Blogi o odchudzaniu, przepisy na zdrowe i dietetyczne dania itd.

[IlonaP]

Napisane przez Agusia=]

I Aguś miała racje, bo ryż gotuje się w wodzie, która w niego wsiąka I tym sposobem przybiera na wadze... takie czary, że wkładasz 100g ryżu i wyciagasz wiecej

Dziewczyny, po prostu ryż podczas gotowania zwiększa swą objętość [pecznieje] podobnie jak kasze i straczkowe. 100g surowego ma 344 kcal, a ugotowanego ~135 kcal. Polecam zamiast białego ryż naturalny, brązowy - jest mniej oczyszczony i ma wiecj składników odzywczych czyli jest zdrowszy!!!

[Megaan]

Napisane przez suzana

Megaan warto wypróbować? Ostatnio dużo eksperymentuję z jedzeniem

Bardzo lubie ta sałatke, wiec mysle ze warto
Ja tez ostatnio troche eksperymentuje z jedzonkiem. Wczoraj znalazlam kilka przepisów w internecie i mam zamiar je wyprobowac.

Müsli czerwcowe z truskawkami

50 g otrąb owsianych
50 g siemienia lnianego rozdrobnionego w młynku do kawy
1 paczka płatków jęczmiennych
1 opakowanie suszonych moreli
125 g pestek dyni
100 g orzechów laskowych
100 g kiełków pszenicy
2 szklanki świeżych truskawek
1 l mleka odtłuszczonego lub jogurtu naturalnego

Orzechy laskowe i pestki dyni pokruszyć na kawałki. W misce zmieszać sypkie składniki tzn. otręby, siemię lniane, pestki dyni, orzechy laskowe, kiełki pszenicy. Pokroić suszone morele i również dodać do sypkich składników. Na pół godziny przed podaniem zalać muesli mlekiem lub jogurtem. Rozłożyć do 4 miseczek, na wierzchu każdej porcji położyć 0,5 szklanki umytych, odszypułkowanych i pokrojonych na połówki truskawek. Podawać.
Czas przygotowania: 10 minut + 30 minut na macerowanie suchych składników


Sałatka z kurczaka z brokułami

100 g pieczonego kurczaka bez skóry
100 g groszku z marchewką
50 g kiełków sojowych (z puszki)
2-3 liście sałaty lodowej
150 g brokułów
50 g jogurtu naturalnego 0%
łyżeczka majonezu niskotłuszczowego
pół łyżeczki miodu
łyżeczka suszonej bazylii
pół łyżeczki curry

Brokuły ugotuj na półtwardo (4-5 minut). Groszek z marchewką odcedź, jeżeli jest z puszki, lub ugotuj na półtwardo, jeżeli to mrożonka. Umytą sałatę porwij na duże kawałki, wrzuć do miski, dodaj groszek z marchewką, mięso pokrojone w dość dużą kostkę, kiełki i brokuły. Wymieszaj. Zrób sos z jogurtu, majonezu, miodu, bazylii i curry. Tym sosem polej sałatkę.


Sałatka warzywno-serowa

Główka sałaty, 2 pomidory, ogórek, cebula, słoik pieczarek, 20 dag sera Gouda, 10 dag szynki, jogurt naturalny, sok pomidorowy, przyprawy.

Sposób przyrządzenia:
Sałatę porwać na małe kawałki, pomidory pokroić w ósemki, ogórki w grube półplastry.
Cebulę drobno posiekać. Szynkę i ser pokroić w kostkę.
Wszystkie składniki delikatnie wymieszać, na wierzchu ułożyć pieczarki.
Do jogurtu dodać nieco soku pomidorowego i przyprawy do smaku.
Sałatkę zalać sosem tuż przed podaniem na stół.

Banany i cynamon

mleko - najlepiej 1% lub 0,5% tł. - pół szklanki
woda - pół szklanki - przegotowana i ciepła
2 łyżki płatków kukurydzianych bez dodatków (miodu, cukru, orzechów)
banan - 1/2 małego banana
jabłko - 1/2 kwaśnego ze skórką
cynamon - 2 szczypty

Mieszamy mleko z wodą. Jabłko i banana ścieramy na tarce o dużych oczkach, mieszamy z mlekiem i płatkami, podsypujemy cynamonem. Niskokaloryczne ( 22 kcal płatki + 50kcal mleko + 35 kcal owoce = 105 kcal ) i smaczne śniadanko lub przegryzka.

