Biała śmierć.Uzależnienie od cukru. - Wizaz.pl

Wróć   Wizaz.pl > Zdrowie i Medycyna > Dietetyka

Notka

Dietetyka Forum poświęcone tylko i wyłącznie zdrowemu odżywianiu, dietom i suplementacji.
Tutaj dyskutujemy tylko o zdrowym odżywianiu, gdzie wyznacznikiem jest kaloryczność dobowa omawianych diet - muszą one mieć ponad 1000 kcal. Diety poniżej 1000 kcal mogą być opisywane jedynie w Krzywym Zwierciadle.

Odpowiedz
 
Narzędzia
Stary 2010-11-13, 09:37   #1
marissima
Zadomowienie
 
Avatar marissima
 
Zarejestrowany: 2010-06
Lokalizacja: Pl
Wiadomości: 1 490
Wpisy w blogu: 4
GG do marissima

Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.



Cukier jest niewątpliwie jedną z najbardziej niebezpiecznych substancji, jakie znajdują się dzisiaj na rynku. Mówimy tutaj o sacharozie: białej, krystalicznej substancji rafinowanej z soku trzciny cukrowej lub buraka, co odziera ją z wszelkich witamin, minerałów, protein, włókien, wody oraz innych synergetyków, czyli substancji wzajemnie wzmacniających swe działanie. Biały cukier jest przemysłowo przetworzonym związkiem chemicznym, a nie naturalnym produktem żywnościowym, nie nadaje się więc do spożycia. Inne cukry: fruktoza (występująca w owocach i miodzie), laktoza (w mleku) i maltoza (w ziarnach zbóż) są substancjami naturalnymi o wartości odżywczej. Surowy cukier, melasa, jest gruboziarnistą, brązową, lepką substancją, która powstaje podczas najzwyklejszego gotowania soku z trzciny cukrowej, i także jest zdrowym produktem spożywczym, jednak na Zachodzie niezwykle trudno dostępnym. Tak zwany cukier brązowy, sprzedawany w supermarketach, nie jest niczym innym jak rafinowanym cukrem białym z niewielką domieszką melasy, nadającej mu smak i kolor. Nie jest to „zdrowa żywność".


Cukier tłumi działanie układu odpornościowego, zmuszając trzustkę do wydzielania dużych ilości insuliny, która konieczna jest do jego rozłożenia. Insulina pozostaje w krwiobiegu jeszcze długo po rozkładzie cukru, co utrudnia przysadce mózgowej wydzielanie hormonu wzrostu. Hormon ów pełni funkcję głównego regulatora układu odpornościowego, a więc każdego objadającego się codziennie cukrem prędzej czy później czeka ostry niedobór tego hormonu, w konsekwencji zaś obniżenie odporności na skutek nieustannego nadmiaru insuliny we krwi. Rafinowany, biały cukier traktowany jest przez układ odpornościowy jak obce ciało z uwagi na swą nienaturalną strukturę chemiczną oraz obecność przemysłowych zanieczyszczeń powstałych w procesie przetwórczym. Tym samym cukier niepotrzebnie wywołuje reakcje obronne, osłabiając odporność organizmu, jest dla niej jak miecz obosieczny.

Cukier jest głównym winowajcą odpowiedzialnym za wywoływanie wielu chorób i stanów degeneracyjnych. Z łatwością może stać się przyczyną cukrzycy, jest głównym czynnikiem prowokującym kandydozę. Obydwie te przypadłości w zindustrializowanym świecie Zachodu nabierają cech epidemii. Ponieważ cukier jest z odżywczego punktu widzenia „pusty", organizm zmuszony jest przy jego trawieniu „pożyczać" brakujące witaminy i minerały oraz inne substancje synergiczne z własnych narządów i tkanek. Objadanie się cukrem wyczerpuje zapasy odżywcze organizmu. Ostatnio zebrano dowody, że powoduje on próchnicę nie tyle poprzez kontakt z zębem, ile przez wysysanie wapnia od wewnątrz. Cukier ograbia organizm z potasu i magnezu, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania serca, z czego wynika, że jest jednym z głównych sprawców chorób tego narządu. Uszczuplenie przez cukier zapasu składników odżywczych może wyzwalać silne łaknienie - organizm chce bowiem uzupełnić swą ograbioną „spiżarnię".

