córka zaczyna gotować-przepisy i zdjęcia

[madiaa]

Mmmm wyglada apetycznie Zrobie na weekend.

A musi byc ten cukier cynamonowy? Może być zwykły?

[adrijah]

Napisane przez madiaa

Mmmm wyglada apetycznie Zrobie na weekend.

A musi byc ten cukier cynamonowy? Może być zwykły?

w oryginale jest zwykły cukier + cukier waniliowy + cynamon, ja akurat miałam torebkę tego cynamonowego to użyłam

[Ashira]

hm...super sprawa...a jak myślisz masa i polewa pasowałaby do ciasta na maślance? albo jakby do niego dodać ciemnego kakao?co Ty na to?

[adrijah]

w sumie czemu nie ktoś na jakimś blogu widziałam, że robił to maślankowe z kruszonką kokosową, więc kokos pasuje polewa podejrzewam, że też będzie ok, tylko dla mnie np. jest nieco za słodka

[karolinka86]

Napisane przez adrijah

Moja jedyna modyfikacja polegała na użyciu Danio zamiast jogurtu naturalnego i zmniejszeniu ilości cukru z tego co pamiętam. Możliwe, że też zmieniłam owoce. W kwestii dodatków droga jest wolna. Owszem, wyobrażam sobie wymieszanie części ciasta z kakao, robiłam tak Zastąpienie owoców polewą to żadna ingerencja w samo ciasto, więc śmiało

Tzn. mowiąc o modyfikacjach miałam na myśli nie tylko to ciasto, tylko że ogólnie czasem zdarza Ci się to robić bo piszesz o tym
Ale dzięki No to zobaczymy co mi wyjdzie
Nowy przepis na ciasto też fajny

[adrijah]

po prostu dopasowuję przepisy do własnego smaku lub/i zasobów szafek

[witch_18]

Wypróbowałam dzisiaj przepis na placuszki z kaszy mannej z cynamonem i są pyszne Jak,iż staram się zmieniać nawyki żywieniowe i zacząć w końcu jeść śniadania - te placuszki będą idealne

[adrijah]

te placuszki wg mnie są super tym bardziej, że bardzo szybko i łatwo się je robi

i popieram jedzenie śniadania. mnie do tego trochę zmusiły leki, ale teraz widzę same plusy

- - -

Użyłam formy o średnicy 25cm, ale za pierwszym razem z kumpelami robiłyśmy w dużo większej i wyszła płaska, ale równie pyszna tarta Ja uznałam, że to fajne ciasto zamiast tortu i sprawdza się Tym razem odrobinę zmieniłam masę kajmakową, ponieważ nie dostałam krówkowego gotowanego mleka skondensowanego, tylko czekoladowe. Jednak trzeba było dać wg przepisu 2 tabliczki czekolady, bo bez tej jednej odrobinę się masa rozpływała, ale nie jakoś tragicznie Oryginalny przepis pochodzi oczywiście z Kwestii Smaku. Zdjęć w przekroju brak, bo ciasto przejechało się ze świeczką zamknięte w pudełku i jak dojechało na miejsce, przypomniało mi się, że aparatu nie wzięłam. Może jeszcze kiedyś nadrobię

TARTA CZEKOLADOWO - KAJMAKOWA

składniki:

Spód:
- 1 opakowanie herbatników Digestive (225 g) np. LU
- 70 g masła, roztopionego
- 1 tabliczka ciemnej czekolady (100 g), rozpuszczonej
Masa kajmakowa z czekoladą:
- 1 tabliczka ciemnej czekolady (100 g)
- 1 puszka ugotowanego mleka skondensowanego czekoladowego
- garść orzechów włoskich
Bita śmietana z bananami:
- 4 banany
- sok z 1 cytryny
- 300ml bardzo zimnej śmietanki kremówki
- 2-3 łyżki kakao

