Żonki idealne :) gastronomicznie ;)

[Jazzmanka]

Wątek jest boski. Sama nic nie wkleję, bo w ogóle nie potrafię gotować. Ale z waszymi przepysznymi prostymi przepisami myślę, że do czerwca (czyli do ślubu) nie będzie ze mnie taki głąb Super wątek. Tego mi trzeba bo jak widzę trudny przepis w książce kucharskiej to aż mi żal marnować produkty, ale myślę, że z Wami powoli się nauczę

Edit: a w zasadzie to mogę podać pół przepisu.

Krokiety z brokułami

Kalafior
Żółty ser
Szynka
Naleśniki

Piszę, że pół przepisu, bo najpierw trzeba zrobić naleśniki, a na to przepisu nie napiszę, bo u mnie zawsze mama robi naleśniki. Ale Ja potrafię zrobić farsz. A więc... trzeba podgotować brokuła (powiedzmy, że małego) potem go pokroić w kosteczkę, zetrzeć na tarce żółty ser (do niedużego brokuła tak z 30 dkg) i do tego pokroić w małą kosteczkę trochę szynki (z 20-25 dkg). Te trzy składniki wymieszać i nie dodawać już nic więcej. Posmarować tym naleśniki, zawinąć i usmażyć na oleju po wcześniejszym obtoczeniu w jajku i bułce tartej. Wyjdzie z tego jakieś 12 krokietów, ale to też zależy jak kto dużo farszu daje do jednego krokieta. U nas to jest hit każdej imprezy.

Ja jestem kuchennym downem ale z tymi krokietami daję radę. Proste i tanie Jeszcze tylko muszę się nauczyć robić naleśniki (bo smażyć potrafię i nawet przerzucam je na drugą stronę w powietrzu)

[cailleach2]

a ja Wam baaardzo polecam stronę i forum http://www.wielkiezarcie.com/ cudeńka tam można znaleźć przepisy na obiad "z niczego" i takie lepszejsze też

[agnes208]

Fajny ten wątek jak narazie wypróbowałam ryż z tuńczykiem wg przepisu AgatkiL musze powiedzieć ze to bardzo szybkie, proste i smaczne danie. Polecam Teraz bede próbować co polecają inne żony

[margaret82]

Szybki przepis na coś słodkiego

Ciasteczka
- mrożone ciasto francuskie
- jajko
- cukier
- czekolada, truskawki, brzoskwinie, jabłka, śliwki czy co tam mamy w domu
Rozmrażamy ciasto i kroimy je na kwadraty ( ok. 6cm/6cm ) na środku kładziemy wypełnienie ( co kto lubi ) brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200 stopni na około 15 minut i gotowe
Można też pokroić ciasto na większe kawałki i zawijać coś w środku albo jak nie mamy wypełniacza to posypać grubo cukrem.
Smacznego

[Maggie1983]

Dziewczyny, jak tak jak niektore z Was uwielbiam zupki, a szczegolnie zupy kremy i odnalazlam taki mega prosty przepis na necie-wyprobowalam i goraco polecam, bo kremik wyszedl palce lizac

KREM SZPINAKOWY Z CZOSNKIEM:

- 2 kostki bulionowe cielęce (wersja na szybko , normalnie zrobilabym jakis wywarek na kurczaczku lub wykorzystala niedzielny rosol)
- 3 szkl wody
- 1 szkl mleka
- paczka szpinaku rozdrobnionego
-cebulka srdenia
- 4 zabki czosnku
- przyprawy
- grzanki lub groszek ptysiowy


W garnku rumienimy cebulke i na koniec wrzucamy czosnek-nie na dlugo, by sie nie zrobil gorzki jak sie ladnie podpiecze to wlewamy 3 szkl wody i 2 kostki bulionowe, lisc laurowe, pieprz, ziele angielskie i gotujemy jakies 5 min, po czym wrzucamy szpinak i dalej gotujemy-tu juz mozemy wstepnie doprawic. po jakis 10-15 min wlewamy szkl mleka, zagotowywujemy ...... i bon apetit podawac z grzankami lub groszkiem ptysiowym-moj maz powiedzial, ze wolalby zjesc normalnego szpinaku w moim wykonaniu (ze smietanka i jajeczkami), ale jak ugotowalam to wszamal 2 talerze jeden po drugim po czym skomentowal, ze talent do zupek to mam po babci bo ona potrafila wyczarowac zupke-palce lizac z niczego Przepis jest super, bo wychodzi kremik bez potrzeby blendowania (blendera sie jeszcze nie dorobilismy, ale juz sobie wybralam typ i model i dzis bedziemy go zamawiac )
zalaczam zdjecia-co prawda z neta, bo nie moglam zrobic sama (pozyczylismy karte pamieci), ale wygladala identycznie-moze wyszla mi odrobine jasniejsza niz na fotce

