Wątek muffinkowy

[vegemaria]

właśnie przeglądam stronę lidla i od poniedziałku będą mieli różne foremki na muffinki!
także jeśli ktoś jeszcze nie ma, to może się tam tanio zaopatrzyć
http://www.lidl.pl/pl/home.nsf/pages...do_pieczenia__
http://www.lidl.pl/pl/home.nsf/pages...y_do_pieczenia
http://www.lidl.pl/pl/home.nsf/pages...i_do_pieczenia
http://www.lidl.pl/pl/home.nsf/pages...o_pieczenia___

[zsrr23]

Ostatnio robiłam mufinki z gorzką czekoladą i wiśniami .. pycha były

[Limonatka]

Napisane przez vegemaria

właśnie przeglądam stronę lidla i od poniedziałku będą mieli różne foremki na muffinki!
także jeśli ktoś jeszcze nie ma, to może się tam tanio zaopatrzyć
http://www.lidl.pl/pl/home.nsf/pages...do_pieczenia__
http://www.lidl.pl/pl/home.nsf/pages...y_do_pieczenia
http://www.lidl.pl/pl/home.nsf/pages...i_do_pieczenia
http://www.lidl.pl/pl/home.nsf/pages...o_pieczenia___

ooooo to zaatakuję na pewno Lidla w poniedzialek żeby się załapać na te foremki!

[vegemaria]

to ja może wrzucę zdjęcie dzisiejszych babeczek, odgrzebałam dawno nie używany przepis i babeczki wyszły pyszne!
przepis podawałam już we wcześniejszym poście(z tym, że zamiast maślanki dałam kefir, dodałam troszkę więcej proszku do pieczenia i dolałam odrobinę mleka, bo ciasto wydawało mi się za gęste), ale może wkleję jeszcze raz

składniki:
300g mąki, 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 4 łyżki kakao, 1/2 szklanki cukru, 100g mlecznej i 100g gorzkiej czekolady (w przepisie jest 2x gorzka ale ja robię pół na pół), 2 jajka, 375ml maślanki, 1/3 kostki masła, cukier puder do posypania

Piekarnik rozgrzej do temp 200st. C. Formę wysmaruj stopionym masłem lub olejem(jeśli nie używa się papierowych papilotek). Do dużej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sól, kakao, dodaj cukier, posiekaną czekoladę, wymieszaj i zrób w środku dołek. W dzbanku wymieszaj jajka z maślanką. Wlej do suchych składników razem z roztopionym masłem. Wymieszaj tak, by ciasto było grudkowate. Łyżką włóż ciasto do formy. Piecz 25-30min., zostaw w foremce przez 5min., a potem delikatnie wyjmij. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

jeśli ktoś się zdecyduje upiec, to życzę smacznego!

[zsrr23]

Napisane przez vegemaria

to ja może wrzucę zdjęcie dzisiejszych babeczek, odgrzebałam dawno nie używany przepis i babeczki wyszły pyszne!
przepis podawałam już we wcześniejszym poście(z tym, że zamiast maślanki dałam kefir, dodałam troszkę więcej proszku do pieczenia i dolałam odrobinę mleka, bo ciasto wydawało mi się za gęste), ale może wkleję jeszcze raz

składniki:
300g mąki, 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 4 łyżki kakao, 1/2 szklanki cukru, 100g mlecznej i 100g gorzkiej czekolady (w przepisie jest 2x gorzka ale ja robię pół na pół), 2 jajka, 375ml maślanki, 1/3 kostki masła, cukier puder do posypania

Piekarnik rozgrzej do temp 200st. C. Formę wysmaruj stopionym masłem lub olejem(jeśli nie używa się papierowych papilotek). Do dużej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sól, kakao, dodaj cukier, posiekaną czekoladę, wymieszaj i zrób w środku dołek. W dzbanku wymieszaj jajka z maślanką. Wlej do suchych składników razem z roztopionym masłem. Wymieszaj tak, by ciasto było grudkowate. Łyżką włóż ciasto do formy. Piecz 25-30min., zostaw w foremce przez 5min., a potem delikatnie wyjmij. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

jeśli ktoś się zdecyduje upiec, to życzę smacznego!

ładne te mufinki i napewno pyszne .. wyślij choć jedną do mnie kurierem żartowałam

[xxizusiaxx]

dzieki za przepis ) teraz weekend to pewnie sobie upieke kilka ) tylko ciekawe jakie wyjda ??? pozdrowka {;

[vegemaria]

xxizusiaxx - jeśli lubisz babeczki czekoladowe, to śmiało mogę Ci polecić ten przepis: http://mojewypieki.blox.pl/2007/10/C...-cupcakes.html , ja właśnie zeszłam z laptopem do kuchni, żeby mieć przepis pod ręką i moje babeczki siedzą właśnie w piekarniku (już raz je robiłam, więc mogę polecić). nawet następnego dnia są smaczne, wilgotne i mają taki ciekawy smak ;P

ja lubię te babeczki z kawałkami czekolady i kefirem, ale najlepsze są od razu po opieczeniu, a nawet jeszcze ciepłe, następnego dnia już twardnieją trochę i się robią zbite(chociaż w smaku nadal pycha )

[xxizusiaxx]

dzieki bardzo za przepisik vegemaria ) hihiih wlasnei ide robic XxD

[Vildi]

Moje dzisiejsze
Czekoladowo- wiśniowe.....
Pyszniutkie

[xxizusiaxx]

a ja tesh zrobilam czekoladowo wisniowe pyyyyyyyyycha )

[Limonatka]

Napisane przez Vildi

Moje dzisiejsze
Czekoladowo- wiśniowe.....
Pyszniutkie

*ślinotoooook*

a jakiś wiśni używacie teraz?