Spód: Herbatniki włożyć do miski i bardzo dokładnie pokruszyć (np. tłuczkiem). Masło roztopić razem z czekoladą (w kąpieli wodnej lub na bardzo wolnym ogniu w rondelku z grubym dnem), następnie wymieszać z pokruszonymi herbatnikami. Dno i boki formy wyłożyć powstałą masą, przyciskając ją wypukłą częścią łyżki. Wstawić do lodówki.
Masa kajmakowa z czekoladą: Roztopić czekoladę i wymieszać z ugotowanym mlekiem skondensowanym i posiekanymi orzechami włoskimi. Masę wyłożyć na spód z herbatników i ponownie wstawić do lodówki na około 1 godzinę.
Bita śmietana z bananami: Banany obrać i pokroić w plasterki, wymieszać z sokiem z cytryny. Śmietankę kremówkę ubić na bardzo sztywną pianę i wymieszać z połową ilości bananów, wyłożyć na warstwę masy kajmakowej. Udekorować pozostałymi bananami i posypać kakao przez sitko bezpośrednio na deser. Przechowywać w lodówce.

[Daszka]

Adijah - możesz podać producenta tego czekoladowego mleka skondensowanego? Przyznam, że kojarzę tylko słodzone i niesłodzone, nie wiedziałam, że są takie mleka smakowe. A co do przepisu - jak zagotowywałaś takie mleko - tak normalnie, w garnku, jak zwykłe mleko? Nie przypaliło się?

[nAtaL!a]

Brzmi bardzo smakowicie- na pewno wyprobuje

[adrijah]

Daszka można kupić takie gotowe gotowane mleko skondensowane - krówkowe lub czekoladowe z Gostynia <klik>
można kupić zwykłe mleko skondensowane i gotować w puszce przez 3h, ale po co?

nAtaL!a dzięki tylko ja jednak polecam trzymać się oryginału jeśli chodzi o masę - czyli mleko gotowane krówkowe + 200g czekolady, wtedy ta masa jest sztywniejsza i się nie rozpływa zaraz po wyciągnięciu z lodówki

[Daszka]

Napisane przez adrijah

Daszka można kupić takie gotowe gotowane mleko skondensowane - krówkowe lub czekoladowe z Gostynia <klik>
można kupić zwykłe mleko skondensowane i gotować w puszce przez 3h, ale po co?

nAtaL!a dzięki tylko ja jednak polecam trzymać się oryginału jeśli chodzi o masę - czyli mleko gotowane krówkowe + 200g czekolady, wtedy ta masa jest sztywniejsza i się nie rozpływa zaraz po wyciągnięciu z lodówki

Bardzo dziękuję za wyjaśnienie i linka - poszukam w sklepie. A jeszcze pytanie - jeśli dobrze rozumiem, to w oryginalnym przepisie należy zużyć w sumie 3 tabliczki czekolady: jedną do ciasta i 2 do masy? No i czy ciemna czekolada oznacza gorzką, czy może być też mleczna?

[adrijah]

Napisane przez Daszka

Bardzo dziękuję za wyjaśnienie i linka - poszukam w sklepie. A jeszcze pytanie - jeśli dobrze rozumiem, to w oryginalnym przepisie należy zużyć w sumie 3 tabliczki czekolady: jedną do ciasta i 2 do masy? No i czy ciemna czekolada oznacza gorzką, czy może być też mleczna?

tak, 3 tabliczki po 100g. ciemna to albo gorzka albo deserowa. Całość i tak będzie bardzo słodka, więc dużą ilością gorzkiej czekolady się nie przejmuj i za nic nie dodawaj cukru do śmietany, bo po jednym kęsie wszyscy się zasłodzą

[Daszka]

Napisane przez adrijah

tak, 3 tabliczki po 100g. ciemna to albo gorzka albo deserowa. Całość i tak będzie bardzo słodka, więc dużą ilością gorzkiej czekolady się nie przejmuj i za nic nie dodawaj cukru do śmietany, bo po jednym kęsie wszyscy się zasłodzą

Ok, na pewno nie przesłodzę - nie lubię zbyt słodkich deserów

[adrijah]

ja i tak od razu radzę podać gorzką herbatę razem z ciastem albo przynajmniej wodę niby te smaki są wyważone, ale w pewnym momencie każdy wymięka

[Nutka]

cosik nie moge u Ciebie na blogu komentowac ???