[suzana]

Dziękuję za odpowiedz Sałatka z kurczaka wygląda równie apetycznie

[MyLifeIsMusic]

Napisane przez IlonaP

Wg moich wyliczeń 1 naleśnik ma około 100 kcal [ciasto z 200g mąki, 2 jaj, 250 ml mleka, wody, 1 łyżki oliwy z oliwek, smażone już bez dodatku tłuszczu - mnie z tej porcji wychodzi 10-12 cieniutkich naleśniczków]

ale jak smożone bez tłuszczu....ehh jak ktoś nie ma takiej patelni. A co myslisz o tym " wyciskaniu" z naleśnika tłuszczu np w ręcznik wyciareajc papierowy hm??
a ja do ciasta jescze dodaje cukier wanilioly łyżeczke i łyżke zwykłego cukru

[IlonaP]

Napisane przez MyLifeIsMusic

ale jak smożone bez tłuszczu....ehh jak ktoś nie ma takiej patelni. A co myslisz o tym " wyciskaniu" z naleśnika tłuszczu np w ręcznik wyciareajc papierowy hm??
a ja do ciasta jescze dodaje cukier wanilioly łyżeczke i łyżke zwykłego cukru

Wystarczy dobrze rozgrzana zwykła patelnia teflonowa, oliwa jest przecież w cieście. Zawsze mi wychodzą te naleśniki i zawsze smażę je b/tłuszczu. A, ciasto odstawiam, żeby napęczniało na 30 minut conajmniej.
Co do cukru to ja czasem łyżeczke też dodaję dla kolorku, a tego cukru waniliowego to nie wiem ile dajesz - w sumie nie zmieni to specjalnie kaloryczności jak dodasz np. opakowanie 16g. Odciskanie? zawsze coś, ale nie jesteś w stanie stwierdzić ile tłuszczu wchłonął naleśnik, a ile odcisnęłaś.

[MyLifeIsMusic]

Napisane przez IlonaP

Wystarczy dobrze rozgrzana zwykła patelnia teflonowa, oliwa jest przecież w cieście. Zawsze mi wychodzą te naleśniki i zawsze smażę je b/tłuszczu. A, ciasto odstawiam, żeby napęczniało na 30 minut conajmniej.
Co do cukru to ja czasem łyżeczke też dodaję dla kolorku, a tego cukru waniliowego to nie wiem ile dajesz - w sumie nie zmieni to specjalnie kaloryczności jak dodasz np. opakowanie 16g. Odciskanie? zawsze coś, ale nie jesteś w stanie stwierdzić ile tłuszczu wchłonął naleśnik, a ile odcisnęłaś.

nio rozumiem cie. tylko mówie ze nie mam teflonowej.. a nadzienie jakie robisz?? bo ja mam zamiar jogurt naturalny bez cukru i plasterki kiwi

[MyLifeIsMusic]

Napisane przez IlonaP

Wg moich wyliczeń 1 naleśnik ma około 100 kcal [ciasto z 200g mąki, 2 jaj, 250 ml mleka, wody, 1 łyżki oliwy z oliwek, smażone już bez dodatku tłuszczu - mnie z tej porcji wychodzi 10-12 cieniutkich naleśniczków]

a ja robie według takiego przepisu:
2 jajka
0,5 litr mleka
0,5 litr wody
3/4 kg mąki ( to zalezy jakie ciasto juz geste)
szczypta soli i cukru waniliowego
2 łyżki oliwy ( normalnej)
2 płaskie łyżki cukru

I to wszystko smarze potem na zwykłej patelni. Na samym początku aby kapke oliwy, a potem juz sie smarza bez....wiec co do wsiakniecia z patelni to chyba nie wsiaknie oliwa jak jej nie ma.

