Polecamy:

MalaMalaMi · 2011-08-02, 23:31

Hej właśnie wpadłam na pomysł skoro mam wakacje to czemu by nie przetestować teraz tych wszystkich przepisów, żebym już w październiku miała swoje wypróbowane sposoby na wędliny. I tak też trafiłam na ten wątek, trochę zapomniany jednak bardzo pomocny. My z TŻ nie jemy zbyt dużo wędlin, a ta ze sklepu bardzo szybko się psuje tak jak dziewczyny pisały (robi się obślizgła) i bardzo trudno kupić coś naprawdę dobrego. Dlatego dzięki dziewczyny za przepisy i będę experymentować

alicjahelenka · 2011-10-21, 15:37

Wypróbowałam przepis z gotowaniem mięska 2 x po 5 min i jest świetny! Robiłam tak i schab i szynkę i wszystko było pyszne i mięciutkie!

Robiłam też tą kiełbaskę słoikową, dobra, ale faktycznie jest troszkę problem z wyjęciem z słoika- może trzeba zrobić w takich na szeroką nakrętką?
Teraz muszę spróbować tego klopsa z mlekiem i mięsa gotowanego w folii- zobaczymy co wyjdzie

A robiłyście może klopsa jajecznego (tego samego autorstwa, do wędlinka z folii)?

libra777 · 2011-10-21, 19:53

Też wypróbowałam ten przepis na gotowaną wędlinkę wyszła na prawdę dobra i mięciutka mimo tego krótkiego gotowania .

..Asia.. · 2013-02-22, 14:18

o jak dobrze, ze znalazłam ten wątek!!!!

Na pewno wypróbuje schab gotowany w folii, później szynkę gotowana po 5 minut, na koniec skuszę się na kiełbaskę ze słoika

STOP chemicznym wędlinom z marketów

peggy7 · 2013-02-23, 00:31

Hej dziewczyny, ja polecam pieczeń rzymską z kurczaka. Nie mam przy sobie przepisu w tej chwili, ale w internecie znajdziecie mnóstwo. Mięso z kurczaka mieli się, dodaje trochę tłuszczu (można mało i będzie dietetyczne, ale też trochę suche), jajko, bułkę namoczoną w mleku i to się piecze w keksówce. Wychodzi taki pyszny drobiowy "pasztet" - na ciepło się rozpada, ale na zimno jest pyszny na kanapki, zwłaszcza z ogórkiem konserwowym.

gonzek · 2013-03-02, 14:41

a tak z ciekawości - czy któraś z Was robiła własny ser?

wani · 2013-03-03, 10:01

To nie jest co prawda wędlina, ale najlepszy na świecie pasztet z żurawiną

KLIK

Kasiulinka22 · 2013-03-03, 21:28

Cytat:

Napisane przez gonzek

a tak z ciekawości - czy któraś z Was robiła własny ser?

Ja kiedyś robiłam ser żółty- wg przepisu dla diety Dukana

miał dosyć dziwny smak

gonzek · 2013-03-04, 20:59

A w jaki sposób robiłaś ten ser?

libra777 · 2013-03-05, 23:01

ja też robiłam ser żółty ,tu mniej więcej podobny przepis http://kopalniasmakow.blogspot.com/2...-ser-zoty.html

pandoria · 2013-03-14, 20:51

Odnosnie wędliny, sama robię wędlinę od roku ponad, skarbnicą wiedzy była strona wędliny domowe wpisz w google, na chwile obecną to kupuje kilo łopatki, do miksera by pociachał na mniejsze kawałki marynuje przez dwa dni i do szynkowaru dobrze ubijam i do wody by się parzyło przez 45minut. Co do sera to w końcu muszę się za niego zabrać bo niby bakterie i podpuszka tylko czekają w lodówce,..

na swój moment

kiad · 2013-11-17, 14:15

Od dawna mam dość sklepowych cudów. Czasem coś kupuję, ale te droższe z wyższej półki.
Lepiej samemu zrobić. Polecam xxx

basiaWawa · 2016-07-13, 08:44

Nie chciałam zakładać nowego tematu, ponieważ tutaj padło już parę fajnych wskazówek. Dziewczyny, wiecie może jak osiągnąć taki efekt jak profesjonalne firmy? Chodzi mi konkretnie o takie coś http://www.nomaxtrading.eu/pl - widziałam, że robią takie osłonki na wędlinę, ale z przyprawami i ziołami. Wygląda obłędnie, próbowałam z tym wędlinę i smakuje obłędnie. Chciałabym uzyskać podobny efekt (popatrzcie na kraniec mięsa):

