Polecamy:

E · 2007-04-05, 08:08

Królik się melduje

Otóż różnica w pomiarze tłuszczu pomiędzy wagą i MBC wynosi - uwaga, uwaga!!! - 0.37 %

Pingi, już mnie łapki bolą od trzymania kciukasów

Brewka :) · 2007-04-05, 08:14

dzięki Gadmarko

chy6ba zrobię próbę jakąś i przetestuję różne warianty ubijania i pieczenia

idę, miłego dnia dziewczynki

maglisa · 2007-04-05, 08:16

Cytat:

Napisane przez E

Królik się melduje

Otóż różnica w pomiarze tłuszczu pomiędzy wagą i MBC wynosi - uwaga, uwaga!!! - 0.37 %

Ciekawa jestem bardzo jaka u Rzęski różnica wyszła.

maglisa · 2007-04-05, 08:18

Cytat:

Napisane przez gadmarka

moja teściowa tak przygotowuje ciasto biszkoptowe i jest o niebo lepsze niż te trzepane mikserem, mysle ze to dlatego, ze do bialek dostaje się wiecej powietrza i stąd większa puszystość

Brewko zobacz tu jest przepis na tort Pawłowej, gdzie głowną rolę gra właśnie beza http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=13846

Ale w Pavlovej beza ma być klapnięta i ciągnąca, a Brewka potrzebuje ususzoną.

Agaw'a · 2007-04-05, 08:19

Ja też uciekam bo czas brac sie za jakaś robte

Miłego dnia!

E · 2007-04-05, 08:33

Też zmykam - masa papierów, okropny ból głowy, oczy na zapałki, wrrrrr.... nieźle się ten dzień zaczyna

maglisa · 2007-04-05, 08:36

Cytat:

Napisane przez Brewka :)

dzięki Gadmarko

chy6ba zrobię próbę jakąś i przetestuję różne warianty ubijania i pieczenia

idę, miłego dnia dziewczynki

Brewciu, zanim zaczniesz eksperymenty, poczytaj tu:
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=15921

Dość szczegółowy przepis na ususzenie bezy. Ten drugi, australijski. (Lide

)

Brewka :) · 2007-04-05, 08:41

Cytat:

Napisane przez maglisa

Ale w Pavlovej beza ma być klapnięta i ciągnąca, a Brewka potrzebuje ususzoną.

teraz to już Brewka całkiem zdurniała

myślałam, że klapnięta i ciągnąca beza to produkt nieudany, a tu wychodzi, że planowany

mi najbardziej zależy żeby była chrupiąca na zewnątrz skórka, przynajmniej w pleśniaku i żeby puszyste było
ale może w sfinksie jak w Pawłowej ma być inaczej? Pinga trzeba będzie molestować chyba

dzięki dziewczyny

właśnie się dowiedziałam, że mój cudowny syn zaprosił jednego kolegę już na 10 rano

drugi przychodzi ok.14
a ja miałam nie robić żadnej dużej imprezy ani świątecznej ani urodzinowej, bo komunia i tak nas wysysa...wychodzi na to, że muszę przygotować żarcia atrakcyjnego na cały dzień

:wisielec: pewnie się dowiem jeszcze, że oprócz planowanych dwóch najlepszych przyjaciół wpadnie jeszcze paru dodatkowych

Edit: znalazłam tą Pawłową na cincin, (dzięki Maglisko) i tam jest właśnie chrupiąca i puszysta, a wychodzi na to, że dlatego, że zostaje na noc w piekarniku do wystygnięcia, jeszcze tylko Ping musi powiedzieć czy w sfinksie chodzi o taki efekt jak tam na fotkach, no i cholerstwo trudno się kroi chyba

i już wam nie zawracam więcej głowy

Rzabba · 2007-04-05, 09:26

Czesc

dzięki za kawkę i komplementy w stronę miśki

przebita piana to taka z której zaczyna oddzielać się woda

mariolasl · 2007-04-05, 09:34

Cytat:

Napisane przez Rzabba

Czesc

dzięki za kawkę i komplementy w stronę miśki

przebita piana to taka z której zaczyna oddzielać się woda

Slodziutka ta twoja Miska

. Ja juz po pracy i po zakupach. Rzabba jutro u nas sklepy nieczynne i urzedy (w ramach przypomnienia), w sobote czynne, ale pewnie bedzie prawdziwy najazd, wiec tylko skocze po chleb. Czeka mnie teraz wielkie sprzatanie i pranie, bo zaraz po urlopie wpadlam w wir pracy i nie mialam czasu na nic. Musze sie tylko wzmocnic duza kawa i do dziela! O spaniu po nocce nie ma raczej mowy

