Lody :)

[igusia13]

[1=788bb1639a979260fb00534 6e9120b060466cef5;4271562]dziewczyny odnawiam wątek jeśli się nie obrazicie właśnie szukałam przepisu na lody no i uratowałyście mnie znalazłam też przepisy na sorbety jakby ktoś był chętny. podobno sorbety mało kaloryczne, ale ja nie liczyłam tam kalorii. dla mnie liczenie niepotrzebne[/QUOTE]
tatty jak mozesz wyslij mi przepisy na sorbety/ Aha dziewczyny co zrobić by lody u dolu tez zamarzly ? no bo ja zawsze mam z tym problem. I jak chcę nalozyc to u dolu jeszcze masa leista.... A jak wymieszam to te zamarznięte kawalki się rozwalają i jeszcze dluzej muszę czekac... no i mają potem nie ladny wygląd takie pomieszane ... a następnego dnia są twarde strasznie... hmmm co tu zrobic bo lody są pyszne ?

[tyneczka]

Zapowiadało się smacznie, więc skuszona Waszymi komentarzami zrobiłam. Mrożą się dopiero. Mam nadzięję, że czegoś nie pochrzaniłam i zamarzną. Z tego, co dotąd próbowałam w trakcie robienia zapowiadają się jak kupne

[788bb1639a979260fb005346e9120b060466cef5]

igusiu - a może dłużej zamrażać?
przepisy dam jutro bo mi się pisać nie chce teraz

[788bb1639a979260fb005346e9120b060466cef5]

a oto obiecany przepis na lody
a więc na sorbet nie potrzeba jakoś wielkiej ilości składników. tylko tyle co owoce na sok lub puree. no i jakieś przyprawy, żeby lody niebyły zakwaśne czy zasłodkie (czyli cukier, sok z cytrynki). można dodawać też jakieś wina, likiery, byle nie zadużo
sok (np. z pomarańczy) robi się wyciskając na takim czymś... chyba każdy ma w domu puree z owoców (np. truskawek) robi się przecierając owoce na gęstym sitku. jak ktoś ma inne sprawdzone sposoby może się pochwalić
nie zapomnieć o posłodzeniu lub dodaniu soku z cytrynki albo obie czynności na raz
zamraża się w zależności od ilości i gęstości soku/puree. np. ok. 1l soku pomarańczowego w misce zamrażał się ok. 3 godz.
gdy soczek/puree zamrozi się pozostawia się miskę na rozmrożenie na ok. 2/3min. (w zależności od gęstości)
następnie trzeba rozdrobnić tępym nożem na kawałki (nie zaduże, ale i nie w drobną sieczkę)
kawałki mixować mieszadłem robota aż sorbet stanie się elastyczny
życzę smacznego mam nadzieję, że ktoś zrozumiał przepis

[maszulejs]

Koniecznie muszę to wypróbować... już mi ślinka leci

[788bb1639a979260fb005346e9120b060466cef5]

mi też poleciała ale narazie to nawet nie mam jak zrobić

[igusia13]

ooo ja tatty znalazlam wątek o sorbetach ale tam bylo tak : jakie chesz owoce z kostkami lodu miksujesz , dodajesz cukier i sok z cytryny i tyle.. Kurcze a skąd ja ci wezmę w somu tępy nóż hehee

[igusia13]

[1=788bb1639a979260fb00534 6e9120b060466cef5;4350175]a oto obiecany przepis na lody
a więc na sorbet nie potrzeba jakoś wielkiej ilości składników. tylko tyle co owoce na sok lub puree. no i jakieś przyprawy, żeby lody niebyły zakwaśne czy zasłodkie (czyli cukier, sok z cytrynki). można dodawać też jakieś wina, likiery, byle nie zadużo
sok (np. z pomarańczy) robi się wyciskając na takim czymś... chyba każdy ma w domu puree z owoców (np. truskawek) robi się przecierając owoce na gęstym sitku. jak ktoś ma inne sprawdzone sposoby może się pochwalić
nie zapomnieć o posłodzeniu lub dodaniu soku z cytrynki albo obie czynności na raz
zamraża się w zależności od ilości i gęstości soku/puree. np. ok. 1l soku pomarańczowego w misce zamrażał się ok. 3 godz.
gdy soczek/puree zamrozi się pozostawia się miskę na rozmrożenie na ok. 2/3min. (w zależności od gęstości)
następnie trzeba rozdrobnić tępym nożem na kawałki (nie zaduże, ale i nie w drobną sieczkę)
kawałki mixować mieszadłem robota aż sorbet stanie się elastyczny
życzę smacznego mam nadzieję, że ktoś zrozumiał przepis[/QUOTE]
Aha i czy te puree z truskawek miesza się z sokiem jakims bo nie zrozumialam. wiem ze trzeba przez sito .. potem poslodzic albo dodac sok z cytryny i zamrozic ? a ten sok z pomaranczy dodawac ??/