Hej, swoją drogą ostatnio rozmawiałam z koleżankami i zastanawiałyśmy się czy takie amatorskie robienie wędlin jest czymś kobiecym

. Mnie się głównie kojarzy z facetami, jakieś opinie?

jmjustys24 · 2016-07-13, 09:52

Cytat:

Napisane przez basiaWawa

Nie chciałam zakładać nowego tematu, ponieważ tutaj padło już parę fajnych wskazówek. Dziewczyny, wiecie może jak osiągnąć taki efekt jak profesjonalne firmy? Chodzi mi konkretnie o takie coś http://www.nomaxtrading.eu/pl - widziałam, że robią takie osłonki na wędlinę, ale z przyprawami i ziołami. Wygląda obłędnie, próbowałam z tym wędlinę i smakuje obłędnie. Chciałabym uzyskać podobny efekt (popatrzcie na kraniec mięsa):

Hej, swoją drogą ostatnio rozmawiałam z koleżankami i zastanawiałyśmy się czy takie amatorskie robienie wędlin jest czymś kobiecym

. Mnie się głównie kojarzy z facetami, jakieś opinie?

Ja nie uważam, by była to rzecz dla facetów. Sama osobiście na Wielkanoc robiłam domową, białą kiełbasę i w dzisiejszych czasach uważam takie " domowe produkcje " za powód do dumy dla każdego robiącego

domowa-biala-kielbasa.jpg

Karel4Lucembursky · 2016-07-14, 09:53

Witam.
Ja ostatnimi czasy dość często robię domową wędlinę z piersi kurczaka. Za każdym razem trochę inaczej, trochę eksperymentuję ale zasady zawsze mniej więcej podobne. Marynowanie w ziołach i przyprawach przez dzień, gotowanie w folii prze ok 20 minut, studzenie.

W porównaniu do gotowych wędlin to zważywszy na koszty jest taniej, ale i też zdrowiej (nie oszukujmy się, "świeże" mięso ze sklepu też jest przetworzone - ale na pewno w nie takim stopniu jak gotowe wędliny). Do tego dochodzą walory smakowe, oczywiście droga szynka będzie nawet lepsza, ale za tą cenę nic dobrego się nie znajdzie.

Taką gotową wędlinę jadam w zestawie z czarnym pieczywem, masłem orzechowym domowej roboty (z przyprawami: curry, chili) i pomidorem, waga wręcz sama spada.

ninfomane · 2017-01-08, 21:48

Mozesz podac przepis na szynke z piersi?

Wyslane z telefonu, przepraszam za brak polskich znakow

staramalenka86 · 2017-01-19, 20:18

ja robię z piersi z kurczaka w szynkowarze

poziomka8u · 2017-01-23, 13:20

Już od dawna chodzi za mną taka myśl by spróbować w końcu zrobić swojskie wyroby wędliniarskie i mam nadzieje, że kiedyś się zabiorę za to

Bogusia_86 · 2017-01-23, 14:04

Tez czasem kupuje taką swojską szynkę z piersi kurczaka lub indyka. Wiejskie kiełbaski są dla mnie za tłuste, chociaż wiem, że na pewno zdrowsze niż te z marketów.

anulka1321 · 2017-03-05, 18:41

Cześć

Proszę Was o wypełnienie ankiety do pracy magisterskiej, będę bardzo wdzięczna https://ocenapreferencjikonsumenckich.ankietka.pl/

kaledonia · 2019-05-14, 10:57

Ja zrobiłam po raz pierwszy pasztet wg tego przepisu i wyszedł pyszny

Nie dawałam tylko wątróbki i nie smarowałam słoniną czy smalcem ( wolę wyłożyć formę papierem ).
https://www.kwestiasmaku.com/kuchnia...y/przepis.html

Pani_Owcza · 2019-05-15, 14:13

My mamy niewielką wędzarnie w ogródku, robimy wędliny i kielbasy mniej wiecej 4 razy w roku. Ostatnio robilismy kielbasy, kurczaki i szynki wieprzowe, takie wyjete prosto z beczki to jest czysta ambrozja

wera911 · 2019-07-18, 10:01

ja sobie robiłam szynkę, ale z tego ich przepisu
Jak wędzić szynkę, żeby była soczysta

2011-08-02, 23:31	#31
MalaMalaMi Zadomowienie Zarejestrowany: 2008-07 Lokalizacja: Lubuskie Wiadomości: 1 313	Dot.: wędlina domowej roboty Hej właśnie wpadłam na pomysł skoro mam wakacje to czemu by nie przetestować teraz tych wszystkich przepisów, żebym już w październiku miała swoje wypróbowane sposoby na wędliny. I tak też trafiłam na ten wątek, trochę zapomniany jednak bardzo pomocny. My z TŻ nie jemy zbyt dużo wędlin, a ta ze sklepu bardzo szybko się psuje tak jak dziewczyny pisały (robi się obślizgła) i bardzo trudno kupić coś naprawdę dobrego. Dlatego dzięki dziewczyny za przepisy i będę experymentować

