Polecamy:

Dzikun · 2013-08-27, 14:13

Cytat:

Napisane przez CzasKomety

Ale dlaczego nie wolno zagotowac? Dolewa zimnej woy i zdejmuje czy gotuje dalej? Bo jesli zdejmuje, to przeciez wystrczyloby zdjac, przestanie wrzec, ale jesli gotuje dalej, to nie widze sensu.

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

Bo się robi mętny, po prostu.

karolca · 2013-08-27, 21:26

mętny to raz a dwa, w zbyt wysokiej temperaturze i długim gotowaniu warzywa zamiast dać smak i aromat same sie rozpadają

a tak mozna przedłuzyć czas gotowania, dolanie połowy szklanki zimnej wody do 5-6 litrów rosołu nie ostudzą go do zimna tylko obniży temperaturę do 70 stopni zamiast 90. (na przykład bo nie mam termometru w garnku ani na kuchence

).

**201708160922** · 2013-08-27, 22:43

Cytat:

Napisane przez karolca

mętny to raz a dwa, w zbyt wysokiej temperaturze i długim gotowaniu warzywa zamiast dać smak i aromat same sie rozpadają

a tak mozna przedłuzyć czas gotowania, dolanie połowy szklanki zimnej wody do 5-6 litrów rosołu nie ostudzą go do zimna tylko obniży temperaturę do 70 stopni zamiast 90. (na przykład bo nie mam termometru w garnku ani na kuchence

).

Ale moje pytanie dotyczylo podgrzewania rosolu.

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

karolca · 2013-08-27, 22:56

Cytat:

Napisane przez CzasKomety

Ale moje pytanie dotyczylo podgrzewania rosolu.

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

ale on cały czas się gotuje. Sensu w zdejmowaniu z kuchenki i podgrzewania na nowo nie widzę żadnego bo trwaloby to wieczność. Ostudź kocioł z zupą i podrzewaj... pierwszy krok aby skwaśniał.

**201708160922** · 2013-08-27, 23:24

Cytat:

Napisane przez karolca

ale on cały czas się gotuje. Sensu w zdejmowaniu z kuchenki i podgrzewania na nowo nie widzę żadnego bo trwaloby to wieczność. Ostudź kocioł z zupą i podrzewaj... pierwszy krok aby skwaśniał.

Skup sie. Gotuje rosol w poniedzialek, nie zjadlam calego,chce zjesc we wtorek. Nie chce jesc zimnego, wiec co robie? PODGRZEWAM.

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

karolca · 2013-08-28, 02:08

Nie musisz byc wredna :p

Nie wiem jak ty ale ja podgrzewam potrzebna ilosc w drugim garnku a reszta stoi w lodowce

poza tym naprawde nie widzisz roznicy pomiedzy gotowaniem a podgrzewaniem?

**201708160922** · 2013-08-28, 05:51

Cytat:

Napisane przez karolca

Nie musisz byc wredna :p

Nie wiem jak ty ale ja podgrzewam potrzebna ilosc w drugim garnku a reszta stoi w lodowce

poza tym naprawde nie widzisz roznicy pomiedzy gotowaniem a podgrzewaniem?

A co to ma do rzeczy czy przeleje caly rosol, czy odpowiednia porcje? Pytanie bylo proste: czy to prawda, ze rosol nie powinien sie zagotowac przy podgrzewaniu i jesli tak, to dlaczego.

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

**aaanitka86** · 2013-08-28, 11:00

Cytat:

Napisane przez CzasKomety

A co to ma do rzeczy czy przeleje caly rosol, czy odpowiednia porcje? Pytanie bylo proste: czy to prawda, ze rosol nie powinien sie zagotowac przy podgrzewaniu i jesli tak, to dlaczego.

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

No i dostałaś odpowiedzi! wykasuj sobie z opisu orędownik czytania ze zrozumieniem

Zeus43 · 2013-08-28, 15:02

też mi kiedyś nie wychodził idealny jak u mojej mamy wpierw musisz sprawić żeby bulgotało, jak zacznie bulgotać to OD RAZU zmniejszasz ogień do minimum

**201708160922** · 2013-08-28, 18:09

Cytat:

Napisane przez aaanitka86

No i dostałaś odpowiedzi! wykasuj sobie z opisu orędownik czytania ze zrozumieniem

A czy ja napisalam, ze nie dostalam odpowiedzi? Dostalam, nawet na pytania, ktorych nie bylo.

