Wykorzystywanie kelnerek czy normalny stan rzeczy?

[ahoooj]

Napisane przez Ziqu

No, 9 zł na godzinę to już coś. Ale dzielenie napiwków? Chore.

Nie chore, tylko bardzo logiczne. Czy taki kucharz ma szansę na napiwek? Nie. A to przecież od smaku podanej przed niego potrawy zależy, czy gość będzie zadowolony, czy nie. Raczej ktoś nie da kelnerce 10 zł napiwku za ładną buźkę, tylko za ogólnie świadczone usługi. A poza tym, jedna trafi na bogatego klienta, inna nie. I co, ta druga ma mieć gorzej? Właśnie na tym polega zespołowa praca.

---------- Dopisano o 21:30 ---------- Poprzedni post napisano o 20:55 ----------

Napisane przez deszczowypies

w sumie całkiem zadowalająca stawka...

90zł dniówki przy małym ruchu to majątek :O Ja za tyle pracuje nawet po 12h dziennie... Chyba ktoś nie ma zbyt dużego pojęcia o płacy dla pracowników
A dodam, że pracuję już trzeci sezon z rzędu i wiem, że ludzie tyrają nawet po 14h za marne 6 zł/h

[kolorowatecza]

Dzielenie napiwków nie jest chore o ile ma się z góry ustalone zasady.
U mnie w pracy wygląda to czysto i klarownie - kelnerka ma na rękę koło 7 zł. Plus oczywiście napiwki. Idąc pod koniec dnia na rozliczenie oddaje szefowi utarg plus 1% z całego utargu - czyli część swoich napiwków. Przez miesiąc z tych pieniędzy zbiera się całkiem duża suma i z tego szefostwo przyznaje miesięczne premię pracownikom kuchni - a trochę nas jest.
Kelnerki psioczą, ale żadna nie zrezygnuje, bo potrafią mieć w dobrych miesiącach nawet 2,5 tysiąca na rękę - o ile rzecz jasna są dobre w tym co robią.

[kennedy]

Napisane przez ahoooj

Nie chore, tylko bardzo logiczne. Czy taki kucharz ma szansę na napiwek? Nie. A to przecież od smaku podanej przed niego potrawy zależy, czy gość będzie zadowolony, czy nie. Raczej ktoś nie da kelnerce 10 zł napiwku za ładną buźkę, tylko za ogólnie świadczone usługi. A poza tym, jedna trafi na bogatego klienta, inna nie. I co, ta druga ma mieć gorzej? Właśnie na tym polega zespołowa praca.

---------- Dopisano o 21:30 ---------- Poprzedni post napisano o 20:55 ----------



90zł dniówki przy małym ruchu to majątek :O Ja za tyle pracuje nawet po 12h dziennie... Chyba ktoś nie ma zbyt dużego pojęcia o płacy dla pracowników
A dodam, że pracuję już trzeci sezon z rzędu i wiem, że ludzie tyrają nawet po 14h za marne 6 zł/h

Kucharze zwykle sa zatrudnienii na stale, na inna umowe i za inna kase niz kelnerki.

Napiwki sa dla kelnerek i barmanow

[pysiolinka89]

Ja pracuje w gastronomi 4 lata z przerwa na urodzenie dziecka, sama niedawno wróciłam i właśnie szukamy nowych dziewczyn kelnerek/barmanek. To mała pizzeria/ restauracja z makaronami, daniami obiadowymi, alkoholem.

I u nas nikt nawet na dzień próbny nie pracował za darmo - dostawał mniej bo np 40- 50 zł dniówkę ale zawsze!

U nas sa 3 osoby na zmianie - kelnerka od 11-22, kucharz 11-22 i pomoc kuchenna od 12-22. Ja pracuje jako pomoc kucharza i mam 90 zł dziennie na reke plus napiwki, bo dzielimy się na trójkę sprawiedliwie. Zreszta ponad połowa moich dniówek ( w sezonie prawie każda zmiana ) kończy się 4 albo 5% premią od utargu dzieloną na 3 osoby) Do tego jemy co chcemy, mamy rodzinna fajną atmosfere, żadnych menagerów co marudzą nad głową. Napiwkami się dzielimy ponieważ uważamy, że w równym stopniu pracujemy na jakość usługi, zreszta czesto zdarza się że ja jako pomoc latam po sali i obsługuje. Każdy u nas może zastąpić każdego.
Nie poszłabym na dzień próbny za darmo. Do gastronomii trzeba sie nadawać, przez miesiac próbowałam wyszkolić 2 panny a barmanki 3 sztuki tak tępe, że cyce opadają. Naprawde ludzie chyba myślą, że do restauracji to się idzie nalać jedno piwko na godzine i paznokcie piłować. To ciężka harówka, kto pracował ten wie, ale wole to niż nudy w jakimś sklepie z ciuchami i przewieszanie milion razy tych samych fatałaszków.