2011-10-21, 15:37	#32
alicjahelenka Raczkowanie Zarejestrowany: 2011-09 Lokalizacja: Podkarpacie Wiadomości: 31	Dot.: wędlina domowej roboty Wypróbowałam przepis z gotowaniem mięska 2 x po 5 min i jest świetny! Robiłam tak i schab i szynkę i wszystko było pyszne i mięciutkie! Robiłam też tą kiełbaskę słoikową, dobra, ale faktycznie jest troszkę problem z wyjęciem z słoika- może trzeba zrobić w takich na szeroką nakrętką? Teraz muszę spróbować tego klopsa z mlekiem i mięsa gotowanego w folii- zobaczymy co wyjdzie A robiłyście może klopsa jajecznego (tego samego autorstwa, do wędlinka z folii)? __________________ https://wizaz.pl/forum/showthread.php?t=567049 Moje książki na wymianę + dokładki

2011-10-21, 19:53	#33
libra777 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2009-04 Wiadomości: 6 589	Dot.: wędlina domowej roboty Też wypróbowałam ten przepis na gotowaną wędlinkę wyszła na prawdę dobra i mięciutka mimo tego krótkiego gotowania .

2013-02-22, 14:18	#34
..Asia.. Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2005-11 Wiadomości: 2 573	Dot.: wędlina domowej roboty o jak dobrze, ze znalazłam ten wątek!!!! Na pewno wypróbuje schab gotowany w folii, później szynkę gotowana po 5 minut, na koniec skuszę się na kiełbaskę ze słoika STOP chemicznym wędlinom z marketów __________________ Dziecko nadaje miłości bezkresny wymiar

2013-02-23, 00:31	#35
peggy7 Zadomowienie Zarejestrowany: 2011-03 Wiadomości: 1 599	Dot.: wędlina domowej roboty Hej dziewczyny, ja polecam pieczeń rzymską z kurczaka. Nie mam przy sobie przepisu w tej chwili, ale w internecie znajdziecie mnóstwo. Mięso z kurczaka mieli się, dodaje trochę tłuszczu (można mało i będzie dietetyczne, ale też trochę suche), jajko, bułkę namoczoną w mleku i to się piecze w keksówce. Wychodzi taki pyszny drobiowy "pasztet" - na ciepło się rozpada, ale na zimno jest pyszny na kanapki, zwłaszcza z ogórkiem konserwowym. __________________ Życie jest piękne

2013-03-02, 14:41	#36
gonzek Przyczajenie Zarejestrowany: 2012-12 Wiadomości: 5	Dot.: wędlina domowej roboty a tak z ciekawości - czy któraś z Was robiła własny ser?

2013-03-04, 20:59	#39
gonzek Przyczajenie Zarejestrowany: 2012-12 Wiadomości: 5	Dot.: wędlina domowej roboty A w jaki sposób robiłaś ten ser?

2013-03-05, 23:01	#40
libra777 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2009-04 Wiadomości: 6 589	Dot.: wędlina domowej roboty ja też robiłam ser żółty ,tu mniej więcej podobny przepis http://kopalniasmakow.blogspot.com/2...-ser-zoty.html

2013-03-14, 20:51	#41
pandoria Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-03 Lokalizacja: Liverpool Wiadomości: 136	Dot.: wędlina domowej roboty Odnosnie wędliny, sama robię wędlinę od roku ponad, skarbnicą wiedzy była strona wędliny domowe wpisz w google, na chwile obecną to kupuje kilo łopatki, do miksera by pociachał na mniejsze kawałki marynuje przez dwa dni i do szynkowaru dobrze ubijam i do wody by się parzyło przez 45minut. Co do sera to w końcu muszę się za niego zabrać bo niby bakterie i podpuszka tylko czekają w lodówce,.. na swój moment __________________ Aby mieć czas dla bliskich, aby mój dom był rozpoznawalny za to co produkuje, a nie konsumuje, aby odzyskać chwilę, Facebook-u lub moim blogu

2013-11-17, 14:15	#42
kiad Latosiowa Zarejestrowany: 2012-04 Lokalizacja: Mazury Wiadomości: 1	Domowe wędliny Od dawna mam dość sklepowych cudów. Czasem coś kupuję, ale te droższe z wyższej półki. Lepiej samemu zrobić. Polecam xxx Edytowane przez Trzepotka Czas edycji: 2017-01-23 o 19:58 Powód: Link.