Obliczy mi ktoś ile to ma kcal, bo wychodzi jakie 30 nalesników.

[Agusia=]]

Ja mam taka prosbe... Nigdy nie mam pomysłów na kolacje białkową:/ Znacie coś dobrego z jajek, tuńczyka i innych wysokobiałkowych produktów??

[IlonaP]

Napisane przez MyLifeIsMusic

a ja robie według takiego przepisu:
2 jajka
0,5 litr mleka
0,5 litr wody
3/4 kg mąki ( to zalezy jakie ciasto juz geste)
szczypta soli i cukru waniliowego
2 łyżki oliwy ( normalnej)
2 płaskie łyżki cukru

I to wszystko smarze potem na zwykłej patelni. Na samym początku aby kapke oliwy, a potem juz sie smarza bez....wiec co do wsiakniecia z patelni to chyba nie wsiaknie oliwa jak jej nie ma.

Obliczy mi ktoś ile to ma kcal, bo wychodzi jakie 30 nalesników.

Całość ma 3420 kcal, więc przy 30 wychodzi po jakieś 114 na jednego.
Farsze to robię różne, w tym jogurt z owocami też, szpinak, kurczak, co mi wpadnie do głowy. Dziś np. na obiad były naleśniki [bez dodatku cukru, za to z mąką orkiszową i odrobiną żółtego sera] z farszem z indyka z ananasem i sosem z sosu sojowego, oliwy i soku z cytryny, i imbiru. Porcja czyli 2 sztuki miała niecałe 300 kcal.

[MyLifeIsMusic]

Napisane przez IlonaP

Całość ma 3420 kcal, więc przy 30 wychodzi po jakieś 114 na jednego.
Farsze to robię różne, w tym jogurt z owocami też, szpinak, kurczak, co mi wpadnie do głowy. Dziś np. na obiad były naleśniki [bez dodatku cukru, za to z mąką orkiszową i odrobiną żółtego sera] z farszem z indyka z ananasem i sosem z sosu sojowego, oliwy i soku z cytryny, i imbiru. Porcja czyli 2 sztuki miała niecałe 300 kcal.

ołłł dzienki

a jakie mleko policzyłaś? bo ja robie na 2.5% heh

[Selphie22]

wow! Ale rewelacyjne przepisy!! Juz nigdy nie grozi mi monodieta Nie przeczytałam jeszcze wszystkich, ale to tylko kwestia najbliższych godzin
Dodaję coś od siebie dla wszystkich głodnych wizażanek

Szpinakowe naleśniki z kurczakiem:(mam nadzieję że jeszcze nie było tego przepisu:P)
Składniki:
115g mąki gryczanej
1duże jajko, otrzepane
300ml odtłuszczonego mleka
125g mrożonego szpinaku, rozmrożonego i dokładnie osączonego
2łyżeczki oleju roślinnego
Farsz:
350g chudego mięsa drobiowego
1łyżeczka łagodnego curry
1łyżeczka niskokalorycznego majonezu
2łyżki odtłuszczonego jogurtu naturalnego
Czynności:
Mąkę przesiać do miski, dodać jajko i energicznie ubijać, stopniowow dodawać mleko i szpinak. Przelać do dzbanka i pozostawić na 30 min.
Farsz: Zmieszać w misce wszystkie podane wyżej składniki.
Energicznie ubić ciasto naleśnikowe i smażyć naleśniki, dodać farszu i gotowe


Są naprawde rewelacyjne, to składniki na 4 porcje. Każdy naleśnik ma tylko 259 kcal

[MyLifeIsMusic]

Czesc
a moze troszke odejdziemy tematem od naleśników i coś słodkiego. Czy kruche ciasto jest kaloryczne?? Bo mam na mysli kruche babeczki wiecie jakie moze ma któas z was jakis przepis i by przeliczyła. Bo ja je bardzo lubie i nie wiem co jem kurcze. wiecie jakies nadzienie moze mało kaloryczne czyli tak kulka winogrona, ananas i bita śmietana moze? hmm
poradzcie

może z tego przepisu przeliczy któraś :P?