Większość ludzi zjada więcej cukru, niż ich organizm jest w stanie przetworzyć na energię. Wątroba przetwarza wówczas jego nadwyżki na trójglicerydy i odkłada je w postaci tłuszczu albo z produktów ubocznych cukru produkuje osadzający się w żyłach i tętnicach cholesterol. Wynika z tego, że cukier jest głównym sprawcą otyłości i arteriosklerozy.

Cukier także uzależnia. W Sugar Blues William Dufty pisze: „Różnica pomiędzy uzależnieniem od cukru a narkomanią polega w znacznej mierze na stopniu". Nagłe zrezygnowanie z cukru nieodmiennie wywołuje symptomy odwykowe, które zwykliśmy przypisywać odstawieniu narkotyków: zmęczenie, znużenie, depresję, niestałość nastrojów, bóle głowy, kończyn. Uzależniającą naturę cukru odzwierciedla bieżące jego spożycie w USA- średnia wynosi 130 funtów na głowę rocznie, czyli około 1/3 funta dziennie, co można już zakwalifikować jako „nadużywanie substancji". Większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, jaką ilość cukru codziennie spożywa, bo ukryty jest w różnych potrawach. Puszka typowego napoju chłodzącego zawiera około dziewięciu łyżeczek rafinowanego, białego cukru.

Spożycie cukru w USA jest tak wielkie, że staje się to przyczyną napięć społecznych wywoływanych przez zgubny wpływ, jaki ma na ludzi cukier. Szczególnie dotyka to dzieci, u których występują coraz ostrzejsze objawy zaburzeń w zachowaniu i obniżenie zdolności uczenia się. Doktor C. Keith Connors z Children's Hospital w Waszyngtonie ustalił, że istnieje „śmiertelny" związek pomiędzy spożyciem cukru wraz z węglowodanami (należą do nich między innymi wszelkiego rodzaju płatki, ciasta i herbatniki) a gwałtownym zachowaniem, nadciśnieniem i trudnościami z nauką. W innych badaniach stwierdzono, że w więzieniach po wyeliminowaniu z więziennej diety cukru i skrobi zmniejsza się liczba aktów gwałtu. Rząd Singapuru zabronił w 1991 roku sprzedaży słodzonych napojów chłodzących w szkołach i ośrodkach młodzieżowych, powołując się na niebezpieczeństwo, jakie ze strony cukru zagraża zdrowiu psychicznemu i fizycznemu dzieci.

Apetyt dzieci na łakocie można z łatwością zaspokoić, przygotowując smakołyki z miodu, melasy i słodu jęczmiennego.



__________________
Życie jest zbyt krótkie żeby zakładać nudne ubrania.




http://shywordinmyhead.blogspot.com/


[ross_i]695240[/ross_i]
marissima jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-13, 09:49   #2
Edo_ergo_sum
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Zamość, Irl
Wiadomości: 1 034
Wpisy w blogu: 5
GG do Edo_ergo_sum
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

W końcu ktoś napisał coś sensownego, Graty!
Ogólnie polecam książkę Sugar Blues, mówi jak zwalczać cukrowy nałóg krok po kroku.
Ale to nie tylko chodzi o sam cukier ale i o produkty bogate ww. Chleby, makarony, płatki musli.... nasz organizm nie jest przystosowany do takich produktów i do takiej ilości cukrów.
Edo_ergo_sum jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-14, 01:23   #3
Marzeniatko
Zakorzenienie
 
Avatar Marzeniatko
 
Zarejestrowany: 2007-06
Wiadomości: 11 671
Wpisy w blogu: 4
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Zaznaczam wątek jako wątek redakcyjny, żeby był widoczny na podforum dietetyka, bo szkoda, żeby umknął wśród innych, mniej wartościowych wątków.
__________________
fragment mojego makijażowego świata