[ela_86]

Napisane przez Maggie1983

Dziewczyny, jak tak jak niektore z Was uwielbiam zupki, a szczegolnie zupy kremy i odnalazlam taki mega prosty przepis na necie-wyprobowalam i goraco polecam, bo kremik wyszedl palce lizac

KREM SZPINAKOWY Z CZOSNKIEM:

- 2 kostki bulionowe cielęce (wersja na szybko , normalnie zrobilabym jakis wywarek na kurczaczku lub wykorzystala niedzielny rosol)
- 3 szkl wody
- 1 szkl mleka
- paczka szpinaku rozdrobnionego
-cebulka srdenia
- 4 zabki czosnku
- przyprawy
- grzanki lub groszek ptysiowy

ja mam ochotę zrobić zupkę według tego przepisu, ale nie wiem co powie mój mąż jak zobaczy takie zielone coś na talerzu ale chyba postawię go przed faktem dokonanym i nie będzie miał wyjścia
dziś na obiad robię fasolkę po bretońsku według przepisu, który podawałam wcześniej a zupka z wczoraj

---------- Dopisano o 09:31 ---------- Poprzedni post napisano o 09:28 ----------

Pizza

Ciasto jest wysokie i puszyste jak świeża bułka.

Składniki:
pół kg mąki tortowej
3/4 szklanki cieplej wody
3/4 kostki drożdży (pokruszyć)
2 duże łyżki oliwy
pół łyżeczki soli oregano lub przyprawa do pizzy

Sposób przyrządzenia:
Wszystkie składniki zagnieść razem (drożdże pokruszyć, nie rozpuszczać w wodzie!!)ciasto powinno być lepkie, jeśli nie jest - dodać więcej wody. Zagniecione ciasto rozłożyć na wysmarowanej oliwą blasze (nie przesadzać z oliwa bo zrobi się zakalec) i odstawić w cieple miejsce, żeby trochę wyrosło. Miedzy czasie można przygotować resztę składników na pizze. Ja zawsze podsmażam pieczarki, kiełbaskę lub szynkę, potem na pizzę oczywiście dużo sera
Po około pół godz. ciasto jest gotowe, można położyć resztę składników i włożyć do pieca na 35min na 180'C
Smacznego

---------- Dopisano o 09:34 ---------- Poprzedni post napisano o 09:31 ----------

a tu ciasto, którego jeszcze nie odważyłam się zrobić sama, ale milion razy robiła je moja mama, siostra i jest przepyszne

FUGA

1 szklanka cukru, 3.75 szklanki mąki, maly proszek do pieczenia (taki na 0,5 kg mąki), 8 żółtek. 1,5 margaryny. zapach rumowy lub arakowy, 10dag cukru pudru do ciasta,
2 lyżki kakao. kisiel

ugnieść ciasto, podzielić na 3 części. jedno ugnieść z kakao, i dwie (jasną i ciemną włożyć do zamrażalki – musi być twardawe żeby się je potem dobrze tarło na tarce). Ta jasna część, która zostanie wyłożyć na blachę i położyć na nią powidła -najlepiej ze śliwek- a na to utrzeć na tarca ciasto z kakaem z zamrażalki. Następnie ubić pianę z białek, dodając na końcu szklankę cukru i kisiel najlepiej jakiś truskawkowy albo wiśniowy żeby kolor taki rożowy wyszedł Wyłożyć to na utarte ciemne ciasto i potem utrzeć na samą górę ciasto jasne. Piec ok 50 minut.

---------- Dopisano o 09:38 ---------- Poprzedni post napisano o 09:34 ----------

i na koniec jeszcze jedno ciasto. Po prostu prościzna

KEKS

1 szklanka cukru
4 jajka
kostka margaryny
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
zapach do ciasta rumowy
bakalie

wszystko miksujemy razem, jak już jest ładna jednolita masa dodajemy bakalie i mieszamy łyżką, wylewamy masę do podłużnej foremki i wkładamy do piekarnika
smacznego

[michel82]

