Kulinarne różnice w Polsce :D

[Linaewen]

Napisane przez Mother Hedgehog

To z Samych Swoich? Osz kurde, muszę po raz enty obejrzeć bo już nie pamiętam. Zawsze rozpływałam się na urodą młodej dymnej (w trędowatej była przepiękna).

Ja to znam z Samych Swoich :P Jak ogier ucieka i na to któryś: Szkoda. A taki był ładny. Hamerykański. Mój ulubiony tekst, zawsze tym rodzinę rozwalam w różnych sytuacjach

---------- Dopisano o 23:31 ---------- Poprzedni post napisano o 23:31 ----------

A jak u was jest z sałatką wielowarzywną? U mnie dodaje się jeszcze musztardę i jabłka, słyszałam, że niektórzy robią bez.

U nas jabłka i orzechy ziemne, za to żadnej musztardy.

[WhiteCherry]

Napisane przez cocer

A jak u was jest z sałatką wielowarzywną? U mnie dodaje się jeszcze musztardę i jabłka, słyszałam, że niektórzy robią bez.

jeśli chodzi o taką sałatkę, którą się je np. z wędliną i chlebem, to dodaje się majonez do sałatki ale musztardy nieee.

[Djoeke]

Napisane przez zollla

a szarlotka to ciasto z prażonymi jabłkami na kruchym cieście
jabłecznik to ciasto piaskowe z jabłkami (u nas w domu mówi się babka maryśka)

wiedziałam

Ja kopytka też wcinam z bułką tartą podsmażoną na maśle.
Takie kopytka nie leniwe, bez sera białego w środku.

Placki ziemniaczane z cebulą mogę zjeść z sosem czosnkowym, śmietaną albo serem białym wymieszanym z cukrem i śmietaną jak do naleśników.

[Fela Von Helvete]

U mnie sałatka jarzynowa to są ugotowane ziemniaki, marchewka, pietruszka, seler, do tego kukurydza i groszek z puszki, sól, pieprz i majonez

[WhiteCherry]

Napisane przez Fela Von Helvete

U mnie sałatka jarzynowa to są ugotowane ziemniaki, marchewka, pietruszka, seler, do tego kukurydza i groszek z puszki, sól, pieprz i majonez

u mnie wszystko to samo oprócz ziemniaków

[Fela Von Helvete]

Napisane przez WhiteCherry

u mnie wszystko to samo oprócz ziemniaków

U mnie muszą być ziemniaki z jednego, podstawowego powodu - ja tej sałatki nie jadam (nie jestem w stanie zjeść majonezu w większej ilości), natomiast zawsze muszę sobie przy okazji robienia zjeść takiego cieplutkiego ugotowanego w mundurku ziemniaka

Nie lubię was, jestem głodna teraz

[magyarparaszt]

ziemniaki, pietruszka, seler, marchew, groszek, ogórek kiszony, jaja, majo, musztarda, jabłko, sól, pieprz

chyba niczego nie pominęłam

[Kojaniskatsi]

U mnie sałatka jarzynowa to marchewka, groszek, ogórek kiszony i jabłko + majonez sól i pieprz. The end

Ja podczas studiów w Lublinie zauważyłam, ze wiele osób z tamtych stron nie mówi na "placek" tylko "ciastko".

[Pampalini]

Łódź się zgłasza!

[1=a298662d510bb0f537bc3b0 c2466fe273199e5e8_64a898f 2369c4;36392963]Pytanie za sto punktów:

Lane kluski na mleku, jecie z cukrem czy z solą? [/QUOTE]

tylko i wyłącznie z cukrem!

Napisane przez cochonnetta

a knedle znacie ?

oczywiście najlepsze to ze śliwkami i cynamonem z cukrem w środku

Napisane przez WhiteCherry

halo, tu Małopolska

na ciasto z jabłkami mówicie szarlotka czy jabłecznik?

bo u mnie zawsze jabłecznik
i podobno to nie to samo, ale ja spotkałam się jedynie z używaniem tej nazwy wymiennie.

od zawsze na zawsze jabłecznik!

Napisane przez 1000days

Fela, kopytka na słodko jecie? Nie do sosów mięsnych/grzybowych itd?

u mnie kopytka tylko do mięsa i sosów, często z cebulką/skwarkami

Napisane przez Soleilka

a dla mnie leniwe to muszą być z serem białym na słodko, kopytka za to na słono ze skwarkami

dokładnie tak leniwe tylko na słodko.

Napisane przez Fela Von Helvete

U mnie znowu się je rosół z kluskami kładzionymi


Prażone/prażuchy

mój tata przyrządza prażuchy (polane masłem i z dodatkiem skwarków) do kapuśniaka

Napisane przez WhiteCherry

jeśli chodzi o taką sałatkę, którą się je np. z wędliną i chlebem, to dodaje się majonez do sałatki ale musztardy nieee.

u mnie to samo - do sałatki wielowarzywnej zawsze używamy majonezu

[201604190949]

Do sałatki jarzynowej daję:
ziemniaki
marchewki
jajko
trochę pietruszki (korzeń)
groszek
ogórek kiszony
jabłko
sól
pieprz
majonez
musztarda

mam wrażenie, że pominęłam jakieś warzywo... i nie jest to seler.

