Herbata

[m.a.r.t.a]

Napisane przez Taverney

ja mam nielzliczoną ilość, może dlatego że pracowałam kiedyś w herbaciarni, albo że nie mieszkam we własnym domu... w każdym razie masę.. nabardziej lubię kenijską millimę o dużych, łamanych liściach i zdecydowanym aromacie i smaku cierpkich garbników. Pycha, polecam każdemu, zwłaszcza bez żadnych dodatków, albo z cytryną i koniecznie wtedy miodem.

Z miłą chęcią bym sobie poeksperymentowała z herbatami, ale kompletnie nie wiedziałabym co kupić. Nazwy nic mi nie mówią, a trafić w mój wybredny smak to sztuka.

Smak cierpkich garbników brzmi zachęcająco mogłabyś do czegoś to przyrównać?

[Dziumdzia]

Ja biorę herbaty "na węch" jak mnie jakaś samym zapachem odpycha to na pewno nie wypiję. Jakoś nie mogę się przekonać do herbat z hibiskusem. Wspomniane wcześniej juz przeze mnie herbaty Irvinga bardzo ładnie pachną

[carolinascotties]

Napisane przez Taverney

nabardziej lubię kenijską millimę o dużych, łamanych liściach i zdecydowanym aromacie i smaku cierpkich garbników. Pycha, polecam każdemu, zwłaszcza bez żadnych dodatków, albo z cytryną i koniecznie wtedy miodem.

Tav - czy to jest czarna herbata? po raz pierwszy czytam tę nazwę i już mi wyobraźnia działa - jestem ciekawa, czy znajdę Milimę w moim mieście...mam misję milimową

edit - jak ona ładnie wygląda http://www.perennialtearoom.com/brow...state-Tea.HTML

[201612291251]

Napisane przez Dziumdzia

Ja biorę herbaty "na węch" jak mnie jakaś samym zapachem odpycha to na pewno nie wypiję. Jakoś nie mogę się przekonać do herbat z hibiskusem. Wspomniane wcześniej juz przeze mnie herbaty Irvinga bardzo ładnie pachną

niestety czesto sliczny zapach herbatki nie idzie w parze z jej dobrym smakiem
i na odwrot, mnie tam zapach nie zniecheci

[andziuchna]

Napisane przez DIABLICAorg

niestety czesto sliczny zapach herbatki nie idzie w parze z jej dobrym smakiem
i na odwrot, mnie tam zapach nie zniecheci

dokladnie

[Taverney]

Napisane przez m.a.r.t.a

Z miłą chęcią bym sobie poeksperymentowała z herbatami, ale kompletnie nie wiedziałabym co kupić. Nazwy nic mi nie mówią, a trafić w mój wybredny smak to sztuka.

Smak cierpkich garbników brzmi zachęcająco mogłabyś do czegoś to przyrównać?

Marta, przejdź się do dobrej herbaciarni, we Wrocku pewnie jest ich sporo i popytaj... jak ktoś w tym "siedzi" i się interesuje, to po chwili rozmowy o tym, co lubisz na pewno Ci coś wybierze, a potem już sama będziesz wiedziała, co Ci najlepiej smakuje. Jak pracowałam w herbaciarni, byliśmy szkoleni w rodzajach herbat, sposobach zbioru i przygotowania suszu, no i zaparzania i odróżniania smaku, prawie jak kiperzy.

Wąchaj herbaty, to co się czuje oddaje potem nuta smakowa, ale trzeba pamiętać, że przebija się głównie smak samej herbaty, a ten aromat, który czujemy wąchając suchą herbatę jest tylko dodatkową nutą smakową po zaparzeniu.

Kenia Milima to jest czarna (carolinascotties ) herbata o grubych liściach z dodatkiem złotych tipsów. Liście są łamane, co czyni ją mocniejszą. Ma zdecydowany smak, lekko cierpki (ale nie jest gorzka), ma też bardzo bogaty i esencjonalny aromat, taki dobrej, świeżej herbaty o leciutko cytrusowym zarysie. Dobrze smakuje sama, albo z cytryną bądź pomarańczą i odrobinką cukru.

