córka zaczyna gotować-przepisy i zdjęcia

[karolinka86]

Tak, miałam na myśli właśnie ten krem
Tzn zakalec sie chyba nie zrobi bo miałam ochotę przełożyć kremem już upieczone muffinki Czasem właśnie tak robią... I też chciałam spróbować tylko nie miałam pomysłu na fajny krem ( a za typowo maślanymi jak do tortów nie przepadam)

[La Monica]

Wow super sałateczka będę zgapiać w najbliższym czasie

[adrijah]

Napisane przez karolinka86

Tak, miałam na myśli właśnie ten krem
Tzn zakalec sie chyba nie zrobi bo miałam ochotę przełożyć kremem już upieczone muffinki Czasem właśnie tak robią... I też chciałam spróbować tylko nie miałam pomysłu na fajny krem ( a za typowo maślanymi jak do tortów nie przepadam)

To myślę, że powinien dać radę

Napisane przez La Monica

Wow super sałateczka będę zgapiać w najbliższym czasie

dziękować i czekam na Twoją ocenę

- - -


Właściwie przed sałatką zrobiłyśmy z Malinką makaron (dopiero jak się najadłyśmy, zabrałyśmy się sałatkę, do której część składników wykorzystana w makaronie, już czekała) inspirowany moim chyba ulubionym już daniem, a na pewno najczęściej się pojawiającym na moim studenckim stole - Penne z sosem ajvarowym. Nie dysponowałyśmy ajvarem, więc całe danie dostosowywałam do zawartości szafek Malinki. Proszę się nie czepiać kostek, bo efekt był smaczny, o :P Syte wyszło bardzo i Malinka stwierdziła, że w sumie zrobiłaby to bez makaronu

MAKARON Z PAPRYKĄ I POMIDOREM

składniki na 2 duże porcje
- makaron (mieszanka: pełnoziarniste świderki i wstążki fale)
- 1/2 pojedynczej piersi z indyka
- chińska mieszanka przypraw
- sól, pieprz
- mała cebula
- czerwona papryka
- mały pomidor
- 1 ząbek czosnku
- kostka Knorra - pieprz
- kostka Knorra - papryczka
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka bazylii
- 2 łyżki ketchupu czosnkowo-bazyliowego
- mąka
- mleko
- oliwa do smażenia

Pierś z indyka oczyścić, pokroić w kostkę. Wymieszać z chińską przyprawą, solą, pieprzem i odrobiną oliwy. Usmażyć na rumiano (jak w sałatce) i odstawić w ciepłe miejsce. Na oliwie zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę z pokrojoną w kostkę papryką i posiekanym lub przeciśniętym czosnkiem. Posypać przyprawami, wymieszać i dodać pokrojonego pomidora. Wymieszać, posypać mąką, zalać mlekiem (na oko). Cały czas mieszać, aż sos zgęstnieje. Dodać ketchup i doprawić do smaku. Makaron, indyka i sos wymieszać razem.

[karolinka86]

To dobrze

Myślałam też o tym żeby do muffinek włożyć ugotowany budyń i dopiero upiec
Jak robię kruche babeczki to właśnie wkładam do nich budyń i wychodzą pyszne

[adrijah]

Napisane przez karolinka86

To dobrze

Myślałam też o tym żeby do muffinek włożyć ugotowany budyń i dopiero upiec
Jak robię kruche babeczki to właśnie wkładam do nich budyń i wychodzą pyszne

z tego co zauważyłam (na innych blogach ) to dosyć często jest budyń w babeczkach czyli się sprawdza

- - -

Przymierzałam się do nich już od dawna. Zawsze okazywało się, że nie ma pieczarek i rezygnowałam, bo chciałam zrobić dokładnie tak jak Bajaderka, bo Rodzice pieczarki lubią. Dzisiaj stwierdziłam, że mam na nie ochotę niezależnie od tego co będzie w środku i to, że nie znalazłam pieczarek mnie nie zniechęciło. Super małe babeczki, wbrew pozorom syte. Już wiem, że będę kombinować z nadzieniami i podawać je nie tylko na śniadanie, ale też na imprezach Trochę się spóźniłam, ale na sylwestra byłyby dobre.

