Kulinarne wariacje "plotkar" z wątku "pierścionkowego";)

[dorinka30]

Haniu ja zrobię te Twoje zupki ale bez miksowania, bo ja mam wstręt do miksowanych zupek. U mnie w zupie musi coś pływać

[hania811]

Napisane przez dorinka30

Haniu ja zrobię te Twoje zupki ale bez miksowania, bo ja mam wstręt do miksowanych zupek. U mnie w zupie musi coś pływać

Zrób chociaż ze 2 ruchy blenderem


Dziś wrzucam przepis na wyjątkowo BOSKĄ :

Paella z owocami morza

opakowanie ryżu arborio
szklanka bulionu (ja robię z kostki warzywnej)
szklanka wina białego wytrawnego
0,5 kg owoców morza ( oczywiście może być i więcej..im wiecej tym smaczniejsza. Ja wczoraj robiłam z 0,9 kg ( w tym o,5 kg krewetek królewskich + 0,4 kg mieszanki)
duża cebula
4 ząbki czosnku
papryka chili
szafran
2 duże pomidory
duża ilość natki pietruszki
oliwki zielone
dużo pieprzu, papryka czerwona w proszku


Najpierw trzeba usmażyć owoce morza.
Ja robię z łatwo dostępnych mrożonych owoców morza więc najpierw wrzucam na sito i przelewam ciepłą wodą by puściły lód. Wrzucam na patelnię i odparowuję tą wodę na dużym ogniu. Jak już pozbędę się wody dolewam oliwy i smażę do zrumienienia.
Odstawiam na talerz.

Na tej samej patelni rumienię cebulę, czosnek i papryczkę (duża ilość oliwy)..wsypuję ryż i czekam aż ziarenka będą przeźroczyste.
Zalewam ryż bulionem, winem i namoczonym w wodzie szafranem.

Gotuję koło 15 min (jak za mało płynu dolewam wody)

W tym czasie sparzam pomidory, kroję na małe kwadraciki, kroję oliwki, szatkuję pietruszke.
Wszystko dodaję do ryżu....czyli te pokrojone składniki i owoce morza.
Mieszam , pieprzę, solę dodaje papryki i chwilę razem smażę.

Sprawdzam czy ryż miękki i gotowe.

[mykmyk]

Napisane przez hania811

Zrób chociaż ze 2 ruchy blenderem


Dziś wrzucam przepis na wyjątkowo BOSKĄ :

Paella z owocami morza

opakowanie ryżu arborio
szklanka bulionu (ja robię z kostki warzywnej)
szklanka wina białego wytrawnego
0,5 kg owoców morza ( oczywiście może być i więcej..im wiecej tym smaczniejsza. Ja wczoraj robiłam z 0,9 kg ( w tym o,5 kg krewetek królewskich + 0,4 kg mieszanki)
duża cebula
4 ząbki czosnku
papryka chili
szafran
2 duże pomidory
duża ilość natki pietruszki
oliwki zielone
dużo pieprzu, papryka czerwona w proszku


Najpierw trzeba usmażyć owoce morza.
Ja robię z łatwo dostępnych mrożonych owoców morza więc najpierw wrzucam na sito i przelewam ciepłą wodą by puściły lód. Wrzucam na patelnię i odparowuję tą wodę na dużym ogniu. Jak już pozbędę się wody dolewam oliwy i smażę do zrumienienia.
Odstawiam na talerz.

Na tej samej patelni rumienię cebulę, czosnek i papryczkę (duża ilość oliwy)..wsypuję ryż i czekam aż ziarenka będą przeźroczyste.
Zalewam ryż bulionem, winem i namoczonym w wodzie szafranem.

Gotuję koło 15 min (jak za mało płynu dolewam wody)

W tym czasie sparzam pomidory, kroję na małe kwadraciki, kroję oliwki, szatkuję pietruszke.
Wszystko dodaję do ryżu....czyli te pokrojone składniki i owoce morza.
Mieszam , pieprzę, solę dodaje papryki i chwilę razem smażę.

Sprawdzam czy ryż miękki i gotowe.

Wyglada na bardzo proste danie, nigdy nie robilam paelli, chyba pora to zmienic
Jakich dokladnie owocow morza uzywasz? tzn jakiej firmy?

[hania811]

Napisane przez mykmyk

Wyglada na bardzo proste danie, nigdy nie robilam paelli, chyba pora to zmienic
Jakich dokladnie owocow morza uzywasz? tzn jakiej firmy?

