Automat do pieczenia chleba.

[gddanuta]

Dziękuję za zaofiarowanie się z pomocą , z tym ze nie bardzo wiem jak Tobie napisac jakie ja mam programy w swoim urządzeniu. Wg mnie ma 10 programw . Pod nr 1 pisze basis, a pod nr 10 Toast .Może prościej będzie jakbym zeskanowała tekst tej instrukcji w jakiejś częsci ?. Tak czy inaczej na tzw. nosa w sobote piekę ciasto Chaty nie spalę najwyżej coś przypalę .
pozdrawiam
danuska

[Xantia]

Napisane przez gddanuta

Dziękuję za zaofiarowanie się z pomocą , z tym ze nie bardzo wiem jak Tobie napisac jakie ja mam programy w swoim urządzeniu. Wg mnie ma 10 programw . Pod nr 1 pisze basis, a pod nr 10 Toast .Może prościej będzie jakbym zeskanowała tekst tej instrukcji w jakiejś częsci ?. Tak czy inaczej na tzw. nosa w sobote piekę ciasto Chaty nie spalę najwyżej coś przypalę .
pozdrawiam
danuska

Basis to będzie oczywiście program podstawowy, trwający ze wszystkim jakieś 3 godziny. Jeśli masz fax, to możesz tą główną stronę zafaxować do mnie . Oczywiście możesz też go zeskanować i wysłać mailem.

[sylwi_2005]

Proszę o wklejanie przepisów na chleb,bułki i inne rozmaitości z automatu do pieczenia. założyłam ten wątek bo w temacie odnosnie samego automatu cięzko doczytac się samych przepisów-bardziej odpowiada na pytania zwiazane z modelami urzadzeń.

[geigerka]

Witam

Od trzech lat mam automat do pieczenia chleba. Próbowałam piec chleb według wielu przepisów, ale teraz używam tylko tego:

350 ml wody
łyżka oleju
1.5 łyżeczki soli
1.5 łyżeczki cukru
540 g mąki typu 650
paczuszka drożdży

dodatki mogą być różne: mak, siemię lniane, ziarna dyni, słonecznika, otręby, zioła suszone, czosnek-ale nie suszony kupowany w torebkach bo chleb opada.

Do foremki automatu dodaję składniki w kolejności z opisu( najpierw mokre, potem suche) . Mąki powinno być w sumie 540 g, ale można część zamienić na mąkę żurkową, otręby, ale nie więcej niż 100 g, bo potem chleb się kruszy.

Automat ustawiam na pieczenie chleba o wadze do kilograma.
Smacznego

Będę bardzo wdzięczna za przepis na bułki.

[Xantia]

Halo, nie pieczecie nic?? Ja piekę cały czas, już wcale nie kupuję chleba w sklepie .

Dzisiejszy Huzar w załączeniu. Z mąki i śruty żytniej, w tym mąki żytniej całoziarnowej , siemienia lnianego, śruty przennej, mąki żytniej słodowej... Wyszedł z lekka aerodynamiczny

[asiulkaa]

Przeglądałam wczoraj gazetkę Lidla i mają od dzisiaj promocję na mieszanki do chleba: wieloziarnistego, pszennego, wiejskiego, pszenno-żytniego pełnoziarnistego lub słonecznikowego.
Ja tam nie używam gotowych mieszanek, ale może ktoś będzie zainteresowany. Cena 3,99 za kilogram.

[IlonaP]

Napisane przez eme

Drogie Panie,
chciałam dzisiaj zrobic pierwszy w swoim życiu chleb w automacie, strasznie się napaliłam na niego, przeczytałam cały wątek, obiegłam pół miasta w poszukiwaniu zakwasu, wyciągnęłam instrukcję dołączoną do tej cudnej maszyny... no i tu zaczęły się problemy. w przepisie na chleb razowy jednym ze składników jest słód. wiecie może, gdzie można to cudo dostac? albo czym zamienic? jestem bardzo początkującą kucharką z antytalentem do wszystkiego, ale się zaparłam
Xantia, zdjęcie Twojego chleba żytniego z siemieniem przyprawiło mnie o zawrót głowy!

to może być także melasa, miód a nawet i cukier, najlepiej brązowy

a słód jęczmienny lub kukurydziany pewnie można w sklepach ze zdrową żywnością nabyć, ja osobiście zaopatruję się w necie

[LargeHadronCheerleader]

Którą książkę bardziej polecacie?

http://merlin.pl/Chleb-wlasnego-wypieku-ponad-120-przepisow-na-chleb-pieczony-w-automacie_Mirjam-Beile/browse/product/1,610239.html

czy

http://merlin.pl/Pieczenie-chleba_Li.../1,487335.html


Niestety nie mam możliwości zobaczyć ich na żywo, a chcę sprawić dodatek do gwiazdkowego prezentu w postaci maszynki.

