Moździerz - jaki wybrać?

JohnLena · 2013-02-28, 21:17

Wizażanki/wizażanie, proszę o pomoc. Przymierzam się do zakupu moździerza. Z moich wycieczek po sklepach/internecie dowiedziałam się, że są granitowe, żeliwne, drewniane, kamienne, ceramiczne. Który najlepszy? Czym kierować się przy zakupie?

**baskinka1** · 2013-03-01, 10:30

słyszałam, że tłuczki powinny mieć długą rączkę i sporo ważyć. Tak sobie myślę, że wysokość moździerza im wyższa tym lepsza, nie wyspypie się nic

Knife_Girl · 2013-03-01, 10:34

Dobre są granitowe i wszelkie inne kamienne, które mają odpowiedni ciężar. Łatwiej się ich używa, bo są bardziej stabilne niż te z lżejszych materiałów.

Dharma88 · 2013-03-01, 15:57

To zależy, do czego chce się moździerza używać.

Jeśli do rozbijania suchych produktów np. pieprzu - mosiężny lub żeliwny.

Jeśli do rozcierania - ceramiczny lub kamienny.

Ceramiczny bije resztę na głowę w jednej kwestii - jest obojętny chemicznie, odporny na działanie kwasów itp., i nie ma zapachu.

Ramona_85 · 2013-03-01, 17:11

Cytat:

Napisane przez Dharma88

To zależy, do czego chce się moździerza używać.

Jeśli do rozbijania suchych produktów np. pieprzu - mosiężny lub żeliwny.

Jeśli do rozcierania - ceramiczny lub kamienny.

Ceramiczny bije resztę na głowę w jednej kwestii - jest obojętny chemicznie, odporny na działanie kwasów itp., i nie ma zapachu.

Ja mam ceramiczny, ale jakiś z tych tańszych, zakupiony w pepco, chyba po 15zł. Do rozcierania np. ziół, czosnku jak najbardziej, tak jak pisze Dharma, ale nie do rozbijania np. pieprzu, bo pęka, granitowy do samo. Jeden już rozłupałam, do pieprzu i twardych rzeczy tylko młynek.
Mam jeszcze taki mosiężny (w sumie to moja mama

), stary pamięta czasy komuny, tym to by zabił, ale zgniecie wszystko. Tylko ręce strasznie później śmierdzą od metalu.

plywok · 2013-03-01, 18:38

Cytat:

Napisane przez Ramona_85

Ja mam ceramiczny, ale jakiś z tych tańszych, zakupiony w pepco, chyba po 15zł. Do rozcierania np. ziół, czosnku jak najbardziej, tak jak pisze Dharma, ale nie do rozbijania np. pieprzu, bo pęka, granitowy do samo. Jeden już rozłupałam, do pieprzu i twardych rzeczy tylko młynek.
.

właśnie się zastanawiam nad zakupem tego do robienia pesto domowego. czyli będzie dobry? bo jest tani a ja i tak będę rzadko używać.

Ramona_85 · 2013-03-02, 07:53

Cytat:

Napisane przez plywok

właśnie się zastanawiam nad zakupem tego do robienia pesto domowego. czyli będzie dobry? bo jest tani a ja i tak będę rzadko używać.

nie mam pojęcia, bo nie robiłam nigdy pesto ;-)
ale mój mąż ostatnio rozgniatał w nim ziele angielskie i wytrzymał, więc pesto chyba też wytrzyma. Ja robię w nim właśnie takie sosy z ziołami, przyprawami, oliwą i octem i bardzo ładnie wszystko się łączy, tylko jak dla mnie to mógłby być trochę większy. Nie wiem, czy największy z Pepco Cię zadowoli

Dharma88 · 2013-03-02, 08:56

Jeśli chcecie kupić ceramiczny, zaglądajcie do sklepów dla chemików.

Z niewyjaśnionych przyczyn są tam dużo tańsze niż "kuchenne"

plywok · 2013-03-02, 11:59

Cytat:

Napisane przez Dharma88

Jeśli chcecie kupić ceramiczny, zaglądajcie do sklepów dla chemików.

Z niewyjaśnionych przyczyn są tam dużo tańsze niż "kuchenne"

dzięki za podpowiedź. w tym kierunku nie pomyślałam.

Rena · 2013-03-02, 23:04

moja mama uzywala zawsze mosiezny do przypraw, nie wiem czy ma go dalej, ale pewnie sie juz tym nie bawi skoro wszystko mozna kupic gotowe.
A i miala ceramiczna makutre do rozcierania masy do wafli. ale to na pewno sie stluklo.

