Zupy.

[xandra78]

Dziękuję wam dziewczyny za podpowiedzi
Baobabko-Ty chyba piszesz o soczewicy w całości,ale taką jest trudno spotkać w sklepach,najczęściej jest przepołowiona-czy taka też się nadaje do tej potrawy?

[baobab]

Xandro78- taka właśnie przepołowiona jest stosowana do tego przepisu- w oryginale nazywa się to Lenticchie Capoanno (czyli soczewica na nowy rok )- polecam, warto przygotować, tak...na szczęście
Ahhh zapomniałam o cząbrze- tak do smaku
Pozdrawiam

[una creatura bella]

Napisane przez xandra78

Cieszę się, że ten wątek nie zginął, bo uwielbiam zupki .
Podajecie naprawde wspaniałe przepisy, ale zabrakło jednego-zupa z soczewicy.Czy któraś z Was robiła może tę zupę?Bardzo prosze o przepis.

Uwielbiam zupy z soczewicy.Moje ulubione to: grecka zupa fakes (pychota) i treściwa, typowo jesienno -zimowa zupa z soczewicy z przyprawą włoską (przepis z Poradnika Domowego rodem).

ZUPA Z ZIELONEJ SOCZEWICY Z PRZYPRAWĄ WŁOSKĄ

100 g – 65 kcal

szklanka zielonej soczewicy, 5 szklanek bulionu z kurczaka, 3 cebule, 2-3 ząbki czosnku, łyżeczka przyprawy włoskiej, ćwierć łyżeczki kurkumy, 3 łyżki oliwy, 2-3 łyżki posiekanych listków kolendry lub pietruszki, sól, pieprz

• Umytą soczewicę wrzucić do rondla, zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować 10 min. na wolnym ogniu, po czym odcedzić.
• W rondlu rozgrzać 2 łyżki oliwy i zeszklić na niej 2 drobno pokrojone cebule i czosnek, dodać kurkumę i soczewicę, wymieszać i zalać gorącym bulionem, gotować ok. 30 min. pod przykryciem na niewielkim ogniu.
• Lekko przestudzić, zmiksować, przyprawić solą, pieprzem, przyprawą włoską, podgrzać.
• Pozostałą oliwę rozgrzać na patelni, zrumienić na niej ostatnią, drobno posiekaną cebulę, dodać do zupy, wymieszać z posiekaną zieleniną.

Ja zwykle używam przyprawy włoskiej własnego chowu - czyli wymieszanych według własnego widzimisię różniastych ziół: bazylii, tymianku, rozmarynu, majeranku itp.

Drugi przepis, a raczej link do niego zamieszczałam już w wątku "potrawy jednogarnkowe", ale co mi tam, wkleję go jeszcze raz:

ZUPA Z SOCZEWICY "FAKES"

25 dkg zielonej soczewicy, 30 dkg dojrzałych pomidorów lub puszka pomidorów bez skórki, 1/2 szklanki oliwy, 3 marchewki pokrojone w kostkę, 3 cebule pokrojone w kostkę, 2 rozgniecione ząbki czosnku, czubata łyżka koncentratu pomidorowego, 2 listki laurowe, sól, pieprz, oregano,2 łyżki czerwonego octu winnego (ew. soku z cytryny)

• Cebulkę i czosnek podsmażamy na oliwie.
• Dodajemy marchew, listek laurowy i opłukaną soczewicę.
• Zalewamy zimną wodą (1 litr) i gotowac 45 minut, aż soczewica będzie miękka .
• Dodajemy posiekane pomidory bez skórki, koncentrat, sól, pieprz i oregano. W razie potrzeby podlać wodą - i gotujemy jeszcze ok. 15 - 20 minut. Przed podaniem doprawić octem.
• W Grecji na stole stawia się dodatkowo obok potrawy ocet, oliwę i kilka czarnych oliwek.