Napisane przez margaret82

Szybki przepis na coś słodkiego

Ciasteczka
- mrożone ciasto francuskie
- jajko
- cukier
- czekolada, truskawki, brzoskwinie, jabłka, śliwki czy co tam mamy w domu
Rozmrażamy ciasto i kroimy je na kwadraty ( ok. 6cm/6cm ) na środku kładziemy wypełnienie ( co kto lubi ) brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy cukrem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200 stopni na około 15 minut i gotowe
Można też pokroić ciasto na większe kawałki i zawijać coś w środku albo jak nie mamy wypełniacza to posypać grubo cukrem.
Smacznego

Zrobię to dzisiaj na deser. Tylko nie wiem, co mi z tego wyjdzie Ile czekolady mam kłaść na to nadzienie??? Zrobię wszystkie z czekoladką. Zakupy już zrobione

[waniliaania2009]

a ja podam przepis na bardzo proste i pyszne spagetti z tunczykiem

Wlac do garnka dwie puszki pomidorow (chopped tomatoes), jeden maly koncentrat pomidorowy, ok. szklanke wody,kilka zabkow czosnku (zalezy ile kto lubi, ja daje ok 3-4), oraz dodac szuszonej bazylii i zagotowac.
Na patelni upiec cebulke pocieta w kosteczke na oleju, az sie zrumieni. Jak bedzie gotowe to dodac do sosu.
Gotowac wszytsko na malym ogniu ok 30-40 min. Nastepnie dodac dwie puszki tunczyka (najlepszy w kawalkach- nie rozdrobniony, ja daje w oleju). Wszytsko wymieszac i pogotowac jeszcze ok 15 min.
Na koncu dodac przyprawy- bazylie, ziola prowansalskie, sol i pieprz.
I gotowe. Ja podaje go z makaronem takimi grubymi rurkami.
Smacznego

[gold-fish]

Idealne na lato placki z cukinii i pieczarek

Potrzebujemy:
- 1 dużą cukinię (około 35 cm długosci)
- mąkę do zagęszczenia ciasta
- 1-2 jajka
- 0,5 l mleka
- majeranek, pieprz, sól
Cukinię ścieramy na tarce na paseczki. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Ciasto ma być trochę bardziej gęste niż na naleśniki.
-ok. 300 g pieczarek
Pieczarki kroimy na plasterki i podsmażamy na oleju. Dodajemy je do ciasta z cukini i mieszamy. Smażymy tak jak naleśniki- można jednego duzego, mozna kilka małycj placuszków smażyć. Polecam posolić już usmażone placki, albo posmarować sosem Pesto Szybko, tanio i baaardzo smacznie. Można też zrobić placki bez pieczarek

[margaret82]

Napisane przez michel82

Zrobię to dzisiaj na deser. Tylko nie wiem, co mi z tego wyjdzie Ile czekolady mam kłaść na to nadzienie??? Zrobię wszystkie z czekoladką. Zakupy już zrobione

Ja kładłam 1 tafelek a czasem tarłam czekoladę i usypywałam górkę na środku wtedy się łatwiej topi

[Gucia0987]

Sałatka z tuńczyka

- 2 puszki tuńczyka w kawałkach (albo w oleju, albo w sosie własnym)
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka fasoli czerwonej
- 1 duża cebula
- ok 4-5 ogórków korniszonych
- majonez
- pieprz, sól

tuńczyka odcedzamy i widelcem rozdrabniamy, dodajemy odcedzoną kukurydzę i fasolę. Kroimy cebulę w drobną kostkę i dodajemy. Kroimy w małą kostkę ogórka korniszonego i dodajemy. Na koniec 4łyżki majonezu i mieszamy wszystko, doprawiamy do smaku.

Pychota! Wszyscy się zachwycają!

[michel82]

Napisane przez margaret82

Ja kładłam 1 tafelek a czasem tarłam czekoladę i usypywałam górkę na środku wtedy się łatwiej topi

Zrobiłam i wyszły pyszne, jak to powiedział mój Tż. Następnym razem zetrę czekoladę, bo nie rozpuściła się aż tak bardzo.

[moniqac]

Dawajcie jeszcze !

[waniliaania2009]

KLUSKI SLASKIE

1 kg ziemniakow ugotowac i ugniesc. Uformowac w kole i podzielic na 4 czesci. W miejsce 1/4 czesci wsypac make ziemniaczana.Dodac sol, jajko. Wymieszkac i uformowac kuleczki z dziurka. Wrzucac na wrzatek, po wyplynieciu wyjmowac lyzka.

Mozna podac z miesem i sosem lub gularzem. Pycha.

PLACKI ZIEMNIACZANE

Utrzec na tarce ziemniaki i jedna cebule (ok 1 kg ziemniakow). Dodac sol,pieprz, jajko. Mozna dodac 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia, ale niekoniecznie. Wymieszac z maka na gesta mase i piec na oleju.
Podawac z gularzem lub sosem grzybowym.

