Popularnie-czyli pomysł na obiad - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Hobby > Kuchnia - moje gotowanie

Notka

Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery.

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2015-01-08, 15:53   #1
Kolor Bzu
Zakorzenienie
 
Avatar Kolor Bzu
 
Zarejestrowany: 2011-06
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 6 023

Popularnie-czyli pomysł na obiad


Przeprowadziliśmy się z TŻ na swoje, jako tako się urządziliśmy no i moja rodzina stwierdziła, że chce parapetówę (czyli w ich wydaniu po prostu obiad dłuższy z pogaduchami).
No i nie za bardzo mam pomysł na wszystkie potrawy.
Na obiad chciałam zrobić zupę i drugie. Na zupę nie mam pomysłu kompletnie, a na drugie chciałam dać dwie opcje. Schab pieczony z sosem pieczarkowo-śmietanowym i do tego zapiekane ziemniaczki (to dla tych tradycyjnych) oraz kurczaka po indyjsku z racuszkami cebulowymi (to dla tych co lubią próbować nowych smaków). Do tego oczywiście surówka i gotowane warzywa.
Na przystawki po prostu wyłożę deskę serów i jakieś mniejsze przekąski.
Ale kolejny problem mam z deserem- niby mogę upiec ciasto, ale wolałabym coś bardziej oryginalnego ale jednocześnie niezbt czasochłonnego bo i tak będziemy mieć ręce pełne roboty Macie jakieś pomysły/uwagi?
Kolor Bzu jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-01-08, 21:44   #2
Valmai
Rozeznanie
 
Avatar Valmai
 
Zarejestrowany: 2014-02
Lokalizacja: Śląsk
Wiadomości: 792
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

Jeśli chodzi o zupę, to może zupa krem? Jeśli ma być oryginalnie polecam krem z topinamburu, trochę bardziej tradycyjnie to np. zupa krem brokułowa podawana z jajkiem w koszulce, bazylią i oliwą truflową. Polecam też zupę z gruszki i pietruszki podawana z parmezanem, bazylią i chilli, oczywiście płatki chilli mogą być opcjonalne. Tutaj trzeba tylko uważać żeby nie przesadzić ze słodyczą gruszki. Albo krem porowo-ziemniaczany z wędzonym łososiem.
Jeśli nie może być krem to fajna jest dobra gulaszowa ale z dodatkiem chorizo jako wprowadzenie czegoś nowego. Albo ogórkowa z dodatkiem żołądków kurcząt, niby tradycja ale podana inaczej.

Fajne pomysły na dania główne, każdy znajdzie coś dla siebie. Jak robisz kurczaka po indyjsku?

Co do deseru to najprostszy ale nie tak często spotykany to panna cotta, można zrobić z mleczka kokosowego, czekoladową, podaną z galaretką itd.
Albo deser na bazie brownie, np. podawanego w szklaneczkach z bitą śmietaną lub lodami i owocami.
Myślę, że fajnie sprawdziła by się jakaś tarta. O! Albo pavlova, będzie lekka po tym całym obiedzie.
__________________
The game is... something

All of time and space; everywhere and anywhere; every star that ever was. Where do you want to start?
Valmai jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-01-09, 12:11   #3
Kolor Bzu
Zakorzenienie
 
Avatar Kolor Bzu
 
Zarejestrowany: 2011-06
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 6 023
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

Dziękuję za rady Na pewno się przydadzą! Pavlova akurat byłą niedawno, ale Panna Cotta brzi ekstra. Tak samo, jak zupa krem.

