Co robicie do jedzenia na Święta?

[czoornoo]

witam. Znudzona corocznym takim samym menu postanowiłam założyć ten wątek. Chodzi mi o to,co robicie do jedzenia na Święta Bożonarodzeniowe? Ale nie chodzi mi o to co znajdzie się na stole wigilijnym ale o to co jecie w pierwsze czy drugie święto. U nas zazwyczaj jarzynowa sałatka, bigos, jakieś szynki w galarecie, rybka w warzywach.

Chciałabym w tym roku zrobić coś nowego, jakąś inną sałatkę, może jakieś przekąski typu paszteciki. Ale nie mam żadnych sprawdzonych przepisów.

A jak to wygląda u Was?

[201803290936]

Napisane przez czoornoo

witam. Znudzona corocznym takim samym menu postanowiłam założyć ten wątek. Chodzi mi o to,co robicie do jedzenia na Święta Bożonarodzeniowe? Ale nie chodzi mi o to co znajdzie się na stole wigilijnym ale o to co jecie w pierwsze czy drugie święto. U nas zazwyczaj jarzynowa sałatka, bigos, jakieś szynki w galarecie, rybka w warzywach.

Chciałabym w tym roku zrobić coś nowego, jakąś inną sałatkę, może jakieś przekąski typu paszteciki. Ale nie mam żadnych sprawdzonych przepisów.

A jak to wygląda u Was?

Jeżeli w Ikei uda mi się kupić jakiś fajny, duży garnek (wybieram się w weekend), to bigos. Można powiedzieć, że się wyspecjalizowałam i wychodzi mi bardzo dobry (taki, że składniki dosłownie rozpływają się w ustach, z aromatem wina). Poza tym sałatka śledziowa (matiasy, tarty seler + kiełki fasoli Mung, ananas, kawałki orzechów włoskich, jogurt naturalny z odrobiną majonezu, przyprawy), śledź z cebulką, olejem, przyprawami (roboty mojego TŻ), kupię również jakieś dobre parówki, kiełbaski (wiedeńskie, pieprzowe) - będziemy zajadać z różnymi rodzajami chrzanu, musztardy. Do popijania barszcz (koncentrat Krakusa, mrożonka na barszcz ukraiński, przyprawy, ocet winny). Słodkości kupne, niczego nie piekę.

[moja imaginacja]

Ja nie mam pojęcia, co mama bedzie robić, ale ja pewnie będę pomagać i mam jakieś tam pomysły, chociaż nie wiem czy doczekają się spełnienia
U mnie lubią w rodzinie sałatkę gyros, może ją zrobisz? Może byc salatka ryzowa/z makaronu z chińskich zupek.
Paszteciki mozna zrobic z ciasta francuskiego, tak samo np. parówki zawijane w cieście francuskim, w ogole można dużo pokombinować z ciastem francuskim i zabiera to na prawdę niewiele czasu.
Ja chyba zrobię też jakieś ciasto kokosowe, bo dostałam dzisiaj mleko kokosowe i nie mam pojęcia co z nim zrobić, więc chyba wykorzystam do jakiegoś ciasta... na pewno będą też u mnie pieguski.

[zla panienka]

ja uwielbiam rybę po grecku
ciast ani innych słodkości się u nas nie piecze, standardem jest wielka micha jarzynowej sałatki, która zawsze ja robię, a tak to jemy to co zostało po wigilii plus jakieś wędliny, paszteciki itp

[SOCKI]

Ja już dawno w domu nie byłam, więc w tym roku mam plan jeść 3 dni pierogi domowe Ewentualnie bigos maminy

Ale poprzeglądaj smaczny, może tam znajdziesz jakąś inspirację.

[Li O]

U mnie skromnie, bo w pierwszy dzień wszyscy idziemy na imprezę jubileuszową do moich dziadków - 60 lat już ze sobą wytrzymali pomimo, że ciągle się kłócą
Wigilia również skromna, bo jak się z mamą zupełnie bezsensownie narobimy, to potem nie ma komu jeść, a my padnięte...
A więc tak: na wigilię będą pierogi i barszcz z uszkami oraz smażona kergulena. Chlebek, ciasto (ja piekę miodownik, a mama sernik i makowiec), owoce i starczy. Na święta do kanapek robię klopsa (bez jajka) ze śliwką, na przekąski paszteciki, a mama jeszcze schabik w galarecie wymyśliła, w razie gdyby ktoś niezapowiedziany się zjawił. W lodówce będą jeszcze jakieś wędliny paczkowane, tak w razie czego Na drugi dzień świąt mama szykuje świąteczny obiad - rolady duszone, kluski śląskie i jakaś surówka. No i to tyle. Na pewno będą jeszcze jakieś łakocie (np. w postaci czekoladowych mikołajów), tak więc nie ma sensu przesadzać, bo potem wszystko do sylwestra stoi w lodówce. Inna sprawa, że ja mam do odwiedzenia z TŻ jeszcze wigilię u jego rodziców, a w drugi dzień świąt do jego babci idziemy