Ja uzywam do wszystkiego blendera.

madziara_07 · 2013-03-03, 21:11

ja mam granitowy i swietny jest stabilny, nie przesuwa sie, tluczek tez swoje wazy wiec rozbic kardamon nie bylo problemem, ale i tak najczesciej uzywam do rozbijania wlasnie kardamonu i rozcierania czosnku i ostrej papryki. pieprzu nie probowalam.
a czemu kupilam wlasnien ten-bo byl w promocji

dopiero w domu okazalo sie ze to Jamiego Oliviera, o ten http://www.amazon.co.uk/Jamie-Oliver.../dp/B004B24BDU

**baskinka1** · 2013-03-04, 14:42

nie do końca jestem przekonana do ceramicznych, na studiach w laboratorium takich używałam i wydaje mi się, że są "kruche", a tam trzeba porządnie docisnąć, no ale nie wiem, nie jestem ekspertem

Kyiia · 2013-03-10, 12:00

Cytat:

Napisane przez madziara_07

ja mam granitowy i swietny jest stabilny, nie przesuwa sie, tluczek tez swoje wazy wiec rozbic kardamon nie bylo problemem, ale i tak najczesciej uzywam do rozbijania wlasnie kardamonu i rozcierania czosnku i ostrej papryki. pieprzu nie probowalam.
a czemu kupilam wlasnien ten-bo byl w promocji

dopiero w domu okazalo sie ze to Jamiego Oliviera, o ten http://www.amazon.co.uk/Jamie-Oliver.../dp/B004B24BDU

Ooo, mam podobny z tym że mój większy. W sumie szykowałam sie do kupna moździerza, coś tam pojęczałam w domu że muszę kupić... A potem były święta BN i dostałam dwa

Jeden właśnie tego typu jak w linku z tym że większy a drugi ceramiczny/porcelanowy? Oba bardzo fajne, ale wole ten większy i zdecydowanie częściej go używam

I nie spotkałam sie jeszcze z niczym czego nie dałoby się w nim przerobić

**hanna_f** · 2013-03-11, 17:46

Ja ma porcelanowy (podrzucam link), który do lekkich nie należy, jest stabilny, więc dobrze się w nich moździerzuję

Ja zwykle rozgniatam w nim przyprawy do sosów albo do pesto.

**Jessica86** · 2014-07-22, 15:27

Witam,
ja moździerz kupiłam taki: <wstaw_zdjecie>
Nadaje się idealnie do kruszenia rozdrabniania itd. w pakiecie był równiez tłuczek. Dobrze wygląda i jest praktyczny. Jestem zadowolona

**a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f** · 2014-07-22, 17:05

w czasach gdzie sa mlynki mixery blendery itd... zastanawiam sie do czego mozna uzywac urzadzenie z epoki kamienia lupanego

Testujemy · 2014-07-22, 19:50

Cytat:

Napisane przez LegoJedi

w czasach gdzie sa mlynki mixery blendery itd... zastanawiam sie do czego mozna utywac urzadzenie z epoki kamienia lupanego

No zdziwiłabyś się.

Blender zazwyczaj zrobi nam papkę... są dobre alternatywy dla moździerza ale nie każdy ma je w domu.

JohnLena · 2014-07-22, 20:45

Cytat:

Napisane przez LegoJedi

w czasach gdzie sa mlynki mixery blendery itd... zastanawiam sie do czego mozna utywac urzadzenie z epoki kamienia lupanego

Przecież każde z tych urządzeń działa inaczej

**a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f** · 2014-07-22, 22:50

Cytat:

Napisane przez JohnLena

Przecież każde z tych urządzeń działa inaczej

ale smak ten sam

nosferatku · 2014-07-24, 18:16

Cytat:

Napisane przez LegoJedi

w czasach gdzie sa mlynki mixery blendery itd... zastanawiam sie do czego mozna uzywac urzadzenie z epoki kamienia lupanego

a)bo moździerz daje wiedźmi klimat, którego zasadniczo brak blenderowi. Ręczny młynek jeszcze się broni, ale bez szału
b)bo nawet głupi pieprz czarny smakuje inaczej, w zależności od stopnia rozdrobnienia, a gniotąc własnoręcznie widzisz, na ile jest pogniecione xD
c)bo pozwala rozdrabniać małe ilości na bieżąco, a resztę przechowywać w szczelnym opakowaniu
d)bo ma kompaktowe rozmiary

Do różnych zastosowań dobre są różne moździerze. Wolę te kamienne.mam z IKEI i bardzo go sobie chwalę, bo jest dwustronny. Szalenie praktyczna rzecz.

