Prosty przepis na domowy tort na roczek!

Tort urodzinowy na roczek- dlaczego warto zrobić go w domu?

Decydując się na domowy tort masz pełną kontrolę nad tym, co zostanie użyte do jego zrobienia. Możesz przygotować tort ze zmniejszoną ilością cukru, wyłączyć z przepisu gluten, bądź inne składniki, na które Twoje dziecko ma alergię. Kolejnym argumentem przemawiającym za domowym tortem jest fakt, że możesz uwzględnić preferencje dziecka, zarówno smakowe jaki i wizualne.

Baby girl celebrating her first bithday with gourmet cake and ba

Przepis na tort na roczek w 3 krokach

Zrobienie domowego tortu nie musi być trudne, opiera się na 3 prostych elementach: biszkopt, masa do przełożenia i dekoracja. Wersja dla leniwych i zapracowanych: zamówić biszkopt w zaprzyjaźnionej cukierni, przełożyć go domową konfiturą i udekorować bakaliami. Jeśli mamy więcej czasu i chęci możemy wszystko zrobić sami w domu. Poniżej znajdziecie 3 bardzo proste przepisy na: ciasto biszkoptowe, krem i masę cukrową do dekoracji.

Krok 1: Przepis na biszkopt do tortu

6 jajek
6 łyżek mąki ziemniaczanej
6 łyżek mąki pszennej
12 łyżek cukru
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Ubij sztywną piane z białek, pod koniec ubijania, stopniowo dodaj cukier i żółtka. Przesianą mąkę połącz z proszkiem do pieczenia, dodaj do masy jajecznej i wszystkie składniki bardzo delikatnie wymieszaj. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180stopni na ok. 40 minut.

Wielkość ciasta można modyfikować trzymając się proporcji:
Na 1 jajko: 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżka mąki pszennej, 2 łyżki cukru.

Krok 2: Prosty przepis na krem do tortu

400 g śmietany 30%
1 szklanka cukru pudru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
250 g serka mascarpone

Ubij śmietanę z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, delikatnie dodaj serek mascarpone.
Smak kremu można dowolnie zmieniać po przygotowaniu, dodając np. kakao, mus owocowy lub wiórki kokosowe.

Krok 3: Przepis na masę cukrową

800 g cukru pudru
100 g glukozy
4 łyżeczki żelatyny
70 ml wody
olejek zapachowy

Żelatynę rozpuść w wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do całkowicie rozpuszczonej żelatyny dodaj glukozę, dokładnie połącz składniki. Do masy wlej olejek zapachowy, następnie, stopniowo dodawaj cukier puder, aby uzyskać jednolitą masę. Po wyrobieniu masy można nadać jej kolor używając barwników spożywczych. Aby nadać masie kolor wystarczy ugnieść masę z barwnikiem jak plastelinę do uzyskania jednolitej barwy. Gotową masę zawiń w folię i przechowuj w lodówce.

Tort na roczek - zdjęcia i inspiracje

Poniżej znajdziecie kilka wyjątkowych zdjęć tortów na roczek. Przy tworzeniu tortu można zainspirować się ulubionym zajęciem dziecka, zwierzątkiem, kolorem czy postacią z bajki.