Jaką patelnię kupić?

[a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f]

Schabowego smazy sie w oleju w sredniej temperaturze, wszystkie patelnie sa powleczone jedna nawet ILAG, wiec jenakowo usmaza schabowego (inne rzeczy tez) Za nazwe Tefal placi sie pare zloty wiecej ale wszystkie 3 patelnie sa podobnej klasy wiec kazda jest dobra do tego. Dlatego proponowalem ta tansza.

[dareekn]

Nie prawda, że płaci się za nazwe. Płacimy za tradycję i doświadczenie. Moja służy mi już kilka lat i nadal nie przypala i nie potrzeba dużo tłuszczu, a to bardzo zdrowe

[a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f]

Bardzo zdrowo będzie, jak przestaniesz pisać na tym forum.

[basia_pn]

Nie wiem czy tefal jest najlepszą patelnią, moja niestety zarysowała się po miesiącu (nieodpowiednia łyżka), zawsze podobała mi się ta kropka na środku, która pokazuje czy patelnia jest nagrzana. Choć muszę przyznać, że nie mogłam się na początku przyzwyczaić i przykładałam rękę nad patelnie żeby sprawdzić czy się już nagrzała

[a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f]

Napisane przez basia_pn

Nie wiem czy tefal jest najlepszą patelnią, moja niestety zarysowała się po miesiącu (nieodpowiednia łyżka), zawsze podobała mi się ta kropka na środku, która pokazuje czy patelnia jest nagrzana. Choć muszę przyznać, że nie mogłam się na początku przyzwyczaić i przykładałam rękę nad patelnie żeby sprawdzić czy się już nagrzała

To tylko świadczy zle o tefalu bo łyżka nie powinna zarysować powłoki ( no chyba ze ktoś specjalnie wciska ją w patelnie). Ja osobiście mam tylko 1 patelnie powleczona firmy silit i tez powłoka po 5 latach nie wygląda za zdrowo. ( pora na wymianę ) To jest niestety słaba strona patelni z powłoką niezależnie od producenta.

[dareekn]

Takie patelnie niestety często się rysuja. Trzeba używać sztućcy drewnianych a nic sie im nie stanie. Ja na to bardzo uważam i mój Gerlach ma się bardzo dobrze

[Izma56O]

A ja się zastanawiam nad patelnią elektryczną. Słyszałam sporo dobrych opinii, no i własnie o to chodzi że nie trzeba smażyć na tłuszczu. Ktoś może takiej używa?

[201803290936]

Napisane przez Izma56O

A ja się zastanawiam nad patelnią elektryczną. Słyszałam sporo dobrych opinii, no i własnie o to chodzi że nie trzeba smażyć na tłuszczu. Ktoś może takiej używa?

W cuda wierzysz?

[Zilka]

Cześć

Dziewczyny mam pytanie, postanowiłam rozszerzyć swoje umiejętności kulinarne i tak wybieram powolutku rzeczy których brakowało mi w kuchni. Mam starą patelnie ceramiczną, która nadaje się już do wyrzucenia. Chciałabym kupić nową, trochę poczytałam i wiele osób poleca patelnie granitowe. Kuchenkę mam na prąd. Macie jakieś doświadczenia z tym która lepsza?

[Izma56O]

Jedna osoba mi polecała nie z forum a w realu :P z tym, ze nie pamiętam jakiej marki to była patelnia.

[a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f]

Napisane przez Izma56O

Jedna osoba mi polecała nie z forum a w realu :P z tym, ze nie pamiętam jakiej marki to była patelnia.