[blanx]

Ja w tym roku robię po raz pierwszy Wigilię "na swoim", na szczęście mama pomoże w przygotowaniach Znalazłam fajny przepis na faszerowane pieczarki, więc zrobię. Poza tym makowce, serniki, pierogi, może zrobię kulki rafaello Nienawidzę karpia

[pavett]

Oj doskonale Cię autorko rozumie i jak pisalam juz w innym wątku w tym roku ma duuużo gości i juz miałam menu prawie idealnie dopracowane,ale im bliżej świąt tym bardziej mi nie pasuje
I znów pozmieniałam i dziś sobie przyrzekłam że juz takie zostanie nawet listę zakupów zrobiłam i am zamiar tego się trzymać
Więc tak :
Zacznę od ciast:
-piernik ( kupię bo nie lubię go piec)
resztę zrobię samiutka:
-chałwowiec
-sernik na suchym makowcu
-Pani Walewska
-Karpatka
-babeczki makowe
-ciasto z nuttelą
-tort

1.Będą galantynki drobiowo-warzywne
2.Sałatki:
-kurczakowo-cebulkowa
-gyros
-jarzynowa
-warstwowa z tuńczyka i ananasa
-sałatka z kurczakiem i winogronami
3.Jajka marmurkowe nadziewane i jajka nadziewane zapiekane
4.Śledzie pod kołderką no i jakieś inne śledzie
5. Swojskie wędlinki
6.rolada z kurczaka nadziewana pieczarkami i serem w galarecie
7.Bigos zzapiekany z winkiem i suszonymi śliweczkami
8.Flaczki z boczniaków( jeśli dostanę boczniaki a jak nie to tradycyjne)
9Kaczka faszerowana pieczarkami i orzechami
10.Karp faszerowany pieczony
11.de volaille z masłem i ziołami i podam z pieczarkami w panierce z kalafiora i pieczonymi gwiazdkami z puree ziemniaczanego

[paula78]

Napisane przez Doris1981

Do popijania barszcz (koncentrat Krakusa, .

Krakus jest the best ,tez go uwielbiamy rodzinnie
ale czesto nie mozna go dostać

[Domi822]

Z tego że robimy wspólną wigilię to podzieliłam się z mamą potrawami.No u mnie typowo postne potrawy na stole się znajdą a więc

-Ciasta:
-piernik

Inne potrawy:
- karp w migdałach
-sałatka warzywna
-kompot z suszu


Będą też:
-pierogi z kapustka i grzybami
-karp tradycyjny
-sałatka śledziowa
-śledzie w oleju z cebulką
-barszcz postny

To są na dzień dzisijszy ustalenia.mogą sie jeszcze pojawić:
-krokiety z takim farszem jak pierogi,3 ciasta ale jeszcze nie wiem jakie...

[indja2]

Makiełki taka wielkopolska specjalność

Składniki:

• 50 dag maku
• 25 dag masła
• 30 dag bakalii (rodzynki, orzechy, migdały, skórka pomarańczowa, suszone śliwki, morele, figi, daktyle)
• 3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
• skórka otarta z cytryny
• 3 łyżki miodu
• 5 czerstwych bułek kajzerek
• 0,5 l mleka
• cukier do smaku

Jak przyrządzić makiełki:
Mak dokładnie opłukać z wszelkich drobin na sicie i osączyć. Przełożyć do zimnej wody, odstawić do namoczenia na ok. 24 godziny. Sparzyć, osączyć i trzykrotnie zmielić w maszynce do mięsa. Bakalie drobno posiekać. Masło roztopić i gorące wlać do maku. Dodać żółtka, miód, rozdrobnione bakalie i skórkę z cytryny. Doprawić cukrem i wymieszać. Bułki porwać na małe kawałki, zalać ciepłym mlekiem. Gdy zmiękną, dodać do maku. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z masą makową. Przełożyć do miski, schłodzić. Zimne makiełki wyłożyć na talerz, udekorować orzechami figami, daktylami.