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

---------- Dopisano o 19:09 ---------- Poprzedni post napisano o 19:06 ----------

Czy to sa odpowiedzi na pytanie dlaczego podgrzewany rosol nie powinien sie zagotowac?

QUOTE=karolca;42491293]mętny to raz a dwa,

w zbyt wysokiej temperaturze i długim gotowaniu warzywa zamiast dać smak i aromat same sie rozpadają

a tak mozna przedłuzyć czas gotowania, dolanie połowy szklanki zimnej wody do 5-6 litrów rosołu nie ostudzą go do zimna tylko obniży temperaturę do 70 stopni zamiast 90. (na przykład bo nie mam termometru w garnku ani na kuchence

).[/QUOTE]

Cytat:

Napisane przez karolca

ale on cały czas się gotuje. Sensu w zdejmowaniu z kuchenki i podgrzewania na nowo nie widzę żadnego bo trwaloby to wieczność. Ostudź kocioł z zupą i podrzewaj... pierwszy krok aby skwaśniał.

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

linaya · 2013-08-29, 12:43

Cytat:

Napisane przez Chelsea91

Na gesi zawsze tluste wyjdzie. Mnie az mdli po takim rosole. Pamietam jak mama robila z gesi to nie jadlam wlasnie z tego powodu.

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

Moj TŻ uwielbia rosół z kaczki i gęsi, dla mnie jest za tłusty. Ja robię zwykle z mięsa drobiowo-wołowego.
Smak rosołu podnosi dodatek kawałka czerwonej papryki, zwłaszcza ugrillowany.

**201604181004** · 2013-08-31, 17:11

Jem rosół z makaronem i żółtym serem - powiem wam ze ciekawe doznanie kulinarne

pitu pitu · 2013-08-31, 17:50

Ja lubię z lanymi kluskami

Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum.

ellish · 2013-08-31, 18:06

Cytat:

Napisane przez drabineczka

Jem rosół z makaronem i żółtym serem - powiem wam ze ciekawe doznanie kulinarne

to rzeczywiscie nowosc, ale jakos mi nie pasuje ser do rosolu. Ale przyznam, ze jakby ktos poczestowal sprobowalabym.

iceflower · 2013-09-02, 09:12

Cytat:

Napisane przez drabineczka

Jem rosół z makaronem i żółtym serem - powiem wam ze ciekawe doznanie kulinarne

Jako dziecko byłam na wakacjach w Bawarii i tam codziennie był rosół z innym dodatkiem - m. in. właśnie z serem, jajkiem, fasolą, groszkiem ptysiowym.

Ale te połączenia nie dla mnie, nie ma to jak rosół z makaronem w kształcie gwiazdek.

Dzikun · 2013-09-02, 09:14

Cytat:

Napisane przez iceflower

Jako dziecko byłam na wakacjach w Bawarii i tam codziennie był rosół z innym dodatkiem - m. in. właśnie z serem, jajkiem, fasolą, groszkiem ptysiowym.

Ale te połączenia nie dla mnie, nie ma to jak rosół z makaronem w kształcie gwiazdek.

To powiem Ci, że moja mama do rosołu robi sama makaron

iceflower · 2013-09-02, 09:30

Cytat:

Napisane przez Dzikun

To powiem Ci, że moja mama do rosołu robi sama makaron

Moja babcia też robiła. A mi się nie chce.

**201604191001** · 2013-09-02, 12:01

Cytat:

Napisane przez iceflower

Jako dziecko byłam na wakacjach w Bawarii i tam codziennie był rosół z innym dodatkiem - m. in. właśnie z serem, jajkiem, fasolą, groszkiem ptysiowym.

Ale te połączenia nie dla mnie, nie ma to jak rosół z makaronem w kształcie gwiazdek.

O rany, z jajkiem?!

Nie wyobrażam sobie takiego połączenia smakowego. I myślę, że gdyby mnie ktoś częstował to bym się nie odważyła

U mnie gwiazdki i literki tylko w pomidorowej, do rosołu klasyczny :3
Swoją drogą, są jeszcze literki?

iceflower · 2013-09-02, 12:35

Cytat:

Napisane przez _Judith_

O rany, z jajkiem?!

Nie wyobrażam sobie takiego połączenia smakowego. I myślę, że gdyby mnie ktoś częstował to bym się nie odważyła

U mnie gwiazdki i literki tylko w pomidorowej, do rosołu klasyczny :3
Swoją drogą, są jeszcze literki?