[~~~JOLA~~~]

Wklejam linka do zup Macka Kuronia - moze ktos skorzysta http://www.kuron.com.pl/zupy1,1.htm Ja dzis zrobilam zupe pieczarkowa z tego przepisu, tylko zamiast smietany uzylam mleka. Zupka wyszla pyszna

[*majka*]

Napisane przez ~~~JOLA~~~

Wklejam linka do zup Macka Kuronia - moze ktos skorzysta http://www.kuron.com.pl/zupy1,1.htm Ja dzis zrobilam zupe pieczarkowa z tego przepisu, tylko zamiast smietany uzylam mleka. Zupka wyszla pyszna

Ja sie chyba jutro skusze na ta pieczarkowa,chociaz moj TZ nie lubi grzybow
Jolus,a Ty robilas zupe na wywarze czy na wodzie?
Pozdrawiam

[konfitura]

Napisane przez una creatura bella

Uwielbiam zupy z soczewicy.Moje ulubione to: grecka zupa fakes (pychota) i treściwa, typowo jesienno -zimowa zupa z soczewicy z przyprawą włoską (przepis z Poradnika Domowego rodem).

ZUPA Z ZIELONEJ SOCZEWICY Z PRZYPRAWĄ WŁOSKĄ

100 g – 65 kcal

szklanka zielonej soczewicy, 5 szklanek bulionu z kurczaka, 3 cebule, 2-3 ząbki czosnku, łyżeczka przyprawy włoskiej, ćwierć łyżeczki kurkumy, 3 łyżki oliwy, 2-3 łyżki posiekanych listków kolendry lub pietruszki, sól, pieprz

• Umytą soczewicę wrzucić do rondla, zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować 10 min. na wolnym ogniu, po czym odcedzić.
• W rondlu rozgrzać 2 łyżki oliwy i zeszklić na niej 2 drobno pokrojone cebule i czosnek, dodać kurkumę i soczewicę, wymieszać i zalać gorącym bulionem, gotować ok. 30 min. pod przykryciem na niewielkim ogniu.
• Lekko przestudzić, zmiksować, przyprawić solą, pieprzem, przyprawą włoską, podgrzać.
• Pozostałą oliwę rozgrzać na patelni, zrumienić na niej ostatnią, drobno posiekaną cebulę, dodać do zupy, wymieszać z posiekaną zieleniną.

Ja zwykle używam przyprawy włoskiej własnego chowu - czyli wymieszanych według własnego widzimisię różniastych ziół: bazylii, tymianku, rozmarynu, majeranku itp.

Drugi przepis, a raczej link do niego zamieszczałam już w wątku "potrawy jednogarnkowe", ale co mi tam, wkleję go jeszcze raz:

ZUPA Z SOCZEWICY "FAKES"

25 dkg zielonej soczewicy, 30 dkg dojrzałych pomidorów lub puszka pomidorów bez skórki, 1/2 szklanki oliwy, 3 marchewki pokrojone w kostkę, 3 cebule pokrojone w kostkę, 2 rozgniecione ząbki czosnku, czubata łyżka koncentratu pomidorowego, 2 listki laurowe, sól, pieprz, oregano,2 łyżki czerwonego octu winnego (ew. soku z cytryny)

• Cebulkę i czosnek podsmażamy na oliwie.
• Dodajemy marchew, listek laurowy i opłukaną soczewicę.
• Zalewamy zimną wodą (1 litr) i gotowac 45 minut, aż soczewica będzie miękka .
• Dodajemy posiekane pomidory bez skórki, koncentrat, sól, pieprz i oregano. W razie potrzeby podlać wodą - i gotujemy jeszcze ok. 15 - 20 minut. Przed podaniem doprawić octem.
• W Grecji na stole stawia się dodatkowo obok potrawy ocet, oliwę i kilka czarnych oliwek.