[aaanitka86]

Szok i przerażanie! Zwykłe chamstwo! jak można kogoś wziąść na kilkanaście godzin do pracy i nie zapłacić? Nie spotkałam sie jeszcze z takim czymś!Sama zaczynając pracę zawsze za dzień próbny dostawałam pieniążki.
Dzielenie napiwków jest dla mnie chore ale spotkałam się z tym w pracy(kwiaciarnia). Zazwyczaj było tak, że napiwki do 5 zł, wrzucałyśmy do jednej puszki i miałyśmy na jakąś kawkę albo ciasto(zgrana ekipa w pracy, wychodziliśmy po pracy na imprezy, więc nam to pasowało). Ale większe jak najbardziej dla osoby wykonującej daną usługę.
Nie zgodzę się z tym jak ktoś napisał, ze kucharz przecież robi posiłek itd więc trzeba sie podzielić. Podam na własnym przykładzie: Zrobię bukiet ślubny dostanę 50 zł napiwku, czy w związku z tym mam dzielić się z szefową(która też przychodzi pracować na zmiany), bo zamówiła ładne kwiaty i w równej mierze ostateczny wygląd bukietu to również jej zasługa?
Poza tym jak jestem z mężem w knajpie i dziewczyna nie obsłuży nas zadowalająco to choćby jedzenie było smaczne to i tak dostanie odliczone. Jeżeli kelnerka/ kelner się stara, obsługuje sprawnie i jest miła, profesjonalna, to choćby żarcie było średnie to i tak dostanie napiwek.

[Fantaghiro7]

Pracowałam w zeszłym roku jako kelnerka. Wszystkie napiwki trzeba było oddawać szefowi.

[Ewa_Ch]

Nigdy nie pracowalam jako kelnerka. Wypowiem sie jako osoba chodzaca czasami do restauracji. Tylko raz nie zostawilam napiwku (ale obsluga byla koszmarna wrecz chamska). Napiwek daje za obsluge. Za to, ze widze jak ktos sie stara. Za to,ze ktos jest kulturalny, mily i ze nie traktuje mnie jak zlo konieczne Nie za smak potrawy. Za smak potrawy kucharz dostaje o ile mi wiadomo pensje. JEsli mi cos nie smakuje to drugi raz nie przychodze. Tyle.
Nawet nie mialam pojecia,ze jest cos takiego jak dzielenie sie napiwkami. Nie podoba mi sie to bo moje pieniadze daje TEJ konkretnej osobie,ktora mnie obslugiwala a suma zalezna jest od jakosci obslugi.

Darmowe dni probne to wyzysk. Nigdy sie nie zgadzajcie.

[aaanitka86]

Napisane przez Fantaghiro7

Pracowałam w zeszłym roku jako kelnerka. Wszystkie napiwki trzeba było oddawać szefowi.

Kiedyś było nie pamiętam w jakim programie-ale było na pewno i to w zeszłym roku-że to jest bezprawne. Jedynie z US można sie z napiwków rozliczać, a nie z szefem.

[Ewa_Ch]

Napisane przez Fantaghiro7

Pracowałam w zeszłym roku jako kelnerka. Wszystkie napiwki trzeba było oddawać szefowi.

Tylko zglosic do US.

[cherry_flamme]

Napisane przez ahoooj

Nie chore, tylko bardzo logiczne. Czy taki kucharz ma szansę na napiwek? Nie. A to przecież od smaku podanej przed niego potrawy zależy, czy gość będzie zadowolony, czy nie. Raczej ktoś nie da kelnerce 10 zł napiwku za ładną buźkę, tylko za ogólnie świadczone usługi. A poza tym, jedna trafi na bogatego klienta, inna nie. I co, ta druga ma mieć gorzej? Właśnie na tym polega zespołowa praca.

Oczywiście, że chore, bo napiwek (z reguły) daje się za miłą obsługę. Dla niektórych będzie to pomoc w wyborze czegoś z menu, dla innych ładna buźka. A to, że ktoś trafi na bogatego klienta... No cóż, ryzyko zawodowe
A przyjmowanie ''na próbę'' bez wynagrodzenia, to znany sposób na zaoszczędzenie na pensjach

[skazana_na_bluesa]

Napisane przez la_meilleure

Widzę, że sytuacja z darmowym dniem próbnym to częsty wymysł pracodawców :/ wezmą sobie takich 10 poszukiwaczy pracy i mają 10 dniową pomoc na sali...

