Blogi o odchudzaniu, przepisy na zdrowe i dietetyczne dania itd.

[Nikita-v]

hmm o tym nie pomyślałam, więc jak tylko dorwe, gdzies serek naturalny to spróbuje go zamrozić, Nie będę kombinowac ze słodzikami, bo ja i tak nigdzie nie używam cukru itp wiec jestem przyzwyczajona

[Asilos Magdalena]

Cześć dziewczyny mam dla Was dietetyczny przepis na pyszne naleśniki ze szpinakiem Robiłam je już kilka razy i bardzo mi smakują

Składniki na ciasto (mi wychodzą z tego 3 naleśniki):
- 1 jajko
- 2 czubate łyżki stołowe mąki pełnoziarnistej, razowej czy jaką tam się lubi i ma
- 0,5 szklanki mleka

Składniki na farsz:
- szpinak (ja dawałam z mrożonki)
- 3 "roztrzepane" białka
- pieprz i sól do smaku

Wykonanie:
Składniki na ciasto mieszamy trzepaczką lub mikserem i odstawiamy na conajmniej 30 min.
Później smażymy na teflonie.
Szpinak wrzucamy na patelnię aby się rozmroził, jak cała woda odparuje dodajemy rozbełtane białka, odrobinę soli i pieprz.
Ja farsz zawsze przygotowuję dzień wcześniej, np. wieczorem, po to żeby składniki się "przegryzły".
Zawijamy farsz w naleśniki, podsamżamy i włala
Proste do wykonania i baaaardzo sycące. Zjadłam dziś na obiad 3 i już wiem, że mogłam darować sobię tego trzeciego

Smacznego!!!

[Maggie_90]

Dziewczynki, a czy któaś z was może wie, jak zrobić konfitury/dżem/kompot czy cokolwiek innego w słoiczku, zeby zimę przelezakowało, ale bez cukru?

[pannamad]

Moje śniadanko często wygląda tak:
robię tosty (w tostownicy) do tego serek wiejski (najlepiej pewnie light) i pomidor na to. pychotaaa
albo musli, czyli otręby, banany suszone, rodzynki i zimne mleko.

a kalafior lub brokuły robię tak. wkładam do gotującej wody, gotuję trochę i w tym samym czasie podsmażam bułkę tartą na patelni. wyjmuję kalafior, posypuję tą bułką i zajadam się do woli.

brakuje mi pomysłów na obiad, ale wcześniej była mowa i pizzy, więc.. a placki z płatków owsianych przepyszne! dodałam na talerz pomarańcze i.. och! ;D a do tego jogurt activia.. też byłoby dobre.. ;]

[andziuchna]

pannamad hm hm a z bulka tarta to chyba nie za bardzo dietetycznie?

[pannamad]

Napisane przez andziuchna

pannamad hm hm a z bulka tarta to chyba nie za bardzo dietetycznie?

hmm.. no może i nie do końca.. ALE po pierwsze warzywo na obiad, po drugie gotowane warzywo na obiad, po trzecie.. ach ta bułka.. no dobra. zmodyfikować można! Zamiast smażonej bułki tartej dodać jakichś przypraw do smaku.. będzie bardziej dietetycznie. dzięki andziuchna

[andziuchna]

alez nie ma za co
a tak na marginesie to mysle ze jak raz na jakis czas sie zje cos z bulka tarta to sie za mocno nie utyje

[AgulkaB]

Na obiad często przygotowuje sałatkę z brokuł i pomidora, do tego przyprawa sól i pieprz. Gotowane udko z kurczaka i do końca dnia już nic nie muszę przygryzwać bo to mi wystarcza.
Często też gotuję fasolke szparagową i do tego gotowany pulpet z mięsa mielonego.
Kalafior + gotowane mięsko.
Wykluczyłam zupełnie z diety ryż, ziemniaki, białe pieczywo. Czasem sobie odpuszczam i zjadam pieczonego fileta z kurczaka mojej mamy oczywiście z jakąś salatką.