Zrób koniecznie
To jest poezja

Wiesz że nie zwracam na to uwagi. Zazwyczaj kupuję na wagę w Tesco, albo w Makro taką dużą torbę

I odradzam zdecydowanie z Lidla..kiedyś kupiłam i były same skrawki ośmiornicy...a kosztowały niemało

[Madzialenka12344321]

za mną od dawna chodziła paella (tylko wersja z kurczakiem ) zrobie ją napewno wg twojego przepisu Haniu


aaa macie moze jakis przepis sprawdzony na zupę krem z cebuli??
w Turcji jadłam taką, niebo w gębie

[hania811]

Napisane przez Madzialenka12344321

za mną od dawna chodziła paella (tylko wersja z kurczakiem ) zrobie ją napewno wg twojego przepisu Haniu


aaa macie moze jakis przepis sprawdzony na zupę krem z cebuli??
w Turcji jadłam taką, niebo w gębie

Mamy

Zupa krem z cebuli

6 cebul
szklanka wina wytrawnego białego
liść laurowy, tymianek
bulion warzywny
masło

bagietka + ser żółty do grzanek.

Cebulę zeszklić na maśle..najpierw na małym ogniu do miękkości, a pod koniec lekko przyrumienić. Dodać tymianek i liść laurowy
Zalać winem. Zagotować. Uzupełnić bulionem.
Zmiksować.

Zrobić grzanki w piekarniku z serem.

Do miseczek wlać zupę..na to położyć grzanki.

Najlepiej w ogóle rozlać zupę do zaroodpornych miseczek położyć na zupę bagietkę posypać mocno startym serem i zapiekać w piekarniku..ale ja nie niestety nie dorobiłam się jeszcze zaroodpornych miseczek.

Czasem do zupy przec podaniem dodaję starta mozzarellę i posypuje bazylią...i chyba najbardziej lubię taką wersję bez bagietki

[Madzialenka12344321]

Haniu jestes wielka juz zapisuję i będę robiła

Edit:
na ile porcji jest ten przepis??

[asiuk]

Napisane przez hania811

Zrób chociaż ze 2 ruchy blenderem


Dziś wrzucam przepis na wyjątkowo BOSKĄ :

Paella z owocami morza

opakowanie ryżu arborio
szklanka bulionu (ja robię z kostki warzywnej)
szklanka wina białego wytrawnego
0,5 kg owoców morza ( oczywiście może być i więcej..im wiecej tym smaczniejsza. Ja wczoraj robiłam z 0,9 kg ( w tym o,5 kg krewetek królewskich + 0,4 kg mieszanki)
duża cebula
4 ząbki czosnku
papryka chili
szafran
2 duże pomidory
duża ilość natki pietruszki
oliwki zielone
dużo pieprzu, papryka czerwona w proszku


Najpierw trzeba usmażyć owoce morza.
Ja robię z łatwo dostępnych mrożonych owoców morza więc najpierw wrzucam na sito i przelewam ciepłą wodą by puściły lód. Wrzucam na patelnię i odparowuję tą wodę na dużym ogniu. Jak już pozbędę się wody dolewam oliwy i smażę do zrumienienia.
Odstawiam na talerz.

Na tej samej patelni rumienię cebulę, czosnek i papryczkę (duża ilość oliwy)..wsypuję ryż i czekam aż ziarenka będą przeźroczyste.
Zalewam ryż bulionem, winem i namoczonym w wodzie szafranem.

Gotuję koło 15 min (jak za mało płynu dolewam wody)

W tym czasie sparzam pomidory, kroję na małe kwadraciki, kroję oliwki, szatkuję pietruszke.
Wszystko dodaję do ryżu....czyli te pokrojone składniki i owoce morza.
Mieszam , pieprzę, solę dodaje papryki i chwilę razem smażę.

Sprawdzam czy ryż miękki i gotowe.

Subskrybuję Wydrukowałam właśnie na firmowej drukarce Twój przepis

[hania811]

Napisane przez Madzialenka12344321

Haniu jestes wielka juz zapisuję i będę robiła

Edit:
na ile porcji jest ten przepis??

hm.. na cztery
My z mężem mamy na 2 dni dobrej wyżery.
Tego bulionu to tak z 1,5 litra+ szklanka wina więc trochę tego jest.

I cebule mają być takie sporawe a nie mini

[Madzialenka12344321]

Napisane przez hania811

hm.. na cztery
My z mężem mamy na 2 dni dobrej wyżery.
Tego bulionu to tak z 1,5 litra+ szklanka wina więc trochę tego jest.