[SELKA*]

Napisane przez ela_86

łKEKS

1 szklanka cukru
4 jajka
kostka margaryny
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
zapach do ciasta rumowy
bakalie

wszystko miksujemy razem, jak już jest ładna jednolita masa dodajemy bakalie i mieszamy łyżką, wylewamy masę do podłużnej foremki i wkładamy do piekarnika
smacznego

w jakiej temperaturze i jak długo?

[Ironiaaa]

Napisane przez waniliaania2009

KLUSKI SLASKIE

1 kg ziemniakow ugotowac i ugniesc. Uformowac w kole i podzielic na 4 czesci. W miejsce 1/4 czesci wsypac make ziemniaczana.Dodac sol, jajko. Wymieszkac i uformowac kuleczki z dziurka. Wrzucac na wrzatek, po wyplynieciu wyjmowac lyzka.

Mozna podac z miesem i sosem lub gularzem. Pycha.

PLACKI ZIEMNIACZANE

Utrzec na tarce ziemniaki i jedna cebule (ok 1 kg ziemniakow). Dodac sol,pieprz, jajko. Mozna dodac 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia, ale niekoniecznie. Wymieszac z maka na gesta mase i piec na oleju.
Podawac z gularzem lub sosem grzybowym.

Co do klusek śląskich to robie dokładnie tak samo, ale radze żeby ziemniaki ugotowac sobie rano, albo dzien wczesniej i odstawic do lodowki. Cała woda z nich odparuje i nie będzie ryzyka, że wyjdą "gumowate"

A placki ziemniaczane u mnie sie jeszcze je ze śmietana z cukrem ale wtedy to bez cebuli i pieprzu

[michel82]

Ja ziemniaki na kluski śląskie, czy na kopytka gotuję zazwyczaj dzień wcześniej wieczorem, czasami z samego rana tego dnia, kiedy robię je na obiad. Mój Tż je uwielbia.

[ela_86]

Napisane przez SELKA*

w jakiej temperaturze i jak długo?

180 stopni i musi siedzieć w piekarniku ok. godziny

[aniikaa]

Witam Was Super watek. Jeszcze dzisiaj wyprobuje na kolacje ktorys przepis. No i oczywiscie dodaje swoje przepisy.

Piersi w ciescie z sosem.
Podaje porcje na 2-3 osoby
2 piersi z kurczaka
Przyprawa do kurczka
Olej
Sos czosnkowy - mam przepis od kolezanki na taki domowy ale jeszcze go nie wyprobowalam wiec go nie podaje, ja do tej pory uzywalam takiego kupnego w buteleczce, chyba najlepszy jest Heinz.
Ciasto nalesnikowe:
-2 szklanki mleka
- 2 lyzki oleju
-1 szklanka mleka
- 1 jajko
- 1 lyzeczka sody
-szczypta soli, pieprzu
Salatka grecka:
-salata lodowa
- 2 pomidory
- 1 duzy ogorek
- ser feta
- papryka
- kukurydza
- sos do surowek - ja najczesciej kupuje taki w lidlu, ale moze byc po prostu przyprawiona wg. swojego uznania, czesto tez dodaje troche majonezu do tej salatki
Piersi kroimy na male kawalki, obtaczamy w przyprawie do kurczaka. Nastepnie robimy ciasto nalesnikowe, musi byc gesciejsze niz na normalne nalesniki. Piersi z kurczaka obtaczamy w tym ciescie nalesnikowym i pieczemy na patelni. Podajemy je polane sosem czosnkowym i salatke grecka jako dodatek.

Nalesniki ze szpinakiem:

Robimy ciasto nalesnikowe, wg. poprzedniego przepisu tylko dodajemy wiecej mleka, zeby nie bylo takie geste.
Farsz:
- torebka szpinaku zamrozonego (najlepszy Hortex)
- mala smietana
- 2-3 zabki czosnku
- 1-2 łyżki oleju
- 15-20 dag ser żółty
- sól pieprz i inne przyprawy.
Szpinak rozmrazamy, czosnek siekmy na drobno, przypiekamy delikatnie na oleju, dodajemy szpinak do tego, dusimy pod przykryciem ok. 5 minut co chwile mieszajac, do tego dodajemy smietane, ok. 100 gram i starty ser żółty i przyprawiamy, pozniej dusimy jeszcze jakies 5 minut i mamy farsz gotowy.
Na wierzch nalesnikow:
- ok. 4 pomidory,
-ser żółty.
Nalesniki smarujemy farszem, zawijamy, ukladamy w naczyniu zaroodpornym wysmarowanym maslem i bulka tarta, nalesniki juz ulozone posypujemy pokrojonymi w kostke - (taka grubsza) pomidorami i wszystko na koniec posypujemy serem żółtym. Wszystko pieczemy ok. 25 -30 minut w piekarniku.

