Polecamy:

Etolie · 2009-01-17, 21:01

tak, suszone pomidory (marynowane w oliwie) są trochę kwaskowate, bardzo fajnie się komponują z delikatnym łososiem

Jak do tej pory robiłam tylko maki sushi, ale nie zamierzam na tym poprzestać

ANKA20 · 2009-02-02, 13:59

Za tydzień kuchnia azjatycka w Lidlu, wreeeeszcie

http://www.lidl.pl/pl/home.nsf/pages/c.o.20090210.index

Już się czaję na kilka rzeczy. Co do sushi to wyczaiłam, że w Kauflandach są w dobrej cenie: algi, wasabi

DariaKom · 2009-02-02, 17:53

Cytat:

Napisane przez ANKA20

Za tydzień kuchnia azjatycka w Lidlu, wreeeeszcie

http://www.lidl.pl/pl/home.nsf/pages/c.o.20090210.index

Już się czaję na kilka rzeczy. Co do sushi to wyczaiłam, że w Kauflandach są w dobrej cenie: algi, wasabi

oooo trzeba tam zajrzeć, może uzupelnie parę sosów i znajdę coś jeszcze. Dobrze że
dalaś cynk! Często mam problem ze znalezieniem jakiegoś sosu czy pędów/kielków...

Etolie, wiesz, że nigdy nie używalam do niczego suszonych pomidorów? Na bank gdzieś je musialam jeść, ale pewnie zginęly w gąszczu innych skladników...

psycha · 2009-02-02, 18:04

U mnie dzis tempura, po azjatycku... podejście nr. 8 ...za każdym razem razem z inną pnierką. Jedni piszą że bez jajka, inni podają przepisy z jajkiem, z proszkiem do pieczenia i bez ... sama juz nie wiem

Po kilku podejsciach, nadal nie udalo mi się zrobic takiej jak podają w chinskich restauracjach.. a na gotowe mieszanki nie mam ochoty ze względu na koniecznośc sprowadzania ich z drugiego końca polski

Backie ... może ty znasz tajemnicę tych panierek?

**cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3** · 2009-02-02, 22:12

Cytat:

Napisane przez psycha

Backie ... może ty znasz tajemnicę tych panierek?

psycho, nigdy nie robiłam tempury sama, a w knajpce rzadko zamawiam, gdyż uważam ją za mało ekonomiczną i sycącą w stosunku do... jej wartości cenowej.

Przynajmniej jeżeli chodzi o Szczecin.
Wiem, wiem o sushi można powiedzieć to samo, ale jakoś... dostrzegam PEWNĄ różnicę.
Sushi to sushi - reszta stanowi dla mnie jego urozmaicenie.

Dziś może uda mi się jeszcze poskypować z koleżanką, która specjalizuje się w specjałach kuchni japońskiej i wrzucę Wam, co przekaże w temacie tempury.

Niestety nie obiecuję wywiązać się w 100%, ponieważ... łagodnie rzecz ujmując padam...

**cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3** · 2009-02-03, 07:53

psycho, moja znajoma robi tempurę - podam przepis jedynie na ciasto - wykorzystując do tego specjalną japońską mąkę do tempury, którą kupuje normalnie u siebie (mieszka w Niemczech).

W misce roztrzepuje samo białko z jakąś "na oko" ilością wody (pół szklanki?), dodaje do tego mąkę tempurową przesypaną z mąką zwykłą w proporcjach pół na pół (na jedno białko wychodzi w sumie jedna szklanka mąki). Ewentualnie dodaje jeszcze odrobinę wody jeżeli ciasto nie ma "naleśnikowej" konsystencji.
Warzywa macza w cieście i smaży je na specjalnym tempurowym oleju, przeznaczonym do tego celu, który się nie pali.
Trzyma chwilę, osusza papierowym ręcznikiem i podaje ciepłe z sosem.

Tyle z mówionego przepisu.