Czy mogłabyś zwiększyć czcionkę? Przepis jest mało czytelny

[~~~JOLA~~~]

Napisane przez *majka*

Ja sie chyba jutro skusze na ta pieczarkowa,chociaz moj TZ nie lubi grzybow
Jolus,a Ty robilas zupe na wywarze czy na wodzie?
Pozdrawiam

Moj TZ tez nie przepada i w taki sposob mialam caly gar zupy dla siebie Robilam na wodzie i wrzucilam dwie kostki jakies wieprzowe No i oczywiscie Maggi (czy jak to sie tak zwie )

[*majka*]

Napisane przez ~~~JOLA~~~

Moj TZ tez nie przepada i w taki sposob mialam caly gar zupy dla siebie Robilam na wodzie i wrzucilam dwie kostki jakies wieprzowe No i oczywiscie Maggi (czy jak to sie tak zwie )

To super,bo jakies wywary z kosci mnie przerazaja
Czyli jutro u mnie pieczarkowa-jak zrobie,zadam relacje,czy mi sie udala

[~~~JOLA~~~]

Napisane przez *majka*

To super,bo jakies wywary z kosci mnie przerazaja
Czyli jutro u mnie pieczarkowa-jak zrobie,zadam relacje,czy mi sie udala

He he - ja tez wole po prostu kostki wrzucic i po klopocie

[Nutka]

Napisane przez una creatura bella

Uwielbiam zupy z soczewicy.Moje ulubione to: grecka zupa fakes (pychota) i treściwa, typowo jesienno -zimowa zupa z soczewicy z przyprawą włoską (przepis z Poradnika Domowego rodem).

ZUPA Z ZIELONEJ SOCZEWICY Z PRZYPRAWĄ WŁOSKĄ

100 g – 65 kcal

szklanka zielonej soczewicy, 5 szklanek bulionu z kurczaka, 3 cebule, 2-3 ząbki czosnku, łyżeczka przyprawy włoskiej, ćwierć łyżeczki kurkumy, 3 łyżki oliwy, 2-3 łyżki posiekanych listków kolendry lub pietruszki, sól, pieprz

• Umytą soczewicę wrzucić do rondla, zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować 10 min. na wolnym ogniu, po czym odcedzić.
• W rondlu rozgrzać 2 łyżki oliwy i zeszklić na niej 2 drobno pokrojone cebule i czosnek, dodać kurkumę i soczewicę, wymieszać i zalać gorącym bulionem, gotować ok. 30 min. pod przykryciem na niewielkim ogniu.
• Lekko przestudzić, zmiksować, przyprawić solą, pieprzem, przyprawą włoską, podgrzać.
• Pozostałą oliwę rozgrzać na patelni, zrumienić na niej ostatnią, drobno posiekaną cebulę, dodać do zupy, wymieszać z posiekaną zieleniną.

Ja zwykle używam przyprawy włoskiej własnego chowu - czyli wymieszanych według własnego widzimisię różniastych ziół: bazylii, tymianku, rozmarynu, majeranku itp.

Drugi przepis, a raczej link do niego zamieszczałam już w wątku "potrawy jednogarnkowe", ale co mi tam, wkleję go jeszcze raz:

ZUPA Z SOCZEWICY "FAKES"

25 dkg zielonej soczewicy, 30 dkg dojrzałych pomidorów lub puszka pomidorów bez skórki, 1/2 szklanki oliwy, 3 marchewki pokrojone w kostkę, 3 cebule pokrojone w kostkę, 2 rozgniecione ząbki czosnku, czubata łyżka koncentratu pomidorowego, 2 listki laurowe, sól, pieprz, oregano,2 łyżki czerwonego octu winnego (ew. soku z cytryny)

• Cebulkę i czosnek podsmażamy na oliwie.
• Dodajemy marchew, listek laurowy i opłukaną soczewicę.
• Zalewamy zimną wodą (1 litr) i gotowac 45 minut, aż soczewica będzie miękka .
• Dodajemy posiekane pomidory bez skórki, koncentrat, sól, pieprz i oregano. W razie potrzeby podlać wodą - i gotujemy jeszcze ok. 15 - 20 minut. Przed podaniem doprawić octem.
• W Grecji na stole stawia się dodatkowo obok potrawy ocet, oliwę i kilka czarnych oliwek.