[Dziumdzia]

Napisane przez DIABLICAorg

niestety czesto sliczny zapach herbatki nie idzie w parze z jej dobrym smakiem
i na odwrot, mnie tam zapach nie zniecheci

oj mnie zapach potrafi zniechęcić i to bardzo

[carolinascotties]

Napisane przez Taverney

Kenia Milima to jest czarna (carolinascotties ) herbata o grubych liściach z dodatkiem złotych tipsów. Liście są łamane, co czyni ją mocniejszą. Ma zdecydowany smak, lekko cierpki (ale nie jest gorzka), ma też bardzo bogaty i esencjonalny aromat, taki dobrej, świeżej herbaty o leciutko cytrusowym zarysie. Dobrze smakuje sama, albo z cytryną bądź pomarańczą i odrobinką cukru.

dziękuję za kuszący opis oj Tav - czuję, że gdybyśmy mieszkały w tym samym mieście - zbankrutowałabym herbacianie

Miłego dnia Herbatniczki

[Taverney]

jutro właśnie wpadnę do herbaciarni, bo mi się kończą zapasy.

[carolinascotties]

ciekawam, co kupisz... ja dziś kupiłam herbatencję o smaku gruszki i granata niestety w torebkach - ale parzy się ją 8 minut - jest wspaniała!

[Taverney]

Napisane przez carolinascotties

ciekawam, co kupisz... ja dziś kupiłam herbatencję o smaku gruszki i granata niestety w torebkach - ale parzy się ją 8 minut - jest wspaniała!

w zależności od tego, czy przyszło w dostawie i czy jest świeże mam parę typów na liście:
z czarnych:
- kenia milima (oczywiście)
- darjeeling ambootia (mam wielką nadzieję, że będzie, bo to mój ulubiony darjeeling... mam też nadzieję, że będzie to drugi zbiór)

z zielonych:
- yunnan,
- jakaś jaśminowa (ale aromatyzowana parowo, bo lepiej "trzyma" w sobie aromat)

z czerwonych:
- pu erh 10-cio letni z wiśnią,

z białych:
- white monkey albo pai mu than, zależy co będzie, choć wolę małpę, bo jest delikatniejsza.

zapewne jakąś masalę, w zależności od tego jaka będzie i co mi podejdzie, bo na jesień to strzał w dziesiątkę...
no i mało herbiaciany zakup: mate z limonką.

[carolinascotties]

Napisane przez Taverney

w zależności od tego, czy przyszło w dostawie i czy jest świeże mam parę typów na liście:
z czarnych:
- kenia milima (oczywiście)
- darjeeling ambootia (mam wielką nadzieję, że będzie, bo to mój ulubiony darjeeling... mam też nadzieję, że będzie to drugi zbiór)

z zielonych:
- yunnan,
- jakaś jaśminowa (ale aromatyzowana parowo, bo lepiej "trzyma" w sobie aromat)

z czerwonych:
- pu erh 10-cio letni z wiśnią,

z białych:
- white monkey albo pai mu than, zależy co będzie, choć wolę małpę, bo jest delikatniejsza.

zapewne jakąś masalę, w zależności od tego jaka będzie i co mi podejdzie, bo na jesień to strzał w dziesiątkę...
no i mało herbiaciany zakup: mate z limonką.

oj... ale kusisz Tav Tav najbardziej oczy mi sie zaswiecily na 10-cio letnia pu ehr

mate... uwielbiam niestety w moim miescie herbaciarnie raczkuja... nie wiedziec dlaczego... poza tym mam porownanie z herbatami kupionymi w Niemczech i nasze (z herbaciarni szczecińskich) przy niemieckich wypadają słabiej... smutno mi

[Limonka1987]

Napisane przez Taverney

z białych:
- white monkey albo pai mu than, zależy co będzie, choć wolę małpę, bo jest delikatniejsza.