[Fela Von Helvete]

Napisane przez Pampalini

mój tata przyrządza prażuchy (polane masłem i z dodatkiem skwarków) do kapuśniaka

Eee to chyba co innego rozumiemy pod tym pojęciem Prażone u nas to jest potrawa jednogarnkowa często robiona na ognisku - cebula, surowe ziemniaki w talarki, boczek i kiełbasa w kostkę, czasem marchewka, do tego sól i pieprz, a brzegi i dno garnka wyłożone liśćmi kapusty

A jabłko i kiszonego ogórka też się u mnie w sumie do jarzynowej czasem daje

[201604190949]

co to są prażone/prażuchy?

ok, już widzę post nade mną

[bedeliciuos]

Napisane przez WhiteCherry

halo, tu Małopolska

na ciasto z jabłkami mówicie szarlotka czy jabłecznik?


bo u mnie zawsze jabłecznik

oczywiście, że jabłecznik
a babcia nie mówi sernik, tylko serowiec/serownik, ktoś słyszał takie coś?


i słynny 'placek' zamiast 'ciasto'

[khloe]

Napisane przez bedeliciuos

oczywiście, że jabłecznik
a babcia nie mówi sernik, tylko serowiec/serownik, ktoś słyszał takie coś?


i słynny 'placek' zamiast 'ciasto'

u mnie sernik
oraz inne podserniki:
-sernik łaciaty
-sernik z brzoskwiniami
-sernik bez sera
-sernik z rosą

[Fela Von Helvete]

Napisane przez bedeliciuos

a babcia nie mówi sernik, tylko serowiec/serownik, ktoś słyszał takie coś?


i słynny 'placek' zamiast 'ciasto'

[magyarparaszt]

A! Przypomniało mi się, Poznań i ta ich "słodka bułka". Nie mogłam zrozumieć o co im chodzi i co dla nich jest słodką bułką Nie mówiąc o sznece z glancem

Ale parę rzeczy mi zostało. Do teraz mówię "pyry", bo krócej.

---------- Dopisano o 00:04 ---------- Poprzedni post napisano o 00:02 ----------

Napisane przez khloe

-sernik bez sera

?


Uwielbiam serniki, i dobrze mi wychodzą

[khloe]

Napisane przez magyarparaszt

?


Uwielbiam serniki, i dobrze mi wychodzą

najlepszy sernik
zamiast sera dodaje się śmietanę (bodajże ubitą) sernik dosłownie rozpływa się w ustach

[asia27100]

Napisane przez Fela Von Helvete

U mnie sałatka jarzynowa to są ugotowane ziemniaki, marchewka, pietruszka, seler, do tego kukurydza i groszek z puszki, sól, pieprz i majonez

u mnie tak samo

śląsk cieszyński

u mnie mizeria to ogórki starte na tarce plus smietana i coś tam jeszcze. słyszałam że w innych rejonach ogórki są krojone na plasterki (i że kto to widział tak maltretować te ogórki)

tak samo u nas biały ser je się na słodko, z cukrem i śmietaną. znajoma z krakowa mówiła, że u nich tylko na chlebie i ze szczypiorkiem.

i ponoć w naszym regionie tylko robi się ciasteczka na święta. ale takie malutkie, na jeden kęs. kocie oczka, orzechy, andrut itd. ponoć wszędzie piecze się tylko zwyczajne ciasta, na całą blachę

i u nas nie robi się mazurków, a przynajmniej nie w mojej rodzinie, a mam dość rozległą

[Soleilka]

Napisane przez cocer

U mnie mówi się makaron, czasami kluski.


A jak u was jest z sałatką wielowarzywną? U mnie dodaje się jeszcze musztardę i jabłka, słyszałam, że niektórzy robią bez.

U mnie makaron jest kupny, a kluski robione w domu (najczęściej nitki)

Ja dodaję:
marchew
seler
pietruszkę
ziemniaki (koniecznie gotowane w mundurkach)
ogórki kiszone
jajko na twardo
groszek
kukurydzę
majonez
za to jabłko i musztardę w zależności czy mam ochotę. Musztarda daje wyraźniejszy smak

Napisane przez bedeliciuos

i słynny 'placek' zamiast 'ciasto'

u mnie tak samo
Ktoś mi kiedyś powiedział z innych stron, że placek to krowa zostawia

---------- Dopisano o 00:25 ---------- Poprzedni post napisano o 00:23 ----------

Co do mizerii, u mnie w domu kroi się ogórki w plastry, dodaje śmietanę, soli i voila
Za to u TŻ jada się właśnie z octem. Chyba co dom to obyczaj

[Pampalini]