JAJKA W SZYNCE

składniki na 8 sztuk (3-4 porcje)
- 8 plastrów szynki
- 8 kromek chleba (lub 4 duże)
- łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 papryki
- 8 jajek
- 1/2 małej czerwonej cebuli
- sól i pieprz
- tłuszcz do wysmarowania foremek
+ forma do muffinek lub kokilki

Rozgrzać piekarnik do 200°C. Szklanką wyciąć kółka z kromek chleba (wielkości wgłębień w foremce), skropić je oliwą i wstawić do piekarnika. W tym czasie foremki wysmarować tłuszczem, paprykę pokroić w kostkę, cebulę w plastry (najlepiej 8). Do każdej foremki włożyć plasterek szynki. Im większy i cieńszy tym lepiej, chociaż może się trochę rwać. Wyjąć grzanki z piekarnika i ułożyć po jednej na szynce. Wrzucić paprykę, wlać jajko, posypać solą pieprzem, położyć plasterek cebuli. Piec 15-20 minut.

[mavika]

malownicze!

[adrijah]

Napisane przez mavika

malownicze!

Przyszła pora na przeciwieństwo czarnego Drink kolorystycznie dopasowany do pogody. W sylwestra pasował jak ulał. Robiłyśmy go z Malinką na 2 sposoby. Tzn na 2 sposoby robiłyśmy pianę Najpierw ja bawiłam się w barmankę, ale z braku shakera, wzięłam słoik do którego wlałam mleko i wrzuciłam kostkę lodu i mieszałam aż słoik był pełny pianki, ale moja wersja po posypaniu wiórkami się zapadała (widać to na pierwszym zdjęciu), potem kupiłyśmy w Tesco zaparzacz do kawy i Malinka dzielnie ubijała w nim zimne mleko. Ta wersja okazała się skuteczniejsza, pianka była na tyle sztywna, że wlewając ją do szklanki, nie mieszała się z rumem (też widać na zdjęciu - drugim), pianka nie opadała pod wiórkami, ale łatwiej było wyjadać drinka łyżeczką niż pić

MALIBU Z MLEKIEM

składniki na 1 szkl:
- ok. 30ml rumu Malibu
- 1/2 szkl zimnego mleka
- kostki lodu
- łyżeczka wiórków kokosowych

Wlać Malibu do szklanki, ubić mleko i dolać do rumu. Ewentualnie dorzucić lód. Wierzch posypać wiórkami. Przemieszać i pić.

http://blackdrinks.blox.pl/2010/01/M...z-mlekiem.html

[dodek89]

I stało się!
Kochana Adrijah, muszę Ci pogratulować talentu kulinarnego
Wczoraj zrobiłam Twoje placki z serkiem wiejskim - wyszły genialne! O matko, jaka była moja radość jak się udały! Wyszły takie pięknie przyrumienione i pyszne ... niebo w gębie!

Powiedz mi, jak się mają Twoje pancaksy do tych placuszków? Są lepsze? Bo placki, poprostu wyśmienite! Dziękuję

[karolinka86]

A ja ostatnio pomyślałam, żeby te placuszki na serku wiejskim zamiast z cukrem zrobic na slono
Ciekawe jak by smakowały

[dodek89]

To może być ciekawe, zrobić na słono takie większe placki i nafaszerować kurczakiem i warzywami Uwielbiam tortille !

[karolinka86]

Ja akurat myślałam, żeby zrobić te placuszki normalnie, tylko dodać sól zamiast cukru I zjeść je np z ketchupem

[adrijah]

Napisane przez dodek89

I stało się!
Kochana Adrijah, muszę Ci pogratulować talentu kulinarnego
Wczoraj zrobiłam Twoje placki z serkiem wiejskim - wyszły genialne! O matko, jaka była moja radość jak się udały! Wyszły takie pięknie przyrumienione i pyszne ... niebo w gębie!

Powiedz mi, jak się mają Twoje pancaksy do tych placuszków? Są lepsze? Bo placki, poprostu wyśmienite! Dziękuję

cieszę się, że smakowały pancakesy są zupełnie inne, przede wszystkim te placki są dużo lżejsze i ja już pancakesów raczej nie robię odkąd odkryłam te z serkiem wiejskim ale mają bardzo szerokie grono wiernych fanów, więc warto spróbować

Napisane przez karolinka86

A ja ostatnio pomyślałam, żeby te placuszki na serku wiejskim zamiast z cukrem zrobic na slono
Ciekawe jak by smakowały

nie przyszło mi to do głowy, bo ja generalnie wolę placki na słodko ale może wyjść smacznie, więc czemu nie

Napisane przez dodek89

To może być ciekawe, zrobić na słono takie większe placki i nafaszerować kurczakiem i warzywami Uwielbiam tortille !

