Czy margaryna jest lepsza od masła?

[tutmirlajt]

Jako dziecko nie lubialam margaryny, miala ona dla mnie specyficzny smak i zapach. Nie wyobrazalam sobie jesc jej na chlebie.

Ostatnio przypadkowo moja siostra kupila margaryne Rame- calkiem smaczna a i bylo do niej dolaczona ulotka, ze poleca ja ta cala psycholog z Superniani.

Czy margaryna obecnie jest lepsze od masla i smialo mozna ja jesc?

[Papiszynka]

Maslo jest "lepsze", bo margaryna posiada jakies tam sztucznie utwardzane tluszcze. O ile dorosly jeszcze moze to jesc, o tyle dla dzieci katastrofa... tak przynajmniej mowila u mnie babka na wykladzie, ktora byla bardzo zbulwersowana tym, ze wlasnie superniania poleca cos takiego dla dzieci.

[Wyrak]

Napisane przez tutmirlajt

Jako dziecko nie lubialam margaryny, miala ona dla mnie specyficzny smak i zapach. Nie wyobrazalam sobie jesc jej na chlebie.

Ostatnio przypadkowo moja siostra kupila margaryne Rame- calkiem smaczna a i bylo do niej dolaczona ulotka, ze poleca ja ta cala psycholog z Superniani.

Czy margaryna obecnie jest lepsze od masla i smialo mozna ja jesc?

Wrecz przeciwnie, maslo jest lepsze.

[Mgiełka91]

Z tego co wiem, to margaryna jest wzbogacana o witaminy chemicznie, a masło naturalnie. Tak przynajmniej mówiła pani na chemii I i to i to jest zdrowe, nie można określić jednoznacznie co bardziej. Ja na co dzień używam masła, bo po prostu jest dla mnie smaczniejsze, ale jakbym miała do ciasta użyć margaryny, czy nawet na kanapkę u gości np, to nie miałabym nic przeciwko

[marcelab87]

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie: masło czy margaryna.
Powinniśmy decydować się na tłuszcze roślinne, rezygnując tym samym z tłuszczów zwierzęcych - więc w tym wypadku margaryna byłaby lepszym rozwiązaniem.
Masło z kolei jest produktem bardziej naturalnym, jego wytwarzanie nie powoduje przejścia tłuszczów w izomery trans, czyli tzw. tłuszcze nasycone - więc masło...
Jednak obecne technologie produkcji pozwalają na znaczne zmniejszenie zawartości tłuszczów trans w margarynie, a zastąpienie ich "zdrowszymi" tłuszczami nienasyconymi.
Generalnie zasada jest taka - masło do 7 roku życia, margaryna później.
Dorośli jak najbardziej margaryna (np. Flora, Benecol).

[Wyrak]

Napisane przez marcelab87

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie: masło czy margaryna.
Powinniśmy decydować się na tłuszcze roślinne, rezygnując tym samym z tłuszczów zwierzęcych - więc w tym wypadku margaryna byłaby lepszym rozwiązaniem.
Masło z kolei jest produktem bardziej naturalnym, jego wytwarzanie nie powoduje przejścia tłuszczów w izomery trans, czyli tzw. tłuszcze nasycone - więc masło...
Jednak obecne technologie produkcji pozwalają na znaczne zmniejszenie zawartości tłuszczów trans w margarynie, a zastąpienie ich "zdrowszymi" tłuszczami nienasyconymi.
Generalnie zasada jest taka - masło do 7 roku życia, margaryna później.
Dorośli jak najbardziej margaryna (np. Flora, Benecol).

Bo co niby ? Nie wiem co wy powinnyscie, ale ja nie mam najmniejszego powodu i zamiaru rezygnowac z roznych zrodel tluszczy w swojej diecie.

[marcelab87]

Napisane przez Wyrak

Bo co niby ? Nie wiem co wy powinnyscie, ale ja nie mam najmniejszego powodu i zamiaru rezygnowac z roznych zrodel tluszczy w swojej diecie.

