dodajemy brokuly, wszystko mieszamy. Przyprawiamy solą, pieprzem, bazylią (uwielbiam sporo), sokiem z cytryny i oliwą. Najlepiej odstawic sałatke na kilka minut przed podaniem.
Gorąco polecam!!!

[maltusia87]

rózyczki brokółów i marchewke pokrojoną w kostke gotujesz w osolonej wodzie do miękości pysznt dodatek do mięs

[tola3804]

Napisane przez naila

Ja tak na szybko:

Obgotować przez kilka minut brokuły na półtwardo, w naczyniu żaroodpornym na dno dać odrobinę masła, wrzucić brokuły, na to potarkowany ser żółty, posypać solą i pieprzem. Zapiec tak, aby ser się stopił i leciutko zapiekł. Mniamuśne

Proste, szybkie, przepyszne!

[gosik79]

Sałatka z brokułów:

- brokuły)
- garść ziaren słonecznika
- szynka
- majonez na pół z jogurtem (bo lżej) lub sos jogurtowy

Ugotowane brokuły dzielimy na różyczki, dodajemy pokrojoną w paski szynkę i podprazony na patelni słonecznik. Mieszamy z sosem i jemy - przebój imprezowy.

[ola_108]

Napisane przez Taverney

kiedyś nie libiłam brokułow. Ale teraz już jest inaczej
Mój przepis jest prosty jak drut: po prostu zapiekam ugotowane wcześniej brokuły z makaronem, sosem na bazie śmietanki, żółtym serem i kawałkami szynki i ziołami prowansalskimi w piekarniku. Wychodzi pyszna zapiekanka

pyyyychaaaa... własnie zjadłam taki obiadek...ohhh ....

[daydreaming]

Witam wszystkich

Dorzucam moje dwa ulubione przepisy brokułowe


SAŁATKA

2 brokuły
3 pomidory
pół szklanki kuskus
15 dag fety
cztery łyżki śmietany/jogurtu naturalnego
łyżka majonezu
łyżeczka octu
1-2 ząbki czosnku
pieprz, sól

Brokuły dzielimy na malutkie różyczki i gotujemy ok. 3-4 minuty we wrzątku. Kuskus zalewamy wrzatkiem, ewentualnie dodajemy trochę wegety i odstawiamy do napęcznienia. Studzimy i przekładamy do michy. Dodajemy do tego doś grubo pokrojone pomidory.
Mieszamy majonez, smietanę, ocet. Do tego dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy.
Mieszamy sałatkę z sosem. Wierzch posypujemy pokrojoną w kostkę fetą.


Brokuły/ kalafior z sosem jogurtowym

- brokuły lub większy kalafior
- jogurt naturalny
- sól, pieprz
- czosnek granulowany
- estragon
- ser żółty

Brokuły (kalafior) gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy. Mieszamy jogurt z solą, czosnkiem granulowanym, dużą ilością pieprzu i estragonu. Polewamy sosem brokuła i posupujemy startym serem żółtym.

Smacznego

[agatka-a]

moje ulubione danie to:
- ugotowany na półmiękko brokuł i podzielony na rozyczki
- prażone orzechy, słonecznik, sezam
- ugotowane , pokrojone w kostke jajko
- czosnek

wszystko wymieszać i jesć

[vvoman]

Pyszne brokuły zapiekane z kurczaczkiem i boczkiem idealne lowcarb

http://www.optymalnie.eu/2007/08/03/...em-i-boczkiem/

[bazylia]

Napisane przez naila

Ja tak na szybko:

Obgotować przez kilka minut brokuły na półtwardo, w naczyniu żaroodpornym na dno dać odrobinę masła, wrzucić brokuły, na to potarkowany ser żółty, posypać solą i pieprzem. Zapiec tak, aby ser się stopił i leciutko zapiekł. Mniamuśne

Też robię bardzo podobnie, tyle że dodaję jeszcze sporą ilość szynki (szynka najpierw w plasterki, a potem w paseczki). Najsmaczniejsze jest, gdy te szynkowe paseczki podsmaży sie najpierw na łyżce masła. Oczywiście do naczynia najperw wędrują brokuły, potem szynka, a na końcu serek żółty. Mniammmmm

Takie danie jest napawde sycące i z powodzeniem wystarcza za cały posiłek

[naila]

Napisane przez agatka-a

moje ulubione danie to:
- ugotowany na półmiękko brokuł i podzielony na rozyczki
- prażone orzechy, słonecznik, sezam
- ugotowane , pokrojone w kostke jajko
- czosnek

wszystko wymieszać i jesć

Agatka-a, bez żadnego sosu??

