6 produktów, które wyrzucasz, a powinnaś jeść

Najwięcej witaminy C znajduje się od razu pod skórką, dlatego niewskazane jest jej obieranie. Jeśli dokładnie umyjemy kiwi, możemy dodać je w całości do przygotowywanego koktajlu. Oprócz witaminy C, organizmowi dostarczymy w ten sposób także błonnika oraz przeciwutleniaczy.

Wypróbujcie przepis na koktajl z kiwi i zielonej herbaty!

Choć jedzenie liści rzodkiewki może się wydać nieco oryginalnym pomysłem, okazuje się, że ta część rośliny stanowi doskonałe źródło witaminy C. Jest jej nawet dwukrotnie więcej niż w cytrynie, dlatego warto przełamać opór i włączyć je do diety, np. w postaci pesto z liści rzodkiewki. Oprócz witaminy C, takie danie pozwoli na uzupełnienie braków żelaza, fosforu i wapnia.

Najsmaczniejszy jest oczywiście różowy i soczysty miąższ arbuza, ale im bliżej skórki, tym zdrowiej. Zielona część arbuza tuż pod skórką zawiera cenny aminokwas, który reguluje w organizmie ciśnienie krwi oraz wzmacnia odporność.

Podczas krojenia owocu, np. w celu przygotowania orzeźwiającego napoju arbuzowego, warto sięgnąć nożem bliżej skórki, by do naszego koktajlu dostało się jak najwięcej cennych składników.

Co tak cennego znajduje się w natce marchewki? Przede wszystkim chlorofil, który pozwala na dostarczenie organizmowi niezbędnego magnezu, ale także spora dawka potasu i witaminy K. Jedzenie natki marchewki, podobnie jak natki pietruszki, pomaga pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z ust, a także wspiera profilaktykę nowotworową i wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn.

Posiekaną nać marchwi można stosować jako dodatek do zup i surówek.

Sprawdź także 5 powodów, dla których warto jeść marchewkę.

Białe skórki, szczególnie grejpfruta, usuwamy ze względu na ich gorzkawy smak. To poważny błąd, gdyż to właśnie one skrywają bogactwo substancji o właściwościach prozdrowotnych, jak m.in. związki o działaniu przeciwzapalnym i zapobiegającym rozwojowi chorób nowotworowych.

Biała część cytrusów stanowi bogate źródło pektyn i witaminy P. Grejpfruty, pomarańcze i cytryny zawierają dużo witaminy C, natomiast zawarte w białych częściach tych owoców substancje pozwalają na lepsze jej przyswajanie.

Zobacz także najlepsze przepisy z cytrusami!

Brązowe łupiny cebuli wykorzystujemy głównie w Wielkanoc do naturalnego barwienia jajek, a tymczasem okazuje się, że powinniśmy je włączyć do diety. Dlaczego? Łupiny cebuli zawierają kwertycynę – flawonoid będący związkiem chemiczny o silnym działaniu przeciwutleniającym i wspomagającym profilaktykę zachorowań na raka.

Cebulę bez obierania możemy dodać do duszonych i gotowanych potraw, a następnie usunąć ją przed samym podaniem.