Zupa serowa
-2,0 litry wody
-2-3 kostki rosołowe
- 1 por
- 1-2 marchewki
- 2 duże serki topione
- sól, pieprz
- ptysie
Wode gotujemy, dodajemykostki rosołowe, por kroimy w cienki paseczki, marchewke w drobna kostke, dodajemy warzywa do garnka, ok. 15 minut gotujemy na wolnym ogniu i dopiero dodajemy serki topione i przyprawy, gotujemy jeszcze ok. 10 - 15 minut i mamy gotowa zupke. Na ptysie niestety nie mam przepisu, zawsze kupuje gotowe w piekarni.

To teraz cos z procentami - poterowka
- 1,0 litr spirytusu
- 2 piwa karmi
- 2 piwa portery - najlepiej zywce
- 2 cukry waniliowe
Piwo gotujemy, do tego dodajemy cukier waniliowy jeszcze chwile gotujemy, czekamy az wystygnie i rozrabiamy ze spirytusem, rozlewamy do butelek, szczelnie zamykamy i odstawiamy na min. 3 dni, żeby to wszystko przeszło smakiem.

Więcej przepisów dodam później. Narazie zabieram sie za prace.

[L_V]

Jako, że mój świeżo upieczony małż jest wielbicielem wołowiny pod każdą postacią, surową czy tez przygotowaną, dzisiaj przepis na CHilli Con Carne.

Kawałek zmielonej wołowiny (min. 0,5 kg) (ja używam udźca, bo jest chudszy niż łopatka, w geście rozrzutności polędwica też jak najbardziej może być)
2 duże drobno posiekane cebule
1 papryka czerwona,pokrojona w kostkę
1 papryka żółta, pokrojona w kostkę
*1 mała papryczka chilli (sugeruję siekać bez pestek) - oczywiście uzycie tej papryczki jest opcjonalne, potrawa jest równie smaczna kiedy nie zieje się po niej ogniem
2 szklanki bulionu (polecam wołowy bądź grzybowy)
puszka fasolki białej
puszka fasolki czerwonej
puszka pomidorów/ świeży duży pomidor obrany ze skórki/ 2-3 łyzeczki koncentratu (do wyboru)
*Przyprawa Kamisa do Chilli con Carne (bardzo ważne - przyprawa musi miec w skłądzie kmin rzymski!)

Sugeruje przyrządzać w duzym rondlu/głębokiej patelni z wysokimi brzegami.

Wołowinę mielimy, podsmażamy na łyżce oliwy, rozbijamy grudki mięsa na jak najmniejsze kawałeczki, dodajemy cebulke i popryki, podsmażamy chwilę aż warzywa zaczną mięknąc. Wsypujemy spora porcję przyrawy do chilli (około 1/3 torebki), mieszamy i zalewamy wszystko bulionem. Teraz zostawiamy aż bulion się zredukuje, mieszamy od czasu do czasu. Cały proces potrwa ok. 15 min. (w zalezności od ilości mięsa i bulionu).

Po odparowaniu bulionu dodajemy fasolki z puszek. Pamiętamy ze fasolę czerwoną trzeba koniecznie wypłukać! Mieszamy, dodajemy pomidory bądź koncentrat. Trzymamy na ogniu max. minutkę, zeby fasolki się nierozpadły.

Najlepsze jest na drugi, trzeci dzień - wtedy danie dobrze przechodzi smakami,a le nabiera tez większej pikanterii. ja podaję ze swiezym pieczywem lub tortillami, ale niektórzy serwują z ryżem.

[ania20m]

Witam żonki i narzeczone podaje przeis na naszą wczorajszą kolacje pychotka

Kiełbaski w cieście francuskim

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 5 kiełbasek (ja wziełam 5 parówek nadziewanych serem)
• keczup

rozwijamy ciaso, smarujemy cienko kechupem, kroimy w prostokąty, kiełbaski przekrawamy na pół i układamy na cieście i każdą osobno zawijamy w ciasto i układamy na blaszce wyłożonej pergaminem, pieczemy 12 minut w temp 180-200 *

SMACZNEGO

[mademoiselle betti]

Świetny wątek, na pewno będę często zaglądała Przepatrzyłam wszystkie przepisy

Napisane przez ela_86

Najlepiej zostawić na noc, po ok. 12h w tej samej wodzie fasolę ugotować.