Oprócz tego jest baaardzo ciężki i stabilny.

plywok · 2014-07-24, 18:59

Cytat:

Napisane przez nosferatku

a)

Do różnych zastosowań dobre są różne moździerze. Wolę te kamienne.mam z IKEI i bardzo go sobie chwalę, bo jest dwustronny. Szalenie praktyczna rzecz.

Oprócz tego jest baaardzo ciężki i stabilny.

jakto dwustronny?
mozesz pokazać\wytłumaczyć?

**a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f** · 2014-07-24, 19:24

Dwustronny tzn ma miseczke do rozdrabniania z jednej i drugiej strony (stopka jest miseczka)..jedna jest wieksza druga mniejsza

---------- Dopisano o 19:24 ---------- Poprzedni post napisano o 19:12 ----------

Cytat:

Napisane przez nosferatku

a)bo moździerz daje wiedźmi klimat, którego zasadniczo brak blenderowi. Ręczny młynek jeszcze się broni, ale bez szału
b)bo nawet głupi pieprz czarny smakuje inaczej, w zależności od stopnia rozdrobnienia, a gniotąc własnoręcznie widzisz, na ile jest pogniecione xD
c)bo pozwala rozdrabniać małe ilości na bieżąco, a resztę przechowywać w szczelnym opakowaniu
d)bo ma kompaktowe rozmiary

Do różnych zastosowań dobre są różne moździerze. Wolę te kamienne.mam z IKEI i bardzo go sobie chwalę, bo jest dwustronny. Szalenie praktyczna rzecz.

Oprócz tego jest baaardzo ciężki i stabilny.

a) wiedzmi klimat zgadzam sie
b) w mlynku mozna tez ustawic stopien (grubosc) zmielenia
c) male ilosci zgadzam sie ... reszte z mixerow, blenderow i mlynkow tez mozna szczelnie przechowywac
d) takie kompaktowe znowu nie i wagowo tym bardziej

chyba kupie mozdzierz i sam sie bede przekonywal

nosferatku · 2014-07-24, 23:58

Cytat:

Napisane przez LegoJedi

Dwustronny tzn ma miseczke do rozdrabniania z jednej i drugiej strony (stopka jest miseczka)..jedna jest wieksza druga mniejsza

---------- Dopisano o 19:24 ---------- Poprzedni post napisano o 19:12 ----------

a) wiedzmi klimat zgadzam sie
b) w mlynku mozna tez ustawic stopien (grubosc) zmielenia
c) male ilosci zgadzam sie ... reszte z mixerow, blenderow i mlynkow tez mozna szczelnie przechowywac
d) takie kompaktowe znowu nie i wagowo tym bardziej

chyba kupie mozdzierz i sam sie bede przekonywal

przechowywanie zmielonego pieprzu jest bez sensu. Traci aromat, chociażby był zapakowany i owinięty.

okropnie lubię używać moździerza.
A i tak chodzi o wiedźmi klimat.

werka89 · 2014-07-25, 01:10

Treść usunięta

**a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f** · 2014-07-25, 13:04

Cytat:

Napisane przez werka89

Treść usunięta

Moje wiedzmowe klimaty wzrastaja

mi tez podoba sie ten z Ikea. Zaintersowalo mnie zdanie "Nawet pasta do chleba wychodzi w nim dobra"

jaka to pasta i z czego? jesli moge zapytac. W sumie to napiszcie pare przykladow co mozna na mozdzierzu zrobic "ciekawego" (tylko nie o pieprzu czy kardamonie). Pesto robie blenderem.
Mlynkow do mielenia (recznych bez bateri) mam 6 sztuk wypelnionych roznymi mieszankami, wiec nie bede mozdzierza potrzebowal do tego. Mnie interesuja jakies fascynujace wiedzmowe mieszanki

dzieki

werka89 · 2014-07-25, 16:21

Treść usunięta

**a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f** · 2014-07-26, 07:49

Cytat:

Napisane przez werka89

Treść usunięta

Werka takiego mi smaka ta pasta zrobilas ze musialem sam szybko paste zrobic. Wrzucilem do mixera(przystawka blendera) serek feta, czosnek, cebulka, chili swieze, troche musztardy, puszka sardynek w chili, przecier pomidorowy, oliwka i jogurt naturalny, zielona pietruszka sol pieprz .... 5 min roboty a smak niesamowity. Dzieki za inspiracje