Bo to, że chociażby tłuszcze roślinne zawierają mniej cholesterolu w porównaniu z tłuszczami zwierzęcymi.
Jasne, że w diecie powinny znajdować się tłuszcze, które przecież są potrzebne do syntetyzowania niezbędnych naszym organizmom hormonów, ale należy pamiętać, że są "dobre" i "złe" tłuszcze, chyba o tym nie trzeba nikogo przekonywać. Kwestia wyboru. Zdrowego lub nie.

[Wyrak]

Napisane przez marcelab87

Bo to, że chociażby tłuszcze roślinne zawierają mniej cholesterolu w porównaniu z tłuszczami zwierzęcymi.
Jasne, że w diecie powinny znajdować się tłuszcze, które przecież są potrzebne do syntetyzowania niezbędnych naszym organizmom hormonów, ale należy pamiętać, że są "dobre" i "złe" tłuszcze, chyba o tym nie trzeba nikogo przekonywać. Kwestia wyboru. Zdrowego lub nie.

Zrodla roslinne to nie maja cholesterolu z tego co pamietam...

Cholesterol na odpowiednim poziomie jest niezbedny do zycia.
Kolejna sprawa: badania nt diety ludzi pierwotnych wykazuja, ze pomimo wysokiej ilosci tluszczy zwierzecych w diecie, nie bylo wysokich poziomow cholesterolu we krwi.
No i na koniec - pewnie, ze sa dobre i zle tluszcze... tyle ze stawianie lini podzialu jako dobre - roslinne, zle - zwierzece, to bzdura i absurd.

[marcelab87]

Cholesterol na odpowiednim poziomie jest niezbedny do zycia.

Cholesterol HDL tak, LDL - NIE

Kolejna sprawa: badania nt diety ludzi pierwotnych wykazuja, ze pomimo wysokiej ilosci tluszczy zwierzecych w diecie, nie bylo wysokich poziomow cholesterolu we krwi.

hmm... a ciekawe, czyja średnia długość życia jest większa - nasza, czy ludzi pierwotnych... Poza tym nie można porównywać diety naszej, a ludzi pierwotnych - inne czasy, inny klimat, "inne" organizmy - metabolizm...

No i na koniec - pewnie, ze sa dobre i zle tluszcze... tyle ze stawianie lini podzialu jako dobre - roslinne, zle - zwierzece, to bzdura i absurd.

o, widzę nową teorię naukową. Dowody, dowody...

pozdr

[Katja80]

Ja wiem jedno, moja mama która naprawdę się zdrowo odzywia, miała a zbilansowaną dietę, w wieku 50 lat praktycznie zero zmarszczek, wyglada na 40 a używa kremów z AA a nie z górnej półki... po usunięciu woreczka żółciowego, przeszła na dietę rekonwalescenta, praktycznie bez zadnych tłuszczów... i cholesterol z 180 skoczył jej na prawie 300.... zbiła go oczywiscie tłuszczami dokładnie olejem lnianym nieoczyszczonym

A co do m/m - ja zdecydowanie wolę masło, przez dietetyka mam zalecone masło na R, ale i margaryne mi się zdarza jeść.

[Cherokee Rose]

"Nie jest żadnym odkryciem stwierdzenie, że tłuszcze typu trans są niezdrowe i należy ich unikać jak ognia" (...) "powszechnie w naszej diecie występują dzięki półsyntetycznie otrzymywanym tłuszczom roślinnym- zwłaszcza margarynie, masłach roślinnych- uzyskiwanych przez częściowe uwodornienie naturalnych olejów"(...)"tłuszcze typu trans powodują wzrost stężenia "złego cholesterolu" we krwi, a tym samym zwiększenie ryzyka występowania i rozwoju chorób miażdżycowych" (...) "tłuszcze trans obniżają poziom "dobrego cholesterolu", co definitywnie każe przerwać bezsensowną debatę nad wyższością margaryny nad masłem. Masło wygrywa bez dwóch zdań."