Zamiast moczyć całą noc, można ją dwukrotnie ugotować i będzie wtedy taka jakbyś ją moczyła Często zachce mi się zupy fasolowej albo fasolki i nie musimy czekać



Mam przepis na pyszne bułeczki, zapożyczony z neta, ale wypróbowany kilkakrotnie

Chlebki Pita

1 1/4 szklanki letniej wody
3 lyzki oliwki
1 lyzka cukru
1 lyzeczka soli
3 szklanki maki
2 lyzeczki suchych drozdzy

Drozdze wsypac do letniej wody i zostawic na 5-7 minut, az zaczna tworzyc sie pecherzyki. Make wsypac do duzej miski, dodac pozostale skladniki, wlac wode z drozdzami i wyrobic miekkie, elastyczne ciasto. Miske z ciastem przykryc i zostawic do wyrosniecia na co najmniej 1 godzine, az podwoi swoja objetosc. Przelozyc ciasto na stolnice i podzielic na 8 rownych czesci. Kazda czesc uformowac w kule, splaszczyc i rozwalkowac lub uformowac rekami w ksztalcie krazka (wieksze beda mialy cieniutkie scianki, natomiast mniejsze beda grubsze i pulchniejsze). Ukladac na wylozonej pergaminem duzej desce lub blasze, przykryc i zostawic do wyrosniecia na 20-30 minut.

Warunkiem powstania "kieszonki" jest bardzo wysoka temperatura piekarnika i rownie goraca blacha. Piekarnik rozgrzac do 260 st.C, wlozyc pusta blache (mozna rowniez piec na kamieniu do pieczenia pizzy) i nagrzac ja kilka minut. Wyrosniete krazki posmarowac lekko oliwka i ostroznie zsunac razem z papierem pergaminowym na rozgrzana blache. Piec przez 8-10 minut az beda bardzo napuszone i lekko zrumienione.






Ostatnio moją ulubioną potrawą są tarty


Tarta porowa:

Ciasto:
250g mąki
180g masła
szczypta soli
ok. 3 łyżki lodowatej wody (najlepiej na wyczucie do wyrobienia ciasta)
1 żółtko

Nadzienie:
3 pory
ok. 30dag boczku
ser żółty
śmietana 12-18%
1 jajko
przyprawy


Ciasto wyrabiasz, wkładasz do zamrażalnika na ok. 10 minut.
Potem wałkujesz bardzo cienko, układasz na blaszce albo naczyniu do tart, nakłuwasz widelcem i buch do rozgrzanego do 200st piekarnika na 15-18minut do podpieczenia. Na patelni podsmażasz boczuś, pory pokrojone i dusisz. Po ostawieniu musi trochę przestygnąć. Do farszu dodajesz jajko i białko, które zostało z ciasta (szkoda go), kubek śmietany i starty żółty ser. Wykładasz wszystko na ciasto i z powrotem do pieca na ok. 25-30minut. Smacznego


Jutro zamieszczę przepis na przepyszne paszteciki

[moniqac]

Napisane przez Maggie1983

PTASIE MLECZKO-najprostsze na swiecie i gwarancja, ze nie bedzie zakalca

- 1 galaretka agrestowa, 1-pomaranczowa, 1-wisniowa
- 2 sniezki
- mleko
- owoce do dekoracji
- tortownica
- maselko do jej wysmarowania

i teraz rozrabiamy czerwona galaretke w polowie ilosci wody niz na przepisie-zwykle jest 0,5 litra, wiec rozrabiamy tylko w 1 szklance zamiast w dwoch! dokladnie mieszamy i zostawiamy, by ostygla-najlepiej na powietrzu, a nie w lodowce by sie zaszybko nie zsiadla. W miedzy czasie bierzemy sredniej wielkosci tortownice i smarujemy ja margaryna-dokladnei w laczeniach, by nam nic nie wycieklo. Jak widzimy ze galaretka robi sie gesciejsza (cos jak spracowany olej w samochodzie-wiem super porownanie -nie mozna dopuscic do zrobienia grud), to robimy 1 sniezke wg przepisa na opakowaniu i dolewamy galaretke-teraz mieszamy juz tylko delikatnie lyzka i wykladamy do tortownicy i pakujemy do lodwki. Bierzemy zielona galaretke i robimy wszystko tak samo jak wyzej i wylewamy na 1 warstwe naszego ptasiego mleczka i ladujemy do lodowy. Bierzemy pomaranczowa galaretke robimy juz w normalnej ilosci wody-czyli 2 szklanki, czekamy az zacznie tezec-tylko teraz nam zalezy na mocniejszym tezeniu, by nam nie przeleciala przez ptasie mleczko. ukladamy owoce albo rodzynki i wylewamy na nie galaretke! to jest mega proste-nawet moj brat sam je robie
smaki galaretek moga byc dowolne, chodzi o to, by fajnie wygladalo kolorystycznie i troche kontrastowalo

powedz mi proszę.... czy to mi się do soboty utrzyma jak robiłam wczoraj? w środe? I musze powiedzieć, że wygląda pyyyyyyyyysznie!!!