Rosół z takim roztrzepanym, ściętym jajkiem to nawet u mnie w pracy na stołówce podają od czasu do czasu, da się zjeść, ale też nie moje klimaty.

A literki widziałam chyba nawet niedawno gdzieś.

**201604181004** · 2013-09-02, 18:23

moja babcia i mama kiedyś robiły domowy makaron ale ja go nie lubię, wolę drobny jajeczny lubelli ;3

Dzikun · 2013-09-02, 18:36

Jajeczny też smaczny do rosołu

kevschaa · 2013-09-02, 22:58

Ja w końcu zrobiłam rosół idealny

Kupiłam porcję rosołową wołową w biedronce (bardzo ładna i niedroga)
do tego dobrałam części kurczaka, gotową włoszczyznę i dodatkowo jeszcze dosztukowałam.
Dodałam też ząbek czosnku, opaloną cebulę i 2 goździki.
Naprawdę głęboki i niepowtarzalny smak

Nie wiem czy to za sprawą wołowiny czy goździków, bo i to i to dodałam pierwszy raz do rosołu.
Gotowałam 3,5h

sensei1992 · 2013-09-03, 11:33

Rosół idealny to porcja rosołowa prosto z rzeźni lub dobrego mięsnego sklepu. Te z supermarketów zwykle nie są zbyt świeże i są zafoliowane co też smaku nie poprawia. Do tego ulubiony zestaw warzyw (obowiązkowo marchewka i cebula). Cebule albo opalamy albo wrzucamy ją razem z jedną warstwą łupinki. Gotujemy wszystko na małym ogniu bez przykrywki lub przynajmniej ją uchylamy. Zbieramy też pianę w wierzchu i oto cały sekret.
Można też pójść na skróty i zrobić taki: rosół po studencku

ruda3d · 2013-09-06, 12:58

z ciekawych dodatków do rosołu to ja kiedyś jadłam rosół z naleśnikiem

to wyglądało tak, że zawiniętego w rulonik suchego naleśnika pokrojono nożem w "plastry" i te luźne "ślimaczki" wrzucono do rosołu (to wyglądało trochę jak takie długie makarony)

**201604181004** · 2013-09-14, 20:05

dodałam dzisiaj grzybów suszonych do rosołu :3
zdecydowanie na tak

Lazurowewybrzeze · 2013-09-16, 08:18

Ja rosol doprawiam dosc pikantnie chilli. Lubie tez dac na koniec troche drobno posiekanej zielonej pietruszki. Rosol robie albo z ryzem, albo makaronem.

Lub w wersji mniej przypominajacej polski tradycyjny rosol, gdzie oprocz tradycyjnych warzyw jak machew, pietruszka, seler, sprazona cebula, daje 2 duze, lub 3 srednie pomidory i zamiast makaronu lub ryzu, daje prsoto do rosolu, pokrojone na niewielkie kawalki ziemniaki, taki "rosol" tez doprawiam dosc pikantnie chilli.

Co do solenia miesa przed, moze chodzi o to, ze jak posolic przed to mieso bedzie twarde, bo sie np. stekow wolowych nie soli przed smazeniem, tylko na sam koniec smazenia, bo jak posolic przed, czy na poczatku smazena to beda twardsze.

edelka551 · 2013-09-16, 09:09

Ja robię rosół według przepisu mojej teściowej, która robiła najwspanialszy rosół, jaki kiedykolwiek jadłam i nie chce się chwalić, ale teraz mój rosół cieszy się takim uznaniem. Każdy kto jest zaproszony na niedzielny obiad jest zachwycony moim rosołem. Rosół gotuje tylko na niedzielny obiad, dlatego już w sobotę po południu stawiam go na gazie. Przygotowuję go tak: 2 ćwiartki z kurczaka, 40 dkg najlepiej żeberek wołowych, 5-6 żołądków drobiowych 3-4 marchewki, duży por, 2 pietruszki mały seler, kawałek włoskiej kapusty. Mięso dokładnie płuczę, warzywa obieram kroje na mniejsze kawałki, płuczę. Wszystko wrzucam do garnka, zalewam zimna wodą i zagotowuję, następnie dolewam szklankę zimnej wody zmniejszam gaz i tak sobie pyrka przez , trzy - cztery godziny. Nigdy nie zbieram żadnej piany, sam musi się wyklarować. Zbierając piane pozbawiamy go najlepszego, czyli smaku. I jeszcze jedno, absolutnie nie gotować pod przykryciem. W niedzielę stawiam znowu rosół na gazie, doprowadzam do zawrzenia, wlewam pół szklanki zimnej wody, zmniejszam do minimum gaz , solę wrzucam 1 gałązkę lubczyku i tak gotuje jeszcze przez 1,5 godziny. Wychodzi idealny, do rosołu zawsze podaję makaron osobno ugotowany i koniecznie zieloną pietruszkę. Jezeli zostaje mi na poniedziałek, to albo robie na nim zupę pomidorowa, albo podaje z lanymi kluskami.Ot i cała filozofia. Jeszcze jedno nigdy mi nie skwaśniał, chociaż robie go w sobotę, bo nie wolno go przykrywać i solić dzień wcześniej.

