Skromne wypieki Lullu :)

[lullaby22]

Iguś, naprawdę można stracić cierpliwość.
Przecież wyraźnie napisałam, żeby piec w 200st ok 20 minut.
Jeśli tak, to przecież jasne, że ten piekarnik trzeba najpierw rozgrzać!
Formę wsadzam na srodek.

[igusia13]

sorki ale denerwuję się trochę hehe . przepraszam . ,, Kto pyta nie błądzi "

już nie będe nic pisac . przepraszam

[lullaby22]

Ech Ty
Nie szkodzi, nie szkodzi

[igusia13]

heheh właśnie się pieką muffinki . ciasto wyszło kleisto - lejące . rosną ale boję się że się żle upieką . ale zobaczymy . bo rosną do góry caly czas . pozdrawiam

[igusia13]

chociaz wyrosły ladnie ale blade są jakby . więc nie wiem sama . one mają być takie bladziutkie ? jeszcze dam im kilka minutek niech pieką się 25 minut nie 20 . pozdrawiam

[igusia13]

dam znac jak wyszly . pa

[igusia13]

no to mówię ! wyszly ! a juz myslalam ze jestem cielepka i nie wyjdą bo ciasto mnie trochę wystraszylo ale bylo jednak ok . sa takie lekko klejące w srodku ale wyglądają ładnie . moje muszą się piec 25 minut okazalo się . tylko co zrobic by się nię zeschły . ale przykryję ściereczką . pozdrawiam i dziękuję za przepis . teraz będe robić z dżemem . pozdrawiam

[lullaby22]

Cieszę się, że wyszły
Czas pieczenia zawse podaje się orientacyjnie, różne piekarniki różnie pieką, dlatego patyczki bardzo się przydają

[igusia13]

tak bardzo dobre zjadlam wlasnie kilka . tylko mówią mi że ciasto moglo by byc delikatniejsze ale nie wazne hehe

[lullaby22]

Następnym razem wyjdzie lepiej
Warto wypróbowywać różne przepisy

[igusia13]

teraz wypróbuję twój . bo ciato wyszło takie klejąco leiste . ciężko więc bylo je zplaszczyc w foremce bo się przyklejalo . ale ogolnie wyszlo ok !

[lullaby22]

A to moje wczorajsze bułeczki z wiśniami.
Polecam przepis, drożdżówki wychodzą bardzo dobre, nie za słodkie, puszyste, myślałam, że kilka zamrożę, ale wszystkie poszły

[lullaby22]

No tak, przepis

W oryginale był to przepis na jagodzianki. Został przeze mnie nieco zmodyfikowany i wyszły mi takie oto bułeczki

5 dag drożdży,
1/2 kg mąki,
szklanka mleka,
1/2 kostki masła,
1/2 szkl. cukru,
1/2 torebki cukru waniliowego,
2 żółtka,
1 całe jajko,
odrobina soli,
wiśnie lub dżem wiśniowy.
Drożdże rozcieramy z łyżką cukru, następnie dodajemy łyżkę mąki i połowę mleka, które powinno być letnie. Na 15 minut odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przez ten czas ucieramy jajka z połową cukru i cukrem waniliowym, dodajemy przesianą mąkę, wcześniej przygotowany zaczyn, pozostałe mleko, sól i dokładnie mieszamy. Teraz wyrabiamy ciasto i stopniowo dolewamy roztopione, przestudzone masło. Kiedy ciasto będzie odchodziło od ręki pozostawiamy je w misce przykryte ściereczką na 30 minut i czekamy aż wyrośnie.
Dla ułatwienia można z wyrośniętego już ciasta uformować wałek, odcinać z niego nieduże kawałki i formować placuszki. Na każdy placuszek nakładamy wiśnie lub dżem wiśniowy, zalepiamy i staramy się uformować bułeczkę.

Tak przygotowane bułeczki układamy na blasze wyłożonej pergaminem i odstawiamy jeszcze na 15 minut. Przed pieczeniem można posmarować je jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka, wtedy skórka nabierze ładnego koloru. Temperaturę w piekarniku nastawiamy na 160 stopni i pieczemy ok 20 minut

[igusia13]

oo piękne ale ja do bułeczek nawet się nie zabieram

[kama98]

co mnie podkusiło żeby wejść na ten wątek
Takie pysznosci, że mi slinka cieknie , tylko, że ja sie odchudzam

[Lalik]

Napisane przez lullaby22

A to moje wczorajsze bułeczki z wiśniami.
Polecam przepis, drożdżówki wychodzą bardzo dobre, nie za słodkie, puszyste, myślałam, że kilka zamrożę, ale wszystkie poszły

Lullu, no zlituj sie kobieto, takie pysznosci! pewnie beda za mna az do weekendu chodzic (ale w sobote nie ma zmiluj, zabieram sie do pieczenia!)

[lullaby22]

Napisane przez igusia13

oo piękne ale ja do bułeczek nawet się nie zabieram

Napisane przez kama98

co mnie podkusiło żeby wejść na ten wątek
Takie pysznosci, że mi slinka cieknie , tylko, że ja sie odchudzam

Napisane przez Lalik

Lullu, no zlituj sie kobieto, takie pysznosci! pewnie beda za mna az do weekendu chodzic (ale w sobote nie ma zmiluj, zabieram sie do pieczenia!)