[karolinka86]

Zrobiłam ciasto Danio Wyszło dobre, ale troche je zmodyfikowałam Do części dodałąm kakao i zamiast owocow polewe czekoladową gorzką i posypałam ją wiorkami kokosowymi Wyszlo smaczne
Tylko powiedz mi czy to ciasto zawsze wychodzi takie gęste? Co można zrobić, żeby bylo bardziej puszyste (np.jak Twoja babka na złamane serce)? Chyba, ze ono po prostu takie ma być?

[mischievous]

Robie dzis na obiad ziemniaki faszerowane
weszlam w google wpisujac wlasnie takie haslo dodalam "wizaz" zeby poszukac jakis nowosci,moze dodatkow a tu o..

takie cudo mi przed oczami stanelo..
tyle przepisow;D
a,ze lubie dobrze zjesc i gotowac bede korzystac z tych przepisow ;*
Daria ! Dziekujemy!
stworzylam nowy plik worda i wklejam sobie te smakolyki

a po obiedzie bedzie zamiast coli bo brak, polo cola kawowa z lodem
ciekawi mnie jak to smakuje <mniam>

edit:
Jestem po obiadku, TŻ zachwycony a ja zadowolona ;D wyszlo dobrze tylko nieszczesny piekarnik studencki dochodzi do 250 stopni i ani zmiejszyc ani zwiekszyc wiecej roboty
a Polo cola kawowa z lodem..hm nieciekawie to wyszlo, nastepnym razem sprobuje zwyklej coli
foto:


chcialam tak jak kiedys normalnie zalczyc ale nie widze tego.. cos sie zmienilo;/

[adrijah]

Napisane przez Nutka

cosik nie moge u Ciebie na blogu komentowac ???

nie wiem co się stało ale już chyba jest w porządku, bo się zaczęły pojawiać nowe komentarze

Napisane przez karolinka86

Zrobiłam ciasto Danio Wyszło dobre, ale troche je zmodyfikowałam Do części dodałąm kakao i zamiast owocow polewe czekoladową gorzką i posypałam ją wiorkami kokosowymi Wyszlo smaczne
Tylko powiedz mi czy to ciasto zawsze wychodzi takie gęste? Co można zrobić, żeby bylo bardziej puszyste (np.jak Twoja babka na złamane serce)? Chyba, ze ono po prostu takie ma być?

niektóre po prostu są gęste, nic na to nie poradzę nie wiem co w nich zmienić. Z resztą co za różnica czy jest gęste czy lejące przed upieczeniem - ważne żeby było smaczne po upieczeniu

fajne modyfikacje

Napisane przez mischievous

Robie dzis na obiad ziemniaki faszerowane
weszlam w google wpisujac wlasnie takie haslo dodalam "wizaz" zeby poszukac jakis nowosci,moze dodatkow a tu o..

takie cudo mi przed oczami stanelo..
tyle przepisow;D
a,ze lubie dobrze zjesc i gotowac bede korzystac z tych przepisow ;*
Daria ! Dziekujemy!
stworzylam nowy plik worda i wklejam sobie te smakolyki

a po obiedzie bedzie zamiast coli bo brak, polo cola kawowa z lodem
ciekawi mnie jak to smakuje <mniam>

edit:
Jestem po obiadku, TŻ zachwycony a ja zadowolona ;D wyszlo dobrze tylko nieszczesny piekarnik studencki dochodzi do 250 stopni i ani zmiejszyc ani zwiekszyc wiecej roboty
a Polo cola kawowa z lodem..hm nieciekawie to wyszlo, nastepnym razem sprobuje zwyklej coli
foto:


chcialam tak jak kiedys normalnie zalczyc ale nie widze tego.. cos sie zmienilo;/

smakowicie wyglądają ciesze się, że wypróbowałaś

ja osobiście za colą z lodami nie przepadam, za to mój brat uwielbia

[adrijah]