śniło mi się dzisiaj, że tak zrobiłam ale nie wiem czy tak się uda szczerze mówiąc

Napisane przez karolinka86

Ja akurat myślałam, żeby zrobić te placuszki normalnie, tylko dodać sól zamiast cukru I zjeść je np z ketchupem

ja bym je wtedy jadła pewnie z jakimiś warzywkami

[karolinka86]

A tak jakoś mi wpadło z tymi placuszkami na słono
Masz rację z warzywkami będzie bardziej pożywnie i zdrowo
Muszę je w tym tygodniu zrobić, ale w jakim wydaniu to się jeszcze okaże

[dodek89]

Napisane przez adrijah

cieszę się, że smakowały pancakesy są zupełnie inne, przede wszystkim te placki są dużo lżejsze i ja już pancakesów raczej nie robię odkąd odkryłam te z serkiem wiejskim ale mają bardzo szerokie grono wiernych fanów, więc warto spróbować

Napewno wypróbuję

Napisane przez adrijah;16390914[COLOR=Red

śniło mi się dzisiaj, że tak zrobiłam ale nie wiem czy tak się uda szczerze mówiąc [/COLOR]

To jest jakiś znak !

[adrijah]

Znowu indyk. Znowu papryka. Znowu pomidory. A jednak zupełnie inaczej niż ostatnio Przepis wygrzebałam u Moniki tydzień temu, jak znalazłam w zamrażarce udziec indyczy. Byłam przekonana, że kupowałam pierś Nie miałam od tego czasu okazji żeby zrobić coś z tym indykiem, a dzisiaj Szpiegzkrainydeszczowców przyjechała się pouczyć w trochę bardziej sprzyjających warunkach więc rozmroziłam udziec i zrobiłam. Niestety Szpieg. nie jest fanką indyka. Poza tym, dopóki nie zjadła, nie powiedziała, że jest za mało słone, więc zachwytów nie było Mi smakowało, ale następnym razem wracam do piersi z indyka. Za dużo męczenia się ze skórą, kością itd

INDYK W PAPRYCE

składniki na 3-4 porcje:
- 1 udziec z indyka (bez skóry)
- 1 średnia cebula
- 3 kolorowe papryki
- puszka pomidorów
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- pieprz, sól

Udziec pokroić na drobne kawałki. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Udziec obsmażyć z cebulą na patelni. Dodać paprykę, smażyć 2-3 minuty. Dodać pomidory i doprawić przyprawami. Wszystko dusić pod przykryciem około 15 minut, do momentu, aż warzywa będą miękkie.

[adrijah]

Siedziałam w nocy i się uczyłam. Po 1 mózg mi zaczął parować, więc oderwałam się na 15 minut od nauki. W tym czasie przygotowałam ciasto i wstawiłam je do piekarnika. Po czym wróciłam do nauki. System Eliminacji Studentów Jest Aktywny w skrócie S.E.S.J.A.
Spróbowałam dopiero rano, w ramach śniadania. Pyszne

CZEKOLADOWE CIASTO Z KOKOSEM

składniki:
- 1,5 szkl mąki tortowej
- 1 szkl cukru trzcinowego demerara
- 3 jajka
- 0,5 szkl jogurtu greckiego
- 0,5 szkl oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta sody oczyszczonej
- kilka kropli aromatu rumowego
- 3/4 szkl.wiórków kokosowych
- 1/2 opakowania mieszkanki orzechów
- tabliczka czekolady deserowej
- tabliczka czekolady mlecznej
- ew. 2 łyżki mleka

Wymieszać dokładnie mąkę, cukier, jajka, jogurt, olej, proszek do pieczenia, sodę i aromat. Czekolady połamać na kawałki, rozpuścić (z mlekiem) i dodać do masy. Wmieszać orzechy i wiórki kokosowe. Przelać do formy i piec 60-70min w temp. 160ºC.

[Ismenkusia]

Napisane przez adrijah

Siedziałam w nocy i się uczyłam. Po 1 mózg mi zaczął parować, więc oderwałam się na 15 minut od nauki. W tym czasie przygotowałam ciasto i wstawiłam je do piekarnika. Po czym wróciłam do nauki. System Eliminacji Studentów Jest Aktywny w skrócie S.E.S.J.A.
Spróbowałam dopiero rano, w ramach śniadania. Pyszne

CZEKOLADOWE CIASTO Z KOKOSEM

składniki:
- 1,5 szkl mąki tortowej
- 1 szkl cukru trzcinowego demerara
- 3 jajka
- 0,5 szkl jogurtu greckiego
- 0,5 szkl oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta sody oczyszczonej
- kilka kropli aromatu rumowego
- 3/4 szkl.wiórków kokosowych
- 1/2 opakowania mieszkanki orzechów
- tabliczka czekolady deserowej
- tabliczka czekolady mlecznej
- ew. 2 łyżki mleka

Wymieszać dokładnie mąkę, cukier, jajka, jogurt, olej, proszek do pieczenia, sodę i aromat. Czekolady połamać na kawałki, rozpuścić (z mlekiem) i dodać do masy. Wmieszać orzechy i wiórki kokosowe. Przelać do formy i piec 60-70min w temp. 160ºC.