Daj znać, czy wyjdzie.

psycha · 2009-02-03, 11:22

Cytat:

Napisane przez cbc6429be45513368b51b71e3 40d921ce6d338a3

psycho, moja znajoma robi tempurę - podam przepis jedynie na ciasto - wykorzystując do tego specjalną japońską mąkę do tempury, którą kupuje normalnie u siebie (mieszka w Niemczech).

W misce roztrzepuje samo białko z jakąś "na oko" ilością wody (pół szklanki?), dodaje do tego mąkę tempurową przesypaną z mąką zwykłą w proporcjach pół na pół (na jedno białko wychodzi w sumie jedna szklanka mąki). Ewentualnie dodaje jeszcze odrobinę wody jeżeli ciasto nie ma "naleśnikowej" konsystencji.
Warzywa macza w cieście i smaży je na specjalnym tempurowym oleju, przeznaczonym do tego celu, który się nie pali.
Trzyma chwilę, osusza papierowym ręcznikiem i podaje ciepłe z sosem.

Tyle z mówionego przepisu.

Daj znać, czy wyjdzie.

Dziękuje

Czyli gotowa tempura konieczna

Kombinowałam wczoraj z jajkiem, mąką kukurydzianą, mąką ryżową, olejem, proszkiem do pieczenia i lodowatą wodą...tez wyszło..ale to nie to

Używam woka zeliwnego... sprawdza sięolej słonecznikowy i rzepakowy, z tym że rzepakowy mniej zadymia kuchnię

klaudunia666 · 2009-02-10, 21:05

Cala wczorajsza noc przesiedzialam tutaj w poszukiwaniu inspiracji wiec postanowilam sie odwdzieczyc

Dzisiaj były urodziny mojego TŻ wiec usilowalam pokombinowac

pierwszy raz robilam te dziwne rozki, colifornia roll, i szczypiorek wiec bylo troszke strachu ze nie wszystko pojdzie po mojej mysli ale na szczescie wszystko sie udalo

zalacze zdjecia, niestety troche rozmazane

psycha · 2009-02-12, 12:41

No i elegancko

Gratuluję

DariaKom · 2009-02-12, 15:04

Piękne sushi, wyglądają apetycznie. My ostatnio robiliśmy, ale nie zostala zrobiona niestety dokumentacja foto

**cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3** · 2009-02-12, 21:19

Brawo za debiut.

martuko · 2009-02-13, 12:49

witajcie. Zakochalam sie ostatnio w sushi i zamierzam poeksperymentować. Przepraszam, ale nie mam sily przeszukiwać wątku więc zadam szybkie pytanie - jakie produkty do sushi poleciacie? (ryż, ocet i algi) - jakich firm., Czy możecie polecić kogoś ze sprzedawców na allegro?? zamierzam zakupić od razu cały komplet i myślę że się opląci nawet z przesyłką

ANKA20 · 2009-02-13, 13:56

Cytat:

Napisane przez martuko

witajcie. Zakochalam sie ostatnio w sushi i zamierzam poeksperymentować. Przepraszam, ale nie mam sily przeszukiwać wątku więc zadam szybkie pytanie - jakie produkty do sushi poleciacie? (ryż, ocet i algi) - jakich firm., Czy możecie polecić kogoś ze sprzedawców na allegro?? zamierzam zakupić od razu cały komplet i myślę że się opląci nawet z przesyłką

Polecam sklep www.masala.com.pl

ja za pierwszym razem kupiłam tam wszystkie potrzebne do sushi skladniki

Co do sklepów stacjonarnych to w Kauflandzie spokojnie kupisz sos sojowy, algi nori oraz wasabi w tubce. W niektórych sklepach kupisz tez ryż do sushi, ale jest bardzo drogi (pół kg kosztuje ok 12 zł) dlatego polecam sklepy internetowe ewentualnie allegro

DariaKom · 2009-02-13, 14:22

Cytat:

Napisane przez martuko

witajcie. Zakochalam sie ostatnio w sushi i zamierzam poeksperymentować. Przepraszam, ale nie mam sily przeszukiwać wątku więc zadam szybkie pytanie - jakie produkty do sushi poleciacie? (ryż, ocet i algi) - jakich firm., Czy możecie polecić kogoś ze sprzedawców na allegro?? zamierzam zakupić od razu cały komplet i myślę że się opląci nawet z przesyłką