[Murron]

kotlety/placki ziemniaczano-koperkowe
20 dag mąki
20 dag ugotowanych, posolonych, utłuczonych ziemniaków
3 łyżki mleka lub maślanki
40 g miękkiego masła
szczypta soli
1 łyżka pokrojonego świeżego koperku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
i teraz che z tego zrobic cos dietetycznego ;
mam kilka pytan czy;
moge zastąpic tą makę-zytnia?
dodac 10 dag kalafioru i 10 dag kartofli ?
i mleko, 0.5 %
co do masła nie mam pomyslu, ale moze istnieja jakiejs sposoby prosze o pomoc

[Djapira]

Czy znacie jakiś przepis na danie z krewetkami na R? Jeśli tak to proszę o podanie I jeszcze jakich krewetek do tego użyć.

Z góry dziękuję

[Koffee]

A co to jest R? redukcja?

W każdym razie krewetki można ugotować na parze, dobre są z czosnkiem (najlepiej masełkiem czosnkowym, ale to niedietetyczne). Może być sół czosnkowa. Może byc też pietruszka. Do tego jakies warzywka (jak chcesz egzotycznie, to babmus albo kiełki) i masz gotowe danie. Możesz też podać z ryżem albo cous-cous.

[balitagscarlet]

Napisane przez pannamad

hmm.. no może i nie do końca.. ALE po pierwsze warzywo na obiad, po drugie gotowane warzywo na obiad, po trzecie.. ach ta bułka.. no dobra. zmodyfikować można! Zamiast smażonej bułki tartej dodać jakichś przypraw do smaku.. będzie bardziej dietetycznie. dzięki andziuchna

Ja mam fajny, troszkę inny "sposób na kalafiora". Kroję w kostke pomidor i ogórek, robię sosik z jogurtu naturalnego z przyprawą tzatziki - duuuuużo, niewiele chilli, można też dodać serek ziarnisty lub twarów do tego i ja dodaje też często majonez light albo najlepiej z oliwą. Danie wychodzi pyszne, zwłaszcza w gorące dni fajnie smakuje połączenie ciepłego kalafiorka z mega zimnym z lodówki, orzeźwiającym sosem

[olenka1416]

Napisane przez balitagscarlet

Ja mam fajny, troszkę inny "sposób na kalafiora". Kroję w kostke pomidor i ogórek, robię sosik z jogurtu naturalnego z przyprawą tzatziki - duuuuużo, niewiele chilli, można też dodać serek ziarnisty lub twarów do tego i ja dodaje też często majonez light albo najlepiej z oliwą. Danie wychodzi pyszne, zwłaszcza w gorące dni fajnie smakuje połączenie ciepłego kalafiorka z mega zimnym z lodówki, orzeźwiającym sosem

To sałatka bardzo podobna do tej, którą ja robię tylko trochę ją urozmaicam robimy ją warstwowo a więc składniki:
-3 pomidoy
-ogórek
-kiełki soi albo seler w słoiku(chociaż bardziej polecam kiełki)
-4-5 jajek
-kukurydza (pól puszki)
-brokuł (gotowany trzy minuty w lekko osolonej i posłodzonej wodzie)
Wszystko układamy w misce warstwami, co drugą warstwę posypujemy solą i pieprzem. Przygotowujemy sos:
-Pól kubeczka jogurtu natur. i łyżkę majonezu, sól, pieprz, dwa ząbki czosnku (ale jeśli ma być to danie dietetyczne to nie dodajemy majonezu, bierzemy zamiast tego cały kubeczek jogurtu natur.) Polewamy tym sosem ostatnią warstwę, czyli brokuły.
Na suchej, teflonowej patelni podsmażamy 100g migdałów w płatkach (tak aby były złociste, uważając aby ich nie spalić) i posypujemy sos wylany na brokuły.

Dla mnie ta sałatka jest przepyszna i wychodzi jej naprawdę sporo. Jedna porcja ma pewnie ze 200kcal chociaż nie liczyłam ale napewno to niedługo zrobie
Naprawdę polecam każdemu, moja rodzina ją uwielbia chociaż nie są na diecie

[Caramel Babe]

Napisane przez Djapira

Czy znacie jakiś przepis na danie z krewetkami na R? Jeśli tak to proszę o podanie I jeszcze jakich krewetek do tego użyć.

Z góry dziękuję

Moje ulubione danie z krewetkami...

Pol awokado, wez takie miekkie, duze, wydraz pestke, posyp krewetkami takimi koktajlowymi, malutkimi, zrob sos z oliwy z oliwek, octu balsamicznego, przypraw ziolami prowensalskimi, troszke soli, pieprzu i oblej jedna lyzka te krewetki i awokado. Lyzka do reki i wbij sie w awokado z krewetkami Bardzo zdrowe danie warzywko+bialko+zdrowe tluszcze.

