Piersi Z Kurczaka:)

[Morunda]

co można zrobić pysznego z filetów??Tradycyjne kotlety już dawno się znudziły, te nadziewane też odchodzą... Macie jakieś pomysły???

[amika79]

Na forum gotowanie jest wiele wątków o tym jak przygotować ciekawie piersi kurze. Wystarczy użyć wyszukiwarki forum i wyskoczy kilkadziesiąt ciekawych tematów.

Takich jak ten:
https://wizaz.pl/forum/showthread.ph...rsi+z+kurczaka

Czy ten:
https://wizaz.pl/forum/showthread.ph...rsi+z+kurczaka

Bardzo polecam "danie prowansalskie" (przepis wypróbowałam wiele razy, znalazłam go z resztą na tym forum):
https://wizaz.pl/forum/showthread.ph...rsi+z+kurczaka

Miłego czytania.

[anastazjaa]

ja ostatnio znlazlam na forum przepis i zrobilam

piers z kurczaka rozbijamy na schabowe. Przyprawiamy jak lubimy
na patelni smazymy cebulke z pieczarkami
SUROWĄ piers kladziemy na folii aluminiowej, na wierzch kladziemy pieczarki z cebulką, starty ser żółty póżniej sos (majonez zmieszany z musztardą i odrobiną keczupu)
Taki surowy kotlecik wsadzamy do rozrzanego piekarnika na 180 C i trzymamy 20-25 minut
poniewaz ostatnio ni eodsączyłam piersi po umyciu, starsznie dużo wody się zebrało w piekarniku, więć, żeby kotlet był bardziej chrupiący wyciągnęłam go po upieczeniu i wrzuciłam na patelnię (ostrożnie żeby nie zniszczyć CUDA na wierzchu), smażyłam, aż od spody zrobiła się chrupiąca skórka


mojemu TZ bardzo smakowało

[kaYa]

nie wiem czy był taki przepis :
pierś posypać przyprawami , położyć plater ananasa z puszki , w środek otworka ananasa łyżeczkę majonezu , ułożyć w żaroodpornym naczyniu , ułożyć na tym plasterek sera zapiekać ...... mniam

[La-ra]

hm... to brzmi smacznie.
Może ja coś dorzucę. Sposób na nieco inne kotlety to:
1.rozbic piersi tłuczkiem, posmarować serkiem np."rama creme bonjour ziołowy" albo czosnkowy, złożyć na pół i w panierkę. Panierka będzie lepsza moim zdaniem jesli zrobi się ją w ten sposób: pół na pół mąki i bułki tartej mieszamy to z przyprawami, ja np. daje dużo curry, bo uwielbiam, sól i pieprz, następnie maczamy mięso w jajku i w panierce kilka razy i na patelnię. Mniam...
Ostatnio przyrządzałam również szynkę z piersi w takim specjalnym szynkowarze, może ktoś ma coś takiego.
2. Najpierw dwa dni marynowałam piersi w marynacie, tzn ja akurat dałam aromatyzowaną oliwę z oliwe, (którą aromatyzuję ziołami i czosnkiem sama) do tego sól, i zioła prowansalskie suszone, no i po dwóch dniach gotowałam w tym specjalnym garnku 2 godz. na małym ogniu. Potem się to studzi w zimnej wodzie i po wyciągnięciu jest pycha.

[Madziorka]

Napisane przez kaYa

nie wiem czy był taki przepis :
pierś posypać przyprawami , położyć plater ananasa z puszki , w środek otworka ananasa łyżeczkę majonezu , ułożyć w żaroodpornym naczyniu , ułożyć na tym plasterek sera zapiekać ...... mniam

brzmi całkiem nieźle już wiem co zrobie jutro na obiadek

[Madziorka]