Napisane przez Fela Von Helvete

Eee to chyba co innego rozumiemy pod tym pojęciem Prażone u nas to jest potrawa jednogarnkowa często robiona na ognisku - cebula, surowe ziemniaki w talarki, boczek i kiełbasa w kostkę, czasem marchewka, do tego sól i pieprz, a brzegi i dno garnka wyłożone liśćmi kapusty

A jabłko i kiszonego ogórka też się u mnie w sumie do jarzynowej czasem daje

o kurczę no to u mnie wygląda to mniej więcej tak -> http://x.garnek.pl/ga6741/b3fabd9030..._lemieszka.jpg takie prażuchy podajemy na jednym talerzu, a w drugim właśnie kapuśniak

czy poznańska "bułka słodka" to zwykła drożdżówka? jeśli tak, to u mnie też się tak na nie mówi bardzo często :P

---------- Dopisano o 00:26 ---------- Poprzedni post napisano o 00:25 ----------

Napisane przez asia27100

u mnie tak samo

śląsk cieszyński

u mnie mizeria to ogórki starte na tarce plus smietana i coś tam jeszcze. słyszałam że w innych rejonach ogórki są krojone na plasterki (i że kto to widział tak maltretować te ogórki)



i u nas nie robi się mazurków, a przynajmniej nie w mojej rodzinie, a mam dość rozległą

u mnie to samo

[Soleilka]

A jak u Was z gołąbkami? U mnie zapieka się je w piekarniku i podaje z sosem pomidorowym. Za to u mojego TŻ je się takie "z wody", które mi osobiście nie smakują

[khloe]

Napisane przez Soleilka

A jak u Was z gołąbkami? U mnie zapieka się je w piekarniku i podaje z sosem pomidorowym. Za to u mojego TŻ je się takie "z wody", które mi osobiście nie smakują

u mnie (wlkp) je się takie z wody... choć trudno to nazwać "z wody" bo w garnku woda jest na spodzie, i one się w tym garze tak parują raczej

[asia27100]

Napisane przez Soleilka

A jak u Was z gołąbkami? U mnie zapieka się je w piekarniku i podaje z sosem pomidorowym. Za to u mojego TŻ je się takie "z wody", które mi osobiście nie smakują

u mnie tak jak u ciebie. z ryżem, a teściowa robi bez ryżu


edit
ale u nas też się robi w wodzie, z tym że jest na dnie i się zapiekają w piekarniku. dwa w jednym:P

[dudipopka]

kujawsko-pomorskie
szare kluski z kiszoną kapustą lub z twarogiem
zupa sieczka( fasola szparagowa pocięta na kawałki z ziemnikami zabielana słodkąśmietaną)
zupa klopsowa ( małe klopsiki ugotowane na wywarze zabielane,)do tego niekraszone ziemniaki
kapusta z grochem jako potrawa nieznana , tu gotują kapustę kiszoną z kaszą
zupa-kasza ( w świętokrzyskim skąd pochodze to po prostu krupnik)
naleśniki --tu sie dodaje proszek do pieczenia ja nalesniki smaże cieniutkie szkoła swiętokrzyska

zupa jarzynowa tu sie do niej dodaje ocet

no i najważniejsze przez cale swoje życie znałam kotlety mielone a tu to sie zwie klopsy

[Fela Von Helvete]

Napisane przez asia27100

u mnie mizeria to ogórki starte na tarce plus smietana i coś tam jeszcze. słyszałam że w innych rejonach ogórki są krojone na plasterki (i że kto to widział tak maltretować te ogórki)

U mnie na przykład

Napisane przez Pampalini

o kurczę no to u mnie wygląda to mniej więcej tak -> http://x.garnek.pl/ga6741/b3fabd9030..._lemieszka.jpg takie prażuchy podajemy na jednym talerzu, a w drugim właśnie kapuśniak

To z kolei chyba coś w stylu wspominanej wcześniej dusichy

[dudipopka]

kuj-pomorkie --sznek
świętokrzyskie--drożdzówka

[asia27100]

Napisane przez dudipopka

naleśniki --tu sie dodaje proszek do pieczenia ja nalesniki smaże cieniutkie szkoła swiętokrzyska

identyko

[dudipopka]

mizeria tu-- starte ogórki ,liść laurowy,ziele angielskie sól pieprz ocet słodka śmietana
u mnie w domu --ogórek w plasterki(lub pół plasterki) sól pieprz koperek śmietana ukwaszana

[khloe]

Napisane przez asia27100

słyszałam że w innych rejonach ogórki są krojone na plasterki (i że kto to widział tak maltretować te ogórki)

nie znam nikogo, kto by tarł te biedne ogórki
każdy kroi w plasterki

a co najlepsze: kiedyś w tv jakiś erudyta od polityki zamiast mizeria to powiedział ogórki siekane

[asia27100]

aaa. byliśmy u rodziny koło gorzowa i tam jedli kiełbasę z... zapomniałam nazwy... u mnie to buraki....w każdym bądź razie u mnie do kiełbasy to ketchup lub musztarda tylko