PO pierwsze uno przepis jest absolutnie nieczytelny. PO drugie mam wrażenie że przepisa skopiowałas z Internetu podaj więc link do strony

[nafie]

Palaszuje ja doslownie litrami kiedy dostalam ten przepis od Babuni w ogole nie chcialam tego zrobic - zupa czosnkowa? nie wierzylam ze to bedzie takie pyszne !!!!
no to juz przechodze do konkretow - JESLI JA WYPROBUJECIE BLAGAM NAPISZCIE JAK WAM SMAKOWALA !!!!!!!! wbrew pozorom nie jest zbyt ostra Przepis troszke wydaje sie dlugi ale to dlatego ze chcialam Wam wszystko dokladnie opisac

Skladniki na mniej wiecej 4 osoby

- 2 kostki rosolowe lub bulion
- 2 poltluste serki topione (takie jak sprzedaja w tych zlotkach - kosteczki takie! chyba z 1 zł kosztuje - najlepiej jakis zwykly - bez dodatkow typu tylzycki lub edamski
- kawaleczek boczku lub pokrojonej w kosteczke kielbaski (tak do smaku ile kto woli)
- 12 zabkow czosnku (ja zawsze daje cala glowke)
- maslo lub oliwa do podsmazenia grzanek
- kasza manna
- chlebek na grzanki
- moze byc szczypiorek ale nie musi (ja nie uzywam)

WYKONANIE

zagotujcie 2 litry wody.
I wrzucacie do tego po kolei:
- pokrojony drobno boczek (lub kielbaske)
- kostki rosolowe
- dwa serki - po kawaleczkach i dobrze mieszac zeby sie rozpuscily - to troszke trwa
- czosnek w plasterkach ALBO sprasowany - ja zawsze go wyciskam - wtedy zupa jest bardziej aromatyczna
- i teraz dodajemy kasze manna - NA KAZDA OSOBE PO JEDNEJ CZUBATEJ LYZCE !!! czyli dla zupy na 4 osoby wsypujemy 4 - najlepiej ja rozprowadzic wczesniej w zimnej wodzie zeby sie kluchy nie porobily albo wsypywac bezposrednio do zupy ale po troszku energicznie mieszajac
- i tak sobie ja pogotowac na wolnym ogniu z 10-15 min

na osobnej patelni przygotowac grzanki - chleb w kosteczkie podsmazamy na maselku najlepiej

na koniec mozna posypac zupe juz na talerzach szczypiorkiem i dokladac sobie grzaneczki

i.. smacznego !!!!!

napiszcie czy smakowalo

[Yoolia]

mmmm, brzmi pysznie, uwielbiam czosnek, chyba w sobote ugotuje ta zupkę

[nafie]

jestem strasznie ciekawa czy bedzie Ci smakowac

ta kasza manna wiadomo - jest do zageszczenia zupy - dlatego pogotujmy ja troszke zeby kasza mogla speczniec

[Yoolia]

Juz widze po przepisie, że napewno bedzie mi smakować

[sylwia18]

ciekawe postaram się na niedziele zrobić i zdam relacje

[k_rubia]

a ja mam świetny przepis na "wykwintną zupkę pomidorową".
No więc:
kroję w dość drobną kosteczkę: cebulkę, paprykę, gruszkę,czosnek, pomidorki ( mogą tez byc z puszki), dodaję bazylie i jakies tam inne przyprawy według uznania i wszystko to dusze na masełku. Gdy zrobi się już taka dość gęsta papka, to przecieram to przez sitko i dodaję do rosołku albo jakiegos innego "rosołowego" wywaru...jak kto lubi ;-))) Mozna ta zupke podawac z ryzem, grubym makaronem lub nawet z grzankami.
Życzę smacznego

[nafie]

jak komus bedzie za malo doprawiona to dodajcie troszke vegety/warzywka czy czegos tam ale ja nigdy nie dodaje juz zadnych przypraw - sam czosnek daje juz pyyyyyyyyycha aromat
czekam z niecierpliwoscia na Wasze relacje

[dotaa]

Napisane przez nafie

jak komus bedzie za malo doprawiona to dodajcie troszke vegety/warzywka czy czegos tam ale ja nigdy nie dodaje juz zadnych przypraw - sam czosnek daje juz pyyyyyyyyycha aromat
czekam z niecierpliwoscia na Wasze relacje

Zupkę wypróbowałam właśnie dziś i jest naprawdę pyszna i prościutka do wykonania Nic nie doprawiałam i była w sam raz, i wbrew pozorom jest ona sycąca. Zagości na dużej u mnie

[laia]

Ta zupka jest przepyszna na pewno zrobię ją jeszcze nie raz!