Na tym forum piszą też osoby ( większość ma doświadczenie )
Patelnie elektryczne z reguły są dosyć duże 30 cm w górę i dosyć nieporęczne. Powleczone są jak inne patelnie np. Teflonem. Ale to słynne smażenie bez tłuszczu nie zawsze wyjdzie szczególnie panierowane rzeczy. Wg. mnie takie patelnie mogą być przydatne na większe imprezy, miedzy innymi np do podgrzewania. Do codziennego użytku tradycyjna patelnia (patelnie) jest praktyczniejsza. A swoją drogą smażenie bez tłuszczu to lekka przesada. Ludzie "smażą" bez tłuszczu a potem zagryzają ciastem lub innymi łakociami

[basia_pn]

Napisane przez LegoJedi

To tylko świadczy zle o tefalu bo łyżka nie powinna zarysować powłoki ( no chyba ze ktoś specjalnie wciska ją w patelnie). Ja osobiście mam tylko 1 patelnie powleczona firmy silit i tez powłoka po 5 latach nie wygląda za zdrowo. ( pora na wymianę ) To jest niestety słaba strona patelni z powłoką niezależnie od producenta.

ale z drugiej strony po tefalu nie można jeździć widelcem? tak gdzies kiedyś słyszałam..

[a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f]

Widelcem jeździć można .... tylko z jakim skutkiem
Tak poważnie... są patelnie np tefal w cenie 30-40 zł. i są patelnie od 150 w górę, te droższe powinny mieć lepszą powłokę (szczególnie wersje profesjonalne). Jak już pisałem, mam tylko 1 patelnie powleczona, inne są bez powłoki. Specjalnie nie zwracałem uwagi na to, czym skrobałem po tej powleczonej (przyzwyczajenie) i w sumie rys wielkich nie ma, tylko powłoka wyblakła trochę. Jak będę kupował, to 100% wersje profesjonalna na indukcję. Z tanich patelni jestem wyleczony.

[dareekn]

No jak mozna jeździć po patelni widelcem. No chyba żadna tego nie wytrzyma O patelnie trzeba dbać i kupić taka z gornej półki żeby mieć pewność że posłuży nam latami.

[paniusia77]

Wygląda i jest porządna. Ja na razie mam jedna ich patelnie, ale planuję kupić jeszcze ze dwie bo średnia i duża. Patelnia mi podoba się bo nic do niej nie przywiera, używam kropelke oleju i co też bardzo ważne równomiernie sie nagrzewa i np kotlety smażą się równo.

[MalaBetty]

A ma któraś z was patelnię philipiak? Wydaje mi się, że cena nie jest wygórowana za dobrą i mająca służyć przez lata patelnię, w dodatku można smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. co jest dla mnie istotne.

[dareekn]

Nie mam nic z tej firmy. Ja upodobałem sobie jedna bo mi najbardziej pasuje i teraz kompletuje wszystko-od garnków, patelni i oczywiście sztućce. warto czasem troche dołożyc grosza żeby potem nie denerwować sie przy gotowaniu

[mistra23]

Ja się skusiłam na patelnie Philipiaka z dnem groszkowym i nie żałuje bo rzeczywiście smaży się na niej rewelacyjnie. Może jest trochę przyciężkawa ale to wynika z jej solidności. Jakość wzorowa!

[4e89258bace7037c96b059285119fe847ddc4e93]

Ja od siebie polecę patelnię Tefal Talent Pro. Od ponad pół roku mam w domu dwie patelnie z tej serii, mniejszej używam codziennie po parę razy, patelnie nie mają żadnych śladów użytkowania, nic nigdy się nie przypaliło na nich, super się myją.
Często smażę na nich omlety i placki bez tłuszczu i nie robi to różnicy.


Poprzednio miałam kilka patelni ceramicznych za ok. 50 zł sztuka, chyba kusiło mnie to jasne wnętrze... Nieświadoma myślałam, że niektóre rzeczy po prostu się przypalają i nie zależy to od patelni. Oj, nieświadoma ja Poprzednio wszelkie placuszki, racuszki bez sporej ilości tłuszczu przypalały się i rozwalały, w tym momencie nawet na suchej patelni tego nie ma.

[malwi_malwi]

A co z patelniami do naleśników? Jest sens kupowac osobną do naleśników? Czym się kierować?

[kaledonia]

Napisane przez malwi_malwi

A co z patelniami do naleśników? Jest sens kupowac osobną do naleśników? Czym się kierować?