http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis7475.html

[MyLifeIsMusic]

oo kurde a ten przepis co podałam to troszke inne one są. Bo ja lubie takie co maja cienka warstwe kruchego ciasta, czyli bym musiała bardziej do forebki przycisnac i cieńsza scianke zrobic hmm? ale to tez z tego przepisu czy macie moze jakies inne..
chyba wiecie o co mi codzi?>

[sylwia18]

to ja dam jeszcze mojego omleta ze szpinakiem


Zdrowy omlet ze szpinakiem idealny dla odchudzających się i ćwiczących

Jest bardzo smaczny, zdrowy i zapycha na baaaardzo długo Polecam dziewczynom na diecie (całe danie ma około 200kcal) i ćwiczącym (dostarcza bardzo dużo białka).

Omlet:
-7 białek
-dowolne przyprawy (u mnie sól, pieprz, bazylia, oregano)

Białka z przyprawami ubijamy trzepaczką. Patelnie teflonową lekko przecieramy olejem i wylewamy na to nasze białka. Na małym ogniu smażymy kilka minut aż omlet będzie lekko brązowy od spodu i będzie łatwo odchodził od patelni Odwracamy go na druga stronę (ja używam do tego talerza ) i potem zrzucamy na talerzyk.

Farsz szpinakowy:
-pół paczki mrożonego szpinaku
-troszkę szczypiorku
-ząbek czosnku
-przyprawy (duuuużo soli, pieprzu i gałki muszkatołowej, sos sojowy)

Szpinak wrzucamy na patelnie, dolewamy troszkę wody na dno, dorzucamy przyprawy, zmiażdżony ząbek czosnku i szczypiorek. Czekamy aż szpinak się rozmrozi a potem aż woda odparuje. Powinniśmy otrzymać wilgotną papkę Próbujemy czy smak nie jest zbyt mdły (szpinak nie ma za bardzo smaku więc musimy naprawdę dobrze go doprawić).

Farsz wyrzucamy na połowę omletu, składamy go na pół i smarujemy lekko ketchupem i posypujemy odrobiną poszatkowanej cebuli.

Dla osób nie liczących aż tak bardzo kalorii polecam dodanie do farszu 100g białego chudego sera (100kcal) lub startego sera żółtego (dużo kalorii )

Smacznego!!

[inch]

Sylwia, wypróbuję ten przepis na pewno
Nie wiecie czy można już kupić szpinak na placach warzywnych?

[sylwia18]

Inch mam nadzieje że zasmakuje a czy świeży szpinak jest to nie wiem...ja zawsze mrożony kupuje

[kasia_kasia]

Mniam, ale tu pyszności wynalazłam

Inch, szpinak jest, ale jakoś mniej niż 2 tygodnie temu.

Lubię gotować i dużo czasu spędzam w kuchni. Ostatnio zajadam się pieczonymi warzywami: papryka w kawałkach, młoda cuknia w plasterkach, ząbki czosnku w łupinakch, pieczarki. Wszystko pokropić obficie oliwą, posypać ziołami (tymianek, oregano), posolić. Rozłożyć na blasze, paprykę skórką do góry, i siup do piekarnika. Pieczarki dołożyć pod koniec pieczenia, bo się spalą. No i oliwa musi być, koniecznie. Potrawa jest pyszna, pachnąca i bardzo łatwa. Na talerzu można posypać odrobinką parmezanu.

Polecam też marynowany biały serek Tłusty trochę, ale w lodówce może stać w nieskończoność, więc można dodawać do sałatek po kilka kosteczek. Biały chudy ser w kostkę 1 na 1 cm, wyciśnięty czosnek (dużo), zioła prowansalskie (dużo). Zalać oliwą, zamknąć szczelnie i do lodówki. Od czasu do czasu potrząsnąć lub odwrócić, zeby równomiernie się marynowało. Próbowac najwcześniej po 3 dniach No a pozostałą aromatyczną oliwę można jak najbardziej dodawać do sałaty. Pycha!!