Ja polecam zestaw z tesco "sushi kit" jest tam wszystko co trzeba poza imbirem! Na początek wydaje mi się, że to wystarczy. My korzystam z niego caly czas i w zupelności nas zadowala. Kosztyje ok. 30-40zl do tego dokupukjesz to co chcesz z ryb i już! Polecam

martuko · 2009-02-13, 14:29

no, skoro w tesco można to kupić za taką cenę to na walentynki może jeszcze zdążę sushi zrobić

A co do imbiru to nie lubię i nie mam zamiaru kupować . Dzięki za porady, chyba bede robila sushi predzej niz myslalam

Etolie · 2009-02-15, 11:35

klaudunia666 aż ślinka leci

A tak na marginesie to troszkę się zawiodłam na tzw. zestawie startowym do sushi (dokładnie formy blue dragon)
Nie smakował mi ryż, sos sojowy też nie bardzo, najgorsze było jednak nori - grube i gumowe na maxa. Na szczęście kupiłam porządne składniki -w tym delikatne, cieniutkie i chrupiące nori

Clara 11 · 2009-02-15, 12:06

Kupiłam patelnię do omletu sushi, więc wkrótce udokumentuję moje kulinarne wyczyny

ANKA20 · 2009-02-15, 13:09

Cytat:

Napisane przez Clara 11

Kupiłam patelnię do omletu sushi, więc wkrótce udokumentuję moje kulinarne wyczyny

Widzę, że teraz będzie full profeska

czekam na efekty

btw. gdzie kupiłaś patelnię i za ile?

kulbit · 2009-02-15, 14:03

Chciałabym Wam pokazać moje wczorajsze walentynkowe sushi, zrobione razem z mężem

Było pysznie

Pierwsze zdjęcia z samego przygotowania, składniki, zawijanie, krojenie

kulbit · 2009-02-15, 14:05

A tutaj to co wyszło

Te białe to nie są klasyczne california maki, bo nie maja w srodku nori, powstały z samego ryzu ze względu na to, że zostało nam trochę ryzu więc trzeba było to wykorzystać

kulbit · 2009-02-15, 14:07

A tutaj nasz stół z odpowiednimi naczyniami i sztućcami

oraz japońskim winem śliwkowym

Clara 11 · 2009-02-15, 15:50

Cytat:

Napisane przez ANKA20

Widzę, że teraz będzie full profeska

czekam na efekty

btw. gdzie kupiłaś patelnię i za ile?

Patelnia -"Kuchnie Świata"- 45zł. Profeska?hmm, może się uda, ale już mam wieści, że z tuńczykiem krucho w mojej wsi

klaudunia666 · 2009-02-16, 19:30

przepiekne sushi Kulbit *.* od razu cie spytam: ta ciemniejsza ryba to co to? I gdzie kupujesz ryby zeby byly swieze? i mrozisz je potem przepisowe iles tam godzin? bo ja do tej pory uzywalam tylko lososia balam sie eksperymentowac z innymi rybami

kulbit · 2009-02-16, 19:35

Cytat:

Napisane przez klaudunia666

przepiekne sushi Kulbit *.* od razu cie spytam: ta ciemniejsza ryba to co to? I gdzie kupujesz ryby zeby byly swieze? i mrozisz je potem przepisowe iles tam godzin? bo ja do tej pory uzywalam tylko lososia balam sie eksperymentowac z innymi rybami

Dziękuję

Ta ciemna ryba to tuńczyk

Ryby kupuje w sklepie z orientalną żywnością, gdzie mają na prawdę świeży towar

Tak mrożę rybe na przynajmniej 24 h przed robieniem.. lepiej tak zrobic

Olila9 · 2009-02-16, 22:21

Jako, ze za kilka miesiecy przyjezdzam do Polski, czy moglybyscie mi polecic najlepsze knajpy sushi w Warszawie? Ewentualnie jeszcze w Łodzi i Krakowie, moze sie tam wybiore.

arqui · 2009-02-17, 09:55

dobre jest sushi 77, maja restauracje w calej polsce. omlet to akurat jeden z niewielu rzeczy jakie mi nie smakuja w japonskim jedzeniu.

black-bubu · 2009-02-17, 12:14

w kraku byłam w yomiko sushi, też całkiem niezłe, gdzieś przy rynku, nie wiem czy nie na św. jana.

**cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3** · 2009-02-17, 14:19

kulbit, ostatnio nie śledzę wątku i chyba dużo na tym tracę.
Piękny stolik.

kulbit · 2009-02-17, 14:54

Cytat:

Napisane przez backie

kulbit, ostatnio nie śledzę wątku i chyba dużo na tym tracę.
Piękny stolik.

A ja myslałam że piekne sushi mi wyszło

Dzieki

ten stolik jest moim ulubionym sprzetem w domu

**cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3** · 2009-02-17, 15:45

Na pięknym stoliku może wyjść tylko piękne sushi, inaczej by się nie komponowało.

2009-01-17, 21:01	#271
Etolie Raczkowanie Zarejestrowany: 2007-11 Lokalizacja: Kraków Wiadomości: 147	Dot.: sushi tak, suszone pomidory (marynowane w oliwie) są trochę kwaskowate, bardzo fajnie się komponują z delikatnym łososiem Jak do tej pory robiłam tylko maki sushi, ale nie zamierzam na tym poprzestać

2009-02-02, 13:59	#272
ANKA20 Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2003-01 Lokalizacja: Siemianowice Śląskie Wiadomości: 2 712	Dot.: sushi Za tydzień kuchnia azjatycka w Lidlu, wreeeeszcie http://www.lidl.pl/pl/home.nsf/pages/c.o.20090210.index Już się czaję na kilka rzeczy. Co do sushi to wyczaiłam, że w Kauflandach są w dobrej cenie: algi, wasabi __________________ Kobieta powinna powstrzymac swoje kokieteryjno-prowokacyjne zachowanie aby umozliwic mezczyznie wyksztalcenie pozagenitalnych form osobowej komunikacji arte infantil R jak Remont

2009-02-02, 18:04	#274
psycha Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-08 Lokalizacja: UK Wiadomości: 3 435	Dot.: sushi U mnie dzis tempura, po azjatycku... podejście nr. 8 ...za każdym razem razem z inną pnierką. Jedni piszą że bez jajka, inni podają przepisy z jajkiem, z proszkiem do pieczenia i bez ... sama juz nie wiem Po kilku podejsciach, nadal nie udalo mi się zrobic takiej jak podają w chinskich restauracjach.. a na gotowe mieszanki nie mam ochoty ze względu na koniecznośc sprowadzania ich z drugiego końca polski Backie ... może ty znasz tajemnicę tych panierek? Edytowane przez psycha Czas edycji: 2009-02-02 o 18:05

2009-02-03, 07:53	#276
cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3 Konto usunięte Zarejestrowany: 2007-05 Wiadomości: 9 769	Dot.: sushi psycho, moja znajoma robi tempurę - podam przepis jedynie na ciasto - wykorzystując do tego specjalną japońską mąkę do tempury, którą kupuje normalnie u siebie (mieszka w Niemczech). W misce roztrzepuje samo białko z jakąś "na oko" ilością wody (pół szklanki?), dodaje do tego mąkę tempurową przesypaną z mąką zwykłą w proporcjach pół na pół (na jedno białko wychodzi w sumie jedna szklanka mąki). Ewentualnie dodaje jeszcze odrobinę wody jeżeli ciasto nie ma "naleśnikowej" konsystencji. Warzywa macza w cieście i smaży je na specjalnym tempurowym oleju, przeznaczonym do tego celu, który się nie pali. Trzyma chwilę, osusza papierowym ręcznikiem i podaje ciepłe z sosem. Tyle z mówionego przepisu. Daj znać, czy wyjdzie.