[kinda1]

Pieczemy, pieczemy!!! To mój najnowszy wynalazek z otrębami pszennymi, pestkami dyni i kurkumą
Mieszanki z Lidla też zakupiłam, ale coś jest z nimi nie tak ( fajnie wyrasta chlebuś, ale podczas pieczenia opada- zmniejszałam ilość wody- ale nic nie pomogło).

[eme]

Napisane przez IlonaP

to może być także melasa, miód a nawet i cukier, najlepiej brązowy

a słód jęczmienny lub kukurydziany pewnie można w sklepach ze zdrową żywnością nabyć, ja osobiście zaopatruję się w necie

dziękuję za odpowiedź, będę próbowac z zamiennikami. niestety w sklepach ze zdrową żywnością nie mogłam dostac niczego podobnego do słodu :/
na razie zadziałałam z gotowymi mieszankami. może cud nie wyszedł, ale na ciepło dało się zjeśc
i ten zapach świeżego chleba...

[Magi_1988]

Pieczemy, pieczemy i nie kupujemy sklepowego Niestety, wciąż nie wychodzi taki, jak powinien. Bardzo się kruszy. Może teraz z kolei daję za mało wody? Jak dałam ziemniaka, to był taki lepki, że się do noża przyklejał podczas krojenia - może za duży ziemniak? Próbowałam też pół na pół z mlekiem, ale mam nietolerancję laktozy i wolałabym jednak uniknąć stosowania mleka... Co jeszcze mogę zrobić?

[asiulkaa]

Napisane przez Magi_1988

Próbowałam też pół na pół z mlekiem, ale mam nietolerancję laktozy i wolałabym jednak uniknąć stosowania mleka... Co jeszcze mogę zrobić?

Może zamiast mleka daj jogurt. Jak stosowałam mąkę żytnią to zawsze dodawałam coś kwaśnego (jogurt lub sok z cytryny), poza tym ja daje jedno jajko i zmniejszam ilość płynów, tzn. jak mam 210 ml wody to daję jajko i wodę lub mleko tak żeby w sumie dało te 210g.

[Xantia]

A ja dziś nastawiłam zaczyn. Trzymajcie kciuki

[Mari80]

ciekawy temat nigdy nie miala stycznosci z takim automatem trzeba bedzie sie mocniej zainteresowac urzadzonkiem

[asa___]

Napisane przez kinda1

Pieczemy, pieczemy!!! To mój najnowszy wynalazek z otrębami pszennymi, pestkami dyni i kurkumą
Mieszanki z Lidla też zakupiłam, ale coś jest z nimi nie tak ( fajnie wyrasta chlebuś, ale podczas pieczenia opada- zmniejszałam ilość wody- ale nic nie pomogło).

Mój (wiejski) z mieszanki lidlowskiej wg przepisu wyszedł bardzo dobrze, piekłam w piekarniku - już myślałam, że nic z niego nie będzie , ponieważ po 20 minutach jego pobytu w piekarniku wyłączyli mi prąd , siedział ponad pół godziny w ciepłym tylko, potem go dopiekałam, a on o dziwo jak malowany, bez żadnych "skaz". I smaczniutki, choć ja jednak cały czas zachwycam się moim "niemieszankowym" z ziarenkami.

[wawe]

Witam,
Kupiłam Automat do pieczenia chleba NORDMENDE NBM 100 BCM i nie mogę sobie z nim poradzić nie mam instrukcji obsługi Na razie stosuję metodę prób i błędów ale chwilami nerwy mi siadają
Pomocy !!!
ewa

[Xantia]

Napisane przez wawe

Witam,
Kupiłam Automat do pieczenia chleba NORDMENDE NBM 100 BCM i nie mogę sobie z nim poradzić nie mam instrukcji obsługi Na razie stosuję metodę prób i błędów ale chwilami nerwy mi siadają
Pomocy !!!
ewa

Napisz albo zadzwoń do importera/producenta to z pewnością Ci pomogą ją zdobyć.