link do całego artykułu: http://szczuplejsza.pl/content/view/373/163/

i jeszcze jeden artykuł pt. "Najgroźniejszy tłuszcz świata" opisujący eksperyment z tłuszczami trans: http://www.racjonalista.pl/index.php/s,38/d,10/t,7825



natomiast ja osobiście już od bardzo dawna całkowicie wyeliminowałam margarynę, masło prawie też, a do kanapek używam oliwy z oliwek w czystej postaci

[Wyrak]

Napisane przez marcelab87

hmm... a ciekawe, czyja średnia długość życia jest większa - nasza, czy ludzi pierwotnych... Poza tym nie można porównywać diety naszej, a ludzi pierwotnych - inne czasy, inny klimat, "inne" organizmy - metabolizm...

Hm, a ciekawe jakie byly przyczyny takiej a nie innej dlugosci zycia - bo statystyczny czlowiek pierwotny nie zyl krocej dlatego, ze mial zla diete - wrecz przeciwnie, problemow z cholesterolem nie mieli, mieli wieksza mase miesniowa, gesty kosciec.
Za to nie mieli wspolczesnej opieki medycznej.

Plecenie, ze to inne ogranizmy, to bzudry - ogranizmy wlasnie takie same, czlowiek przestal byc lowca-zbieraczem zaledwie kilka tysiecy lat temu, z punktu widzenia ewolucji to nic, a proste wegle i siedzacy tryb zycia to w ogole wynalazek ostatniego wieku.

Napisane przez marcelab87

o, widzę nową teorię naukową. Dowody, dowody...

pozdr

Poczytaj sobie L. Cordiana chocby.

Zenua to deminzowanie zwierzecych tluszczy i bialka jakie sie tu nieraz odbywa.
Pewnie, lepiej wpierdzielac margaryne, "samo zdrowie"

[a_name]

Tluszcze roślinne to oleje, a że margaryne można dostać w kostce to dlatego, że jest utwardzana chemicznie. A to niezdrowe. Jeżeli ktoś nie chce rezygnować z tłuszczu roślinnego, to wystarczy odstawić margaryne a na chleb polać oliwe z oliwek lub olej lniany zamiast margaryny czy masła. Zdrwiej, smaczniej.

[rosiek]

Margaryna jest mniej zdrowa od masła z tego względu, że jest sztucznie nasycana czyli utwardzana, a to, że dodają do niej trochę witamin wcale nic nie znaczy moja profesorka od chemii też była oburzona, że wciskają takie rzeczy małym dzieciom. Lepiej wybrać dobre masło, zamiast margaryny skoro ma się wybór

[zosianiekowalska]

Margaryna "o smaku masła" jest głównie do kanapek, a czy trzeba je koniecznie zawsze mazać tłuszczem!?

A masełko nadaje się do wszystkiego - do mleka gdy boli gardło i do smaku do szpinaku. I do kanapki z powidłami.

Ta niania to ewenement, zawsze słyszałam, że dzieci i staruszkowie nie powinni jeść margaryny.

[agusiownik]

ja też słyszałam, że masło jest lepsze i zdrowsze

[Rena]

Opinie sa podzielone. Mysle, ze to tez zalezy inwidualnie od organizmu - co komu szkodzi mniej lub bardziej.

Mi bardziej smakuje maslo - ale jadam rzadko. Margaryne jeszcze rzadziej - nie smakuje wcale. Wiec w ogole sobie nie zaprzatam tym glowy.

Najczesciej uzywam oliwy z oliwek i tluszcze jakie mam w potrawach gdzies tam kupnych/poczestowanych itp. Takze tluszcze zwierzece to glownie poprzez spozywane mieso (a lubie i karkowke i salami) ew. tluste mleko, ser.

Mysle ze mam jakos zroznicowanie, ale ogolnie malo tlusto jadam i nie planuje tego zmieniac.

[pycia17]

ja nie uzywam masła ani margaryny

[Hei_di]

Napisane przez pycia17

ja nie uzywam masła ani margaryny

A można wiedzieć jaki masz zamiennik masła/margaryny..?

[effcia82]

margaryna się lepiej rozsmarowuje i dla mnie to argument przeważający szalę