Lazurowewybrzeze · 2013-09-16, 11:14

Hmmm, brzmi bardzo smacznie.

Ja do tej pory rosol gotowalam tylko z 1 pokrojonego na kawalki kurczaka. Musze wyprobowac twoj przepis, gdzie oprocz kurczaka sa zeberka wolowe i zoladki drobiowe. Moja rodzina jest bardzo miesozerna

, wiec powinno sie podobac.

marsi11 · 2013-09-16, 11:31

słyszałam o rosole z żołądkami muszę spróbować

a ja wczoraj do rosołu zamiast klasycznie kurczaka dałam kawałek kaczki

wszystkim baaardzo smakował ale jak dla mnie był za ciężki
wolę jednak kura- indyk-wołowina

edelka551 · 2013-09-16, 12:26

Chciałam jeszcze dodać, że żołądki, które gotuję przed podaniem wyciągam, drobniutko kroję, razem z marchewką i wsypuję na każdy talerz, na którym nałożony jest makaron, potem to wszystko zalewam gorącym rosołem i posypuję pietruszką. każdy według swojego smaku może sobie dodać przyprawę do zup w płynie, czy pieprz. Absolutnie nie stosuję żadnych kostek rosołowych, bo to tylko psuje naturalny smak rosołu. Jeśli chodzi o rosół drobiowy, to najlepszy jest ze swojskiej kury, takiej wyhodowanej nie na paszy, ale na ziarnach pszenicy i chlebie, ale niestety coraz rzadziej takie można kupić, nawet na wsiach u gospodarzy.

2013-08-27, 21:26	#122
karolca Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-04 Lokalizacja: tam, gdzie kończy się Internet Wiadomości: 30 736	Dot.: Rosół idealny mętny to raz a dwa, w zbyt wysokiej temperaturze i długim gotowaniu warzywa zamiast dać smak i aromat same sie rozpadają a tak mozna przedłuzyć czas gotowania, dolanie połowy szklanki zimnej wody do 5-6 litrów rosołu nie ostudzą go do zimna tylko obniży temperaturę do 70 stopni zamiast 90. (na przykład bo nie mam termometru w garnku ani na kuchence ). __________________ ♥ ♥ ♥ Komentuj. Nie obrażaj.

2013-08-28, 02:08	#126
karolca Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-04 Lokalizacja: tam, gdzie kończy się Internet Wiadomości: 30 736	Dot.: Rosół idealny Nie musisz byc wredna :p Nie wiem jak ty ale ja podgrzewam potrzebna ilosc w drugim garnku a reszta stoi w lodowce poza tym naprawde nie widzisz roznicy pomiedzy gotowaniem a podgrzewaniem? __________________ ♥ ♥ ♥ Komentuj. Nie obrażaj.

2013-08-28, 15:02	#129
Zeus43 Przyczajenie Zarejestrowany: 2013-08 Lokalizacja: Z Domu Wiadomości: 27	Dot.: Rosół idealny też mi kiedyś nie wychodził idealny jak u mojej mamy wpierw musisz sprawić żeby bulgotało, jak zacznie bulgotać to OD RAZU zmniejszasz ogień do minimum

2013-08-31, 17:11	#132
201604181004 Konto usunięte Zarejestrowany: 2011-01 Wiadomości: 47 595	Dot.: Rosół idealny Jem rosół z makaronem i żółtym serem - powiem wam ze ciekawe doznanie kulinarne