A moj TZ kochany jest. Wrocilam do do domu, a tu angielskim zwyczajem czeka na mnie ogromne czekoladowe jajo (to nic, ze za wczesnie, tylko kto to zje?), nawet napisal kartke, ze mnie kocha

. Tak szczerze, to sie juz z nim prawie miesiac nie widzialam, a razem mieszkamy

. Ciagle sie tylko mijamy lub widzimy sie gora godzinke... Teraz mam troche wolnego, wiec trzeba nadrobic zwiazkowe zaleglosci...

Djapira · 2007-04-05, 09:39

Dzien dobry

Oj Miśka cudna, małe dzieci sa przesłodkie

Rzabba a ona ma imie Michalina, czy Miśka tak ja nazywasz ??

U mnie juz prawie posprzatane, tylko podłogi umyc i chodniki polozyc.

Dziewczyny a ja mam jeszcze pyt. o jajka. Ile białak i tłuszczu ma przecietne jajo?

Rzabba · 2007-04-05, 09:50

Mariola no właśnie coś mi się tak kojarzyło i już wczoraj zakupy zrobiłam

Specjalnie dla Twojego mena niebieskie oczęta
http://www.wizaz.pl/forum/attachment...1&d=1173688260
http://www.wizaz.pl/forum/attachment...1&d=1172677581

Cytat:

Napisane przez Djapira

Dzien dobry

Oj Miśka cudna, małe dzieci sa przesłodkie

Rzabba a ona ma imie Michalina, czy Miśka tak ja nazywasz ??

Tak, ma na imię Michalina a właściwie Michelle, bo tak jest zarejestrowana.
Mówimy na nią Miśka albo Muszelka

mariolasl · 2007-04-05, 10:10

Cytat:

Napisane przez Rzabba

Mariola no właśnie coś mi się tak kojarzyło i już wczoraj zakupy zrobiłam

Specjalnie dla Twojego mena niebieskie oczęta
http://www.wizaz.pl/forum/attachment...1&d=1173688260
http://www.wizaz.pl/forum/attachment...1&d=1172677581

Oj niedobrze! Jak mu pokaze, to znowu cale Swieta bedzie mnie meczyl, ze dziecko chce juz!

I ze chce miec dziecko z takimi oczami jak ta piekna dziewczynka ( to o Helence). Niestety rozsadek nakazuje, aby poczekac do konca roku, a pozniej bedziemy probowac sie zaciazyc

.
A propos zakupow, to duzo bialka i ani grama slodyczy

.
Odmeldowuje sie bo dom sie sam nie posprzata, a obiad nie ugotuje

pingwin2 · 2007-04-05, 10:39

Cześć
Wielki dzięki jest 5

Co do Sfinksa go sie piecze tylko 7-10 minut ma być właśnie taki chrupiacy ale niedokońca, nie można go przesuszyć, a suche bezy z trgo co wiem to się piecze w niskiej temp. a długo

Yoolia · 2007-04-05, 10:46

Pingi Gratulacje

wiedziałam że bedzie piona

gdzie znajde tego Sfinksa??

Brewka :) · 2007-04-05, 10:47

Cytat:

Napisane przez pingwin2

Cześć
Wielki dzięki jest 5

Co do Sfinksa go sie piecze tylko 7-10 minut ma być właśnie taki chrupiacy ale niedokońca, nie można go przesuszyć, a suche bezy z trgo co wiem to się piecze w niskiej temp. a długo

mądra dziewczynka

nie musiałaś go zdzielić? tego wykładowcę?

co do Sfinksa, pisałaś, że pieczesz w 180 st. i dłużej niż w przepisie, to ile to dłużej jest? 15?

i z termoobiegiem? i czy wyciągasz od razu po upieczeniu czy stygnie w środku?
nie wiesz Pinguś czy jest gdzieś w necie o Sfinksie, najlepiej na forum jakimś? bo na cincin nie znalazłam, chyba, że pod inną nazwą się ukrywa

Yoolio tu Sfinksa Ping podawał http://www.wizaz.pl/forum/showpost.p...ostcount=31502

Yoolia · 2007-04-05, 10:51

Cytat:

Napisane przez Brewka :)