Napisane przez anastazjaa

ja ostatnio znlazlam na forum przepis i zrobilam

piers z kurczaka rozbijamy na schabowe. Przyprawiamy jak lubimy
na patelni smazymy cebulke z pieczarkami
SUROWĄ piers kladziemy na folii aluminiowej, na wierzch kladziemy pieczarki z cebulką, starty ser żółty póżniej sos (majonez zmieszany z musztardą i odrobiną keczupu)
Taki surowy kotlecik wsadzamy do rozrzanego piekarnika na 180 C i trzymamy 20-25 minut
poniewaz ostatnio ni eodsączyłam piersi po umyciu, starsznie dużo wody się zebrało w piekarniku, więć, żeby kotlet był bardziej chrupiący wyciągnęłam go po upieczeniu i wrzuciłam na patelnię (ostrożnie żeby nie zniszczyć CUDA na wierzchu), smażyłam, aż od spody zrobiła się chrupiąca skórka


mojemu TZ bardzo smakowało

Ja dziś na obiadek zrobiłam taką samą pierś z tym że trochę w innej kolejności, na pieczarki połozyłam sam majonez a na to ser żółty.

[Nutka]

hoooop do góry

[anciaahk]

Ja mam przepis na strogonowa z pierski kurczaka.

Składniki:
pierś z kurczaka
mąka
koncentrat pomidorowy
śmietana
majonez

Przygotowanie : Pokroić pierś w paski, obtaczać w mące i smażyć. Dolać wody i dodać 2 łyżeczki koncentratu. Dodać śmietanę zarobioną mąką. Na koniec dodać 1-2 łyżeczki majonezu. Dusić.
Dodać przypraw do smaku.

W innych opcjach do tego można dodać smażonej cebulki.

Smacznego.

Ps. po przeczytaniu tego wątku widzę, że teraz na obiadek codziennie będzie pierś z kurczaka. A kotleciki z serem i majonezem startują jako pierwsze.

[mamaNiu]

Wyprubuję te z serkami, brzmi pyyysznie

[Gonia]

a ja uwielbiam pierś z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych.... chrupiaca pychotka

[anciaahk]

Zrobiłam kotlety te z majonezem i wyszły bardzo suche. Nie wiem, może za bardzo pierś rozbiłam? Albo za mało grzybków czy majonezu??

[koletynka]

Ja robilam dwa razy i wyszly pyszne. Piers rozbilam piescia, nie byla zbyt cienka. Grzybkow duzo, za to z majonezem nie szalalam, bo zauwazylam, ze on i tak sie wytapia i plywa pozniej wokol kurczaczka

[anciaahk]

Z tego wniosek, że pierś była zbyt cienka (bo sucha) i za mało grzybków dałam .

[Madziorka]

Napisane przez anciaahk

Z tego wniosek, że pierś była zbyt cienka (bo sucha) i za mało grzybków dałam .

albo za długo trzymałaś w piekarniku, ja z reguły cieniutko rozbijam pierś i nigdy nie wyszły mi suche, skróć czas pieczenia a wyjdą smaczniutkie, ja piekę około 12 minut ale to wszystko zależy od piekarnika, musisz trochę poeksperymentować

[Madziorka]

Napisane przez kaYa

nie wiem czy był taki przepis :
pierś posypać przyprawami , położyć plater ananasa z puszki , w środek otworka ananasa łyżeczkę majonezu , ułożyć w żaroodpornym naczyniu , ułożyć na tym plasterek sera zapiekać ...... mniam

ostatnio próbowałam ten sam przepis z tym że bezpośrednio na pierś połozyłam grubą warstwę majonezu i dodatkowo jeszcze w środek ananasa a potem standartowo posypałam grubą warstwą sera.

mniam, palce lizać, bardziej mi smakuje jak jest więcej majonezu

[dorotta]

Piersi z kurczaka

tyle polowek piersi ile osob ma konsumować wlożyć do marynaty na 2 -4 godziny do marynaty.

(Marynata to: olej , czosnek przepuszczony przez praske,tymianek.)Po tym czasie obsmazyć na suchej patelni bez oleju, następnie włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika z termobiegiem i po 20 minutach gotowe Podawać z ziemniaczkami i surówką z kapusty.

[ania996]

Super sa te przepisy.Ja jadam glownie drob wic te przepisy mi sie napewno przydadza.