[konfitura]

Rany, Nafie, ślinka mi cieknie, zaraz umrę! Zaraz lecę sprawdzić czy mam wszystkie składniki i do pracy.
Masz za to wielki dotyk!

[laia]

Mam jeszcze pytanie - jak długo można trzymać w lodówce tą zupkę? Bo chętnie zrobiłabym trochę więcej "na zapas", ale nie wiem czy nawet na drugi dzień można ją jeść

[konfitura]

Napisane przez laia

Mam jeszcze pytanie - jak długo można trzymać w lodówce tą zupkę? Bo chętnie zrobiłabym trochę więcej "na zapas", ale nie wiem czy nawet na drugi dzień można ją jeść

Pewnie, że można jeść na drugi dzień i na trzeci też - u nas często zupy robi się na kilka dni

[nafie]

Napisane przez laia

Mam jeszcze pytanie - jak długo można trzymać w lodówce tą zupkę? Bo chętnie zrobiłabym trochę więcej "na zapas", ale nie wiem czy nawet na drugi dzień można ją jeść

mysle ze na 2-3 dni spokojnie
strasznie sie ciesze ze zupka podpasowala
i rzeczywiscie - ona jest bardzo sycaca ! ja nie jestem w stanie zjesc pozniej drugiego dania

[laia]

Napisane przez nafie

mysle ze na 2-3 dni spokojnie
strasznie sie ciesze ze zupka podpasowala
i rzeczywiscie - ona jest bardzo sycaca ! ja nie jestem w stanie zjesc pozniej drugiego dania

Jest naprawdę super! Zrobiłam wczoraj i zostawiłam trochę na dziś, a po powrocie do domku tak przyjemnie zjeść coś ciepłego... Była jeszcze lepsza, bo przeszła aromatem czosnku. No i szczypiorku dodałam. Pycha

[mskladaczek]

Zupa czosnkowa brzmi przepysznie
Dzieki Nafie za przepis, dzieki Tobie mam pomysl na jutrzejszy obiad i juz nie musze glowkowac

[iza73]

Ugotowalam dzisiaj ta zupke czosnkowa-jest przepyszna!Nigdy wczesniej nie robilam czegos w tym stylu,ale zupa palce lizac!przepisik skopiowalam zebym nie musiala potem za dlugo szukac po watkach.Oj,czuje ze wejdzie to na stale do mojego jadlospisu,ba jestem pewna.PS.zupe spalaszowal rowniez TZ.

[iza73]

Aha ,moj podpis nie tyczy sie owej zupy.....sorry,byl juz wczesniej.

[stell1985]

ja tez mam przepis na zupke czosnkową
najpierw trzeba ugotowac rosołek
a pozniej juz z górki do talerza scieramy ser zółty i wyciskamy po zabku czosnku jak ktos chce to mozna wiecej, zalewamy to rosołkiem i dodajemy grzaneczki z chleba
proscizna co?
mam jeszcze pytanie co do szybkiej zupy kremu z kalafiora
Nudeline tego kalafiora to sie odcedza przed miksowaniem? czy miksuje sie go z wodą?

[manolita]

Napisane przez stell1985

ja tez mam przepis na zupke czosnkową
najpierw trzeba ugotowac rosołek
a pozniej juz z górki do talerza scieramy ser zółty i wyciskamy po zabku czosnku jak ktos chce to mozna wiecej, zalewamy to rosołkiem i dodajemy grzaneczki z chleba
proscizna co?
mam jeszcze pytanie co do szybkiej zupy kremu z kalafiora
Nudeline tego kalafiora to sie odcedza przed miksowaniem? czy miksuje sie go z wodą?

Twój przepis przypomina mi śląską wodzinkę

[mskladaczek]

Nafie, zrobilam Twoja zupe, mniami
Nawet TZetowi, ktory generalnie wilbicielem czosnku nie jest, smakowala