Jaka wielkośc blaszki na te casto ? na zdjęcu wygląda na spore jak na 1,5 szklanki mąki.

[adrijah]

Napisane przez Ismenkusia

Jaka wielkośc blaszki na te casto ? na zdjęcu wygląda na spore jak na 1,5 szklanki mąki.

miałam jednorazową aluminiową foremkę, napisali na niej 1500ml, miała 22cm średnicy. Dobra będzie też nieduża keksówka

[karolinka86]

Fajne i proste ciasto
Przeraża mnie tylko, że tyle czekolady tam Pewnie sporo kcal ma... Eh...I bądz tu na diecie

[adrijah]

Napisane przez karolinka86

Fajne i proste ciasto
Przeraża mnie tylko, że tyle czekolady tam Pewnie sporo kcal ma... Eh...I bądz tu na diecie

ta czekolada jest specjalnie, bo byłam tuż po okresie i mam mnóstwo nauki, więc mam chcicę na magnez itd

[karolinka86]

Aha, rozumiem
Kurcze ja ją chyba czymś zastąpię bo nie pozwolę sobie na tyle kcal Hm, tylko czym...

[Yoostii]

uff.. przeczytałam caly temat. jakie ty tu masz pyszności większosc przepisow zapisałam mam teraz ferie, wiec mam nadzieje że znajde cas na upieczenie jakiegos ciacha

[adrijah]

Napisane przez karolinka86

Aha, rozumiem
Kurcze ja ją chyba czymś zastąpię bo nie pozwolę sobie na tyle kcal Hm, tylko czym...

Szczerze mówiąc też nie bardzo wiem może z 1-2 łyżki gorzkiego kakao?

Napisane przez Yoostii

uff.. przeczytałam caly temat. jakie ty tu masz pyszności większosc przepisow zapisałam mam teraz ferie, wiec mam nadzieje że znajde cas na upieczenie jakiegos ciacha

wow, podziwiam za wytrwałość i dziękuję miłego pieczenia

- - -

Pierwsza wersja była dawno dawno temu, a że była smaczna, to sobie do niej kilka razy wracałam. Wczoraj postanowiłam ją trochę udoskonalić

SAŁATKA REGGAE 2

składniki na dużą michę:
- czerwona papryka
- 2 pomidory
- żółta papryka
- puszka kukurydzy
- zielona papryka
- duży zielony ogórek
- sól, pieprz
- bazylia
- ew. 2-3 łyżki jogurtu i/lub majonezu

Papryki i pomidory pokroić w kostkę, kukurydzę odsączyć, ogórka obrać i też pokroić w kostkę. Wszystko doprawić solą, pieprzem i bazylią, dokładnie wymieszać. Ewentualnie dodać jogurt i/lub majonez.

[karolinka86]

Daria też myślałam o kakao

A tak w ogóle to robiłam Twoje placuszki z serka wiejskiego FAjne wyszly, takie puszyste i leciutkie I zjadałm je z serkiem homo straciatella...mniam...

A dziś po raz kolejny upiekłam Twoją babkę czekoladową na złamane serce Uwielbiam ją, jak zresztą wszyscy u mnie w domu

[adrijah]

Napisane przez karolinka86

Daria też myślałam o kakao

A tak w ogóle to robiłam Twoje placuszki z serka wiejskiego FAjne wyszly, takie puszyste i leciutkie I zjadałm je z serkiem homo straciatella...mniam...

A dziś po raz kolejny upiekłam Twoją babkę czekoladową na złamane serce Uwielbiam ją, jak zresztą wszyscy u mnie w domu

mówiłam, że placuszki są leciutkie cieszę się, że smakowały

o tak, też uwielbiam tę babkę dawno jej nie piekłam, może trzeba by to zmienić

- - - -

Znalazłam ostatnio w szafce puszkę ciecierzycy i nabrałam na nią ochoty. Tak się składało, że miałam w czwartek gościa, więc wykombinowałam... coś Początkowo chciałam zrobić coś między curry Marghe a gulaszem n_zak, ostatecznie wyszła z tego absolutna improwizacja, którą nie wiedziałam jak nazwać Do tego smaczna i łatwa do modyfikowania, ale o tym dalej...