Zrobię też sałatkę z selerem taką warstwową seler, ananas, szynka, jajka na twardo, majonez, kukurydza wszystko układa się warstwami bardzo smaczna i delikatna.


I szparagi owijane szynką z warzywami jak brokuły, kalafior, marchewka w galarecie jak się przekroi takie ładne wiosenne kolorki są

Poza tym tradycyjne barszcz, uszka, pierogi, krokiety, jakaś ryba.

A ze słodkości wafle z masą toffi-tzw. kajmak można w biedronce kupić kosztuje coś około 4 zł - wystarczy wafle suche posmarować i pokroić mega dobre jeśli ktoś lubi toffi ja uwielbiam

[pavett]

Napisane przez moja imaginacja

Ja chyba zrobię też jakieś ciasto kokosowe, bo dostałam dzisiaj mleko kokosowe i nie mam pojęcia co z nim zrobić, więc chyba wykorzystam do jakiegoś ciasta... na pewno będą też u mnie pieguski.

Oj a ja uwielbiam zupę z mleka kokosowego z kurczakiem

[titina]

U mnie Wigilię obchodzi się tradycyjnie więc będą same dania postne.

[sine.ira]

A u mnie w domu konsternacja czym mnie nakarmić, bo nie dość, że nie jem miesa (poza rybą), to w tym roku musiałam przejść na dietę bezglutenową Byłam zmuszona kupić tylko dla siebie bezglutenowe produkty i będę kombinować co tam z tego da się wyczarować. A że doświadczenie mam słabe, to przewiduję kulinarną katastrofę Pewnie zeżrę wszystkie cukierki z choinki, przegryzę bezglutenowym opłatkiem i tyle ze świąt No dobra, jeszcze gotowy piernik bez glutenu sobie kupiłam i ciacha, to może jakoś przeżyję

[agniesikk]

Napisane przez paula78

Krakus jest the best ,tez go uwielbiamy rodzinnie
ale czesto nie mozna go dostać

Brrr, nie lubię Krakusa Wolę Rolnika

[pavett]

Napisane przez agniesikk

Brrr, nie lubię Krakusa Wolę Rolnika

He a Doris uważa że cyt; " Krakus jest bardziej krwawy...:

[sante]

Jeśli chodzi o czerwony barszczyk to w mojej rodzinie tylko Winiary

[enii]

Napisane przez sante

Jeśli chodzi o czerwony barszczyk to w mojej rodzinie tylko Winiary

Barszczyk tylko w wykonaniu mojej mamy

[ellish]

trudno mi zrozumieć, aby mieć barszcz na wigilie z torebki/ pudełka (jednak często sie z tym spotykam). U mnie zawsze się go robi " swój". Jak dla mnie najlepszy.

A co robie na pozostałe dni?
Galaretka mięsna, sałatka jarzynowa i z porów lub gyros, śledzie w oleju, ryba po grecku, jaja faszerowane, paszteciki, gołąbki postne lub krokiety z pieczarkami i z serem. Wędliny, chociaz ja ich nie jem, to dla gości.
Oczywiscie pozostałosci z wigilii, barszcz, zupa grzybowa, karp, uszka, fasola, kapusta z grochem, pierogi z kapusta i grzybami i ciasta: sernik, makowiec, pijak, orzechowiec, piernik, bananowiec.

---------- Dopisano o 20:53 ---------- Poprzedni post napisano o 20:48 ----------

Napisane przez pavett

-chałwowiec

moge prosić o przepis?

[orzeszek01]

na Wigilie rybka i barszczyk do picia
salatka jarzynowa albo gyros
siostra ma zrobic kapuste z grzybami
a ja upieke jakies ciasta
piernik i moze marchewkowe

marzy mi sie sernik i makowiec ale jak patrze na przepisy ile z tym roboty to wymiękam

[moja imaginacja]

ja tez chciałam zrobić makowiec, ale nie zrobię, pewnie cos spapram.:P kupię jakiś dobry.

[pavett]

Napisane przez ellish

moge prosić o przepis?