2013-08-31, 17:50	#133
pitu pitu Rozeznanie Zarejestrowany: 2013-04 Wiadomości: 843	Odp: Rosół idealny Ja lubię z lanymi kluskami Wysłane z aplikacji mobilnej Wizaz Forum. __________________ Pudi pudi

2013-09-02, 18:23	#140
201604181004 Konto usunięte Zarejestrowany: 2011-01 Wiadomości: 47 595	Dot.: Rosół idealny moja babcia i mama kiedyś robiły domowy makaron ale ja go nie lubię, wolę drobny jajeczny lubelli ;3

2013-09-02, 18:36	#141
Dzikun Zakorzenienie Zarejestrowany: 2009-03 Wiadomości: 5 729	Dot.: Rosół idealny Jajeczny też smaczny do rosołu

2013-09-02, 22:58	#142
kevschaa Zakorzenienie Zarejestrowany: 2011-10 Wiadomości: 3 356	Dot.: Rosół idealny Ja w końcu zrobiłam rosół idealny Kupiłam porcję rosołową wołową w biedronce (bardzo ładna i niedroga) do tego dobrałam części kurczaka, gotową włoszczyznę i dodatkowo jeszcze dosztukowałam. Dodałam też ząbek czosnku, opaloną cebulę i 2 goździki. Naprawdę głęboki i niepowtarzalny smak Nie wiem czy to za sprawą wołowiny czy goździków, bo i to i to dodałam pierwszy raz do rosołu. Gotowałam 3,5h

2013-09-03, 11:33	#143
sensei1992 Raczkowanie Zarejestrowany: 2013-09 Wiadomości: 374	Dot.: Rosół idealny Rosół idealny to porcja rosołowa prosto z rzeźni lub dobrego mięsnego sklepu. Te z supermarketów zwykle nie są zbyt świeże i są zafoliowane co też smaku nie poprawia. Do tego ulubiony zestaw warzyw (obowiązkowo marchewka i cebula). Cebule albo opalamy albo wrzucamy ją razem z jedną warstwą łupinki. Gotujemy wszystko na małym ogniu bez przykrywki lub przynajmniej ją uchylamy. Zbieramy też pianę w wierzchu i oto cały sekret. Można też pójść na skróty i zrobić taki: rosół po studencku __________________ Zapraszam na mojego bloga: tanie przepisy studenckie

2013-09-06, 12:58	#144
ruda3d Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-08 Wiadomości: 5 240	Dot.: Rosół idealny z ciekawych dodatków do rosołu to ja kiedyś jadłam rosół z naleśnikiem to wyglądało tak, że zawiniętego w rulonik suchego naleśnika pokrojono nożem w "plastry" i te luźne "ślimaczki" wrzucono do rosołu (to wyglądało trochę jak takie długie makarony) __________________

2013-09-14, 20:05	#145
201604181004 Konto usunięte Zarejestrowany: 2011-01 Wiadomości: 47 595	Dot.: Rosół idealny dodałam dzisiaj grzybów suszonych do rosołu :3 zdecydowanie na tak

2013-09-16, 08:18	#146
Lazurowewybrzeze Zadomowienie Zarejestrowany: 2012-08 Lokalizacja: Marsylia Wiadomości: 1 719	Dot.: Rosół idealny Ja rosol doprawiam dosc pikantnie chilli. Lubie tez dac na koniec troche drobno posiekanej zielonej pietruszki. Rosol robie albo z ryzem, albo makaronem. Lub w wersji mniej przypominajacej polski tradycyjny rosol, gdzie oprocz tradycyjnych warzyw jak machew, pietruszka, seler, sprazona cebula, daje 2 duze, lub 3 srednie pomidory i zamiast makaronu lub ryzu, daje prsoto do rosolu, pokrojone na niewielkie kawalki ziemniaki, taki "rosol" tez doprawiam dosc pikantnie chilli. Co do solenia miesa przed, moze chodzi o to, ze jak posolic przed to mieso bedzie twarde, bo sie np. stekow wolowych nie soli przed smazeniem, tylko na sam koniec smazenia, bo jak posolic przed, czy na poczatku smazena to beda twardsze. __________________ Marseille 2014 http://www.youtube.com/watch?v=fNdpsOBWbc8# Marseille Capitale Européenne du Sport 2017 https://www.youtube.com/watch?v=ZFhJPOJDLPA Gipsy K http://www.youtube.com/watch?v=xUZpoogW_40 Cantique gitan http://www.youtube.com/watch?v=bPwHF_9hE8U