[Shiryuna]

Dzisiaj zrobiłam Pyszne były, z czekoladą kokosową, drażami chałwowymi, drażami kokosowymi, twixem, lionem mmm pycha Mi się bardzo szybko zamroziły w 1,5h a jak bym włączyła na tryb szybkiego mrożenia to by były w 0,5h, ale nie pomyślałam o tym wcześniej. Widac mam jakąs inną zamrazarke co szybciej mrozi i dobrze, bo bym chyba je na wpół zamrozone zjadła

[788bb1639a979260fb005346e9120b060466cef5]

igusiu - ja nie podawałam specjalnych składników, tylko przykłady. a owoce możesz wybierać takie jakie ci się podobają a u mnie tępych noży to chyba z 10. takich do sarowania masełka na przykład. ten przepis co podałaś też wydaje mi się dobry, ale ja np. nie mam takiego miksera co zmiksowałby kostki lodów. z resztą wydaje mi się że później trzeba będzie zamrażać te lody, bo jak zmiksujesz owoce, to one sok puszczą i będzie w płynie to cuś.
ale nie wiem - nie sprawdzałam takiego przepisu. a ten co podałam to używa się np. w lodziarniach. taki bardziej profesjonalny

[tyneczka]

Jak się dorwałam do tych lodów, to nie mogłam przestać! Zrobiłam tylko z Lionem i czekoladą mleczną, a są bombowe. Nawet mój tata, który wątpił w smak tych lodów, powiedział, że są lepsze niż McFlurry i mam kolejne zamówienie. Ten przepis, to rewelacja!

[Scio]

Ja też zrobiłam. PYCHA! Jedna część zrobiłam z orzeszkami w czekoladzie i rodzynkami. a druga wymieszałam z kakao. Mniam. Moj TZ byl zachwycony. I chce wiecej - tylko co z moja dieta

[Minoda]

Zrobiłam ... TRUSKAWKOWE aaaaaaaaaa, niebo w gębie

[aga01]

Cieszę się, że Wam smakują

[788bb1639a979260fb005346e9120b060466cef5]

minoda - a jakie lody robiłaś: sorbet czy takie zwykłe? no bo ja się skapować nie mogę ile trzeba dodawać truskawek do takich zwykłych i woóle

[IlonaP]

Sorbet robię miksując po prostu zamrożone owoce z dodatkiem cukru, albo soku [byle nie za dużo]. Jest od razu gotowy.

Fajnym patentem jest też granita [strzyżony lód] - przyprawiony sok owocowy zamraża się w płaskim naczyniu co jakiś czas wzruszając zamarzającą masę widelcem - mają powstać drobne grudki.
Zamiast soku może być również kawa lub czekolada, wszystko jest kwestią inwencji.

[788bb1639a979260fb005346e9120b060466cef5]

a ja jakoś nie wiem czy to jest wina zamrażarki czy czego, ale jak robię sorbet to akurat mi się on zmraża prawie na kostkę lodu. próbowałam go wcześniej wyjmować, ale było tak że część jeszcze w płynie a część zamrożona. sama nie wiem. więc zawsze pozostawiam do rozmrożenia no i jak po rozmrożeniu nadal są jakieś niezbyt to troszkę mieszadłem robota dopomagam.