Bardzo dziękuję

[igusia13]

hehe samiutkie pochwały

[igusia13]

:d

[Ivon.a]

Napisane przez lullaby22

A to moje wczorajsze bułeczki z wiśniami.
Polecam przepis, drożdżówki wychodzą bardzo dobre, nie za słodkie, puszyste, myślałam, że kilka zamrożę, ale wszystkie poszły

Świetne
Podrzucę przepis mamie, ona uwielbia takie rzeczy.

[lullaby22]

Napisane przez Ivon.a

Świetne
Podrzucę przepis mamie, ona uwielbia takie rzeczy.

Bardzo mi miło

[ganiolek]

jeny te buleczki wygladaja apetycznie i przeslicznie,ciekawe czy by mi wyszly,bede musiala sprubowac

[lullaby22]

Ganiolku próbuj, jeśli za pierwszym razem nie wyjdzie, wyjdzie za kolejnym

Wklejam moje wczorajsze herbatniki angielskie.
Bardzo smaczne herbatniki! Chrupiące, raczej twardawe. W sam raz do mleka, herbaty czy kawy.

To nie jest zwykłe kruche ciasto, nie zawiera jajek, za to ma dodatek mąki ziemniaczanej. Przepis ze starego Poradnika Domowego.


SKŁADNIKI:

4 szklanki mąki pszennej,
2 szklanki mąki ziemniaczanej,
25 dag masła,
szklanka mleka,
szklanka cukru,
łyżeczka sody,
cukier waniliowy.

Mąki przesiać i razem z masłem zagnieść. Mleko wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i sodą i dodać do ciasta. Wyrabiać rękoma pół godziny (ja robiłam to znacznie krócej, ciasto jest dosyć twarde i trzeba by bardzo silnych ramion do jego półgodzinnego wyrabiania ) Wałkować jak kto lubi (ja następnym razem zrobię nieco grubsze, bo bardziej nam smakowały), wycinać dowolne kształty (ja posłużyłam się radełkiem) i piec w 180-200st. ok 20 minut. Można układać blisko siebie, nie rosną

[Martenkaaa]

Lullu i znowu przecudne arcydzielo kulinarne Ciagle obiecuje sobie cos upiec z Twoich pysznosci a jakos sie zabrac nie moge

[AgnieszkaW.]

Napisane przez lullaby22

MUFFINKI CYTRYNOWE Z TRUSKAWKOWYM DŻEMEM:

-300g mąki,
-125g masła (stopić),
-2 jajka,
-łyżeczka proszku do pieczenia,
-pół szkalnki mleka,
-skórka otarta z jednej cytryny,
-dżem truskawkowy.

Wymieszać suche z suchymi, mokre z mokrymi, a następnie wszystko razem, nałożyć po łyżeczce dżemu do każdej muffinki i upiec

Droga lullaby22,

przeczytałam uważnie Twoje przepisy i dziękuję za inspirację do dalszej pracy w kuchni. Mam pytania co do wykonania muffinek cytrynowych. Powiedz mi proszę w jakiej temperaturze i jak długo je pieczesz. Ile muffinek wychodzi z podanej ilości składników? Czy ciasto należy wymieszać dokładnie czy pozostawić lekko grudkowate? I wreszcie ostatnia rzecz: gdzie kupujesz te papierowe foremeczki? Ja niestety nigdzie takich nie znalazłam. Dziękuję Ci za pomoc i cierpliwość. Pozdrawiam,
Agnieszka

[lullaby22]

Witaj Agnieszko, bardzo mi miło, że spodobały Ci się te przepisy
Jeśli dobrze pamiętam, to z tych proporcji wychodzi 12 muffinek. Pieczemy je w 200 st. ok 15-20 minut, należy spr. patyczkiem. Ciasto zecydowanie powinno być grudkowate, mieszamy tylko do połączenia składników. Papierowe foremki kupuję np.w Tesco (100sztuk za ok. 8zł.), ale nie zawsze ich używam, chociaż rzeczywiście ułatwiają pracę, bo nie trzeba już muffinkowej formy natłuszczać i łatwiej je wyciągać
Pozdrawiam

[nefre]

lullaby22 - zostałas moim guru ! W ferie biorę się za wypieki, wszystko już spisałam

[lullaby22]

Napisane przez Martenkaaa

Lullu i znowu przecudne arcydzielo kulinarne Ciagle obiecuje sobie cos upiec z Twoich pysznosci a jakos sie zabrac nie moge

Napisane przez nefre

lullaby22 - zostałas moim guru ! W ferie biorę się za wypieki, wszystko już spisałam

Dziewczyny, kochane jesteście

Polecam wypróbować któryś z przepisów, chociażby te herbatniczki. Są niewiarygodnie proste, wcale nie trzeba się męczyć z takim nadawaniem im kształtu, jak ja to robiłam. Wycinane od szklanki też będą bardzo dobre.
Nam bardzo posmakowały i z pewnością będą kolejne razy
Ale tak jak pisałam, zrobię z nieco większą iloscią cukru.

[nefre]

Ja się napaliłam na ciacho pinacoladowe , herbatniki i te bułeczki z wiśniami (zrobię z dżemem, chyba może byc?) Jeszcze tylko 2 tygodnie i ebde miała czasu wystarczająco dużo Nie mogę doczekać się ferii

[igusia13]

ja napiekę chyba muffinek na ferjie