[Xantia]

Załączam mój dzisiejszy chlebek maślankowy

[BlueHair]

Dzisiaj upiekłam swój pierwszy chleb w automacie do pieczenie chleba:) Jest to chleb z mąki bezglutenowej z dodatkiem mąki kukurydzianej, ziemniaczanej, owsianej:) Zaczynam swoją przygodę z chlebem:) Jedynie kształt pozostawia jeszcze troszkę do życzenia:):p

[Xantia]

Mniam!! Wygląda smakowicie , a skąd miałaś przepis??

[BlueHair]

Wymyśliłam, na podstawie przepisu z instrukcji

[wawe]

A ja piekę już 3 dzień upiekłam 6 chlebków są wyśmienite tylko nie wiem dlaczego z tego pięknego brzuszka robi mi się dołek i ma blady wierzch.
Pooommmooocccyyyy co zrobić

[Xantia]

Napisane przez wawe

A ja piekę już 3 dzień upiekłam 6 chlebków są wyśmienite tylko nie wiem dlaczego z tego pięknego brzuszka robi mi się dołek i ma blady wierzch.
Pooommmooocccyyyy co zrobić

Za dużo wody lub za mało mąki . Ciasto powinno być bardziej gęste, to i dołków nie powinno być.

Co do bladości, to u mnie można ustawić stopień zarumienienia skórki.

[Xantia]

Dziewczyny, dziś piekę chlebek domowy z gotowej mieszanki z pomidorem i bazylią , ciekawa jestem co z tego wyjdzie

EDIT: Mieszanka jest czysta, bez dodatków. Pomidora i bazylię dodałam sama.

[adomi6319]

Witam wszystkich miłośników i pasjonatów pieczenia chleba w domu.
Mam zamiar kupić automat do pieczenia chleba. Poczytałam fora, poprzeglądałam modele i znalazłam taki, który mi się najbardziej podoba, jeśli chodzi o możliwości - duże bochenki, dwa mieszadła, ma nawet funkcję pieczenia chleba bezglutenowego.
Czy ktoś z uczestników forum korzysta może z takiego automatu i mógłby opisać swoje odczucia nt jego używania, będę wdzięczna.
http://www.my-concept.pl/produkty/sprzt ... hleba.html

[czesterka]

Cześć dziewczyny
Zainspirowana tym wątkiem, wyciągnełam z szafki automat, znalazłam jakąś mąkę i drożdze, upiekłam chleb i drugi, i trzeci i na tym się nie skończy...
Czytałam, że w Lidlu są te mieszanki do wypieku chleba, powiedzcie mi proszę, czy to jest na stałe, czy tylko jakaś oferta była, bo wczoraj odwiedziałam LIDLa i nie wiedziałam

Oczywiście instrukcja obsługi zagineła w akcji pare lat temu, więc narazie robiłam z instrukcji na mieszance mąkowej, ale jutro jade do sklepu ze zdrową żywnością i kupię jakieś prawdziwe mąki Jaki typ polecacie na ciemny chlebek?

[Xantia]

Czesterka - oferta mieszanek w Lidlu była jednorazowa...

[asiulkaa]

Te mąki w Lidlu to raczej były czasowo, bo widziałam w gazetce, a oni tam zazwyczaj dają rzeczy tylko tymczasowo.
Ale za to widziałam w Tesco że mają kilka różnych mieszanek chlebowych i tam raczej mają na stałe te mieszanki.

[czesterka]

Oo, dziękuje bardzo za odpowiedz. Szkoda, że nie ma w ciągłej sprzedaży.
Sprawdze w Tesco. Na pewno też są w Piotrze i Pawle takie mieszanki

[asiulkaa]

Napisane przez czesterka

Oo, dziękuje bardzo za odpowiedz. Szkoda, że nie ma w ciągłej sprzedaży.
Sprawdze w Tesco. Na pewno też są w Piotrze i Pawle takie mieszanki

Co do Piotra i Pawła to nie jestem pewna, nigdy mi się w oczy nie rzuciły.