Agniszon · 2014-07-26, 10:16

Rok temu też się zastanawiałam jaki moździerz kupić i zdecydowałam się na granitowy. Dzięki jego chropowatej powierzchni wewnętrznej dosyć łatwo rozciera się czosnek, chili, ale przede wszystkim suche przyprawy. Z drugiej strony ta powierzchnia utrudnia wygrzebanie zmiażdżonych produktów, a trochę szkoda jednak zostawiać coś, co jest dobre

Dlatego jeśli ktoś szuka moździerza do tworzenia past, sosów, czy innych rzeczy o płynnej konsystencji to myślę, że lepszym wyborem będzie moździerz ceramiczny. Przykładowo chili, czy czosnku nie trzeba rozcierać, bo i tak wrzuca się je pokrojone i jedynie wyciska z nich aromaty, a o wiele łatwiej zgarnąć całą papkę po śliskich ściankach naczynia i wygodniej też, bo różnica jest w wadze.

werka89 · 2014-07-26, 11:38

Treść usunięta

Lg_ago · 2016-01-04, 18:52

Odświeżam temat

Czy z aktualnej oferty sklepów poleci ktoś dobry moździerz, raczej granitowy/kamienny i o dość sporej misce, czytając poprzednie posty taki wydaje się najlepszy?

2013-02-28, 21:17	#1
JohnLena Zadomowienie Zarejestrowany: 2012-11 Lokalizacja: Warszawa Wiadomości: 1 474	Moździerz - jaki wybrać? Wizażanki/wizażanie, proszę o pomoc. Przymierzam się do zakupu moździerza. Z moich wycieczek po sklepach/internecie dowiedziałam się, że są granitowe, żeliwne, drewniane, kamienne, ceramiczne. Który najlepszy? Czym kierować się przy zakupie? __________________ Я свободен, словно птица в небесах, Я свободен, я забыл, что значит страх. Sowa, córka piekarza

2013-03-01, 10:30	#2
baskinka1 BAN stały Zarejestrowany: 2013-03 Wiadomości: 8	Dot.: Moździerz - jaki wybrać? słyszałam, że tłuczki powinny mieć długą rączkę i sporo ważyć. Tak sobie myślę, że wysokość moździerza im wyższa tym lepsza, nie wyspypie się nic

2013-03-01, 15:57	#4
Dharma88 Raczkowanie Zarejestrowany: 2013-02 Wiadomości: 130	Dot.: Moździerz - jaki wybrać? To zależy, do czego chce się moździerza używać. Jeśli do rozbijania suchych produktów np. pieprzu - mosiężny lub żeliwny. Jeśli do rozcierania - ceramiczny lub kamienny. Ceramiczny bije resztę na głowę w jednej kwestii - jest obojętny chemicznie, odporny na działanie kwasów itp., i nie ma zapachu. __________________ Nigdy, przenigdy się nie poddawaj! .

2013-03-02, 08:56	#8
Dharma88 Raczkowanie Zarejestrowany: 2013-02 Wiadomości: 130	Dot.: Moździerz - jaki wybrać? Jeśli chcecie kupić ceramiczny, zaglądajcie do sklepów dla chemików. Z niewyjaśnionych przyczyn są tam dużo tańsze niż "kuchenne" __________________ Nigdy, przenigdy się nie poddawaj! .

2013-03-02, 23:04	#10
Rena Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-07 Lokalizacja: Paris Wiadomości: 29 331	Dot.: Moździerz - jaki wybrać? moja mama uzywala zawsze mosiezny do przypraw, nie wiem czy ma go dalej, ale pewnie sie juz tym nie bawi skoro wszystko mozna kupic gotowe. A i miala ceramiczna makutre do rozcierania masy do wafli. ale to na pewno sie stluklo. Ja uzywam do wszystkiego blendera.

2013-03-03, 21:11	#11
madziara_07 Zadomowienie Zarejestrowany: 2013-01 Lokalizacja: west yorkshire Wiadomości: 1 176	Dot.: Moździerz - jaki wybrać? ja mam granitowy i swietny jest stabilny, nie przesuwa sie, tluczek tez swoje wazy wiec rozbic kardamon nie bylo problemem, ale i tak najczesciej uzywam do rozbijania wlasnie kardamonu i rozcierania czosnku i ostrej papryki. pieprzu nie probowalam. a czemu kupilam wlasnien ten-bo byl w promocji dopiero w domu okazalo sie ze to Jamiego Oliviera, o ten http://www.amazon.co.uk/Jamie-Oliver.../dp/B004B24BDU __________________ "Trudno określić jego wiek. Ale sądząc po cynizmie i zmęczeniu światem, będących odpowiednikiem datowania węglem dla ludzkiej osobowości, miał jakieś siedem tysięcy lat." T. Pratchettt