B L O G


Marzeniatko wystarczy Marzena
Marzeniatko jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-14, 09:47   #4
Edo_ergo_sum
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Zamość, Irl
Wiadomości: 1 034
Wpisy w blogu: 5
GG do Edo_ergo_sum
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Oby zaczęli to czytać i się wypowiadać...
Edo_ergo_sum jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-15, 17:11   #5
kolorowatecza
Zakorzenienie
 
Avatar kolorowatecza
 
Zarejestrowany: 2009-11
Wiadomości: 4 244
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Bardzo fajny artykuł↕, jednak w naszym świecie zrezygnowanie z niego jest praktycznie niemożliwe.
Do ciasta dodajemy cukier, herbatę i kawę słodzimy cukrem, napoje, z których przygotowywane są drinki zawierają białą, trującą sacharozę.
Nie wspominając już o jej zawartości w przyprawach typu gyros, albo do piernika.
Nawet w zwykłej "Magi" w składzie znajdziemy sacharozę.

Można ograniczyć spożywanie ciast, ciasteczek, ale nie wyeliminujemy białego cukru z naszego życia.

Jednak artykuł ciekawy
__________________
Jesteś architektem moich snów, projektantem uśmiechu, wynalazcą szczęścia


cel na ten rok - rzucić palenie. Raz na zawsze!
kolorowatecza jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-15, 18:27   #6
Edo_ergo_sum
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Zamość, Irl
Wiadomości: 1 034
Wpisy w blogu: 5
GG do Edo_ergo_sum
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Cytat:
Napisane przez kolorowatecza Pokaż wiadomość
Bardzo fajny artykuł↕, jednak w naszym świecie zrezygnowanie z niego jest praktycznie niemożliwe.
Do ciasta dodajemy cukier, herbatę i kawę słodzimy cukrem, napoje, z których przygotowywane są drinki zawierają białą, trującą sacharozę.
Nie wspominając już o jej zawartości w przyprawach typu gyros, albo do piernika.
Nawet w zwykłej "Magi" w składzie znajdziemy sacharozę.

Można ograniczyć spożywanie ciast, ciasteczek, ale nie wyeliminujemy białego cukru z naszego życia.

Jednak artykuł ciekawy
Z całego świata może nie wyeliminujesz ale ze swojego życia możesz.
Nikt Cie nie zmusza do jedzenia tych produktów.
To nie jedyny artykuł o szkodliwości cukrów, jest ich wiele.
Rafinowane, łatwo przyswajalne cukry to są sprawcy chorób cywilizacyjnych.
Edo_ergo_sum jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-15, 18:40   #7
kolorowatecza
Zakorzenienie
 
Avatar kolorowatecza
 
Zarejestrowany: 2009-11
Wiadomości: 4 244
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Ale jeśli chciałabym je wyeliminować w całości z mojego jadłospisu nie mogłabym uczestniczyć w świętach, uroczystościach rodzinnych itd.
__________________
Jesteś architektem moich snów, projektantem uśmiechu, wynalazcą szczęścia


cel na ten rok - rzucić palenie. Raz na zawsze!
kolorowatecza jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-15, 19:48   #8
Edo_ergo_sum
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Zamość, Irl
Wiadomości: 1 034
Wpisy w blogu: 5
GG do Edo_ergo_sum
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Cytat:
Napisane przez kolorowatecza Pokaż wiadomość
Ale jeśli chciałabym je wyeliminować w całości z mojego jadłospisu nie mogłabym uczestniczyć w świętach, uroczystościach rodzinnych itd.
Aha jadanie tych rzeczy to warunek uczestniczenia w rodzinnych uroczystościach, brzmi jak jakaś sekta