[aniikaa]

Więc ja podam pare przepisów na przystawki:
Sałatka z ananasem:
- puszka ananasów
- 20 dag sera żółtego
- puszka fasoli czerwonej
- 1 średni por
- puszka kukurydzy
- 3- 4 łyżki majonezu
- sól, pieprz
- jeśli ktoś chce moze dodac do tego chudej wędliny - ja czasami dodaje ale nie zawsze, bo i bez niej sałatka jest pyszna.
Ananasy kroimy w kostke, por siekamy drobniej w kostke, ser trzemy na grubej tarce, dodajemy reszte składników i mieszamy. Sałatka jest szybka i bardzo smaczna!!!

Sałatka z selera
- 1 marchewka większa
- seler w puszce (starty)
- 4 jajaka
- kukurydza
- 1 papryka
- majonez
- sól, pieprz
Marchewke surową trzemy na grubej tarce, jajka i papryke kroimy w kostke, dodajemy kukurydze, seler odcedzamy i dodajemy do reszty składników. Mieszamy z majonezem i przyprawami.

Kotlety z orzechami
Piersi z kurczaka lub schab
Posiekane orzechy ziemne
Mąka, jajko, bułka tarat
Olej do smażenia.
Mięso kroimy w mniejsze kawałki niż na normalnego kotleta, przyprawiamy troszke wegetą, następnie obtaczamy w mące , jajku, orzechach i bułce i pieczemy na oleju tak jak normalne kotlety. Bardzo dobre sa na ciepło jak i również jako przystawka na zimno.

Jajka faszerowane - wiosenne
- 10 jajek
- 0,5 papryki
- szczypiorek
- parówka długa - 1 a małe 2 szt.
- majonez
- przyprawy
Jajka gotujemy, obieramy kroimy wzdłuż na pół, wyjmujemy z nich żółtka, do tych żółtek dodajemy drobno posiekaną paprykę, parówkę, szczypiorek, przyprawy i łyżkę majonezu, mieszamy żeby farsz miał jednolitą konsystencję. Nadziewamy nim białka tak z czubkiem i dekorujemy majonezem i szczypiorem i papryką. Reszte farszu jeśli nam zostanie można wykorzystać do kanapek dla domowników jest bardzo dobry.

Jajka z pieczarkami
- 10 jajek
- ok. 15 pieczarek
- natka pietruszki (zimą może być mrożona albo suszona)
- cebula
- masło do podsmażania.
Jajka gotujemy, obieramy kroimy wzdłuż na pół, wyjmujemy z nich żółtka. Obgotowywujemy p[ieczarki, p[otem siekamy je na drobno. Na patelni podsmazamy również posiekaną drobno cebulkę, następnie dodajemy pieczarki, dusimy ok. 5-8 minut i dodajemy posiekaną drobno pietruszke, żółtka które wcześniej wyjeliśmy z jajek. Wszystko mieszmy na patelni, powinna się utworzyć jednolita konsystencja ponieważ masło powinno połączyć wszystkie składniki. Najlepiej jest przyprawiać farsz tylko solą i pieprzem.

[Maggie1983]

Napisane przez moniqac

powedz mi proszę.... czy to mi się do soboty utrzyma jak robiłam wczoraj? w środe? I musze powiedzieć, że wygląda pyyyyyyyyysznie!!!

pierwsze co-to baciki bo myslalas, ze autorka przepisu jest Madzia - szpieg Maggie-Maggie1983 to wypatrzyl na watku PMkowym Ja bym proponowala dzisiejsze ptasie wszamac, a w sobote zrobic swiezutkie z owockami-wiem ze nie dalas, bo tak napisalas na PM 2009 jak wiesz roboty przy tym nie ma duzo, wiec w czym problem jutro dopiero piatek, wiec w lodowce popsuc sie nie powinno, ale moze tak troche obeschnac i wciagnac inne zapachy z lodowki wogole nastepnym razem jak bedziesz robic to mozna nakryc folia spozywcza, nie wiem jak Ty ale ja nie znosze jak ciasto wciaga mi zapachy wedlin i miesa z lodowki takze szamac i robic nowe

[AgatkaL]

Banalne "danie", ale bardzo smaczne...