[Caramel Babe]

Robilyscie kiedys nalesniki proteinowe???? Oto co jem sobie rano.

1. Pol serka wiejskiego bez tluszczu jakies 150g
2. Platki owsiane drobnozmielone okolo 4 lyzki stolowe moze wiecej, nie wiem, sypie zeby uzyskac odpowiednia konsystencje
3. 1 cale jajko plus dwa bialka
4. miarka bialka serwatki o smaku waniliowym (ale niektorzy uzywaja tylko waniliowego ekstraktu)
5. troszke wody do uzyskania "nalesnikowej" konsystencji

to wszystko mieszam w blenderze
rozgrzewam patelnie posmarowana minimalna iloscia oliwy z oliwek
wylewam ciasto na nia i posypuje mrozonymi jagodami kupionymi w tesco pewnie mozna i bez
rozgrzewam piekarnik i po kilku minutach jak sciagne patelnie z gazu wsadzam ja cala do piekarnika i z jakies trzy minuty przypiekam z gory

Po wrzuceniu na talerz, dodaje lyzke odtluszczonego jogurtu i to wrzystko przypomina mi gofer ze smietana )) Takie sniadanko ma pewnie okolo 400 kcal, ale bardzo duzo bialka i malo cukrow. Jedynie weglowodany zlozone z owsianki.

Mowie Wam, PYCHA!!!!

Jedyny klopot jaki czasem mam, to przerwie mi sie ten nalesnik jak laduje go na talerz. Podejrzewam, ze w gofrownicy by sie je lepiej robilo, jak kupie to przetestuje.

[Djapira]

Napisane przez Caramel Babe

Moje ulubione danie z krewetkami...

Pol awokado, wez takie miekkie, duze, wydraz pestke, posyp krewetkami takimi koktajlowymi, malutkimi, zrob sos z oliwy z oliwek, octu balsamicznego, przypraw ziolami prowensalskimi, troszke soli, pieprzu i oblej jedna lyzka te krewetki i awokado. Lyzka do reki i wbij sie w awokado z krewetkami Bardzo zdrowe danie warzywko+bialko+zdrowe tluszcze.

Dziękuję Caramel Pamietasz mnie? Jeśli Ty to jesteś Ty

[agacior89]

OMLET BISZKOPTOWY
1 białko, 1 całe jajko, kakao żaden nesquick, takie prawdziwe, gorzkie), słodzik, kapka oliwy z oliwek.
+ dodatki: twaróg, kefir, serek homogenizowany, muesli, otręby, płatki migdałów, orzechy, prażone ziarna soi, rodzynki- co dusza zapragnie

Najpierw rozpuszczam słodzik w niewielkiej ilości przegotowanej wody, po czym dodaję do 2 białek i ubijam na sztywno. Żółto oddzielnie mieszam z kakaem (tu też można dodać słodzika).
na patelni rozgrzewamy oliwkę, w tym czasie dodajemy czarne żółtko do białek, mieszamy, ale delikatnie, by za bardzo nie "zbić" piany.
(można do środka dodać trochę muesli, niestety "zbija" masę ale poprawia smak)
Masę wylewamy na patelnię (a raczej nakładamy, takiej pianki nie da się całej wylać)
Kiedy sie przyrumieni z jednej strony, obrócić na druga (jeśli się komuż uda to w całości, jeśli nie- przepołowić łopatką i przekręcać po polówce jeśli się przekręcić nie da, znaczy, że jest jeszcze zbyt wilgotne).
Na talerzy dodajemy dodatki- można polac kefirem, jogurtem, serkiem wiejskim, twarożkiem, posypać migdałami, rodzynkami, muesli, otrębami... Co kto lubi. Taki omlet smakuje jak biszkopt

P.S. dopiero teraz zobaczyłam Twojego posta, caramel. Czyżby podobny przepis? Z drugiej strony piszesz że mieszasz to wszystko w blenderze- ale biszkoptowa konsystencja i smak wychodzi tylko wówczas, gdy białak ubije si,ę oddzielnie..

[Caramel Babe]

Agacior!!!

Tak, dobry pomysl z tym biszkoptem, podobny sklad w sumie tylko pewnie konsystencja inna. Wyprobuje napewno!