Bezbłędna nazwa

[Snaefridur]

Ostatnio pijam mocną,czarną herbatę z sokiem malinowym,cytryną i goździkami.Goździków lubię dać więcej i potem wyławiać je łyżeczką.Pycha jest.

[MoniaK]

Tav, Twoje opisy herbat są genialne szkoda że u mnie niedostępne

Dziewczyny czy Wy pijacie zwykłe sklepowe herbaty? Jakie możecie polecić? Ja ostatnio mam fazę na Earl Grey i inne piję tylko okazjonalnie.

[Taverney]

Napisane przez MoniaK

Tav, Twoje opisy herbat są genialne szkoda że u mnie niedostępne

Dziewczyny czy Wy pijacie zwykłe sklepowe herbaty? Jakie możecie polecić? Ja ostatnio mam fazę na Earl Grey i inne piję tylko okazjonalnie.

Witaj moniś
jeśli lubisz earl greye, wybieraj takie, gdzie jest faktycznie olejek z bergamotki, a nie chemiczny aromat. Polecam Ci dilmah albo twinings.

Moje herbaciane zakupy dziś się udały, nie kupiłam tylko ambootii bo nie mieli i pu-erha, bo mieli tylko czteroletnie i jakieś takie mało wyraziste. Zaraz idę sobie zaparzyć filiżankę zielonego yunnana

[MoniaK]

Napisane przez Taverney

Witaj moniś
jeśli lubisz earl greye, wybieraj takie, gdzie jest faktycznie olejek z bergamotki, a nie chemiczny aromat. Polecam Ci dilmah albo twinings.

Tav kochana

Earl Grey uwielbiam tylko zadam teraz pytanie kompletnego laika w tym temacie jak sprawdzić czy w herbacie jest rzeczywiście ten olejek z bergamotki a nie chemiczny aromat?
Dilmah właśnie mam na stanie i bardzo mi smakuje

[Taverney]

Napisane przez MoniaK

tylko zadam teraz pytanie kompletnego laika w tym temacie jak sprawdzić czy w herbacie jest rzeczywiście ten olejek z bergamotki a nie chemiczny aromat?

No właśnie tu jest kłopot, bo powinno być napisane w tych sklepowych, jak jest aromatyzowana, a często nie ma...
za to sypkie w herbaciarniach są zazwyczaj naturalnie nasączane bergamotką.

[Dziumdzia]

Napisane przez MoniaK

Dziewczyny czy Wy pijacie zwykłe sklepowe herbaty? Jakie możecie polecić? Ja ostatnio mam fazę na Earl Grey i inne piję tylko okazjonalnie.

Ja bardzo zasmakowałam w herbatah Irving - w swoim repertuarze mają także Earl Grey, warto wypróbować

[MoniaK]

Napisane przez Taverney

No właśnie tu jest kłopot, bo powinno być napisane w tych sklepowych, jak jest aromatyzowana, a często nie ma...
za to sypkie w herbaciarniach są zazwyczaj naturalnie nasączane bergamotką.

aha, czyli będę czytać opakowania jeśli nie będzie napisane jak jest aromatyzowana to znaczy, że nie warto kupować. Jeśli będzie napisane że olejkiem to kupować Dzięki wielkie

Napisane przez Dziumdzia

Ja bardzo zasmakowałam w herbatah Irving - w swoim repertuarze mają także Earl Grey, warto wypróbować

Ostatnio piłam Irving cytrynową i była całkiem niezła Muszę się rozejrzeć za ich Earl Grey.

[andziuchna]

dziewczyny a co sadzicie o mieszaniu herbat? mozna mieszac np. zielona z taka kupiona mieszanka? ja sprobowalam pomieszac zielona malinowa z mieszanka czerwony Kapturek kupiona w herbaciarni i wyszlo pycha tylko zatsanawiam sie czy skladniki herbat sie jakos nie "zabijaja"

[witch_18]

Ja również jestem wielką zwolenniczką herbat Choć prawdziwą herbaciarką nazwać się nie mogę.Od dłuższego czasu zbieram się do zakupu zaparzacza do herbaty i chyba teraz najwyższa pora to uczynić - w końcu jesień przyszła Co do wizyt w herbaciarni to zawsze mam opory przed wkroczeniem tam - ja,komplety laik i tyle herbat.Obawiam się,że nie będę potrafiła się tam odnaleźć