I cebule mają być takie sporawe a nie mini

ok. dzięki

[Svinecka]

dodaje ten watek do subskrybcji

[twin--maid]

MUFFINKI Z NUTELLĄ

Przepis znaleziony na blogu http://mojewypieki.blox.pl/html/1310...21.html?421213

Składniki na 12 muffinek:

140 g miękkiego masła
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków (dałam trochę mniej)
3 jajka
pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
nutella (około pół szklanki)

Masło utrzeć (można mikserem) na puszystą masę. Dodać cukier, ekstrakt z wanilii, dalej ucierając. Po kolei wbijać jajka, miksując po każdym dodaniu. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy, zmiksować.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Do każdej papilotki nałożyć ciasta, do 2/3 wysokości. Na górę każdej nałożyć 2 łyżeczki nutelli, patyczkiem zrobić esy-floresy.

Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 25 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka, pamiętając, że nutella zawsze będzie powodować, że patyczek będzie mokry, nie może być na nim natomiast mokrego ciasta). Wystudzić na kratce.


Z mojego doświadczenia podpowiem, że łatwiej jest nałożyć do papilotek trochę ciasta na to nutellę znowu trochę ciasta i znowu nutellę. Jak nutellę nakłada się na koniec to trochę ciężko rozmieszać ją dobrze z ciastem.
Ja piekłam 20 minut w 170ºC z termoobiegiem.

[twin--maid]

jeszcze zdjęcia moich muffinek dla zachęty

[L_V]

Mademoiselle beti - podaję przepis na duże muszle (Conchilioni Rigati). Przepis wypróbowany, jeden z "najulubieńszych" mojego małża.

Muszle zapiekane z serami.


Potrzebujemy:

- makaron muszle, im większe tym lepiej
- 2 puszki pomidorów krojonych
- 2-3 ząbki czosnku
- świeża bazylia
- świeżo mielony pieprz
- sery: mozarella, ricotta, gouda, parmezan
- świeży pomidor (opcjonalnie)

Gotujemy makaron-muszle (u mnei jednorazowo idzie około 30-tu, ale małż jest fanem, także pochłania sporą ilość.Garnek powinien być wielkości łodzi podwodnej, do wody dodajemy oliwę, bo jak się muszlę skleją, to kaplica. Muszle gotujemy trochę wcześniej, bo gorące trudno nadziewać, chyba że mamy ręce z azbestu, to śmiało Aha, przed nadzianiem z każdej trzeba wylac wodę.

Ja przyznam, ze od gotowania muszli używam kostki Knorra do makaronu.

Nadzienie: kroimy droniutko mozarellę (na 30 muszli to nawet 2), ścieramy trochę goudy na grubych oczkach, mieszamy z ricottą - to nasze serowe nadzienie. Ja w sezonie lubię jeszcze wkroić świeże pomidory. Dodaję do tego suszone zioła.
Muszle nadziewamy pastą serową.

Sos:
podsmażamy na łyżeczce oliwy pomidory, dodajemy posiekany czosnek, dużo świeżej bazylii i dużo pieprzu - naprawdę sporo bazylii i pieprzu, gdyż sery są mdłe.

Na dno naczynia żaroodpornego wylewamy trochę sosu, układamy pierwsze piętro muszli, polewamy sosem, potem ewentualnie drugie piętro, znowu sos i parmezan. Zapiekamy około 15 min w temp. ok 200stopni, zeby sery się stopiły, a parmezan na wierzchu utworzył chrupiącą skorupkę.
Koniecznie czerwone wino do tego.




Muszle dobrze smakują tez z nadzieniem: szpinak + ser z niebieską pleśnią, typu Lazur.

[mademoiselle betti]

Dziękuję L_V W niedzielę wypróbuję na pewno, bo sery uwielbiam

[dorinka30]

Ja te duże muszle makaronowe robię jako przekąskę na imprezki


Czyli muszle gotuję tradycyjnie jak makaron z łyżką oliwy - trzeba uważać by nie były za miękkie bo rozwalają się i są problemy z nadzianiem nie mówiąc nic o wzięciu je później w dłonie .

Najlepiej mi smakują jak są nadziane sałatką z tuńczyka (taką podstawową, którą wszyscy znacie ale podam, żeby mieć swój mały wkłąd w rozwój wątku -

Składniki sałatki , czyli wypełnienia

Tuńczyk w sosie własnym lub oleju w zależności od upodobań
Jajka na twardo -3 sztuki
Ser zółty w kostce do starcia (np. gouda)-20 dkg.
Dymka szczypiorku-1 szt
Puszka kukurydzy-1 szt
Wymieszać z majonezem- doprawić do smaku ziołami czy pieprzem- nadziewać muszle.
Podawać na zimno, najfajniej wyglądają na olbrzymim talerzu -

[hania811]

L_V..przez Ciebie już od 10 ślinię klawiaturę.


