Pyszne Curry Z Kurczaka!

[Olcia_rom]

Prawdziwe Curry! Oto przepis:

Składniki:

• ok 1/2 kg mięsa z kurczaka (może byc też indyk), najlepiej piersi (pokrojone na duże kawałki)
• 5-6 cebul
• kostka bulionu drobiowego (rozpuscic w półtorej szkl gorącej wody)
• mały kawałek korzenia imbiru (ok 3 cm) lub sproszkowany imbir
• 2 łyzeczki curry
• 2 ząbki czosnku
• 1-2 liscie laurowe
• pół szkl śmietany
• 3/4 szkl przecieru pomidorowego (tzw pulpa)

1. Na duuuużej patelni rozgrzewamy troche masła, na to wrzucamy cebulę pokrojoną w krążki i dusimy. Dodajemy rozgnieciony czosnek i i imbir.

2. Gdy cebula się zezłoci, dodajemy curry i mieszamy, wrzucamy na to mięso i smazymy aż zbrazowieje, obracając na wszystkie strony.

3. Mieso przekładamy do głębszego rondla i zalewamy bulionem. Dodajemy przecier, liść laurowy, przykrywamy i dusimy na małym ogniu ok 40 min.

4. Nastepnie dodajemy śmietanę, zagotowujemy i zdejmujemy z ognia. Do śmietany można dodać ok 2 łyżeczki mąki i dobrze roztrzepać - wtedy sos będzie bardziej gęsty.Jeśli trzeba dodajemy sól, pieprz, chilli, odrobine cukru. Podajemy z ugotowanym na sypko ryżem.


Potrawa jest pyszna. szczególnie dobra jest na drugi dzień- bo mięsko przechodzi aromatem przypraw. Nie zniechęcajcie sie ilościa składników i skomplikowanym przepisem bo naprawdę warto zrobić to danie. Powodzenia!

[agusia_85]

Zapisane i czeka na składniki

Mam jedno pytanko: czy jeśli ta kostkę trzba rozpuścić w jednej szklance wody, to czy wtedy sos nie będzie za słony???

[Olcia_rom]

Juz porawiłam w przepisie że półtorej szkl wody. Nie będzie sosik za słony bo jeszcze do tego idzie przecier i śmietana. Powodzenia!

[Olcia_rom]

Zapomniałam jeszcze dodać że nie tylko ryż pasuje do tego curry. Świetne są również gotowane ziemniaczki podsmażone lekko na patelni, albo bagietka, podpieczona chwilkę w gorącym piekarniku. Do tego sałatka z pomidorków z cebulką i oliwą z oliwek - rewelacja!!! Ślicznie wygląda podane w glinianych miseczkach. Jak bedę miała fotki to wstawię.

[agusia_85]

Czekamy

[91584e3a0ddee98d7bf35013566e27d0b839b1c7]

A jak konkretnie pokrioic tego kurczaka, obrac go ze skory czy nie???

[Olcia_rom]

piersi z kurczaka, kupione w sklepie są już pozbawione skóry, a co do krojenia, to ja kroje zawsze w dużą kostkę.

[nulczyk]

Brzmi smakowicie Chętnie niedługo wypróbuję przepis

[91584e3a0ddee98d7bf35013566e27d0b839b1c7]

Ło jejku nooo. No wiem. Przeciez nie trzeba pytac jak kroic piersi;] Pytam o całego cholernego kurczaka. Cholernego bo całą godzinę i 10 minut się z nim męczyłam, aż w koncu ugotowałam i obrałam z kości a doipiero później wrzuciłam na patelnie ;]
Wszyscy w domu chwalą. Nawet brat, który aktualnie ma kaca giganta i kiedy to może cały dzień nic nie jesc. A na mame, prawdziwego smakosza dopiero czeka. Zobaczymy co powie.

[Olcia_rom]

A z całym kurczakiem to ja się raczej nie bawię bo to strasznie duzo roboty. Ale słyszałam, że te kości to sie powinno przed gotowaniem jekoś wyciągać. Ale to dla takiego lenia jak ja zbyt wiele wysiłku. Cieszę się że smakowało.