Yoolio tu Sfinksa Ping podawał http://www.wizaz.pl/forum/showpost.p...ostcount=31502

dzięki

maglisa · 2007-04-05, 10:52

Cytat:

Napisane przez pingwin2

Cześć
Wielki dzięki jest 5

Co do Sfinksa go sie piecze tylko 7-10 minut ma być właśnie taki chrupiacy ale niedokońca, nie można go przesuszyć, a suche bezy z trgo co wiem to się piecze w niskiej temp. a długo

No, Pinguś, dobrze, że juz jesteś, to moge okno iść myć (ostatnie). Bo z kciukami zaciśniętymi to mi nie szło.
Oceny nie komentuje, bo była oczywista.

Agaw'a · 2007-04-05, 10:53

Cytat:

Napisane przez pingwin2

Cześć
Wielki dzięki jest 5

Co do Sfinksa go sie piecze tylko 7-10 minut ma być właśnie taki chrupiacy ale niedokońca, nie można go przesuszyć, a suche bezy z trgo co wiem to się piecze w niskiej temp. a długo

Gratulacje

Wy o gotowaniu a jakie macie pisaneczki ?

Chwalic się !!!

maglisa · 2007-04-05, 10:55

Cytat:

Napisane przez pingwin2

tort Sfinks
ciasto
180g mielonych migdałów i 180g cukru pudru
6 bialek
białka ubić i wymieszać z resztą podzielić na dwie części upiec 7-8 minut 250 stopni( ja piekę w 180 dłużej)
Ganache
300g czekolady gorzkiej
250 ml kremówki
zagotować kremówke i rozpuścić czekoladę ( zrobić to 12h wcześniej) potem w kąpieli wodnej ogrzać krem
poskładac placek krem placek krem - posypać kakao

to jest taka lekka chrupka beza i czekolada

Co to jest ganache ???

Yoolia · 2007-04-05, 10:56

Cytat:

Napisane przez Agaw'a

Wy o gotowaniu a jakie macie pisaneczki ?

Chwalic się !!!

ni mam

Rzabba · 2007-04-05, 11:00

Pisaneczki będę robić w sobotę

Brewka :) · 2007-04-05, 11:02

Ganache to nazwa takiego smarowidła - kremu z czekolady i kremówki, który robidsz z tych składników, sprawdzałam na francuskim forum jakimś, bo też miałam z tym problem

maglisa · 2007-04-05, 11:06

Cytat:

Napisane przez Brewka :)

Yoolio tu Sfinksa Ping podawał http://www.wizaz.pl/forum/showpost.p...ostcount=31502

Brewuś, a może masz pod ręka jeszcze te roladę mango, bo nie mogę znaleźć, a nie skopiowałam, guła.

Cytat:

Napisane przez Brewka :)

Ganache to nazwa takiego smarowidła - kremu z czekolady i kremówki, który robidsz z tych składników, sprawdzałam na francuskim forum jakimś, bo też miałam z tym problem

Dzieki Brewcia, guła już wie, dzięki Tobie.

Brewka :) · 2007-04-05, 11:11

Cytat:

Napisane przez maglisa

Brewuś, a może masz pod ręka jeszcze te roladę mango, bo nie mogę znaleźć, a nie skopiowałam, guła.

Dzieki Brewcia, guła już wie, dzięki Tobie.

rolada proszę
http://www.wizaz.pl/forum/showpost.p...ostcount=31473

ja już kopiuję odruchowo wszystko, potrzebne czy nie

pingwin2 · 2007-04-05, 11:23

Ganche to taki podstawowy w cukiernictwie zaraz obok kremu cukierniczego
Nie wiem czy jest gdzieś w necie, bo mam to z książki

a co do pieczenia ja sie boję piec w 200 c pieke w niższych temp ale z termoobiegiem ( wtedy niby piecze sie włąsnie o 20c niżej a jest to samo)
pieke tak 10 minut aż po dotknięciu palcem sie do palca nie klei

nawet w miarę miły był

pingwin2 · 2007-04-05, 11:25

Brewka niesamowita jestes z tym kopiowaniem

pisanek brak, dostanę od dzieciaków

Brewka :) · 2007-04-05, 11:29

Cytat:

Napisane przez pingwin2

Brewka niesamowita jestes z tym kopiowaniem

pisanek brak, dostanę od dzieciaków

u mnie też dzieci się pisankami zajmują, poza tym mam dużo wieloletnich

drewnianych i z masy solnej

E · 2007-04-05, 11:34

Cytat:

Napisane przez pingwin2

Cześć
Wielki dzięki jest 5

Co do Sfinksa go sie piecze tylko 7-10 minut ma być właśnie taki chrupiacy ale niedokońca, nie można go przesuszyć, a suche bezy z trgo co wiem to się piecze w niskiej temp. a długo

Cytat:

Napisane przez Brewka :)

mądra dziewczynka

nie musiałaś go zdzielić? tego wykładowcę?

co do Sfinksa, pisałaś, że pieczesz w 180 st. i dłużej niż w przepisie, to ile to dłużej jest? 15?

i z termoobiegiem? i czy wyciągasz od razu po upieczeniu czy stygnie w środku?
nie wiesz Pinguś czy jest gdzieś w necie o Sfinksie, najlepiej na forum jakimś? bo na cincin nie znalazłam, chyba, że pod inną nazwą się ukrywa

Yoolio tu Sfinksa Ping podawał http://www.wizaz.pl/forum/showpost.p...ostcount=31502

Cytat:

Napisane przez pingwin2

Ganche to taki podstawowy w cukiernictwie zaraz obok kremu cukierniczego
Nie wiem czy jest gdzieś w necie, bo mam to z książki

a co do pieczenia ja sie boję piec w 200 c pieke w niższych temp ale z termoobiegiem ( wtedy niby piecze sie włąsnie o 20c niżej a jest to samo)
pieke tak 10 minut aż po dotknięciu palcem sie do palca nie klei

nawet w miarę miły był

Dzięki

To może i ja się na tego sfinkas rzucę

albo na roladę

E · 2007-04-05, 11:42

A o co chodzi z tą kąpielą wodną?

2007-04-05, 08:08	#30991
E Zakorzenienie Zarejestrowany: 2003-06 Wiadomości: 8 159	Dot.: Odchudzanie po 30 i później Królik się melduje Otóż różnica w pomiarze tłuszczu pomiędzy wagą i MBC wynosi - uwaga, uwaga!!! - 0.37 % Pingi, już mnie łapki bolą od trzymania kciukasów __________________ Poglądy trzeba mieć tak ciasne, By cenić zdanie tylko własne. Na ciasne łby. Jan Sztaudynger

2007-04-05, 08:14	#30992
Brewka :) sophisticated Zarejestrowany: 2006-06 Wiadomości: 7 926	Dot.: Odchudzanie po 30 i później dzięki Gadmarko chy6ba zrobię próbę jakąś i przetestuję różne warianty ubijania i pieczenia idę, miłego dnia dziewczynki __________________ elementarz reaktywacja przepisy

2007-04-05, 08:19	#30995
Agaw'a Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-10 Lokalizacja: opolszczyzna Wiadomości: 4 919	Dot.: Odchudzanie po 30 i później Ja też uciekam bo czas brac sie za jakaś robte Miłego dnia! __________________ Nie rezygnuj nigdy z celu tylko dlatego że osiągnięcie go wymaga czasu. Czas i tak upłynie. -1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -10 -11 -12 -13 -14 -15

2007-04-05, 08:33	#30996
E Zakorzenienie Zarejestrowany: 2003-06 Wiadomości: 8 159	Dot.: Odchudzanie po 30 i później Też zmykam - masa papierów, okropny ból głowy, oczy na zapałki, wrrrrr.... nieźle się ten dzień zaczyna __________________ Poglądy trzeba mieć tak ciasne, By cenić zdanie tylko własne. Na ciasne łby. Jan Sztaudynger

2007-04-05, 09:26	#30999
Rzabba Rzabbocop Zarejestrowany: 2002-07 Lokalizacja: Guernsey Wiadomości: 18 453	Dot.: Odchudzanie po 30 i później Czesc dzięki za kawkę i komplementy w stronę miśki przebita piana to taka z której zaczyna oddzielać się woda __________________ [SIGPIC][/SIGPIC] pajacyk Było smaszno, a jaszmije smukwijne Świdrokrętnie na zegwniku wężały, Peliczaple stały smutcholijne I zbłąkinie rykoświstąkały. 10 PŻ

2007-04-05, 09:39	#31001
Djapira Zadomowienie Zarejestrowany: 2006-12 Wiadomości: 1 751	Dot.: Odchudzanie po 30 i później Dzien dobry Oj Miśka cudna, małe dzieci sa przesłodkie Rzabba a ona ma imie Michalina, czy Miśka tak ja nazywasz ?? U mnie juz prawie posprzatane, tylko podłogi umyc i chodniki polozyc. Dziewczyny a ja mam jeszcze pyt. o jajka. Ile białak i tłuszczu ma przecietne jajo? __________________ "Jeśli nie odważysz się zrobić kroku, nigdy nie dowiesz się tego, do czego jesteś zdolny. Ufaj po prostu, że w nowej sytuacji dasz radę"!