[Vildi]

Napisane przez Limonatka

*ślinotoooook*

a jakiś wiśni używacie teraz?

Ja wziełam takie ze słoika. mama zrobiła na zimę
Wiśnie zasypane cukrem i zapasteryzowane. Trochę puszczają sok.....mmm...mniam

[LargeHadronCheerleader]

Ja dziś upiekłam muffinki wg. przepisu podstawowego, do ciasta dodałam kieliszek brandy, skórkę pomarańczową oraz migdały. Były naprawdę świetne... Żałuję tylko, że mam za mało kupionych silikonowych foremek.

[Vildi]

a ja już 2 razy robiłam wiśniowo-czekoladowe (fotka kika postów wyżej) a wczoraj spontanicznie wyszły mi wiśniowo-kawowe. tez pyszne

[Limonatka]

no ja bym chętnie te wiśniowo czekoladowe zrobiła, ale nie mam takich wiśni o jakiś wspomniałaś... musze obczaić w sklepie, po ile takie..

[Daszka]

A ja pierwszy raz piekłam dziś muffinki (wyszły b.dobre, ale mam pytanie do bardziej doświadczonych kucharek - czy w czasie pieczenia można obrócić formę? Muffinki z tyłu troche mi się przypiekły (piekłam niecałe 20 min. - krócej niż w przepisie), ale nie chciałbym też, żeby wszystko "padło"

[Alekss]

Dziewczyny mam takie pytanko, czy muffinki powinny byc cale takie miekkie. Bo z tego co mi sie wydaje to tak. Ostatnio robilam 2 razy z Waszych przepisow i u gory sa takie dosc twarde ( nie puszyste) w srodku w porzadku. Czy to wina tego ze za dlugo trzymam w piekarniku ? jakies 20- 25 minut ok 180 stopni. Moze inny przepis musze wyprobowas

[Nutka]

ja pieke do lekkiego zaruienienia zazwyczaj 10-15 min wystarczy ...za dlugo pieczesz..moje zawsze sa puszyste i mięciutkie

[Alekss]

Sprobuje je krocej trzymac w piekarniku, ale jakos boje sie ze ich nie dopieke i beda nadawac sie do wyrzucenia.A z jakiego przepisu korzystasz ?

[Nutka]

wkluj patyczek czy zapłkę (tą drewniana strona) jak wyciągniesz czystą bez przyklejonego ciasta to jest gotowe. Ja mam rózne przepisy

[Alekss]

Znam ta metode. Tylko dziewczyny podawaly w przepisach taki dlugi czas i grzecznie sie zastosowalam Ale nastepne beda krocej sie wygrzewac Pozdrawiam

[vegemaria]

ja zwykle piekę tak z 20min., żeby się nie przypaliły
ale to czy są twarde z wierzchu zależy też od przepisu, w niektórych robi się taka jakby "skorupka", ale nie wiem od czego to zależy, że w niektórych tak jest a w innych nie
bo ja zawsze piekę tyle samo czasu a czasem są miękkie całe, a z innego przepisu twarda góra

[Alekss]

Dokladnie o to samo mi chodzilo. Mi te moje muffinki troche kojarzyly ze zwyklym ciastem - murzynkiem. Vegemaria chyba pokombinuje cos z innym przepisem od dziewczyn. Dzieki

[4c2ea920fcf0cb3d39288a6c961f1efcc2286102_684b5c001d1f4]

no wiec dziewczyny mam pytanie jutro chciałam zrobić muffinki jogurtowe a ze mam cala torebkę orzechów włoskich to pomyslałam ze je tam wrzucę no ale wiadomo ze maja one te ciemne skorki i boje się ze nadadzą gorzki smak muffinkom i czy takie orzechy da się obrać i jeśli tak to jak?

[vegemaria]

[1=4c2ea920fcf0cb3d39288a6 c961f1efcc2286102_684b5c0 01d1f4;9824852]no wiec dziewczyny mam pytanie jutro chciałam zrobić muffinki jogurtowe a ze mam cala torebkę orzechów włoskich to pomyslałam ze je tam wrzucę no ale wiadomo ze maja one te ciemne skorki i boje się ze nadadzą gorzki smak muffinkom i czy takie orzechy da się obrać i jeśli tak to jak?[/QUOTE]
Jeśli się uprzesz, to można obrać. jak się sparzy orzechy wrzątkiem, potrzyma parę minut w tej wodzie i odsączy, to można później dość łatwo ściągać skórkę(ja tak robie z migdałami, ale z włoskimi będzie trudniej przez ich kształt)
ale ja zawsze wrzucam do ciasta ze skórkami i smakuje w porządku, więc myślę, że to nie jest konieczne.

[xxizusiaxx]

a ja jak robilam muffinki to mi jakeis takie ubite w srodku wyszlywiecie moze dlaczego???

[Vildi]

może masę za dokładnie wymieszałaś??Podobno gy się zbyt dobrze wymiesza...to nie wychodzą dobre. To tylko moje przypuszczenie, bo mi zawsze wychodza puchate a w cieście są grudki...

Odkąd kupiłam foremki muffinki sa u mnie minimum raz w tygodniu
Dziś zrobiłam kawowo- brzoskwiniowe. Wyszły dośc wilgotne co jest wielkim plusem
idę po jedną....bo zaraz mi wszystko zjedzą

[trojka]

no właśnie, ciasto nie może być dokładnie wymieszane, mają być takie grudy kluskowate w rzadkim glucie

[xxizusiaxx]

dzieki wlasne tak myslalam ze to moze dla tego ze za dobrze wymieszalam

[Madaaa]

Moje muffiny z orzechami i czekolada