A kurczaka robię tak (tylko nie podam proporcji przypraw, bo najzwyczajniej w świeciew robię na oko)
-kurczaka kroję na kawałki i obtaczam w miesznace przypraw (kmin rzymski, kolendra, sól, pieprz, gałka muszkatałowa, kurkuma, kradamon, ostre papryczki) obsmażam na patelni a potem zalewam mleczkiem kokosowym i duszę.
Kolor Bzu jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-01-09, 13:01   #4
thebrittney2128
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2013-12
Wiadomości: 3
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

Łosoś ze szpinakiem
Składniki

150 g filetów z łososia
200 g szpinaku
2 szalotki
2 łyżki oliwy
wiórki skórki pomarańczowej (do dekoracji)
sól i kolorowy pieprz

Etapy przygotowania

1

Filet z łososia, czy to pieczony, czy smażony, czy gotowany znakomicie smakuje podany na szpinaku.

Filet opłukać i ugotować na parze (ok. 20 minut). Szpinak opłukać. Szalotki posiekać. W rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić szalotki i zeszklić. Dodać szpinak. Poddusić aż opadnie. Doprawić solą i świeżo mielonym kolorowym pieprzem. Ułożyć filet na szpinaku, posypać solą i pieprzem.
thebrittney2128 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-01-09, 14:35   #5
Vulcana
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2010-04
Lokalizacja: Białystok
Wiadomości: 353
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

Z ciasta polecam wiśniową straciatellę. Ciasto wygląda skomplikowanie, ale robi się je na prawdę szybko. Poza tym smakuje nieziemsko
http://gotowaniecieszy.blox.pl/2013/...aciatella.html
Polecam też porzeczkowca: http://www.mojewypieki.com/przepis/porzeczkowiec
Zupa krem, faktycznie fajny pomysł np. pomidorowo-paprykowy. Możesz tez zrobić cebulową z bagietką.
Vulcana jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-01-09, 15:06   #6
alimka_kamila
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2015-01
Wiadomości: 10
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

Ja uwielbiam takie szybkie i proste przepisy jak ten - trochę masła lub oliwy i na niej podsmażyć cebulkę a potem dodać pokrojoną kapustę pekińską do garnka i dusi w szklance wody na miękkości. Można dodać pieczarki, albo trochę wędliny albo łyżkę przecieru jak kto woli - z przypraw to sól, pieprz i majeranek

Mega proste, mega smaczne i jakie lekkostrawne - ma bardzo mało kalorii ta potrawa - no chyba że dowalimy pół kostki masła albo boczusia do niej

PS: Moja rada - już niejedną taką imprezę przeżyłam więc wiem co mówię - zrób sprawdzone, dobre jedzenie które nie wymaga stania dwa dni w garach i żebyś ty sama też gośćmi mogła się zająć Bo bieganie co rusz do kuchni nie sprzyja takim spotkaniom

Edytowane przez alimka_kamila
Czas edycji: 2015-01-09 o 15:37
alimka_kamila jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-01-09, 21:22   #7
tur3cka
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2008-08
Wiadomości: 461
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

Moja propozycja - filet z kurczaka z pieczarkami w mascarpone. To danie możesz zrobić wcześniej i później tylko podgrzać.
Filet, mascarpone, pieczarki, szczypiorek, przyprawy: sól, pieprz.
Kurczaka podsmażamy, dodajemy pieczarki, razem chwile smażymy. Dodajemy mascarpone (można dodać również 2-3 łyżki śmietany, ew. jogurtu). Szczypiorek posiekać i są dwie opcje - Dodajesz teraz gdy się to dusi (niedługo) lub podajesz na talerzyku i każdy sobie sam posypuje przy stole.

Kolejna opcja to lasagne z warzywami.