[Olcia_rom]

Jeśli ktoś jeszcze robil to curry to koniecznie napiszcie jak wyszło!!!!!

[_Brzoskwinka_]

Nieźle,postaram sie niedługo to ugotować .

[_Brzoskwinka_]

Olciu,mam jeszcze pytanko:na ile mniej więcej porcji podałaś składniki?

[Olcia_rom]

Dla 4 osób na pewno wystarczy, żeby sie porządnie najeść. A może nawet i dla wiecej. Prawdę powiedziawszy to mój TŻ zawsze wcina tyle,że teraz mi ciężko powiedzieć dla ilu osób. Ale 4 na pewno!

[nadziejka_82]

brzmibardzo bardzo smacznie.
al emam pytanie co do tych pomidorow. to z tego widze ze nie ma byc przecier sloiczkowy. jak sie robi pulpe? przeciera pomidory obrane przez sito? a moga byc takie z puszki?

[Olcia_rom]

Pulpa to jest taki rzadszy przecier. Kupić go można w każdym wiekszym sklepie, w kartoniku 500ml np firmy melissa (chyba tak ona sie nazywa).

[_Brzoskwinka_]

Olciu,a gdzie obiecane zdjęcia?

[Olcia_rom]

Musicie poczekać troszkę, bo pożyczyłam cyfrówkę, a komórką jak zrobię to i tak nic nie zobaczycie bo jakość będzie do niczego. Ale jak tylko będę mogła to wkleje. Cierpliwości....

[Sweet_21]

No nie!!!!!!Ja też tak robie i badzo lubie to danie Pozdrawiam pysznie więc

[Olcia_rom]

Ja też pozdrawiam - i też bardzo lubię tę potrawę! Ale najgorsze jest to że nie pamiętam skąd mam przepis, ale robię ją już od ponad trzech lat. Nie można się nia znudzić!

[Olcia_rom]

Zdjęcia niestety robione komórką, ale zawsze to coś.

[Sweet_21]

Napisane przez Olcia_rom

Ja też pozdrawiam - i też bardzo lubię tę potrawę! Ale najgorsze jest to że nie pamiętam skąd mam przepis, ale robię ją już od ponad trzech lat. Nie można się nia znudzić!

Zgadzam sie Ja i mój TZ tym bardziej sie nie możemy znudzić Pozdrawiam i czekam na dalsze przepisy

[Olcia_rom]

A z czym podajesz to 'nasze' curry Sweet_21? Z ryżem? A może cos lepszego wymyśliłaś. Podziel się!

[Sweet_21]

Napisane przez Olcia_rom

A z czym podajesz to 'nasze' curry Sweet_21? Z ryżem? A może cos lepszego wymyśliłaś. Podziel się!

Z ryżem tez jemy, ale nie próbowałam jeszcze z takimi ziemniaczkami co pisałaś TAkże w najblizszym czasie musze wypróbować Czasami podaje z makaronem takim grubszym niż nitki i ten makaron taki dłuugi jest tylko nie pamietam jak sie nazywa Ale wczesniej piersi z kurczaka robiłam dokładnie tak jak Ty tylko zamiast przecieru pomidorowego dodawałam gotowe sosy z Łowicza..Tez było smaczne szczególnie sos słodko-kwasny..POzdrawiam

[becia_leszno]

Pyszności... Tż Zajadał Sie Po Prostu

[Olcia_rom]

Cieszę się bardzo Becia! Pozdrawiam! Pa!

[anetak]

Zrobiłam. Pyszne, tylko moje carry wyszło bardziej czerwone a to pewnie dlatego że zamiast pulpy dodałam rozdrobnione pomidory z puszki.Podałam z ryżem brązowym, następnym razem spróbuje z ziemniaczkami.

[Olcia_rom]

Fajnie że smakowało Aneta!

[Olcia_rom]

Wczoraj wymyśliłam, że zamiast mięsa w sosie, mozna by zrobić zupę curry i ...........była pyszna. Robiłam bardzo podobnie jak sos, tylko dodałam troche mrożonych warzyw no i oczywiście więcej bulionu. A reszta ta sama. Bardzo sycące danie.

[_Brzoskwinka_]

Olciu,a dlaczego nie można użyć zwykłego przecieru???