Szukam pomysłu na smaczny obiad/kolację bezglutenową

jm86 · 2010-06-27, 00:49

Jak w tytule. Mój Luby ma celiakię i niestety muszę kombinować z gotowaniem. Zbliża się nasza pierwsza 'rocznica' i chciałabym przyrządzić mu coś specjalnego. Macie może jakieś sprawdzone przepisy? (Przy czym z diety muszę też wykluczyć wszelkie produkty mlekopochodne.)

kiciakasia · 2010-06-28, 00:41

Cytat:

Napisane przez jm86

Jak w tytule. Mój Luby ma celiakię i niestety muszę kombinować z gotowaniem. Zbliża się nasza pierwsza 'rocznica' i chciałabym przyrządzić mu coś specjalnego. Macie może jakieś sprawdzone przepisy? (Przy czym z diety muszę też wykluczyć wszelkie produkty mlekopochodne.)

mam prblem dokladnie taki, jak twoj tz

moze makaron ryzowy z krewetkami i salatke?
i cos slodkiego- truskawki z gorzka czekolada-moze byc jako fondue/ta naprawde wysokoprocentowa^^ czekolada nie ma mleka/- albo po prostu kawalki owocow i dlugie wykalaczki do podawania sobie do buzi^^
romantycznie i ach jak wytwornie

linaya · 2010-06-29, 11:48

mój TŻ ma celiakię wtórną, tzn. nabawił się alergii na gluten w wieku dojrzałym, ponadto jest uczulony na szereg produktów (m. in czosnek, chilli, kapustę, czekoladę, sery pleśniowe), a produktów mlecznych nie bardzo lubi, więc muszę się zawsze nagimnastykować, żeby nic mu nie zaszkodziło, ale nie przeszkadza mi to w pichceniu pysznych dań

Od siebie mogę polecić:
- risotto z kurkami, kaparami i świeżym rozmarynem
- ratatouille z kaszą gryczaną
- pierś kurczaka z mixem warzyw chińskich, z makaronem sojowym
- zapiekanka z ziemniaków, bakłażana, mielonego mięsa i pomidorów
- zapiekanka z ziemniaków, szpinaku, twarogu i masy jajeczno-jogurtowej, polana sosem pomidorowym
- szczupak w sosie z białego wina, do tego ryż lub kasza gryczana, plus sałata z oliwą z oliwek i octem winnym i pomidorami
- chilli con carne z wołowiny, pomidorów, papryki, kukurydzy, fasoli i przypraw, podawane z ryżem
- kurczak pieczony z połówkami cytryn, odrobiną czosnku, świeżym tymiankiem, podawany z ryżem

**Anka789** · 2010-07-06, 12:04

Faszerowane mięsem bakłażany lub roladki z piersi kurczaka zawijane z warzywami lub szynką

Produkty mleczne możesz zastąpić roślinnymi odpowiednikami jak napoje sojowe czy inne, alternatywą śmietany - polecam w imieniu Alpro soya Cuisine - do deserów, zup i zabielania sosów się nadaje super

2010-06-27, 00:49	#1
jm86 Przyczajenie Zarejestrowany: 2007-08 Lokalizacja: znad Odry Wiadomości: 17	Szukam pomysłu na smaczny obiad/kolację bezglutenową Jak w tytule. Mój Luby ma celiakię i niestety muszę kombinować z gotowaniem. Zbliża się nasza pierwsza 'rocznica' i chciałabym przyrządzić mu coś specjalnego. Macie może jakieś sprawdzone przepisy? (Przy czym z diety muszę też wykluczyć wszelkie produkty mlekopochodne.)

2010-06-29, 11:48	#3
linaya astro-loszka Zarejestrowany: 2008-02 Lokalizacja: Warszawa Wiadomości: 7 511	Dot.: Szukam pomysłu na smaczny obiad/kolację bezglutenową mój TŻ ma celiakię wtórną, tzn. nabawił się alergii na gluten w wieku dojrzałym, ponadto jest uczulony na szereg produktów (m. in czosnek, chilli, kapustę, czekoladę, sery pleśniowe), a produktów mlecznych nie bardzo lubi, więc muszę się zawsze nagimnastykować, żeby nic mu nie zaszkodziło, ale nie przeszkadza mi to w pichceniu pysznych dań Od siebie mogę polecić: - risotto z kurkami, kaparami i świeżym rozmarynem - ratatouille z kaszą gryczaną - pierś kurczaka z mixem warzyw chińskich, z makaronem sojowym - zapiekanka z ziemniaków, bakłażana, mielonego mięsa i pomidorów - zapiekanka z ziemniaków, szpinaku, twarogu i masy jajeczno-jogurtowej, polana sosem pomidorowym - szczupak w sosie z białego wina, do tego ryż lub kasza gryczana, plus sałata z oliwą z oliwek i octem winnym i pomidorami - chilli con carne z wołowiny, pomidorów, papryki, kukurydzy, fasoli i przypraw, podawane z ryżem - kurczak pieczony z połówkami cytryn, odrobiną czosnku, świeżym tymiankiem, podawany z ryżem __________________ Kpię i o drogę nie pytam.

2010-07-06, 12:04	#4
Anka789 BAN stały Zarejestrowany: 2007-01 Lokalizacja: Stolyca Polszy ;) Wiadomości: 81	Dot.: Szukam pomysłu na smaczny obiad/kolację bezglutenową Faszerowane mięsem bakłażany lub roladki z piersi kurczaka zawijane z warzywami lub szynką Produkty mleczne możesz zastąpić roślinnymi odpowiednikami jak napoje sojowe czy inne, alternatywą śmietany - polecam w imieniu Alpro soya Cuisine - do deserów, zup i zabielania sosów się nadaje super

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)