Z ciast bym podała tiramisu z np. borówkami lub ciasto balowe bez pieczenia (zamieniasz biszkopt na herbatniki).
tur3cka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Najlepsze Promocje i Wyprzedaże

REKLAMA
Stary 2015-01-11, 13:21   #8
Kolor Bzu
Zakorzenienie
 
Avatar Kolor Bzu
 
Zarejestrowany: 2011-06
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 6 023
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

Stanęło na tym:
Przystawki- sery oraz wędlina zawijana z serkiem Almette
Zupa- pomidorowa zupa krem z mozzarellą i świeżą bazylią
Drugie danie- zestaw I: kurczak indyjski + racuszki cebulowe + sałatka z kiełków zestaw II: schab w sosie pieczarkowo-śmietanowym + opiekane ziemniaczki + mix gotowany kalafior i brokuły
Deser: muffinki (bo tylko ja umiem robić a rodzinka zawsze się nimi zajada) jedne nadziewane nutellą, a drugie z wiśniami.
Kolor Bzu jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-01-11, 13:24   #9
tur3cka
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2008-08
Wiadomości: 461
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

Masz dobrze, bo pewnie nie masz wegetarian na tym spotkaniu. Powodzenia!
tur3cka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-01-11, 13:31   #10
Kolor Bzu
Zakorzenienie
 
Avatar Kolor Bzu
 
Zarejestrowany: 2011-06
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 6 023
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

Cytat:
Napisane przez tur3cka Pokaż wiadomość
Masz dobrze, bo pewnie nie masz wegetarian na tym spotkaniu. Powodzenia!
Nie mam, gdybym miała to bym inaczej ułożyła menu. A tak to średnia wieku powyżej 60 lat i tradycjonaliści. Dlatego chciałam coś co każdy zje, a na drugie ten schab jest alternatywą jakby jednak komuś kurczak nie podszedł
Kolor Bzu jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-01-11, 20:30   #11
tur3cka
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2008-08
Wiadomości: 461
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

No i super. sałatka z kiełków mnie zainteresowała i placuszki cebulowe.
tur3cka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Okazje i pomysły na prezent

REKLAMA
Stary 2015-01-14, 13:44   #12
Miss Saeki
Zakorzenienie
 
Avatar Miss Saeki
 
Zarejestrowany: 2011-08
Wiadomości: 7 209
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

Na deser zrób muffinki albo sorbet z mrożonych owoców
Miss Saeki jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-01-14, 14:07   #13
megacyndi89
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2013-12
Wiadomości: 2
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

Placek po węgiersku - składniki:
Placek po węgiersku - sposób przygotowania: Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie paski. Pieczarki umyj, obierz, pokrój w kostkę i smaż na patelni do czasu, aż wyparuje z nich woda. Mięso umyj, pokrój w kostkę, obtocz w mące i zrumień z dwóch strona na patelni na rozgrzanym olejem, następnie przełóż do garnka. Na te samej patelni usmaż pokrojoną w kostkę cebulę i także przełóż do garnka. Dodaj ziele angielskie, przeciśnięty przez praskę czosnek, zalej bulionem, tak by przykrył mięso, i duś około 35 minut. Po tym czasie dodaj pieczarki i świeżą paprykę, koncentrat pomidorowy i paprykę w proszku. Duś kolejną godzinę, mieszając od czasu do czasu. Na koniec dopraw solą i pieprzem. Ziemniaki, cebulę i czosnek obierz i zetrzyj na tarce. Dodaj jajko, mąkę i dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i odlej nadmiar wody. Na dużej szerokiej patelni rozgrzej olej i wlewaj łyżką masę ziemniaczaną. Poruszaj patelnią, żeby się na niej równomiernie rozłożyła, wygładź powierzchnię placka i smaż, aż spód się zrumieni. Możesz co jakiś czas potrząsać lekko patelnią, aby masa nie przywarła. Kiedy spód będzie rumiany, przyłóż na patelnię duży talerz i zdecydowanym ruchem odwróć ją do góry dnem, by przełożyć placek na talerz. Następnie bardzo ostrożnie zsuń go z powrotem na patelnię i smaż z drugiej strony. Usmażony placek przełóż na duży płaski talerz. Na połówkę placka nałóż gulasz i nakryj drugą połówką placka. Udekoruj kleksem śmietany i podawaj. Rada: niewykorzystany gulasz możesz podawać z ryżem, ziemniakami lub pieczywem. Natomiast z nadmiaru masy ziemniaczanej możesz usmażyć małe placki i podawać je ze śmietaną lub z surówką z białej kapusty.
megacyndi89 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-01-16, 16:21   #14
Valmai
Rozeznanie
 