Jak tylko zobaczyłam na durszlaku, że zapowiada się Hawajski Weekend, od razu pomyślałam o moim Bracie i jego ulubionej pizzy - hawajskiej. Problem był z ciastem, bo jeszcze nigdy sama nie robiłam ciasta do pizzy, a z drożdżami się jeszcze za bardzo nie zaprzyjaźniłam, ale zaryzykowałam i zrobiłam ciasto, na które przepis podała jakiś czas temu Dorotus. To był strzał w 10tkę Upiekłam 1 większą i 1 mniejszą pizzę, a nie 3 o średnicy 30cm. Nie zdążyłam nawet spróbować, tylko "brzegi" mi zostały, bo pizza dosłownie zniknęła w kilka minut

PIZZA HAWAJSKA

ciasto (3 spody o średnicy 30cm każdy):
- 1 łyżka suchych drożdży
- 1,5 szklanki ciepłej wody
- 3,5 szklanki mąki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1,5 łyżeczki soli

sos pomidorowy:
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki wody
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- łyżeczka czosnku granulowanego
- łyżeczka oregano
- łyżeczka bazylii

- kilka plasterków szynki konserwowej
- 2 pokrojone plastry ananasa z puszki
- 1/2 szkl startego żółtego sera

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, odstawić na 5 - 10 minut. Mąkę przesiać, zrobić w niej zagłębienie, do którego wlać drożdże, oliwę, dodać 1,5 łyżeczki soli. Ciasto dobrze wyrobić, umieścić w naczyniu, przykryć ściereczką i pozostawić do podwojenia objętości (1,5 godziny).
Wyrośnięte ciasto uderzyć pięścią. Podzielić na 3 równe części. Uformować spody na pizzę, pozostawiając grubsze brzegi.
Na spodzie rozsmarować sos pomidorowy i wyłożyć ulubione dodatki. Piec około 15 minut w 250ºC, wyjąć na chwilę i posypać wierzch żółtym serem, ewentualnie ziołami (bazylia, oregano) i wstawić jeszcze na 3-5 minut.

[adrijah]

Mój pierwszy budyń w życiu. Gdybym wiedziała, że to się robi tak szybko i łatwo, nie kupowałabym tej chemii w torebkach. Miał być bananowy, ale ostatecznie skusiło mnie mleczko i wiórki kokosowe Ja go akurat rozlałam do miseczek, ale można przelać do wysmarowanej masłem małej tortownicy i potem kroić jak tort, jak to jest podane w oryginalnym przepisie. Może następnym razem tak zrobię.

BUDYŃ KOKOSOWY

składniki:
- 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1/3 szklanki cukru
- 3 szkl mleka kokosowego
- 1/4 szklanki wiórków kokosowych

W rondlu wymieszać mąkę ziemniaczaną z cukrem i ciągle mieszając, wlewać mleko kokosowe. Postawić na ogniu i wciąż mieszając, zagotować. Masa powinna być jednolicie gęsta. Rozlać do miseczek i posypać wiórkami kokosowymi.

[mischievous]

heh.. wstyd przyznac ale nie wiedzialam,ze budyn mozna zrobic samemu ;D niezle.. napewno wyprobuje ale raczej ten bananowy

widze,ze w tym bananowym tez jest mleko kokosowe.. gdzie je mozna dostac, chyba nigdy nie widzialam :O:P

[adrijah]