Wg mnie nie. Tak samo jak osobnej do omletów.
Wystarczy dobra patelnia, do której nic nie przywiera, dobrze rozgrzana i dobry przepis na naleśniki

[a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f]

Napisane przez malwi_malwi

A co z patelniami do naleśników? Jest sens kupowac osobną do naleśników? Czym się kierować?

Sens... i tak i nie. Jak często smazysz naleśniki to ma sens bo ma np. niski rand i łatwiej się obraca, jak raz od święta to zbędny wydatek. Czy patelnia będzie powleczona czy nie to zależy od twojego wyboru. Obydwie nadają się do naleśników ale inaczej się z nimi obchodzi. Ja smażę naleśniki (od święta) na patelni stalowej bez powłoki ochronnej, zarazem smażę na niej i mięso i warzywa i jajca czy omleta. Na żeliwnej próbowałem tylko omleta do tej pory ( bo krótko je mam). Przy zakupie musisz siebie zapytać : ile chcesz wydać , jaka wielkość , powleczona czy nie, jak powleczona to z blachy czy odlew aluminiowy, czy specjalna do naleśników czy uniwersalna.

[Bogusia_86]

Ja ma teflonową, wcale nie była droga, a bardzo dobrze się sprawdza. Ostatnio myślałam o zakupie elektrycznej. Macie jakieś doświadczenia?

[a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f]

Apropos patelni i oleju: próbowałem spalić olej słonecznikowy na patelni żeliwnej i... byłem miło zaskoczony wytrzymałością oleju słonecznikowego. Przy temp. 250C jeszcze nie dymiło się i olej nie zmienił koloru . ( pomiar termometrem laserowym Raytek MT4)

[wera1115]

Zdrowa dieta to podstawa, ja już jakiś czas używam patelni filipiaka i smażąc bez tłuszczu dużo lepiej się czuję, bo nie mam niepotrzebnie obciążonego żołądka i tak często mięso, warzywa, czy ryby smaruje dobrą oliwą, ale na patelnię już nie dolewam.

[a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f]

Kazda inna patelnia tez to potrafi. Filipiak ameryki nie odkryl.

[wera1115]

czy ktoś mi wyjaśni prosto o co chodzi z tą akutermią? min. w naczyniach, patelniach philipiak.

[vvaleczny1]

Ktoś ma patelnie żeliwną i może polecić jakiś model bo szukam czegoś na lata.

[a3389c1658f289371e9f53ba70ebd6b73c85f48f]

Napisane przez vvaleczny1

Ktoś ma patelnie żeliwną i może polecić jakiś model bo szukam czegoś na lata.

Ja posiadam 2 patelnie firmy Le Creuset (Francja) cale żeliwne (rączka też żeliwna) i 1 patelnie Ronneby Bruk (Szwecja) i 1 Lodge (USA) najczęściej używam te dwie le creuset bo można je tez włożyć do piekarnika. Patelnie są tak super wypalone ze robię na nich naleśniki , omlety, pizzę,pieczenie czy warzywa itd... czyli prawie wszystko. Oczywiście nie nadają się do zmywarki. Można w nich mieszać łyżka widelcem czy nożem i nic im to nie robi
Jeszcze godna polecenia jest firma Skeppshult (Szwecja). Ja bym sklasyfikował tak:
1 miejsce Le Creuset
2 Skeppshult
3 Ronneby Bruk
4 Lodge

[vvaleczny1]

Dzięki za info, ja jednak na początek wybralem tą - http://astra-agd.pl/ru/kinghoff-pate...wana-20cm.html
Żeliwna, ciężka a na dodatek emaliowana więc nie trzeba jej natłuszczać.
Firma Kinghoff, może da rade.


O tej Le Creuset słyszałem ale 400zł za patelnie troche mnie przeraziło, może najpierw wypróbuję tańsze Rozumiem że Twoje patelnie też są wewnętrznie emaliowane czy to surowe żeliwo? Tak, nie zamierzam jej myć w zmywarce tylko ciepłą wodą ręcznie. A jak z przywieraniem jajek sadzonych np? Dają rade?