Dziś byłam w tej 'susharni', niestety ruch kiepski, a wiadomo że kelnerzy głównie z napiwków żyją. Ja dostałam dziś 20 zł + 90 zł dniówki. Razem 110 zł za 10 godzin. Zmienić knajpę? Ile mogą wynieść dzienne napiwki w knajpach, w których Wy pracujecie/pracowałyście? Chyba bardziej opłaca się popracować trochę ciężej, ale zarobić więcej, skoro i tak będę w pracy...

uważasz, że taka dniowka to mało?!

[InkluzjaOstateczna]

Napisane przez la_meilleure

Dziś byłam w tej 'susharni', niestety ruch kiepski, a wiadomo że kelnerzy głównie z napiwków żyją. Ja dostałam dziś 20 zł + 90 zł dniówki. Razem 110 zł za 10 godzin. Zmienić knajpę? Ile mogą wynieść dzienne napiwki w knajpach, w których Wy pracujecie/pracowałyście? Chyba bardziej opłaca się popracować trochę ciężej, ale zarobić więcej, skoro i tak będę w pracy...

Oj, to całkiem nieźle, szczególnie że teraz się w gastro coraz bardziej ludziom w du*ach przewraca! Nie przejmuj się małym ruchem, byłaś tam wszak w dzień powszedni. Godzinówka niezła, 20 zł tipa to i tak zawsze coś, a przynajmniej się nie narobisz, prawda? Jeśli spodobała Ci się ekipa z którą pracujesz, menadżer i właściciel nie są jakimiś psycholami i tak dalej, to ja bym został i się cieszył z tego, co złapałaś. W weekendy tipy będą większe, a może i będziesz mogła sobie dłuższe zmiany brać, to i zarobisz lepiej, prawda? Dla kelnerki niezawodowej, bez większego doświadczenia, to dobra i kasa i sytuacja. Niekoniecznie musisz znaleźć robotę w której będizesz pracować ciężej i zarobisz więcej. Ja bym został.

Co do osób, które z oburzeniem na rozterki niedoświadczonej dziewczyny krzyczą "o.O WTF ja pracuję po 14 godzin dziennie za 6 zł już TRZECI sezon", to przypomnę wam, że w Warszawie są nieco inne stawki i raczej nikt z pracy za 6 zł nie robi super okazyjnej sezonówki, która spada z nieba co roku Toć już lepiej do Skandynawii wyjechać na 2 miechy na jabłka czy inne i wrócić z 10-letnim samochodem, to jest okazja sezonowej pracy, której można się trzymać kilka sezonów z rzędu jak już się ją ma ze względu na znajomości czy inne. :P

[Dotka90]

Napisane przez cherry_flamme

Oczywiście, że chore, bo napiwek (z reguły) daje się za miłą obsługę. Dla niektórych będzie to pomoc w wyborze czegoś z menu, dla innych ładna buźka. A to, że ktoś trafi na bogatego klienta... No cóż, ryzyko zawodowe
A przyjmowanie ''na próbę'' bez wynagrodzenia, to znany sposób na zaoszczędzenie na pensjach

Serio? Idziesz do restauracji, jedzenie jest mega beznadziejne, a kelnerka miłą: dajesz napiwek?
Ja nigdy

[cherry_flamme]

Napisane przez Dotka90

Serio? Idziesz do restauracji, jedzenie jest mega beznadziejne, a kelnerka miłą: dajesz napiwek?
Ja nigdy

Jeżeli kelnerka mnie ostrzeże przed największymi bublami w tej restauracji, to dam. Ogólnie, zanim pójdę do jakiejś restauracji, to sprawdzam recenzje. Jak ma dobre, to ryzykuję i idę. Jeżeli trafi mi się tam coś niesmacznego, bo np. niedogotowane/stare/zimne, to proszę kelnera o wymianę. I jeżeli jest miły, to wtedy daję.

[Lemmy is God]

Ja napiwki daję za ekstra obsługę. Samo bycie miłym i poprawne danie nie zasługuję według mnie na napiwek, bo idąc tym tropem to powinnam dawać napiwki kasjerkom w sklepach, lekarzowi czy urzędnikom.

I rzadko się zdarza fajna obsługa w knajpach. Najczęściej to widzę nabzdyczone kelnerki/barmanki które z wielką łaską mnie obsługują. Żarcie też nie jest jakieś zachwycające, większość z tych potraw potrafię lepiej w domu przyrządzić, a nie jestem zawodowym kucharzem.

