Sałatka brokułowa

[Joasiaa]

Wczoraj zrobiłam coś takiego na kolacje. Może ilość składników wygląda niepozornie ale smakuje naprawde bardzo ciekawie.

Oto przepis:

paczka mrożonych brokułów
3-4 jajka
seler naciowy
majonez
sól
pieprz

Gotujemy brokuły, jajka gotujemy na twardo. Seler kroimy na talarki a później parzymy jak porę. Później wszystkie składniki do salaterki, dodajemy majonez, troche solimy i sporo świeżo mielonego pieprzu (ja użyłam kolorowego).
Pycha, polecam.

[kaome]

Smakowicie brzmi Joasiu, tym bardziej, że cała moja rodzinka uwielbia brokuły.
Podaję moje sprawdzone dwie sałatki z brokułami.

I propozycja
mrożone lub świeże brokuły gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo
puszka kukurydzy
sos czosnkowy (majonez+jogurt naturalny+wyciśnięty ząbek czosnku)
sól, pieprz do smaku

II propozycja
mrożone lub świeże brokuły gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo
puszka kukurydzy
upieczona pierś z kurczaka

SMACZNEGO
majonez
sól, pieprz

[nekome]

Napisane przez kaome

Smakowicie brzmi Joasiu, tym bardziej, że cała moja rodzinka uwielbia brokuły.
Podaję moje sprawdzone dwie sałatki z brokułami.

I propozycja
mrożone lub świeże brokuły gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo
puszka kukurydzy
sos czosnkowy (majonez+jogurt naturalny+wyciśnięty ząbek czosnku)
sól, pieprz do smaku

ze swojej strony dodam ze swietny sos czosnkowy wychodzi tez przy zastapieniu jogurtu serkiem homogenizowanym naturanym

[et-ka]

a ja powiem, że brokuły i jajko świetnie ( jak dla mnie) komponują sie jeszcze z pomidorami. i majonezem.

[malgosia80]

a ja najbardziej lubie :
1 op serka wiejskiego
czarne oliwki
brokuly pokrojone w malutkie rozyczki gotowane na wrzatku przez trzy min
pieprz sol oliwa z oliwek extra virgin
wymajtac wszystko razam
pyszulka

[Guni]

Joasiaa musze przyznac, ze salatka robiona wg Twojego przepisu jest bardzo dobra (w domu czesto ja robimy) Rowniez goraco polecam!

[paulinkas]

A ja uwielbiam salatkę z brokułów po taką postacią:

- puszka czerwonej fasoli
- 1/2 opakowania sera feta
- ugotowane (ale nie rozgotowane) brokuły
- jogurt naturalny z 3-4 zabkami czosnku (zmiażdzonego)
Brokuły należy porozrywać na dośść duże kawałki, dodać fasolę czerwoną i pokrojony w kostkę ser feta. Wszystko zalać jogurtem z czosnkiem. Dla mnie pycha!

[kaska222]

Ja rowniez uwielbiam salatke z brokul,tylko ze bez majonezu i jajek.

Sredni brokol,puszka zielonego groszku,trzy lodygi selera naciowego,10gram orzechow wloskich,pieprz marynowany zielony,8 marynowanych czosnku.
Sosik-trzy lyzki oliwy lub oleju slonecznikowego,dwie lyzki soku z cytryny,dwie przecisniete przez prase czosnku,lyzeczka musztardy zwyklej i przyprawy.

Brokol podzielic na rozyczki,wrzucic na 5minut do osolonej wrzacej wody,osoczyc.Kiedy ostygnie dodac osoczony groszek,drobno pokrojony seler,marynowany czosnek,orzechy wloskie,zielony pieprz.(osobno w innym naczyniu)Sos; oliwe,sok z cytryny,musztarde,przecis niety przez praske czosnek i przyprawy sol,pieprz lekko wymieszac.Polac salatke sosem i wymieszac dokladnie.Jak ktos lubi mozna dodac troche ztarty serek zolty.
Ten przepis znalazlam kiedys w Kulinariach

[1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711]

Ja robię tą: (często bez tego co jest kursywą, a z pieczarkami jeszcze nigdy nie robiłam)