2013-09-16, 09:09	#147
edelka551 Przyczajenie Zarejestrowany: 2013-08 Wiadomości: 13	Dot.: Rosół idealny Ja robię rosół według przepisu mojej teściowej, która robiła najwspanialszy rosół, jaki kiedykolwiek jadłam i nie chce się chwalić, ale teraz mój rosół cieszy się takim uznaniem. Każdy kto jest zaproszony na niedzielny obiad jest zachwycony moim rosołem. Rosół gotuje tylko na niedzielny obiad, dlatego już w sobotę po południu stawiam go na gazie. Przygotowuję go tak: 2 ćwiartki z kurczaka, 40 dkg najlepiej żeberek wołowych, 5-6 żołądków drobiowych 3-4 marchewki, duży por, 2 pietruszki mały seler, kawałek włoskiej kapusty. Mięso dokładnie płuczę, warzywa obieram kroje na mniejsze kawałki, płuczę. Wszystko wrzucam do garnka, zalewam zimna wodą i zagotowuję, następnie dolewam szklankę zimnej wody zmniejszam gaz i tak sobie pyrka przez , trzy - cztery godziny. Nigdy nie zbieram żadnej piany, sam musi się wyklarować. Zbierając piane pozbawiamy go najlepszego, czyli smaku. I jeszcze jedno, absolutnie nie gotować pod przykryciem. W niedzielę stawiam znowu rosół na gazie, doprowadzam do zawrzenia, wlewam pół szklanki zimnej wody, zmniejszam do minimum gaz , solę wrzucam 1 gałązkę lubczyku i tak gotuje jeszcze przez 1,5 godziny. Wychodzi idealny, do rosołu zawsze podaję makaron osobno ugotowany i koniecznie zieloną pietruszkę. Jezeli zostaje mi na poniedziałek, to albo robie na nim zupę pomidorowa, albo podaje z lanymi kluskami.Ot i cała filozofia. Jeszcze jedno nigdy mi nie skwaśniał, chociaż robie go w sobotę, bo nie wolno go przykrywać i solić dzień wcześniej.

2013-09-16, 11:14	#148
Lazurowewybrzeze Zadomowienie Zarejestrowany: 2012-08 Lokalizacja: Marsylia Wiadomości: 1 719	Dot.: Rosół idealny Hmmm, brzmi bardzo smacznie. Ja do tej pory rosol gotowalam tylko z 1 pokrojonego na kawalki kurczaka. Musze wyprobowac twoj przepis, gdzie oprocz kurczaka sa zeberka wolowe i zoladki drobiowe. Moja rodzina jest bardzo miesozerna , wiec powinno sie podobac. __________________ Marseille 2014 http://www.youtube.com/watch?v=fNdpsOBWbc8# Marseille Capitale Européenne du Sport 2017 https://www.youtube.com/watch?v=ZFhJPOJDLPA Gipsy K http://www.youtube.com/watch?v=xUZpoogW_40 Cantique gitan http://www.youtube.com/watch?v=bPwHF_9hE8U

2013-09-16, 11:31	#149
marsi11 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-09 Wiadomości: 9 982	Dot.: Rosół idealny słyszałam o rosole z żołądkami muszę spróbować a ja wczoraj do rosołu zamiast klasycznie kurczaka dałam kawałek kaczki wszystkim baaardzo smakował ale jak dla mnie był za ciężki wolę jednak kura- indyk-wołowina

2013-09-16, 12:26	#150
edelka551 Przyczajenie Zarejestrowany: 2013-08 Wiadomości: 13	Dot.: Rosół idealny Chciałam jeszcze dodać, że żołądki, które gotuję przed podaniem wyciągam, drobniutko kroję, razem z marchewką i wsypuję na każdy talerz, na którym nałożony jest makaron, potem to wszystko zalewam gorącym rosołem i posypuję pietruszką. każdy według swojego smaku może sobie dodać przyprawę do zup w płynie, czy pieprz. Absolutnie nie stosuję żadnych kostek rosołowych, bo to tylko psuje naturalny smak rosołu. Jeśli chodzi o rosół drobiowy, to najlepszy jest ze swojskiej kury, takiej wyhodowanej nie na paszy, ale na ziarnach pszenicy i chlebie, ale niestety coraz rzadziej takie można kupić, nawet na wsiach u gospodarzy.

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)