Nie jestem fanatykiem, jak jestem w gościach to jem co dają, nie mądrząc się a w swojej diecie codziennej nie uwzględniam takich rzeczy.
Edo_ergo_sum jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-15, 20:24   #9
nala007
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2007-03
Wiadomości: 9
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

totalnie zgadzam sie z wyzej przytoczonymi argumentami przemawiajacymi za negatywnym wplywem cukru na ludzki organizm. jest wiele literatury na ten temat, angielskojezycznej. jest mi bliski temat uzaleznienia od cukru/kompulsywnego jedzienia itp i wiem, ze aby zaprowadzic porzadek w diecie nalezy przede wszystkim wywalic cukier i proste wegle.
tylko to jest tak silne uzaleznienie, ze mimo iz mam wielka wiedze to jest ona w wiekszosci teoretyczna...kiedys nie jadlam cukry/slodyczy przez 3 lata. po paru miesiacach naprawde ochota zanika. wazne zeby nie dac sie zwiesc wrazeniu ze mozemy sobie znow pozwolic na 'tylko troszke'...ja zrobilam ten blad, a raczej zostalam zmuszona i nie potrafie sie juz wyzwolic...
nala007 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-15, 20:47   #10
Edo_ergo_sum
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Zamość, Irl
Wiadomości: 1 034
Wpisy w blogu: 5
GG do Edo_ergo_sum
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Cytat:
Napisane przez nala007 Pokaż wiadomość
totalnie zgadzam sie z wyzej przytoczonymi argumentami przemawiajacymi za negatywnym wplywem cukru na ludzki organizm. jest wiele literatury na ten temat, angielskojezycznej. jest mi bliski temat uzaleznienia od cukru/kompulsywnego jedzienia itp i wiem, ze aby zaprowadzic porzadek w diecie nalezy przede wszystkim wywalic cukier i proste wegle.
tylko to jest tak silne uzaleznienie, ze mimo iz mam wielka wiedze to jest ona w wiekszosci teoretyczna...kiedys nie jadlam cukry/slodyczy przez 3 lata. po paru miesiacach naprawde ochota zanika. wazne zeby nie dac sie zwiesc wrazeniu ze mozemy sobie znow pozwolic na 'tylko troszke'...ja zrobilam ten blad, a raczej zostalam zmuszona i nie potrafie sie juz wyzwolic...
Nom, niestety większość fachowej literatury jest po ang.
Czytałem niektóre teorie i badania Cleavesa i może niedługo zakupie jego książke , "The Saccharine Disease" gdzie opisuję jak węglowodany wywołują choroby.
Polecam ten Sugar Blues, jest po polsku, fajnie napisana książka i napewno pomoże wielu osobom zrozumieć zagrożenia jakie niosą za sobą rafinowane cukry.
Edo_ergo_sum jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-23, 22:48   #11
NikitaGrey
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2010-10
Wiadomości: 160
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Art jest okej. I założenia całkiem fajnie przedstawione . Myślę jednak,że nie ma sensu za bardzo się nakręcać i uderzać w "śmiertelne " tony. Owszem nadmiar cukru jest szkodliwy jednakże potrzebujemy glukozy.
Wiem,że nie należy opychać się "białym" cukrem . Zdrowy rozsądek jest potrzebny we wszystkim. Ortoreksja to też śmierć.
__________________
So life's a bitch. What do you want to do, cry about it?
NikitaGrey jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-24, 11:13   #12
Edo_ergo_sum
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Zamość, Irl
Wiadomości: 1 034
Wpisy w blogu: 5
GG do Edo_ergo_sum
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Cytat:
Napisane przez NikitaGrey Pokaż wiadomość
Art jest okej. I założenia całkiem fajnie przedstawione . Myślę jednak,że nie ma sensu za bardzo się nakręcać i uderzać w "śmiertelne " tony. Owszem nadmiar cukru jest szkodliwy jednakże potrzebujemy glukozy.
Wiem,że nie należy opychać się "białym" cukrem . Zdrowy rozsądek jest potrzebny we wszystkim. Ortoreksja to też śmierć.
Glukoza jest potrzebna, dlatego organizm dysponuje takim mechanizmem jak glukogeneza.
Powinno się dostarczac ww z innych źródeł, naturalnych źródeł.
Edo_ergo_sum jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-25, 09:16   #13
wstr
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2010-11
Wiadomości: 3
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Dobry artykuł. Chociaż wiadomo, że wszystko w nadmiarze szkodzi. No i też cukier jest dla ludzi, a jak ktoś nie potrafi nad sobą panować to już jego problem. Trzeba przede wszystkim dzieci uczyć dobrych nawyków, żeby na drugie śniadanie nie kupowały batonów w automatach, tylko jadły normalne śniadania i owoce.
__________________
szukam pracowni architektonicznej aby zaprojektować swoje mieszkanie dwupoziomowe. Co sądzicie o tych architektach ?
wstr jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-26, 20:28   #14
Aagaciorek
Zadomowienie
 