[agatka-a]

a ja dzis urozmaiciłam sobie smak zwykłych panierowanych kotletów z piersi, które dostałam od babci, po prostu położyłam na nie po grubym plastrze sera żóltego :0 serek się roztopił i wyszło pyszne danie

[agness86]

-piersi z kurczaka
-ser żółty
-dwie łyżki majonezu
-wegeta
-dwie łyżki mąki ziemniaczanej
-4 całe jajka

Piersi pokroić w kostkę (ok 1,5 na 1,5 cm), posypać wegetą i odstawić na pół godziny. W tym czasie "rozbełtać" jajka, dodać majonez i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać (można użyć miksera). Zetrzeć ser na tarce, dodać go do jajek, majonezu i mąki. Wymieszać i dołożyć mięsko. Ponownie dokładnie wymieszać i smażyć na oleju jak placki ziemniaczane. Pycha

[Kamiturek]

Piersi w ciescie naleśnikowym z sosem pieczarkowym

Zrobic dosc geste ciasto nalesnikowe:
mleko, mąka i jajko -ja robie na oko az mi wyjdzie takie geste.
Doprawiam:
-papryka slodka
-przyprawa do salatek knorr paprykowo -ziolowa(ale tego tylko tak troche)
-troche soli
-ziola prowansalskie

a kotlety przyprawiam ziolami "kurczak po staropolsku"z kamisa, papryka slodka i przyprawa do kurczaka "zlocisty kurczak" no ale kazdy robi jak lubi
Nastepnie rozklepuje piersi i mocze je w ciescie nalesnikowym,a potem smaze na patelni. Na koncu polewam gestym sosem pieczarkowym. Moje mezusiowi i mi to bardzo smakuje, polecam

[Kamiturek]

Jeszcze jeden pyszyny przepis...
Szaszlyk w kurczaku
skladniki:
2 piersi z kurczaka (na 4osoby)
kilka malych cebulek
20dag boczku
sloiczek marynowanych pieczarek (ale nie caly sie zuzywac)
papryka swieza
jajka do panierowania
patyczki do szaszlykow
no i przyprawy do miesa wedle upodobania

wykonanie:
piersi podzieli na pol i rozbic zeby wyszly dosyc duze kotlety,doprawic je i odstawic.Boczek pokroic w koste taka srednia, papryke rowniez no i cebulki na pol chyba ze ktos kupil zwykla cebule to na cwiartki. Na patyczek nalozyc, cebulke, boczek, papryka, pieczarka,no i tak nakladac w zaleznosci ile sie wam zmiesci zeby nie wystawalo za kotleta. Nastepnie taki szaszlyk zawinąć w kotleta, upanierowac w jajku i bulce tartej a potem smazyc na patelni. Potem mozna przekroic wzdłoz patyczka roladke zeby ladnie wyglądalo no ale nie trzeba zycze smacznego

[smerfetka2222]

Hej A oto mój przepis na piersi z kurczaka rzecz jasna

"Piersi z kurczaka w sosie pomidorowym"

1-2 piersi z kurczaka
słoiczek przecieru pomidorowego
łyżka mąki
1 duża cebula
3-4 ząbki czosnku
bazylia w proszku
chilli
oregano
słodka papryka tez w proszku
szczypta posiekanego koperku
łyżeczka cukru

wykonanie:

Przygotowanie sosu:
pół słoiczka przecieru lub cały- w zalezności od ilości mięsa- rozmieszać z niewielka ilościa wody, dodać łyżke mąki, przetarty czosnek, bazylię, chilli,paprykę i oregano. Wszystko dobrze wymieszać.

Piersi pokroić w małe kawałki, nagrzać olej i rozpuścic w nim łyżeczke cukru. Prażyć cukier az osiągnie konsystencję karmelu. Na rozgrzana patelnie wrzucić mięso i je podsmażyć. Gdy już sie zarumieni dodajemy sos. Dokładnie wymieszać mięso z sosem i dodać posiekaną cebulkę. Całośc dusić pod przykryciem az mięso nabierze miekkości i sie ładnie sklaruje z sosem. Mozna dodać szczypte drobno posiekanego koperku co da ładny aromacik i delikatność.

Można podawać zarówno z ziemniakami jak i z ryżem.


Mojej rodzinie bardzo smakował mój eksperyment jak i mnie samej z resztą

POLECAM I SMACZNEGO!!