Dori podoba mi sie

Nie mam pomysłów na nowe imprezowe przekąski, a to jest super patent.
Na 100% wypróbuję..i to nie raz

[miskowa]

Haniu, wpisz, co robisz na obiad, bo muszę coś wykombinować a nie za bardzo wiem, co

[L_V]

Napisane przez hania811

L_V..przez Ciebie już od 10 ślinię klawiaturę.

Hehehehe, polecam te muszle, naprawdę.
Są super też na drugi dzień, do odgrzania w mikrofali - mój mąż nosi zawsze do pracy.

[Svinecka]

Napisane przez hania811

Nie mam pomysłów na nowe imprezowe przekąski, a to jest super patent.
Na 100% wypróbuję..i to nie raz

to moze ja podpowiem

PLACUSZKI ZIEMNIACZANE Z LOSOSIEM:

- kilka ziemniakow albo puree w proszku ok 3/4 szklanki
- cebula
- pol szklanki mleka (jezeli robimy z puree)
- dwie lyzki oliwy
- 1/4 szklanki maki
- pol lyzeczki proszku do pieczenia
- pol lyzeczki soku cytrynowego



ziemniaki i cebule ucieramy i mieszamy ze wszystkimi skladnikami, po czym formujemy na patelni malutkie placuszki i smazymy po ok 30sek z kazdej strony

- smietana
- chrzan

odstawiamy placuszki do wystygniecia i na kazdy kawalek kladziemy lyzke masy a na to kawalek wedzonego lososia i ozdabiamy swierzym koperkiem

[hania811]

Napisane przez miskowa

Haniu, wpisz, co robisz na obiad, bo muszę coś wykombinować a nie za bardzo wiem, co

Niestety nic bo idę do teściowej na wyżerę, a wczoraj była zamawiana pizza..ale gdybym musiała robić to tym razem postawiłabym na szybki makaron alla putanesca, bo miałam go robić już tydzień temu ale mi sie nie udało

Spagetti alla putanesca

Oczywiście makaron spagetti
fileciki anchois
czarne oliwki
kapary
1 papryczka chili
3 ząbki czosnku
kilka świżych pomidorów sparzonych i obranych ze skórki, lub z puszki pokrojone.
sól, pieprz, bazylia

Wstawić wodę na makaron

Na oliwie chwilę smażyć pokrojoną drobno papryczkę i czosnek , dodać pokrojone fileciki anchois (4, 5 sztuk) , pokrojone oliwki, kapary. Dodać pomidory, Popieprzyć, dodać bazylię. Na koniec po sporóbowaniu dosolić (uważać bo fileciki są bardzo slone więc raczej mało soli)
Ugotowane spagetti połączyć z sosem, chwilę razem podgrzac na patelni..posypać na talerzach parmezanem .

[L_V]

Napisane przez hania811

Niestety nic bo idę do teściowej na wyżerę, a wczoraj była zamawiana pizza..ale gdybym musiała robić to tym razem postawiłabym na szybki makaron alla putanesca, bo miałam go robić już tydzień temu ale mi sie nie udało

Spagetti alla putanesca

Oczywiście makaron spagetti
fileciki anchois
czarne oliwki
kapary
1 papryczka chili
3 ząbki czosnku
kilka świżych pomidorów sparzonych i obranych ze skórki, lub z puszki pokrojone.
sól, pieprz, bazylia

Wstawić wodę na makaron

Na oliwie chwilę smażyć pokrojoną drobno papryczkę i czosnek , dodać pokrojone fileciki anchois (4, 5 sztuk) , pokrojone oliwki, kapary. Dodać pomidory, Popieprzyć, dodać bazylię. Na koniec po sporóbowaniu dosolić (uważać bo fileciki są bardzo slone więc raczej mało soli)
Ugotowane spagetti połączyć z sosem, chwilę razem podgrzac na patelni..posypać na talerzach parmezanem .

Boskie, i nazwa jaka przekonywująca.

[hania811]

Napisane przez L_V

Boskie, i nazwa jaka przekonywująca.

nom
Mój mąż zawsze mówi "to co zjemy sobie dziś kurtyzanę"

Svinecko podawałaś kiedyś ten przepis po przeczytaniu strasznie mi posmakował..ale do tej pory nie zrobiłam - boję się tego smażenia.
Musze w końcu spróbować z pieczeniem tych placuszków na pergaminie w piekarniku

[dorinka30]

Napisane przez hania811

L_V..przez Ciebie już od 10 ślinię klawiaturę.