[milionmalychkawalkow]

Napisane przez paolyn

aha. czemu z gory zakladasz , ze autorka dostanie umowę o pracę? raczej w to watpie, a przy umowach zlecenie, dziela itp (stosunki cywilne) NIE MA zadnej ochrony pracowniczej, bo to nie jest PRAWO PRACY.
wykonywanie czegos dla kogos za kasę nie musi być pracą, a np. zleceniem.

Masz rację, na pewno nie dostanie, mimo że zazwyczaj praca na stanowisku kelnerki spełnia warunki, przez które pracodawca powinien zatrudnić pracownika na umowę o pracę.

[Katerina_00]

Napisane przez aaanitka86

Nie zgodzę się z tym jak ktoś napisał, ze kucharz przecież robi posiłek itd więc trzeba sie podzielić. Podam na własnym przykładzie: Zrobię bukiet ślubny dostanę 50 zł napiwku, czy w związku z tym mam dzielić się z szefową(która też przychodzi pracować na zmiany), bo zamówiła ładne kwiaty i w równej mierze ostateczny wygląd bukietu to również jej zasługa?

nie pomyslałabym o tym żeby zostawić napiwek w kwiaciarni
Ja nie jestem kelnerka tylko pracuje w salonie kosmetycznym,i opisze jak jest u nas.
Jak jestem sama na zmiane to wiadomo napiwki ida wsio dla mnie.

Jak jestesmy na zmianie we dwie,to kazda dostaje napiwek indywidualnie od klientki,co zaoowocowało tym,ze te ktore pracuja na pelen etat i wiedza ktore klientki zostawiaja napiwki,piszą je sobie.Czyli ja mam kiepskie szanse na napiwki bo jestem na pół etatu i wszystkich klientek nie znam a bynajmniej nie prowadze spisu,ktora zostawia a ktora nie.
Nie ma dzielenia sie,chyba ze przychodza dwie osoby i przy placeniu zostawiaja napiwek-wtedy niezaleznie kto ile zrobil-dzieli sie go na pół.

Jest jeszcze coś takiego,ze w salonie jest dośc głośno i ludziom cięzko jest sie zrelaksować i nie raz nie dwa raz napiwku nie dostane,to jeszcze skladaja skarge- wtedy o napiwkach moge pomarzyć.

Napisane przez Fantaghiro7

Pracowałam w zeszłym roku jako kelnerka. Wszystkie napiwki trzeba było oddawać szefowi.

a to lipa.
Ostatni raz jak bylam w restauracji,jedzenie nam smakowalo,obsługa była hmmm ok...zawsze kelner przychodzil spytac,czy smakuje a w tej restauracji nic.....na koniec dalam średniej wielkości napiwek....i nawet dziękuje nie uslyszałam.
Pojde tam znów,ale napiwku nie zostawie.

[Dotka90]

Poza tym zależy tez gdzie się idzie i co zamawia.
Jak idę i zamawiam sok (z kartonu/butelki), a obsługa kelnera ogranicza się do: dzień dobry/co podać/8zł/dziękuję, to za co mam zostawiać napiwek?

[la_meilleure]

Napisane przez InkluzjaOstateczna

Oj, to całkiem nieźle, szczególnie że teraz się w gastro coraz bardziej ludziom w du*ach przewraca! Nie przejmuj się małym ruchem, byłaś tam wszak w dzień powszedni. Godzinówka niezła, 20 zł tipa to i tak zawsze coś, a przynajmniej się nie narobisz, prawda? Jeśli spodobała Ci się ekipa z którą pracujesz, menadżer i właściciel nie są jakimiś psycholami i tak dalej, to ja bym został i się cieszył z tego, co złapałaś. W weekendy tipy będą większe, a może i będziesz mogła sobie dłuższe zmiany brać, to i zarobisz lepiej, prawda? Dla kelnerki niezawodowej, bez większego doświadczenia, to dobra i kasa i sytuacja. Niekoniecznie musisz znaleźć robotę w której będizesz pracować ciężej i zarobisz więcej. Ja bym został.