NIE-CURRY Z CIECIERZYCĄ I KURCZAKIEM

składniki na 3-4 porcje:
- podwójna pierś z kurczaka
- curry
- pieprz cayenne
- słodka i ostra papryka w proszku
- przyprawa do gyrosa (lub inna do drobiu)
- oliwa
- papryka
- 1/4 paczki mrożonej fasolki szparagowej
- 1/4 paczki mrożonej marchewki
- puszka ciecierzycy
- mrożone różyczki brokuła
- łyżka jogurtu naturalnego
- 1/2 szkl wrzątku
- ew. sól

Pierś z kurczaka oczyścić, pokroić w niedużą kostkę, posypać przyprawami, polać odrobiną oliwy, dokładnie wymieszać i odstawić na 0,5h. W tym czasie pokroić paprykę, lekko rozmrozić resztę warzyw, otworzyć i odsączyć ciecierzycę. Rozgrzać patelnię, ewentualnie wlać trochę oliwy, usmażyć dobrze kurczaka. Następnie wrzucić paprykę, smażyć ok 3 minut. Wrzucić ciecierzycę i resztę warzyw. Posypać przyprawami (curry, papryka, pieprz cayenne), zalać wodą, dokładnie wymieszać i przykryć. Po ok 10 minutach część płynu przelać do kubka, wymieszać z jogurtem, wlać na patelnię. Całość przemieszać i dusić jeszcze kilka minut. (1 zdjęcie)

Następnego dnia już byłam sama i stwierdziłam, że trochę pokombinuję, ale tak minimalnie, żeby tylko troszkę zagęścić całość Podgrzałam zawartość patelni, posypałam mąką (na oko kopiasta łyżka) i zalałam mlekiem (mniej więcej tyle ile mąki), sypnęłam też jeszcze troszkę curry. Wymieszałam, zrobił się gęsty sos. Połowa powędrowała do miseczki. (2 zdjęcie)

Trzeciego dnia została resztka, więc ugotowałam sobie 1/2 szkl makaronu. W tym czasie zagotowałam jeszcze 3/4 szkl wody, rozpuściłam w niej 1/2 kostki rosołowej, wlałam to na patelnię do lekko podgrzanych resztek i przykryłam. Pokroiłam pół papryki i dorzuciłam. Wszystko się dusiło w czasie, gdy makaron dochodził. Odcedziłam go, wrzuciłam na patelnię, wymieszałam i zostawiłam jeszcze na jakieś 2 minuty pod przykryciem, po czym przelałam wszystko do miseczki. (3 zdjęcie)

[karolinka86]

W ogóle masz dużo super przepisów
Mam przepis na fajne maślankowe placuszki, mogę tu wkleić

A teraz po raz kolejny piekę zebrę

[adrijah]

Napisane przez karolinka86

W ogóle masz dużo super przepisów
Mam przepis na fajne maślankowe placuszki, mogę tu wkleić

A teraz po raz kolejny piekę zebrę

dziękuję

maślankowych jeszcze nie próbowałam tym bardziej, że ja na ogół maślankę jogurtem zastępuję, ale przy plackach mogłabym chyba zostać przy oryginale to ja poproszę przepis

i jak tam zebra?

[karolinka86]

Zebra ok

W tym przepisie można użyć też jogurtu naturalnego zamiast maślanki, ja tak kiedyś zrobiłam

No więc daję przepis: jest to mała porcja, wyjdzie Ci ok. 8 sztuk placuszków

Placuszki maślankowe

Łyżka roztopionego masła lub oleju
łyżka mąki ziemniaczanej
100 g mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
jajko
szczypta soli
2 łyżki cukru
100 ml maślani

Jajko roztrzepać widelcem, dodać płynne składniki, następnie suche. Mieszać na jednolitą masę. Na patelnię nakładać łyżką ciasto. Smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu (ja używam margaryny kasi) oczywiście po dwóch stronach
Podawać np z serkiem homo

Dla mnie to fajny pomysł na podwieczorek Mam nadzieję,że jasno napisałam wszystko Życzę smacznego! I jeśli masz pytania to pisz

[adrijah]

na razie nie mam pytań jak jutro w warzywniaczku pod blokiem będzie maślanka albo jogonat to je zrobię na podwieczorek właśnie albo na śniadanie? zobaczymy jeszcze. dzięki za przepis

[karolinka86]

Nie ma za co Właściwie przepis jest banalny Fajne te placuszki są, takie sycące i puszyste
Jasne na sniadanko też mogą być