Kotlety z mortadeli
- 50 dkg mortadeli marynarskiej w kawałku
- jajko
- bułka tarta
- olej do smażenia

Mortadelę kroimy w plastry grubości ok 1 cm, panierujemy w jajku i w bułce i smazymy na złoto brazowy kolor. Pychotka z ziemniaczkami i jakąś surówką...

[moniqac]

Napisane przez Maggie1983

pierwsze co-to baciki bo myslalas, ze autorka przepisu jest Madzia - szpieg Maggie-Maggie1983 to wypatrzyl na watku PMkowym Ja bym proponowala dzisiejsze ptasie wszamac, a w sobote zrobic swiezutkie z owockami-wiem ze nie dalas, bo tak napisalas na PM 2009 jak wiesz roboty przy tym nie ma duzo, wiec w czym problem jutro dopiero piatek, wiec w lodowce popsuc sie nie powinno, ale moze tak troche obeschnac i wciagnac inne zapachy z lodowki wogole nastepnym razem jak bedziesz robic to mozna nakryc folia spozywcza, nie wiem jak Ty ale ja nie znosze jak ciasto wciaga mi zapachy wedlin i miesa z lodowki takze szamac i robic nowe

Wybacz ...... o wybacz ..... wielki szpiegu
Ale przyznaj - byłam blisko z nickiem

Masz racje - zrobi świeżutkie, bo naprawde myślałam, że zejdzie mi pół dnia, a ja w jeden wieczór zrobiłam, bardzo szybk zastyga ta masa ptasiowa . Napewno zrobie bo już podjadałam wczoraj jak zastygało i było prze-przepyszne!!!

[ela_86]

Napisane przez moniqac

Wybacz ...... o wybacz ..... wielki szpiegu
Ale przyznaj - byłam blisko z nickiem

Masz racje - zrobi świeżutkie, bo naprawde myślałam, że zejdzie mi pół dnia, a ja w jeden wieczór zrobiłam, bardzo szybk zastyga ta masa ptasiowa . Napewno zrobie bo już podjadałam wczoraj jak zastygało i było prze-przepyszne!!!

ja też robiłam pychota

[Maggie1983]

Napisane przez moniqac

Wybacz ...... o wybacz ..... wielki szpiegu
Ale przyznaj - byłam blisko z nickiem

Masz racje - zrobi świeżutkie, bo naprawde myślałam, że zejdzie mi pół dnia, a ja w jeden wieczór zrobiłam, bardzo szybk zastyga ta masa ptasiowa . Napewno zrobie bo już podjadałam wczoraj jak zastygało i było prze-przepyszne!!!

Napisane przez ela_86

ja też robiłam pychota

hehehe, no to sie ciesze, ze moglam pomoc i zycze smacznego i zeby w boczki nie wchodzilo ja ostatnio pod galaretke (czyli pod ostatnia wartstwe) wlozylam czerwone porzeczki-slicznie wygladalo, ale co do smaku opinie byly rozne dla jednych zbyt cierpkie, dla innych fajnie kontrastowal kwasek pozeczki ze slodycza ptasiego wazne ze mezus zadowolony jak dojdziecie do wprawy to mozna cudowac i np zrobic warstwe ptasiego, warstwe galaretki, znowu ptasie, owoce i znowu galaretka super to wyglada i kombinacje kolorystyczne-przeciez teraz to nawet mozna kupic niebieskie galaretki - tez juz robialam

[anula3333]

[/QUOTE]
Sznycelki z ryżu

2szklanki ryżu
30 dag sera żółtego
2 cebule
2 jajka
koperek
pieprz, sól, vegeta
olej, bułka tarta

Ryż gotujemy z dodatkiem vegety. Ser ścieramy na tarce, cebulę kroimy w kostkę, smażymy. Składniki łączymy, wbijamy jajka, formujemy sznycelki. Obtaczamy je w bułce i smażymy na rumiano. Podajemy z dowolnym sosem. Możemy również podać do tego jakąś sałatkę.[/QUOTE]

Dzisiaj robiłam te sznycelki i są całkiem smaczne. Ja zrobiłam z połowy podanych składników i wyszło całkiem sporo. Rzeczywiście świetnie smakują z sosem. Zostało mi jeszcze kilka na jutro i spróbuję z sosem grzybowym.