Dori podoba mi sie

Nie mam pomysłów na nowe imprezowe przekąski, a to jest super patent.
Na 100% wypróbuję..i to nie raz

Cieszę się

Svinecko a ja mam przepis dla Twojego łasucha, chyba jest w wieku mojego więc pewnie mu zasmakuje.

Placuszki z serka Danio

2 serki Danio (ja robiłam z waniliowym)
2 szklanki mąki
2 jajka
Wszystko miksujemy
Smażymy na rozgrzanej patelni (na oliwie jakiej kto używa )
Świetnie smakują solo albo z cukrem- zależy od upodobań dziecka
czas przygotowania z uśmażeniem to chyba maks.15 minut -dodatkowy plus

Mój Tomek był wczoraj zachwycony tymi placuszkami

[miskowa]

Napisane przez dorinka30

Cieszę się

Svinecko a ja mam przepis dla Twojego łasucha, chyba jest w wieku mojego więc pewnie mu zasmakuje.

Placuszki z serka Danio

2 serki Danio (ja robiłam z waniliowym)
2 szklanki mąki
2 jajka
Wszystko miksujemy
Smażymy na rozgrzanej patelni (na oliwie jakiej kto używa )
Świetnie smakują solo albo z cukrem- zależy od upodobań dziecka
czas przygotowania z uśmażeniem to chyba maks.15 minut -dodatkowy plus

Mój Tomek był wczoraj zachwycony tymi placuszkami

też bym była

dzięki Haniu, ale ja anchovis nie lubię, no ale pewnie zakombinuję jakiś makaron - najszybciej będzie, a dawno nie było

[dorinka30]

Napisane przez miskowa

też bym była

dzięki Haniu, ale ja anchovis nie lubię, no ale pewnie zakombinuję jakiś makaron - najszybciej będzie, a dawno nie było

To do roboty , przecież proste

To zrób makaron ze szpinakiem i serkiem rokpol (albo lazurem) Proste i smaczne

[miskowa]

Napisane przez dorinka30

To do roboty , przecież proste

To zrób makaron ze szpinakiem i serkiem rokpol (albo lazurem) Proste i smaczne

no tak zrobię, albo ze szpinakiem, albo w z tuńczykiem, albo z jakimś pomidorowym sosem

[dorinka30]

Napisane przez miskowa

no tak zrobię, albo ze szpinakiem, albo w z tuńczykiem, albo z jakimś pomidorowym sosem

Zaraz Ci podrzucę mega prosty i pyszny przepis na makaron z tuńczykiem - znalazłam na wiżażu właśnie

[hania811]

Napisane przez miskowa

no tak zrobię, albo ze szpinakiem, albo w z tuńczykiem, albo z jakimś pomidorowym sosem

To zrób putanescę..tylko zamiast anchois dodaj tuńczyka.
Ja tak robię często

[dorinka30]

Tuńczyk z makaronem czyli tonno con pasta
Iście włoska potrawa, moja mama, która tam pracuje od 7 lat nauczyła jej się od pewnej starej, doświadczonej włoszki, przepis bardzo prosty, ale gwarantuje - boski w smaku!

Składniki:
Makaron: penne, rurki, farfalle [motylki] bądź spaghetti
1 puszka tuńczyka w oleju
1 duża cebula
2 duże łyżki majonezu
sól, pieprz
ew. garśc świeżej pietruszki i świeżo starty parmezan

Przygotowanie:

Gotujemy makaron [1 puszka tunczyka wystarcza na przygotowanie dania dla 2 osób zatem makaron odmierzcie według uznania dla 2 osób]
smażymy pokrojoną w prążki cebulkę na oleju do momentu, aż się zeszkli, następnie dodajemy puszkę tuńczyka i mieszamy wszystko razem.
Gdy chwilkę się to razem podsmaży na małym ogniu dodajemy sól i pieprz do smaku, odstawiamy patelnie i dodajemy majonez, mieszamy dokładnie. Potem mieszamy to razem z wcześniej ugotowanym i przelanym zimną wodą makaronem i gotowe! podajemy z posypanym po wierzchy parmezanem!

Gwarantuje świetny smak, przysmak mojego chłopaka i mój

Smacznego!!!

Cytowałam wizażankę Katosu- założycielkę wątku.

Przepis skopiowany z wiżażu,wątku o takim tytule jak nazwa dania

Poniżej żródło
https://wizaz.pl/forum/showthread.ph...n+tu%F1czykiem

Jadłam, potwierdzam, pyszne