Proszę bardzo:

20 dag chałwy~
3/4 margaryny~ ZMIKSOWAĆ RAZEM

2 galaretki zielone
2 banany
1 opakowanie biszkoptów
2 jaja

1,5 szk. cukru pudru
1,5 szkl. mleka
2 łyżeczki żelatyny~~ ZMIKSOWAĆ RAZEM TE 3

Mleko,cukier puder i żelatyne troche podgrzać ale NIE GOTOWAĆ. Ubite jaja zaparzyć mlekiem z żelatyną a gdy ostygnie dodać do margaryny zmiksowanej z chałwą.

Biszkopty ułożyć w tortownicy wyłożyć masą i pokrojonymi w plasterki bananami, zalać tężejącą galaretką

[ellish]

Napisane przez pavett

Proszę bardzo:

20 dag chałwy~
3/4 margaryny~ ZMIKSOWAĆ RAZEM

2 galaretki zielone
2 banany
1 opakowanie biszkoptów
2 jaja

1,5 szk. cukru pudru
1,5 szkl. mleka
2 łyżeczki żelatyny~~ ZMIKSOWAĆ RAZEM TE 3

Mleko,cukier puder i żelatyne troche podgrzać ale NIE GOTOWAĆ. Ubite jaja zaparzyć mlekiem z żelatyną a gdy ostygnie dodać do margaryny zmiksowanej z chałwą.

Biszkopty ułożyć w tortownicy wyłożyć masą i pokrojonymi w plasterki bananami, zalać tężejącą galaretką

chałwa i banany

dziekuje

ps. pewnie głupie pytanie, a jak " Ubite jaja zaparzyć mlekiem" ( az mi wstyd)

[pavett]

Napisane przez ellish

chałwa i banany

dziekuje

ps. pewnie głupie pytanie, a jak " Ubite jaja zaparzyć mlekiem" ( az mi wstyd)

Po prostu tym ciepłym mlekiem podgrzanym z żelatyną i cukrem pudrem zalać jaja i wymieszać.
Tylko paimietaj że nie możesz zagotować mleka!

A ciasto jest naprawdę pyszne i szybkie w wykonaniu
A i zapomniałam to przepis na tortownicę jak chcesz na większą blaszkę to trzeba podwoić składniki

[juhaska]

Napisane przez indja2

Makiełki taka wielkopolska specjalność

Składniki:

• 50 dag maku
• 25 dag masła
• 30 dag bakalii (rodzynki, orzechy, migdały, skórka pomarańczowa, suszone śliwki, morele, figi, daktyle)
• 3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
• skórka otarta z cytryny
• 3 łyżki miodu
• 5 czerstwych bułek kajzerek
• 0,5 l mleka
• cukier do smaku

Jak przyrządzić makiełki:
Mak dokładnie opłukać z wszelkich drobin na sicie i osączyć. Przełożyć do zimnej wody, odstawić do namoczenia na ok. 24 godziny. Sparzyć, osączyć i trzykrotnie zmielić w maszynce do mięsa. Bakalie drobno posiekać. Masło roztopić i gorące wlać do maku. Dodać żółtka, miód, rozdrobnione bakalie i skórkę z cytryny. Doprawić cukrem i wymieszać. Bułki porwać na małe kawałki, zalać ciepłym mlekiem. Gdy zmiękną, dodać do maku. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z masą makową. Przełożyć do miski, schłodzić. Zimne makiełki wyłożyć na talerz, udekorować orzechami figami, daktylami.

ano fakt, przy czym jak wielkopolska długa i szeroka tak różne warianty makiełek się pojawiają, w każdym razie jest to moja ulubiona potrawa świąteczna

[Rena]

Moje propozycje:
pieczony losos, pieczona kura lub bardziej nietypowo indyk czy kaczka, pieczony schab ze sliwkami

salatka - np mozarella z pomidorami, gyros, z kurczaka z ananasem i wiele wiele innych opcji.

ciasta:
chlebek bananowy, piernik, makowiec, sernik tradycyjny, sernik na zimno, tiramisu itp.

[ellish]

Napisane przez pavett

Po prostu tym ciepłym mlekiem podgrzanym z żelatyną i cukrem pudrem zalać jaja i wymieszać.
Tylko paimietaj że nie możesz zagotować mleka!

A ciasto jest naprawdę pyszne i szybkie w wykonaniu
A i zapomniałam to przepis na tortownicę jak chcesz na większą blaszkę to trzeba podwoić składniki

super, bede robić w czwartek, ale sie ciesze

[pavett]

Napisane przez ellish

super, bede robić w czwartek, ale sie ciesze

Ja też będę robiła go we czwartek