[Minoda]

[1=788bb1639a979260fb00534 6e9120b060466cef5;4358416]minoda - a jakie lody robiłaś: sorbet czy takie zwykłe? no bo ja się skapować nie mogę ile trzeba dodawać truskawek do takich zwykłych i woóle[/quote]


tatty- ja zrobiłam te zwykłe lody , które dziewczyny najczęściej robiły tutaj z lionami i czekoladą... to było tak, że do przygotowanej masy dodałam truskawki zmiksowane na papke dodawałam na oko ale po zmiksowaniu wyszło ich około 1,5 szklanki , śmietane dodałam 30% i mleko 3,5, żeby nie stały się zbyt wodniste a w trakcie mrożenia kilka razy je przemieszałam ...
Wyszły pyszne, moze troche mi sie na skałe zamroziły ale nastepnym razem będe trzymała krócej

[una creatura bella]

Mindoda, takie zmrożone na skałę lody możesz chwilę przed podaniem potrzymać w lodówce (powinny zmięknąć), albo zmiksować je przy pomocy malaksera (o ile masz odpowiednio ostry nóż ).

[788bb1639a979260fb005346e9120b060466cef5]

może wypróbuję

[Minoda]

[1=788bb1639a979260fb00534 6e9120b060466cef5;4363256]może wypróbuję[/quote]

polecam, ja sie zabiore pewnie za takie z batonami bo mnie tez nachodzi, żeby spróbować heheh niestety ze mnie łasuch niezły

[788bb1639a979260fb005346e9120b060466cef5]

a ja miałam zacząć sie odchudzać. żadnej diety, tylko tyle co ograniczyć słodycze do potrzebnego minimum (na razie to 1 paczka chipsów dziennie) i zacząć biegać, żeby brzuszek był mniejszy. jak na razie nie udaje mi się z żadnym z postanowień. co innego jakby szkoły nie było. tyle że w wakacje to już ciut zapóźno jak mi się nie chce ćwiczyć:/

[mara_m]

Wreszcie odnalażlam ten przepis bo kiedyś mi się zapodział. Lody zrobiłam dzisiaj mam nadzieje że wytrwają do jutra. A jutro poleje sie syropem... ahhh

[annfas]

Aga widzę, że twoje lody robią furore

Może i ja sprobuje;p

[dioda87]

Ja też zrobiłam truskawkowe jak się do nich dorwałyśmy z współlokatorką to nie mogłyśmy się oderwać. Były boskie!!! (szkoda, że były...) Ale ja nie piksowałam trukawek, bo niestety nie mam tu czym więc je po prostu drobno pokroiłam. Na koniec jeszcze polałam (już gotowe lody w miseczce) truskawkami pokrojonymi i zasypanymi wcześniej cukrem, tak, ze zrobi się z nich taki syropek. Były świetne w poniedziałek chyba uraczę podobny wytworem rodzinkę noi oczywiście TŻ

[Ivon.a]

W zeszłym tygodniu robiłam drugi raz te lody. Poprzedni raz był z Lionami itp., tym razem ze zmiksowanymi truskawakami i po częsci z pokrojonymi - ale pokrojenie truskawek było błędem. Nie fajnie jest gryźć zamarznięte kawalki owoców, ale lody znów pycha Ja dawałam 0,5 kg truskawek na podany przepis.

[Ludowa]

Hmmm, a ile gałek lodów wychodzi z tej porcji?

[aga01]

yyyyy, wątpię żeby ktoś policzył gałki...

[788bb1639a979260fb005346e9120b060466cef5]

hihi, łatwo policzyć tylko trzeba znać objętość lodów (np. 1 litr) i objętość gałki. zazwyczaj to chyba z 80ml, ale głowy uciąć nie dam
objętość lodów/objętość gałki
matematyka nikomu nie zaszkodzi

[aga01]

[1=788bb1639a979260fb00534 6e9120b060466cef5;4487794]hihi, łatwo policzyć tylko trzeba znać objętość lodów (np. 1 litr) i objętość gałki. zazwyczaj to chyba z 80ml, ale głowy uciąć nie dam
objętość lodów/objętość gałki
matematyka nikomu nie zaszkodzi[/QUOTE]
Nie zaszkodzi, ale ja mam ciekawsze zajęcia