Co do osób, które z oburzeniem na rozterki niedoświadczonej dziewczyny krzyczą "o.O WTF ja pracuję po 14 godzin dziennie za 6 zł już TRZECI sezon", to przypomnę wam, że w Warszawie są nieco inne stawki i raczej nikt z pracy za 6 zł nie robi super okazyjnej sezonówki, która spada z nieba co roku Toć już lepiej do Skandynawii wyjechać na 2 miechy na jabłka czy inne i wrócić z 10-letnim samochodem, to jest okazja sezonowej pracy, której można się trzymać kilka sezonów z rzędu jak już się ją ma ze względu na znajomości czy inne. :P

Stawki w stolicy są różne - na Chmielnej proponowano mi 5,60 zł, na Nowym Świecie 1,50 zł (NAPRAWDĘ!!!!), a w podziemiach Centralnego właśnie te 9 zł, pewnie ze względu na mały ruch, a więc mało napiwków. Niestety, z innych knajp się nie odzywają, mimo że mam doświadczenie, a wysyłam kilka cv dziennie :/

90 zł dniówki jako sama wypłata to sporo, ale te 20 zł napiwków, echhh... Ale cóż zrobić

[af6a7928a10f2efb7030debf852af0b1c87659cc]

Napisane przez ahoooj

Nie chore, tylko bardzo logiczne. Czy taki kucharz ma szansę na napiwek? Nie. A to przecież od smaku podanej przed niego potrawy zależy, czy gość będzie zadowolony, czy nie. Raczej ktoś nie da kelnerce 10 zł napiwku za ładną buźkę, tylko za ogólnie świadczone usługi. A poza tym, jedna trafi na bogatego klienta, inna nie. I co, ta druga ma mieć gorzej? Właśnie na tym polega zespołowa praca.

---------- Dopisano o 21:30 ---------- Poprzedni post napisano o 20:55 ----------



90zł dniówki przy małym ruchu to majątek :O Ja za tyle pracuje nawet po 12h dziennie... Chyba ktoś nie ma zbyt dużego pojęcia o płacy dla pracowników
A dodam, że pracuję już trzeci sezon z rzędu i wiem, że ludzie tyrają nawet po 14h za marne 6 zł/h

ja nie daję napiwków za smaczne jedzenie tylko za dobrą obsługę
i nawet jeśli jedzenie jest przepyszne, a obsługa kiepska to napiwku nie dam

[Ballantines_1]

Napisane przez la_meilleure

Widzę, że sytuacja z darmowym dniem próbnym to częsty wymysł pracodawców :/ wezmą sobie takich 10 poszukiwaczy pracy i mają 10 dniową pomoc na sali...

Dziś byłam w tej 'susharni', niestety ruch kiepski, a wiadomo że kelnerzy głównie z napiwków żyją. Ja dostałam dziś 20 zł + 90 zł dniówki. Razem 110 zł za 10 godzin. Zmienić knajpę? Ile mogą wynieść dzienne napiwki w knajpach, w których Wy pracujecie/pracowałyście? Chyba bardziej opłaca się popracować trochę ciężej, ale zarobić więcej, skoro i tak będę w pracy...

Ja w zeszłym roku pracowałam całe wakacje jako kelnerka, do grudnia w weekendy, teraz wróciłam na kolejne wakacje i na stałe weekendowo w czasie roku akademickiego W mojej poprzedniej pracy z napiwków wychodziłam na około 100 zł dziennie przy dobrej pogodzie (dużo i piękny ogródek przyciągał ludzi), 30-50 zł w czasie deszczu oraz po sezonie. Teraz pracuję w restauracji na rynku, dostaję 50-200 zł z napiwków. Pensja marna, bo mam 5 zł na godzinę, ale jest umowa, w przeciwieństwie do zeszłego roku
Co do samych warunków pracy to szukając napotkałam się na różne oferty, jako kelnerka z doświadczeniem w dość dobrej restauracji, 8/10 pracodawców, gdzie dałam CV zaprosiło mnie na rozmowę. Były propozycje bezpłatnych dni próbnych (hahaha ) i dzielenia napiwków, ale wybrałam najlepszą opcję- napiwki dla mnie, dni próbne płatne, pierwsze stoliki, które koleżanki mi przekazywały- napiwek dla mnie. Jako jedyna z 12 dziewczyn zostałam przyjęta, ponieważ szukają dobrej i zgranej ekipy na stałe Więc da się, tylko trzeba szukać
Szukaj restauracji, gdzie widzisz, ze jest ruch, zanoś CV tam, gdzie chcesz pracować, nawet, jeśli aktualnie nie szukają (ja tak znalazłam poprzednią pracę, bo dziewczyna musiała nagle wyjechać i dowiedzieli się dzień po oddaniu mojego CV ), delikatnie podpytuj kelnerek co i jak jeśli mają chwilkę wolnego i są sympatyczne, to dużo Ci powiedzą ciekawych rzeczy

[la_meilleure]

a gdzie, oprócz na gumtree, mogę znaleźć ogłoszenia?

[kolorowatecza]

Nie wszyscy kucharze mają umowy o pracę i te super stawki o których mówicie...