[MagdallenaM]

Napisane przez KASIAAO

jeszcze jeden znalazłam

Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka
5-6 pieczarek
1 cebulka
majonez
ok. 15-20 dag sera żółtego
sól
pieprz

Jak przyrządzić?
Piersi doprawić do smaku jak kto lubi. Rozbć je na kotlety. Na blaszce do pieczenia rozłożyć folię aluminiową i ułożyć na niej kotlety (surowe!). Na patelni podsmażyć pokrojone w kostkę pieczarki i cebulkę, doprawić do smaku solą i pieprzem; tak przygotowane wyłożyć na kotlety. Teraz na każdy kotlet wykładamy majonez (ok. 1 łyżka na kotlet, zależy od wielkości piersi)i posypujemy grubą warstwą serka żółtego. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 20 min. w temp. 180-190 stopni. Smacznego!

Ja również wypróbowałam ten przepis i nie żałuję było bardzo pyszne .A mojemu TŻ to smakowało nawet zimne .Napewno zrobię to jeszcze nie raz na obiad

[madziunia80]

Wypróbowałam przepis KASIAAO na filety z pieczarkami i majonezem, ale zamiast majonezu dałam ketchup i musztardę, bo majonezu nie jadam. Wyszło pysznościowe.
A przepis na piersi kurczaka z rokpolem (nie pamietam, czyjego autorstwa) mniam, chociaż 1/2 kostki masla to zdecydowanie za dużo, max. 1/4

[gaga87]

MOj przepis - moze to byc zarowno w formie salatki jak i jako danie cieple

Skladniki:
Piers z kurczaka,
Ryż,
pieczarki,
kapusta pekińska

Piersi kroimy na kawaleczki i smazymy, moze byc z jakas przyprawa, pieczarki kroimy i dusimy, ryz gorujemy, kapuste pekinska kroimy.
Wrzucamy wszystko do jednego garnka i mieszamy. Mozna doprawic do smaku.

Jadlam to na cieplo i bylo b. smaczne. Smakiem przypominalo mi golabki

[gaga87]

Napisane przez KASIAAO

jeszcze jeden znalazłam

Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka
5-6 pieczarek
1 cebulka
majonez
ok. 15-20 dag sera żółtego
sól
pieprz

Jak przyrządzić?
Piersi doprawić do smaku jak kto lubi. Rozbć je na kotlety. Na blaszce do pieczenia rozłożyć folię aluminiową i ułożyć na niej kotlety (surowe!). Na patelni podsmażyć pokrojone w kostkę pieczarki i cebulkę, doprawić do smaku solą i pieprzem; tak przygotowane wyłożyć na kotlety. Teraz na każdy kotlet wykładamy majonez (ok. 1 łyżka na kotlet, zależy od wielkości piersi)i posypujemy grubą warstwą serka żółtego. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 20 min. w temp. 180-190 stopni. Smacznego!

Zrobilam i wyszlo bardzo smaczne, mama, siostra, TZ i TZ siostry (ktory dostal tylko kawalek na sprobowanie ) tez mowili ze pyszne
Zrobilam z ketchupem i majonezem.

[frigoris]

a macie może jakkiś sprawdzony przepis na piersi kurczaka z ananasem?

[gaga87]

Napisane przez frigoris

a macie może jakkiś sprawdzony przepis na piersi kurczaka z ananasem?

KaYa pisala w tym watku: nie wiem czy był taki przepis :
pierś posypać przyprawami , położyć plater ananasa z puszki , w środek otworka ananasa łyżeczkę majonezu , ułożyć w żaroodpornym naczyniu , ułożyć na tym plasterek sera zapiekać ...... mniam

A co do potrawy ktora ja robilam to na stale zagoscila do naszego menu, w niedziele znow jadlam

[marsi11]

ja zawsze marynuje piers z kurczaka dzien wczesniej
dodaje oliwe, duzo rozmarynu(moj ostatnio ulubiona przyprawa) pieprz sol oraz mieszanka ziol do salatek knorr fit,ma takie fajne kawaleczki papryki
nastpenie piers smaze bez tluszczu na patelni grillowej (ikea) i podaje z twarozkiem przyprawionym czosnkiem i ziolami
znajoma ostatnio byla w szoku,ze miesko mozna jesc z twarozkiem i tak swietnie smakuje-ech to pokolenie Mc Donaldsa hehehe