No i hummus. Ma bardzo niski IG i jest pyszny. Trzeba ugotować ciecierzycę i zmiksować z czosnkiem, oliwą, pastą sezamową (tahini, w sklepach ze zdrowa żywnością) i sokiem z cytryny. Rewelacyjny do chlebka albo tak sobie

W każdym przepisie jest oliwa z oliwek, ale to akurat nie jest zły tłuszcz. No i nie dodaję tego na litry, tylko troszkę. A witaminy A, D i E rozpuszczają sie właśnie w tłuszczu, więc do warzyw trzeba dodać troszkę oliwy, choćby pół łyżeczki.

buźka

[inch]

w takim razie w przyszły weekend pojade na plac, wakacje mam zaplanowane pt. "szpinak na różne sposoby"

[sylwia18]

zrobiłam te placuszki owsiane Suzany pyszne! dodałam do połowy szklanki płatków dwa białka, troszke mleka i cynamonu, po usmazeniu pomazałam je jogurtem jagodowym naprawdę smaczniutkie Dzięki Suzana

[inch]

mmm, z cynamonem nie jadłam- bardzo dobry pomysł!

[joie]

Witam! Niedawno sobie przegladalam ten watek i natknelam sie na te placuszki z platkow owsianych. Zrobilam je ale byly strasznie przesączone tluszczem i to popsulo cala wartosc smaku...

[inch]

ja je odsączam na ręczniku toaletowym, albo papierze.
albo smazyć na minimalnej ilosci, albo na oliwie z oliwek itd.


PS. Kupiłam świeży szpinak

[joie]

Hmm sprobuje kiedys bez oliwy na teflonowej na baardzo wolnym ogniu... bo one strasznie ciągną tluszcz ale przyznam ze w smaku są super ( gdyby bez tego tluszczu to wogole rewelacja)
No i teraz chcialabym przerzucic sie na warzywka, moze wlasnie kalafior , szpinak..

[sylwia18]

Joie ja smażyłam w ogóle bez tłuszczu na teflonie odchodziły bardzo ładnie, nic się nie rozpadało

oooooooo Inch to widze że szpinakowe szaleństwo czas zacząć

[inch]

szpinakowe szalenstwo juz rozpoczęte. debiut z za dużą ilością czosnku poskutkował w tym, że musiałam się troszkę odizolować od towarzystwa

[Dolly]

Napisane przez Agusia=]

I Aguś miała racje, bo ryż gotuje się w wodzie, która w niego wsiąka I tym sposobem przybiera na wadze... takie czary, że wkładasz 100g ryżu i wyciagasz wiecej

właśnie też zastanawiałam się jak to jest z ryżem...

100g surowego ma ok 350 kalorii, a jak po ugotowaniu waże paczuszke to właśnie z 100g robi się ponad 350g... zastanawiałam się czy kalorie są takie same czy inne

[Natix]

Napisane przez Dolly

właśnie też zastanawiałam się jak to jest z ryżem...

100g surowego ma ok 350 kalorii, a jak po ugotowaniu waże paczuszke to właśnie z 100g robi się ponad 350g... zastanawiałam się czy kalorie są takie same czy inne

Moim zdaniem kcal są takie same, bo przecież woda nie ma kcal ale ekspertem nie jestem

[inch]

kcal nie są takie same (podobnie jest IG, spójrzcie na gotowaną i surową marchew). woda nic nie daje, ale ryżu jest więcej i 'puchnie'

[kasia_kasia]

A propos różnic w kaloriach, moja magiczna tabela podaje:

100 gram piersi z kurczaka surowej - 122 kcal
gotowanej - 135 kcal
pieczonej - 145 kcal

ku przestrodze 100 gram smażonej w panierce - 230 kcal

[szaramyszka6]

Bardzo Was prosze o pomysly i przepisy na zdrowe, latwe do zrobienia i niskokaloryczne jedzenie.Jestem laikiem w gotowaniu =prosze napiszcie co mozna jesc i jak to zrobic..
jakies salatki, surowki, obiadki, zupy itp
bede bardzo wdzieczna

i mam pytanko -bo pogrzebalam troche na forum i byl polecany sererk wiejski z brzoskiwiniami-czy te brzoskwinie powinny byc tylko swieze czy moga byc z puszki??