BROKUŁOWA

Składniki i ich ilość:
1 duży świeży brokuł lub paczka mrożonych *
2 duże lub 3 małe ząbki czosnku
20 dkg pieczarek
10-20 dkg wędliny (szynka, baleron, itp.),
3 łyżki migałów uprażonych na złoto na patelni albo w mikrofalówce
(płatki lub całe migdały, po uprażeniu posiekane w paseczki)
* 5-10 dkg sera feta * 2 łyżki oliwy (najlepiej z pestek winogron, lub oleju z kukurydzy)
* sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
Brokuły podzielone na małe różyczki wrzucić do wrzącej osolonej
wody z dodatkiem pół łyżeczki cukru, gotować ok. 5 min.
(jeśli są świeże, jeśli mrożone - wg przepisu na opakowaniu - powinny być półtwarde).
W międzyczasie na patelni rozgrzać oliwę i przesmażyć na złoto posiekany czosnek;
dodać pokrojoną w paski wędlinę i pieczarki posiekane w plastry i pieprz.
Połączyć z odsączonymi brokułami; na koniec dodać posiekane
prażone migdały i ser feta pokrojony w kosteczkę.

[lullaby22]

Malgosia, ja też lubię paciaję" serek wiejski + brokuły, albo serek wiejski + brukselka .
U mnie w domu zawsze dziwnie na mnie patrzą jak to jem

[kaska222]

Napisane przez Ela

Ja robię tą: (często bez tego co jest kursywą, a z pieczarkami jeszcze nigdy nie robiłam)

BROKUŁOWA

Składniki i ich ilość:
1 duży świeży brokuł lub paczka mrożonych *
2 duże lub 3 małe ząbki czosnku
20 dkg pieczarek
10-20 dkg wędliny (szynka, baleron, itp.),
3 łyżki migałów uprażonych na złoto na patelni albo w mikrofalówce
(płatki lub całe migdały, po uprażeniu posiekane w paseczki)
* 5-10 dkg sera feta * 2 łyżki oliwy (najlepiej z pestek winogron, lub oleju z kukurydzy)
* sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
Brokuły podzielone na małe różyczki wrzucić do wrzącej osolonej
wody z dodatkiem pół łyżeczki cukru, gotować ok. 5 min.
(jeśli są świeże, jeśli mrożone - wg przepisu na opakowaniu - powinny być półtwarde).
W międzyczasie na patelni rozgrzać oliwę i przesmażyć na złoto posiekany czosnek;
dodać pokrojoną w paski wędlinę i pieczarki posiekane w plastry i pieprz.
Połączyć z odsączonymi brokułami; na koniec dodać posiekane
prażone migdały i ser feta pokrojony w kosteczkę.

Brzmi apetycznie-chcialam sie spytac czy do tego dodajesz jeszcze oleju,i czy na cieplo jesc czy jak ostygna brokuly

[1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711]

Napisane przez kaska222

Brzmi apetycznie-chcialam sie spytac czy do tego dodajesz jeszcze oleju,i czy na cieplo jesc czy jak ostygna brokuly

nie, oleju nie dodaję, ponieważ jak wrzucisz fete i wymieszasz to feta i tak trochę się "rozciapie". Jem na zimno i daję dużo czosnku.

[Taverney]

odświeżam stary wątek, bo znalazłam tu przepis na dzisiejszą sałatkę na kolację, może jeszcze komuś się przyda.
robię I propozycję kaome, bo to akurat mam w domu

[so_elcia87]

również lubię sałatkę z brokułów ale robię ją nieco inaczej oczywiście ugotowane pokrojone niezbyt drobno- na większe kawałki brokuły, do tego ugtowana pierś kurczaka w kosteczkę, kukurydza, marynowane cebulki w słoiczku- złote lub srebrne. wszystko wymieszać, dodać majonezu, pieprzu i soli

[vanessa21]

brokuly z sosem czosnkowym mmmmmmmm.... dlaczego wczesniej na to nie wpadlam juz wiem, co bedzie dzis na kolacje

[AgusiaGda]

ja robię sałatkę z brokułami w 2 wersjach

podstawą obu sałatek jest:
~ sałata lodowa (może być cykoria)
~ świeży ogórek
~ puszka kukurydzy
~ ugotowany brokuł (podzielony na małe różyczki, ja gotuję w wodzie z Vegetą/Jarzynką itp. - jest smaczniejszy)
~ sos Knorr koperkowo-ziołowy (daję troszkę mniej wody, bo warzywa puszczą soki)

a do tego...

wersja I
~ szynka/mielonka pokrojona w paski
~ 0,5 puszki ananasa
~ 2 banany

wersja II
~ puszka tuńczyka
~ 4 jajka na twardo

[Taverney]

dobre musi być połączenie w sałatce brokułów z podwędzaną szynką, do tego lekka nuta ziół prowansalskich i czosnku Muszę wypróbować.