[agacior89]

zdaj potem relacje które lepsze

A dzisiaj kolejny przepis do głowy wpadł...
KALAFIOR DLA ZAKATARZONEJ
300 g kalafioru (na oko)
150 ml serka homo (ja używam "tip" z reala)- ew. może być mniej
dwa ząbki czosnku, jakieś przyprawy
pestki słonecznika/dyni/orzechy ziemne- tez na oko

kalafior może być surowy, sparzony lub ugotowany na ząb (czyli al dente jak makaroniarze zwykli mawiać ewentualnie na miękko, jak ktoś lubi (ja nie i niechcący go rozgotowałam, do tej sałatki pasuje bardziej twardy)
Czosnek zetrzeć na drobnych oczkach tarki (dla leniwych: przecisnąć przez praskę, ale smak nie ten sam) dodać do serka, doprawić jakimiś ziołami (np. świeżo zmielone "prowansalskie" w młynku, dodaje je do wszystkiego)
Kalafior ułożyć na talerzy, polać sosem z serka.
Teraz pestki.orzechy: można nimi posypać kalafiora, a można wcześniej wrzucić na rozgrzaną, suchą patelnię i lekko przyrumienić, smak jest wówczas lepszy ale tracą nieco właściwości odżywczych

Viola! Czemu dla zakatarzonych? Bo chociaż chuch mam teraz niesamowity, w trakcie jedzenia aż oczy łzawiły i katar od razu mniejszy

(dla nie-zakatarzonych: może być jeden ząbek czosnku.)

[mavika]

Napisane przez agacior89

OMLET BISZKOPTOWY
1 białko, 1 całe jajko, kakao żaden nesquick, takie prawdziwe, gorzkie), słodzik, kapka oliwy z oliwek.
+ dodatki: twaróg, kefir, serek homogenizowany, muesli, otręby, płatki migdałów, orzechy, prażone ziarna soi, rodzynki- co dusza zapragnie

Najpierw rozpuszczam słodzik w niewielkiej ilości przegotowanej wody, po czym dodaję do 2 białek i ubijam na sztywno. Żółto oddzielnie mieszam z kakaem (tu też można dodać słodzika).
na patelni rozgrzewamy oliwkę, w tym czasie dodajemy czarne żółtko do białek, mieszamy, ale delikatnie, by za bardzo nie "zbić" piany.
(można do środka dodać trochę muesli, niestety "zbija" masę ale poprawia smak)
Masę wylewamy na patelnię (a raczej nakładamy, takiej pianki nie da się całej wylać)
Kiedy sie przyrumieni z jednej strony, obrócić na druga (jeśli się komuż uda to w całości, jeśli nie- przepołowić łopatką i przekręcać po polówce jeśli się przekręcić nie da, znaczy, że jest jeszcze zbyt wilgotne).
Na talerzy dodajemy dodatki- można polac kefirem, jogurtem, serkiem wiejskim, twarożkiem, posypać migdałami, rodzynkami, muesli, otrębami... Co kto lubi. Taki omlet smakuje jak biszkopt

P.S. dopiero teraz zobaczyłam Twojego posta, caramel. Czyżby podobny przepis? Z drugiej strony piszesz że mieszasz to wszystko w blenderze- ale biszkoptowa konsystencja i smak wychodzi tylko wówczas, gdy białak ubije si,ę oddzielnie..

a co masz za slodzik ze mozna go podgrzewac?

[Kika78]

to ja Wam sprzedam mój sposób na rybę, ja najczęściej robię to danie z pangi bo jest zwarta i nie tłusta, dobre wychodzi też z dorsza, pstrąga, tołpygi, łosoś już trochę za tłusty.
A zatem, na 2 porcje biorę 2 filety z pangi spore, do tego pęczek ziół mieszanych (najczęściej pół pęczka natki + koperek + trochę tego co rośnie mi na oknie np bazylia, tymianek), ząbków czosnku ile kto lubi (ja daje 3-4), sól, pieprz, oliwa z oliwek, ser twardy tarty (parmezan koniecznie! lub coś w tym stylu).
Pangę rozmrażam (jak mrożoną wsadzi się do pieca to mnówstwo wody z niej wylatuje), solę i pieprzę z każdej strony. Piekarnik rozgrzewam do 200st, kładę warstwę pergaminu do pieczenia, odrobinę oliwy z oliwek, na to filety, a na to sos zrobiony następująco:
zioła siekam drobno w blenderze razem z czosnkiem (można ręcznie), dodaję łyżkę lub dwie oliwy i dwie łyżki parmezanu (dodanie innego sera sprawi że sos będzie ciągnący, a ma być chrupki), można dodać jeszcze trochę soli i pieprzu, ale nie dużo już. Taką "ciapajką" smaruje się rybę i piecze 30min. Wychodzi pachnąca, aromatyczna, z pyszną chrupiącą skorupką ziołową, mniam