Bazylia, tak, jak mówisz, z podsmażoną szynką będzie następnym razem

[agatka-a]

bez naprawdę jest pyszne

[naila]

Napisane przez agatka-a

bez naprawdę jest pyszne

No to spróbuję

[agatka-a]

Napisane przez naila

No to spróbuję

tylko pamietaj dużo tych dodatkow i najlepiej je podprażyć czasem jeszcze podsmazoną kiełbasę dodaje

[mes-bijoux]

a ja robię to tak:
Podzielone podgotowuję na półmiękko w osolonej wodzie. W międzyczasie do małego rondelka wlewam mleko(wszystko robię raczej na oko ), kiedy będzie letnie powolutku wlewam do niego całe jajko lub dwa (zależy ile mleka się "ziunie"), cały czas mieszam i nie dopuszczam do zagotowania się. Zanim sosik zgęstnieje, należy go doprawić "po swojemu", ale sól wystarczy. Odsączone brokułki wykładam w żaroodpornym naczynku, tak jak pisałyście można mieszać z brukselką albo kalafiorem (mniam), no i polewam sosem. Można posypać bulką tartą. Wersja bez sera jest mniej kaloryczna, ale sera żółtego też można użyć. Zapiekam w piekarniku, aż skórka zrobi się złota
Smacznego

[Anuska77]

Napisane przez mar_go

Ja wprawdzie nie jadłam brokułów w panierce, ale robie je smażone na głębokim tłuszczu w cieście naleśnikowym - ciasto klasyczne, ale trochę gęstsze, żeby się lepiej przyklejało, brokuły podzielone na różyczki maczamy w tym i wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy do złotego koloru, pycha z tzaziki, salsą albo jakimiś innymi sosami majonezowymi, jogurtowymi, co kto lubi. Tak samo robię kalafior, małe cukinie pocięte na szerokie plasterki i inne warzywa (ananasy i banany też super wychodzą, ale to juz na deser)

A czy podgotowujesz je najpierw czy maczasz surowe w cieście?

[agatka-a]

polecam jeszcze takie cudo (przepis z netu, nei pamietam strony)

Brokuły z makaronem
•1 brokuł - ok.300-400 g
•1 głowka czosnku- 2 ząbki
•1 paczka makaronu(400g) np. rurki- 60g świderkow(u mnie tak było)
•ser żółty- uwielbiam dlatego 40-50g
•masło, oliwa- 10 g masła, ja bez oliwy już
•sól, pieprz
Brokuły pokroić na różyczki, opłukać, nóżki pokroić na kawałki 2-3cm i ponacinać na krzyż. Gotować na parze pod przykryciem ok. 10 min aby były lekko twarde. Ugotować w miedzy czasie makaron. Na dno garnka lub głebokiej patelni wlać oliwe, podgrzać i na niej zarumienić pokrojony w kostke czosnek. Dodać ugotowane gorące brokuły, wymieszać z czosnkiem dodając duży wiór masła, sól i pieprz do smaku. Wymieszać. Dodać gorący odcedzony makaron, wymieszać wszystko razem i chwile potrzymać jeszcze na ogniu. Dodać żółty ser pokrojony w słupki (lub starty drobniej) i przemieszać do roztopienia sera. Zdjąć z ognia i chwile potrzymać jeszcze pod przykryciem.
( po myślniku ilosci na jedna big porcje)

przepyszne, chyba zrobie sobie dziś podwojna porcje i na obiad i na kolacje

[poison.iv]

Napisane przez agatka-a

polecam jeszcze takie cudo (przepis z netu, nei pamietam strony)

Brokuły z makaronem
•1 brokuł - ok.300-400 g
•1 głowka czosnku- 2 ząbki
•1 paczka makaronu(400g) np. rurki- 60g świderkow(u mnie tak było)
•ser żółty- uwielbiam dlatego 40-50g
•masło, oliwa- 10 g masła, ja bez oliwy już
•sól, pieprz
Brokuły pokroić na różyczki, opłukać, nóżki pokroić na kawałki 2-3cm i ponacinać na krzyż. Gotować na parze pod przykryciem ok. 10 min aby były lekko twarde. Ugotować w miedzy czasie makaron. Na dno garnka lub głebokiej patelni wlać oliwe, podgrzać i na niej zarumienić pokrojony w kostke czosnek. Dodać ugotowane gorące brokuły, wymieszać z czosnkiem dodając duży wiór masła, sól i pieprz do smaku. Wymieszać. Dodać gorący odcedzony makaron, wymieszać wszystko razem i chwile potrzymać jeszcze na ogniu. Dodać żółty ser pokrojony w słupki (lub starty drobniej) i przemieszać do roztopienia sera. Zdjąć z ognia i chwile potrzymać jeszcze pod przykryciem.
( po myślniku ilosci na jedna big porcje)

przepyszne, chyba zrobie sobie dziś podwojna porcje i na obiad i na kolacje

Mój dzisiejszy obiadek
Dodałam jeszcze trochę szynki pokrojonej w paseczki, przyprawiłam ziołami i wyszło pyszne. Bardzo proste, szybkie i sycące danie.
Pozdrawiam i dziękuję za przepis

[plywok]

nalesniki z brokulami

smaze nalesniki.gotuje brokul na pol twardo, cztery jajka na twardo na jeden brokul. kroje brokul na male elementy, jajka w drobna kostke. w misce mieszam brokuly, jajka, starty ser (ja lubie duzo, bo sie pozniej tak fajnie ciagnie), dosc duzo wegety. taki oto farsz nakladam do nalesnikow, zwijam jak krokiety. pozniej w jajko, bulke i na patelnie.
smaczne, pozywne.
polecam