2013-03-04, 14:42	#12
baskinka1 BAN stały Zarejestrowany: 2013-03 Wiadomości: 8	Dot.: Moździerz - jaki wybrać? nie do końca jestem przekonana do ceramicznych, na studiach w laboratorium takich używałam i wydaje mi się, że są "kruche", a tam trzeba porządnie docisnąć, no ale nie wiem, nie jestem ekspertem

2013-03-11, 17:46	#14
hanna_f BAN stały Zarejestrowany: 2011-08 Wiadomości: 1 671	Dot.: Moździerz - jaki wybrać? Ja ma porcelanowy (podrzucam link), który do lekkich nie należy, jest stabilny, więc dobrze się w nich moździerzuję Ja zwykle rozgniatam w nim przyprawy do sosów albo do pesto.

2014-07-22, 15:27	#15
Jessica86 BAN stały Zarejestrowany: 2014-07 Wiadomości: 5	Dot.: Moździerz - jaki wybrać? Witam, ja moździerz kupiłam taki: <wstaw_zdjecie> Nadaje się idealnie do kruszenia rozdrabniania itd. w pakiecie był równiez tłuczek. Dobrze wygląda i jest praktyczny. Jestem zadowolona Edytowane przez aniolek-tasmanski Czas edycji: 2014-07-23 o 09:17 Powód: link

2014-07-22, 17:05	#16
a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f Konto usunięte Zarejestrowany: 2014-07 Wiadomości: 967	Dot.: Moździerz - jaki wybrać? w czasach gdzie sa mlynki mixery blendery itd... zastanawiam sie do czego mozna uzywac urzadzenie z epoki kamienia lupanego Edytowane przez a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f Czas edycji: 2014-07-24 o 16:47

2014-07-25, 01:10	#24
werka89 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-07 Wiadomości: 30 346	Dot.: Moździerz - jaki wybrać? Treść usunięta __________________ Mój profil na KWC:💄 Nie jestem zupa pomidorowa by wszyscy mnie lubili Maria Czubaszek M&W. ♥ Edytowane przez werka89 Czas edycji: 2014-07-25 o 06:31

2014-07-25, 16:21	#26
werka89 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-07 Wiadomości: 30 346	Dot.: Moździerz - jaki wybrać? Treść usunięta __________________ Mój profil na KWC:💄 Nie jestem zupa pomidorowa by wszyscy mnie lubili Maria Czubaszek M&W. ♥ Edytowane przez werka89 Czas edycji: 2014-07-25 o 19:07

2014-07-26, 10:16	#28
Agniszon Raczkowanie Zarejestrowany: 2009-08 Wiadomości: 141	Dot.: Moździerz - jaki wybrać? Rok temu też się zastanawiałam jaki moździerz kupić i zdecydowałam się na granitowy. Dzięki jego chropowatej powierzchni wewnętrznej dosyć łatwo rozciera się czosnek, chili, ale przede wszystkim suche przyprawy. Z drugiej strony ta powierzchnia utrudnia wygrzebanie zmiażdżonych produktów, a trochę szkoda jednak zostawiać coś, co jest dobre Dlatego jeśli ktoś szuka moździerza do tworzenia past, sosów, czy innych rzeczy o płynnej konsystencji to myślę, że lepszym wyborem będzie moździerz ceramiczny. Przykładowo chili, czy czosnku nie trzeba rozcierać, bo i tak wrzuca się je pokrojone i jedynie wyciska z nich aromaty, a o wiele łatwiej zgarnąć całą papkę po śliskich ściankach naczynia i wygodniej też, bo różnica jest w wadze. __________________ http://mymakeupchallenge.blogspot.com/ blog https://www.facebook.com/mymakeupchallenge.1?fref=ts FB

2016-01-04, 18:52	#30
Lg_ago Zadomowienie Zarejestrowany: 2011-09 Lokalizacja: Śląsk Wiadomości: 1 557	Dot.: Moździerz - jaki wybrać? Odświeżam temat Czy z aktualnej oferty sklepów poleci ktoś dobry moździerz, raczej granitowy/kamienny i o dość sporej misce, czytając poprzednie posty taki wydaje się najlepszy? __________________ durna miłości, gdzie chcesz nocą iść?

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)