[agacior89]

Napisane przez mavika

a co masz za slodzik ze mozna go podgrzewac?

Można nie można, ja podgrzewam
Chodzi o to, ze traci smak czy się coś z niego wytrąca co jest rakotwórcze/trujące/jakie jeszcze może być?

[Djapira]

Przepis jeszcze nie wypróbowany, to tylko propozycja, która dziś wpadła mi do głowy

Sernik na zimno:

-Serek homogenizowany naturalny
-żelatyna
-truskawki/jagody/maliny/borówki (ew. inne owoce)
-galaretka bez cukru
-można dodać do tego białego spodu słodzik, suszone owoce, może orzechy

Jak zrobić, nie wiem dokładnie, mamusia pomorze Można wypróbować

P.s. Ale czy galaretki bez cukru są jeszcze produkowane??

[funky87]

Napisane przez Djapira

Przepis jeszcze nie wypróbowany, to tylko propozycja, która dziś wpadła mi do głowy

Sernik na zimno:

-Serek homogenizowany naturalny
-żelatyna
-truskawki/jagody/maliny/borówki (ew. inne owoce)
-galaretka bez cukru
-można dodać do tego białego spodu słodzik, suszone owoce, może orzechy

Jak zrobić, nie wiem dokładnie, mamusia pomorze Można wypróbować

P.s. Ale czy galaretki bez cukru są jeszcze produkowane??

Raczej nie, ja osobiście przeszukałam pół miasta i w jednym sklepie sprzedawczyni powiedziała że już ich nie produkują.

[Djapira]

Napisane przez funky87

Raczej nie, ja osobiście przeszukałam pół miasta i w jednym sklepie sprzedawczyni powiedziała że już ich nie produkują.

Szkoda, szkoda, ciekawe czemu wycofali

To można dodać kiślu Albo poczekać na U i dodać galaretkę z cukrem..

[agatka-a]

Napisane przez funky87

Raczej nie, ja osobiście przeszukałam pół miasta i w jednym sklepie sprzedawczyni powiedziała że już ich nie produkują.

Gellwe kiedys miało, ale wycofali (wiem od nich)

Napisane przez Djapira

Szkoda, szkoda, ciekawe czemu wycofali

To można dodać kiślu Albo poczekać na U i dodać galaretkę z cukrem..

wystarczy sama żelatyna, jogurt nat i owoce- zrobi sie fajny deser, bez konserwantów

[mavika]

Napisane przez agacior89

Można nie można, ja podgrzewam
Chodzi o to, ze traci smak czy się coś z niego wytrąca co jest rakotwórcze/trujące/jakie jeszcze może być?

no chodzi mi o smak - nie zmienia sie?

[brak-nicka]

Napisane przez agacior89

Można nie można, ja podgrzewam
Chodzi o to, ze traci smak czy się coś z niego wytrąca co jest rakotwórcze/trujące/jakie jeszcze może być?

Chyba o to, że słodzik na bazie aspartamu pod wpływem wysokiej temperatury ma metaliczny smak.

[funky87]

Napisane przez agatka-a

Gellwe kiedys miało, ale wycofali (wiem od nich)
To chyba tylko gellwe produkowało, bo nie spotkałam sie z galaretkami bez cukru innej firmy, szkoda że wycofali.


wystarczy sama żelatyna, jogurt nat i owoce- zrobi sie fajny deser, bez konserwantów

Albo żelatyna, serek homo naturalny i jakieś owoce i też wyjdzie świetny deser bez zbędnych konserwantów

[Koffee]

Aspartam traci słodycz w temperaturze powyżej 120C rakotwórczy jest tak czy inaczej... Do pieczenia nadaje się słodzik na bazie cyklaminianu - jest odporny na wysokie temperatury.
Oczywiście jedno i drugie jest ohydne.