Avatar Aagaciorek
 
Zarejestrowany: 2007-01
Lokalizacja: Północ
Wiadomości: 1 022
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Zmartwiłam się po przeczytaniu tego wątku. Cukier spożywam codziennie w postaci owoców i czekolady (przynajmniej pół tabliczki dziennie), na śniadanie często słodkie musli...
Ostatnio tak się złożyło, że w moim menu zabrakło cukrów i już po południu poczułam się rozdrażniona, przygnębiona, zaobserwowałam u siebie zmienność nastrojów i lekki ból głowy- objawy odstawienne jak nic, zwłaszcza że to nie był pierwszy raz...
Trochę mnie martwi ta sytuacja, nie chcę być zniewolona przez czekoladę... z drugiej strony nie wiem czy 100 procentowe ograniczenie jest dobrym pomysłem, bo raczej nie dam rady...
__________________
Aagaciorek jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-11-27, 22:36   #15
Edo_ergo_sum
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Zamość, Irl
Wiadomości: 1 034
Wpisy w blogu: 5
GG do Edo_ergo_sum
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Cytat:
Napisane przez Aagaciorek Pokaż wiadomość
Zmartwiłam się po przeczytaniu tego wątku. Cukier spożywam codziennie w postaci owoców i czekolady (przynajmniej pół tabliczki dziennie), na śniadanie często słodkie musli...
Ostatnio tak się złożyło, że w moim menu zabrakło cukrów i już po południu poczułam się rozdrażniona, przygnębiona, zaobserwowałam u siebie zmienność nastrojów i lekki ból głowy- objawy odstawienne jak nic, zwłaszcza że to nie był pierwszy raz...
Trochę mnie martwi ta sytuacja, nie chcę być zniewolona przez czekoladę... z drugiej strony nie wiem czy 100 procentowe ograniczenie jest dobrym pomysłem, bo raczej nie dam rady...
Nie chce sie wczuwac dokladnie, to dotyczy pewnie nołogowstów...
Nałóg jak każdy inny;l.
Edo_ergo_sum jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-12-01, 17:42   #16
camelek81
Raczkowanie
 
Zarejestrowany: 2010-06
Lokalizacja: Łódź
Wiadomości: 37
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Bardzo ciekawy artykuł. Trafia w sedno sprawy. Mój rekord to trzy tygodnie bez żądnych słodyczy, przetworów z dwucukrami i z ograniczeniem skrobi. Było bardzo ciężko wytrzymać, ale tylko podczas tej diety schudłam 8kg bez większych wyrzeczeń. Niestety nie nadaje się dla osób intensywnie uprawiających sport. Kilka razy prawie zemdlałam na rowerze, byłam podsypiająca i częściej zmęczona.
__________________
Mój blog
camelek81 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-12-15, 00:13   #17
nkimi
Raczkowanie
 