[andziuchna]

Napisane przez witch_18

Ja również jestem wielką zwolenniczką herbat Choć prawdziwą herbaciarką nazwać się nie mogę.Od dłuższego czasu zbieram się do zakupu zaparzacza do herbaty i chyba teraz najwyższa pora to uczynić - w końcu jesień przyszła Co do wizyt w herbaciarni to zawsze mam opory przed wkroczeniem tam - ja,komplety laik i tyle herbat.Obawiam się,że nie będę potrafiła się tam odnaleźć

jak 1 raz weszlam do herbaciarni to troche mi sie zakrecialo w glowie od tych wszystkich sloi, polek itp ale bardzo mila pani mi doradzila takze nie martw sie i ruszaj

[witch_18]

Chyba będę musiała się w końcu przełamać.Choć nawet nie wiem w jakich ilościach się kupuje takie herbaty No i mam misję na środę - zaopatrzyć się w zaparzarkę

[bemolka]

a ja mam pytanie - w jakich herbaciarniach kupujecie?
czy ktoś może napisać gdzie we Wrocławiu znajdę herbatki z sieci sklepów cynamonowych? i ogólnie gdzie najlepiej kupować we Wrocławiu?

ja dopiero zaczynam herbacianą przygode i obkupiłam się w owocowe :
wiśnie z wanilią oraz pomarancze z wanilia z five o'clock
truskawki z kremem, gorąca czekolada i zar pustyni z sieci "sklepy cynamonowe" .
no i yerba mate

[Taverney]

bemolko, five o'clock to jest dobry wybór, bo oni biorą herbaty z hurtowni w Hamburgu, a tak 'zjeżdzają' najlepsze herbaty z całego świata... w zasadzie wszystkie szanujące się herbaciarnie można przetestować i znaleźć tam perełki. Najważniejsze, żeby herbata była świeża (warto spojrzeć, gdzie na puszcze jest data ważności, żeby się nie naciąć na zwietrzałą herbatę).

witch, jeśli kupujesz w herbaciarniach, to warto kupować małe opakowania, np. 50 gram i je często uzupełniać, wtedy masz pewność, że herbata jest świeża i za długo nie leży.
100 gramowe opakowania kupuję tylko przy herbatach, które mi 'szybko schodzą, np. przy zielonym yunnanie albo przy mate.

Tu jest dużo ciekawych informacji o herbacie http://www.herbata.info.pl/

[witch_18]

Taverney dziekuje za pomoc

Nie orientujecie się może czy w Tesco kupie taką małą zaparzarkę do herbaty?Nie wiem czy jechać od razu tam czy moze najpierw zajrzeć do pobliskiego sklepu,czy tam znajdę coś takiego

[zosienka666]

z pewnością dostaniesz to maleństwo w tesco - są przy herbatach

[witch_18]

Zosienka w takim razie zbieram się i zajdę do Tesco przed zajęciami.
Z kolei wracając do domu zahaczę o herbaciarnię i wieczorem pochwalę się co dzisiaj nabyłam A cała ta mobilizacja dzięki Wam Kochane

[zosienka666]

kupiłam ostatnio magazyn kuchnia i był tam fantastyczny przepis na herbatkę rozgrzewającą którą przygotował mi mój TŻ jak wróciłam zmarznięta z inwentaryzacji parku oto przepis:

składniki:
- 40 ml miodu pitnego,
- 150 ml naparu herbacianego (w przepisie jest Green Tea Jasmine Flowers ale my nie mamy i urzyliśmy czarnej),
- 10 ml syropu cukrowego,
- 1 plaster cytryny

przygotowanie:
do szklanki tudzież kubka wlać miód, dodajemy syrop cukrowy, zalewamy swieżo zaparzoną herbatą, wrzucamy cytrynkę i gotowe

herbatka jest genialna