2007-04-05, 10:39	#31004
pingwin2 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-05 Wiadomości: 21 595	Dot.: Odchudzanie po 30 i później Cześć Wielki dzięki jest 5 Co do Sfinksa go sie piecze tylko 7-10 minut ma być właśnie taki chrupiacy ale niedokońca, nie można go przesuszyć, a suche bezy z trgo co wiem to się piecze w niskiej temp. a długo __________________ Całkowite lekceważenie wszelkich zagrożeń sprawiało jakoś, że zagrożenia zniechęcały się, rezygnowały i znikały.Terry Pratchett Doświadczenie jest szkołą, w której lekcje drogo kosztują Fuksjowa Roma S. Pilewicz szuka nowego domu Tous Rosa karmel i pomarańcz też szukają nowego domu

2007-04-05, 10:46	#31005
Yoolia Zakorzenienie Zarejestrowany: 2006-02 Wiadomości: 6 896	Dot.: Odchudzanie po 30 i później Pingi Gratulacje wiedziałam że bedzie piona gdzie znajde tego Sfinksa??

2007-04-05, 11:00	#31012
Rzabba Rzabbocop Zarejestrowany: 2002-07 Lokalizacja: Guernsey Wiadomości: 18 453	Dot.: Odchudzanie po 30 i później Pisaneczki będę robić w sobotę __________________ [SIGPIC][/SIGPIC] pajacyk Było smaszno, a jaszmije smukwijne Świdrokrętnie na zegwniku wężały, Peliczaple stały smutcholijne I zbłąkinie rykoświstąkały. 10 PŻ

2007-04-05, 11:02	#31013
Brewka :) sophisticated Zarejestrowany: 2006-06 Wiadomości: 7 926	Dot.: Odchudzanie po 30 i później Ganache to nazwa takiego smarowidła - kremu z czekolady i kremówki, który robidsz z tych składników, sprawdzałam na francuskim forum jakimś, bo też miałam z tym problem __________________ elementarz reaktywacja przepisy

2007-04-05, 11:23	#31016
pingwin2 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-05 Wiadomości: 21 595	Dot.: Odchudzanie po 30 i później Ganche to taki podstawowy w cukiernictwie zaraz obok kremu cukierniczego Nie wiem czy jest gdzieś w necie, bo mam to z książki a co do pieczenia ja sie boję piec w 200 c pieke w niższych temp ale z termoobiegiem ( wtedy niby piecze sie włąsnie o 20c niżej a jest to samo) pieke tak 10 minut aż po dotknięciu palcem sie do palca nie klei nawet w miarę miły był __________________ Całkowite lekceważenie wszelkich zagrożeń sprawiało jakoś, że zagrożenia zniechęcały się, rezygnowały i znikały.Terry Pratchett Doświadczenie jest szkołą, w której lekcje drogo kosztują Fuksjowa Roma S. Pilewicz szuka nowego domu Tous Rosa karmel i pomarańcz też szukają nowego domu

2007-04-05, 11:25	#31017
pingwin2 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-05 Wiadomości: 21 595	Dot.: Odchudzanie po 30 i później Brewka niesamowita jestes z tym kopiowaniem pisanek brak, dostanę od dzieciaków __________________ Całkowite lekceważenie wszelkich zagrożeń sprawiało jakoś, że zagrożenia zniechęcały się, rezygnowały i znikały.Terry Pratchett Doświadczenie jest szkołą, w której lekcje drogo kosztują Fuksjowa Roma S. Pilewicz szuka nowego domu Tous Rosa karmel i pomarańcz też szukają nowego domu

2007-04-05, 11:42	#31020
E Zakorzenienie Zarejestrowany: 2003-06 Wiadomości: 8 159	Dot.: Odchudzanie po 30 i później A o co chodzi z tą kąpielą wodną? __________________ Poglądy trzeba mieć tak ciasne, By cenić zdanie tylko własne. Na ciasne łby. Jan Sztaudynger

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)