2009-02-12, 12:41	#279
psycha Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-08 Lokalizacja: UK Wiadomości: 3 435	Dot.: sushi No i elegancko Gratuluję

2009-02-12, 15:04	#280
DariaKom Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-08 Wiadomości: 4 123	Dot.: sushi Piękne sushi, wyglądają apetycznie. My ostatnio robiliśmy, ale nie zostala zrobiona niestety dokumentacja foto

2009-02-12, 21:19	#281
cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3 Konto usunięte Zarejestrowany: 2007-05 Wiadomości: 9 769	Dot.: sushi Brawo za debiut.

2009-02-13, 12:49	#282
martuko Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2005-11 Wiadomości: 2 140	Dot.: sushi witajcie. Zakochalam sie ostatnio w sushi i zamierzam poeksperymentować. Przepraszam, ale nie mam sily przeszukiwać wątku więc zadam szybkie pytanie - jakie produkty do sushi poleciacie? (ryż, ocet i algi) - jakich firm., Czy możecie polecić kogoś ze sprzedawców na allegro?? zamierzam zakupić od razu cały komplet i myślę że się opląci nawet z przesyłką __________________ http://www.ticker.7910.org/as1cA580g...IGkgem9uYQ.gif

2009-02-13, 14:29	#285
martuko Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2005-11 Wiadomości: 2 140	Dot.: sushi no, skoro w tesco można to kupić za taką cenę to na walentynki może jeszcze zdążę sushi zrobić A co do imbiru to nie lubię i nie mam zamiaru kupować . Dzięki za porady, chyba bede robila sushi predzej niz myslalam __________________ http://www.ticker.7910.org/as1cA580g...IGkgem9uYQ.gif

2009-02-15, 11:35	#286
Etolie Raczkowanie Zarejestrowany: 2007-11 Lokalizacja: Kraków Wiadomości: 147	Dot.: sushi klaudunia666 aż ślinka leci A tak na marginesie to troszkę się zawiodłam na tzw. zestawie startowym do sushi (dokładnie formy blue dragon) Nie smakował mi ryż, sos sojowy też nie bardzo, najgorsze było jednak nori - grube i gumowe na maxa. Na szczęście kupiłam porządne składniki -w tym delikatne, cieniutkie i chrupiące nori

2009-02-16, 19:30	#293
klaudunia666 Przyczajenie Zarejestrowany: 2008-06 Wiadomości: 11	Dot.: sushi przepiekne sushi Kulbit . od razu cie spytam: ta ciemniejsza ryba to co to? I gdzie kupujesz ryby zeby byly swieze? i mrozisz je potem przepisowe iles tam godzin? bo ja do tej pory uzywalam tylko lososia balam sie eksperymentowac z innymi rybami

2009-02-16, 22:21	#295
Olila9 Raczkowanie Zarejestrowany: 2008-11 Wiadomości: 328	Dot.: sushi Jako, ze za kilka miesiecy przyjezdzam do Polski, czy moglybyscie mi polecic najlepsze knajpy sushi w Warszawie? Ewentualnie jeszcze w Łodzi i Krakowie, moze sie tam wybiore.

2009-02-17, 09:55	#296
arqui Raczkowanie Zarejestrowany: 2008-11 Wiadomości: 106	Dot.: sushi dobre jest sushi 77, maja restauracje w calej polsce. omlet to akurat jeden z niewielu rzeczy jakie mi nie smakuja w japonskim jedzeniu.

2009-02-17, 12:14	#297
black-bubu Zakorzenienie Zarejestrowany: 2007-08 Lokalizacja: Kraków Wiadomości: 3 586	Dot.: sushi w kraku byłam w yomiko sushi, też całkiem niezłe, gdzieś przy rynku, nie wiem czy nie na św. jana.

2009-02-17, 14:19	#298
cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3 Konto usunięte Zarejestrowany: 2007-05 Wiadomości: 9 769	Dot.: sushi kulbit, ostatnio nie śledzę wątku i chyba dużo na tym tracę. Piękny stolik.

2009-02-17, 15:45	#300
cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3 Konto usunięte Zarejestrowany: 2007-05 Wiadomości: 9 769	Dot.: sushi Na pięknym stoliku może wyjść tylko piękne sushi, inaczej by się nie komponowało.

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)