Napisane przez mischievous

heh.. wstyd przyznac ale nie wiedzialam,ze budyn mozna zrobic samemu ;D niezle.. napewno wyprobuje ale raczej ten bananowy

widze,ze w tym bananowym tez jest mleko kokosowe.. gdzie je mozna dostac, chyba nigdy nie widzialam :O:P

najpierw były "domowe" galaretki, budynie i kisiele, dopiero potem ktoś wpadł na pomysł żeby je uprościć i zrobić w proszku ja też długo myślałam, że samemu się takich rzeczy zrobić nie da

mleko kokosowe napewno będzie w marketach, ja swoje dostałam w większym spożywczym w mojej mieścince

[adrijah]

Sałatka jest wegańska, w oryginale jest z kostką sojową, ale u mnie to był dodatek do kurczaka, więc sobie soję darowałam Ta mieszanka może trochę przerażać i wydawać się za słodka, ale taka nie jest. Wszystkie smaki są zrównoważone. Dla mnie pycha

SAŁATKA HAWAJSKA Z KUSKUSEM

składniki:
- 3/4 szkl kuskusu
- 1 szkl bulionu warzywnego
- 3/4 puszki ananasa
- 1 puszka kukurydzy
- pęczek rzodkiewki
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 6 ogórków konserwowych
- 1/2 świeżego, zielonego ogórka
- 1/2 średniej cebuli
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka jogurtu bałkańskiego
- 1 łyżeczka curry
- sól i pieprz

Kuskus wsypać do miski, zalać gorącym bulionem, przykryć i odstawić. W tym czasie obrać ogórka, odsączyć kukurydzę i ananasa, warzywa (i ananasa) pokroić w kostkę. Zmieszać majonez, jogurt i przyprawy. Wsypać kuskus do warzyw, wymieszać. Dodać sos i jeszcze raz dokładnie wymieszać.

[karolinka86]

Napisane przez adrijah

niektóre po prostu są gęste, nic na to nie poradzę nie wiem co w nich zmienić. Z resztą co za różnica czy jest gęste czy lejące przed upieczeniem - ważne żeby było smaczne po upieczeniu

fajne modyfikacje

Jasne, że najważniejsze jest to jakie ciasto jest po upieczeniu
Tylko, że takie bardzo gęste ciężko sie przekłada do formy i to jest dla mnie ten minus Ale ważne, że wszystkim smakowało

O juz mi się podoba przepis na sałatkę Tylko kuskusu niegdy nie jadłam i trochę boje sie spróbować

[Ismenkusia]

Kuskus jadłam raz w zyciu w nadziewnym kabaczku i mi nie smakował.

[adrijah]

Myślę, że można go spokojnie zastąpić ugotowanym w bulionie ryżem ostatecznie nawet drobnym makaronem

[nAtaL!a]

Pyszności

[adrijah]

Napisane przez nAtaL!a

Pyszności

dzięki

- - -

Szczerze mówiąc nie wiem kto wpadł na pomysł żeby to myląco nazwać herbatą, bo tej herbaty się prawie w ogóle nie czuje. Pogoda jeszcze nie jest najlepsza na tego typu napoje, ale już wiem, że latem będę do tego przepisu wracać Przepis krąży po necie, ale ja go najpierw znalazłam w Leksykonie przepisów kulinarnych. Ogólnie polecam na cieplejsze dni, z kilkoma kostkami lodu, słomką i obowiązkowo parasolką

HAWAJSKI NAPÓJ HERBACIANY

składniki:
- puszka ananasa
- 1/2 cytryny
- 1/2 litra mocnej, słodkiej herbaty
- kawałek imbiru
- 2 duże butelki wody mineralnej

Ananasa pokroić na małe kawałki, skropić sokiem z cytryny. Zalać zimną herbatą i sokiem z puszki. Odstawić na 3h. Przed podaniem dodać obrany i posiekany imbir i wodę. Dokładnie wymieszać.

[mischievous]

Dziewczyny a macie moze jakies przepisy dobre z warzywkami na parze czy jakies powiazania na obiad, lekkostrawne .. chce jakiejs dietki, i zaczelam jesc warzywa ale dzis zrobialm za duzo marchwi i obawiam sie,ze mi sie szybko znudzi i nie bede mogla na nie patrzec