Avatar Valmai
 
Zarejestrowany: 2014-02
Lokalizacja: Śląsk
Wiadomości: 792
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

No i bardzo fajne menu wybrałaś! Daj znać po obiedzie jak poszło.

megacyndi89, czytanie ze zrozumieniem nie boli.
__________________
The game is... something

All of time and space; everywhere and anywhere; every star that ever was. Where do you want to start?
Valmai jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-10-23, 20:32   #15
turu
Raczkowanie
 
Avatar turu
 
Zarejestrowany: 2010-02
Wiadomości: 44
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

wszystko brzmi smakowicie
turu jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując

Najlepsze Promocje i WyprzedaĹźe

REKLAMA
Stary 2015-11-18, 09:46   #16
zakrecona_mufinka
Raczkowanie
 
Avatar zakrecona_mufinka
 
Zarejestrowany: 2015-11
Wiadomości: 128
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

Sałatka czosnkowa
40dag szynki
10 kulek rzodkiewki
4-5 zabki czosnku
makaron ryżowy
wegeta
majonez




__________________
Gotujemy
zakrecona_mufinka jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-12-10, 22:47   #17
Elii87
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2015-12
Wiadomości: 62
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

musze spróbowac, bardzo prosty przepis , mysle ze jogurt tez może być zamiast majonezu
Elii87 jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Stary 2015-12-13, 08:05   #18
kiciakasia
Zakorzenienie
 
Zarejestrowany: 2009-06
Lokalizacja: Miasto Ogrodów
Wiadomości: 3 195
Dot.: Popularnie-czyli pomysł na obiad

Cytat:
Napisane przez tur3cka Pokaż wiadomość
Masz dobrze, bo pewnie nie masz wegetarian na tym spotkaniu. Powodzenia!
ej, ale to menu jest ultrałatwo przerobić na wege/vegan:
1.zamiast szynki - plastry ogórka/bakłażana/cukinii (wzdłuż), w środku pesto albo hummus
2. zamiast kurczaka pieczarki/cieciora/soczewica, w opcji 2. n. "schabowe" z boczniaków albo selera,
zupa czysta albo z kokosowym
3. muffinki z bananem zamiast jajka

nie uprawiaj ostracyzmu kulinarnego, plz
__________________
smocza mama

Edytowane przez kiciakasia
Czas edycji: 2015-12-13 o 08:06
kiciakasia jest offline Zgłoś do moderatora   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2015-12-13 08:05:03


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 23:47.






© 2000 - 2025 Wizaz.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Jakiekolwiek aktywności, w szczególności: pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie, lub inne wykorzystywanie treści, danych lub informacji dostępnych w ramach niniejszego serwisu oraz wszystkich jego podstron, w szczególności w celu ich eksploracji, zmierzającej do tworzenia, rozwoju, modyfikacji i szkolenia systemów uczenia maszynowego, algorytmów lub sztucznej inteligencji Obowiązek uzyskania wyraźnej i jednoznacznej zgody wymagany jest bez względu sposób pobierania, zwielokrotniania, przechowywania lub innego wykorzystywania treści, danych lub informacji dostępnych w ramach niniejszego serwisu oraz wszystkich jego podstron, jak również bez względu na charakter tych treści, danych i informacji.

Powyższe nie dotyczy wyłącznie przypadków wykorzystywania treści, danych i informacji w celu umożliwienia i ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz umożliwienia pozycjonowania stron internetowych zawierających serwisy internetowe w ramach indeksowania wyników wyszukiwania wyszukiwarek internetowych

Więcej informacji znajdziesz tutaj.