2016-07-13, 08:44	#43
basiaWawa Przyczajenie Zarejestrowany: 2016-06 Wiadomości: 15	Dot.: wędlina domowej roboty Nie chciałam zakładać nowego tematu, ponieważ tutaj padło już parę fajnych wskazówek. Dziewczyny, wiecie może jak osiągnąć taki efekt jak profesjonalne firmy? Chodzi mi konkretnie o takie coś http://www.nomaxtrading.eu/pl - widziałam, że robią takie osłonki na wędlinę, ale z przyprawami i ziołami. Wygląda obłędnie, próbowałam z tym wędlinę i smakuje obłędnie. Chciałabym uzyskać podobny efekt (popatrzcie na kraniec mięsa): Hej, swoją drogą ostatnio rozmawiałam z koleżankami i zastanawiałyśmy się czy takie amatorskie robienie wędlin jest czymś kobiecym . Mnie się głównie kojarzy z facetami, jakieś opinie?

2016-07-14, 09:53	#45
Karel4Lucembursky Raczkowanie Zarejestrowany: 2016-07 Lokalizacja: Slezsko Wiadomości: 33	Dot.: wędlina domowej roboty Witam. Ja ostatnimi czasy dość często robię domową wędlinę z piersi kurczaka. Za każdym razem trochę inaczej, trochę eksperymentuję ale zasady zawsze mniej więcej podobne. Marynowanie w ziołach i przyprawach przez dzień, gotowanie w folii prze ok 20 minut, studzenie. W porównaniu do gotowych wędlin to zważywszy na koszty jest taniej, ale i też zdrowiej (nie oszukujmy się, "świeże" mięso ze sklepu też jest przetworzone - ale na pewno w nie takim stopniu jak gotowe wędliny). Do tego dochodzą walory smakowe, oczywiście droga szynka będzie nawet lepsza, ale za tą cenę nic dobrego się nie znajdzie. Taką gotową wędlinę jadam w zestawie z czarnym pieczywem, masłem orzechowym domowej roboty (z przyprawami: curry, chili) i pomidorem, waga wręcz sama spada.

2017-01-08, 21:48	#46
ninfomane Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-04 Wiadomości: 339	Dot.: wędlina domowej roboty Mozesz podac przepis na szynke z piersi? Wyslane z telefonu, przepraszam za brak polskich znakow

2017-01-19, 20:18	#47
staramalenka86 Raczkowanie Zarejestrowany: 2016-12 Wiadomości: 70	Dot.: wędlina domowej roboty ja robię z piersi z kurczaka w szynkowarze

2017-01-23, 13:20	#48
poziomka8u Przyczajenie Zarejestrowany: 2017-01 Wiadomości: 6	Dot.: wędlina domowej roboty Już od dawna chodzi za mną taka myśl by spróbować w końcu zrobić swojskie wyroby wędliniarskie i mam nadzieje, że kiedyś się zabiorę za to __________________ https://wizaz.pl/Mikroreklama

2017-01-23, 14:04	#49
Bogusia_86 Raczkowanie Zarejestrowany: 2015-10 Wiadomości: 254	Dot.: wędlina domowej roboty Tez czasem kupuje taką swojską szynkę z piersi kurczaka lub indyka. Wiejskie kiełbaski są dla mnie za tłuste, chociaż wiem, że na pewno zdrowsze niż te z marketów.

2017-03-05, 18:41	#50
anulka1321 Raczkowanie Zarejestrowany: 2012-07 Lokalizacja: lubelskie Wiadomości: 282	Dot.: wędlina domowej roboty Cześć Proszę Was o wypełnienie ankiety do pracy magisterskiej, będę bardzo wdzięczna https://ocenapreferencjikonsumenckich.ankietka.pl/ __________________ studentka technologii żywności

2019-05-15, 14:13	#52
Pani_Owcza Raczkowanie Zarejestrowany: 2019-05 Wiadomości: 64	Dot.: wędlina domowej roboty My mamy niewielką wędzarnie w ogródku, robimy wędliny i kielbasy mniej wiecej 4 razy w roku. Ostatnio robilismy kielbasy, kurczaki i szynki wieprzowe, takie wyjete prosto z beczki to jest czysta ambrozja

2019-07-18, 10:01	#53
wera911 Przyczajenie Zarejestrowany: 2019-07 Wiadomości: 1	Dot.: wędlina domowej roboty ja sobie robiłam szynkę, ale z tego ich przepisu Jak wędzić szynkę, żeby była soczysta Edytowane przez aniolek-tasmanski Czas edycji: 2019-07-18 o 14:57 Powód: reklama

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)