Avatar nkimi
 
Zarejestrowany: 2008-07
Wiadomości: 53
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Nie można całkowicie wyeliminować cukru z diety bo nasz mózg sie nim odżywia, poza tym ww. cukier powoduje wydzielanie sie estrogenów, które są bardzo pożyteczne;P jednak jak ze wszystkim nie należy przesadzać i z cukrem. Jak by patrzeć na wszystko pod kontem szkodliwości to najlepiej żyć na samej wodzie i to też nie każdej owszem cukier w nadmiarze odkłada sie w bioderkach, powoduje miażdżyce i próchnice zębów, ale jednak cukry złożone dają więcej energii niż proste(dłużej działają), więc są jak najbardziej wskazane (podkreślam w umiarze)
ale artykuł bardzo interesujący
pozdrawiam
nkimi jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-12-16, 21:40   #18
Ghost19
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2007-07
Wiadomości: 2 244
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Cytat:
Napisane przez nkimi Pokaż wiadomość
cukier powoduje wydzielanie sie estrogenów, które są bardzo pożyteczne;P
Czy możesz podać jakieś źródło tych informacji?
Ghost19 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-12-17, 13:23   #19
aloe_200
SPAMER
Nieopłacona reklama
 
Zarejestrowany: 2010-12
Wiadomości: 1
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

To prawda, że słodzik różni się smakiem od naturalnego cukru, no ale niestety nie można mieć wszystkiego. Jeśli jednak nie przyswajasz słodzika to może najpierw spróbuj np cukru trzcinowego ?
aloe_200 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-12-17, 13:38   #20
69love69
Zakorzenienie
 
Avatar 69love69
 
Zarejestrowany: 2007-07
Wiadomości: 4 409
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Cytat:
Napisane przez nkimi Pokaż wiadomość
Nie można całkowicie wyeliminować cukru z diety bo nasz mózg sie nim odżywia, poza tym ww. cukier powoduje wydzielanie sie estrogenów, które są bardzo pożyteczne;P jednak jak ze wszystkim nie należy przesadzać i z cukrem. Jak by patrzeć na wszystko pod kontem szkodliwości to najlepiej żyć na samej wodzie i to też nie każdej owszem cukier w nadmiarze odkłada sie w bioderkach, powoduje miażdżyce i próchnice zębów, ale jednak cukry złożone dają więcej energii niż proste(dłużej działają), więc są jak najbardziej wskazane (podkreślam w umiarze)
ale artykuł bardzo interesujący
pozdrawiam
no ale można sobie dostarczyć zdrowszego cukru z owoców, a nie z białego cukru i słodyczy
69love69 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-12-19, 17:43   #21
long red thread
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2010-12
Wiadomości: 612
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

ostatnio czytalam w elle usa, ze przestac jesc slodycze jest rownie trudno jak rzucic heroine - ten sam mechanizm uzaleznienia. swieta prawda!!!
long red thread jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2010-12-28, 21:40   #22
Limone
Zakorzenienie
 
Avatar Limone
 
Zarejestrowany: 2010-08
Wiadomości: 3 140
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

A ja podsumuję ten artykuł w ten sposób: bzdury i mocne przejaskrawienie faktów.

Cukier który kupujemy w sklepach nie jest cukrem przetworzonym, ale oczyszczonym. Tzn zawiera praktycznie sam cukier, ale jest to ten sam cukier który zawarty jest w trzcinie czy burakach, po prostu nie zawiera dodatkowych składników jakie zawierają te rośliny. Demonizowanie go więc jako produkt sztuczny, to kłamstwo.

Glukoza jest jedynym podstawowym paliwem dla mózgu, więc wyeliminowanie z diety cukru to poważny błąd.

Zastąpienie cukru słodzikami, że niby zdrowsze to już totalna głupota... Słodziki to substancje sztuczne, zsyntetyzowane przez człowieka, nie dostarczają organizmowi nic, a na dodatek mogą być szkodliwe. Proponuję poczytać o aspartanie - słodziku obecnym we wszystkich gumach do żucia i w wielu innych produktach typu light.

Oczywiście cukier jak wszystko w nadmiarze szkodzi. Nie należy więc przesadzać ze słodzeniem każdej herbaty i kawy 2 łyżeczkami, zwłaszcza jeśli w ciągu dnia wypijamy takich szklanek np 10. Czerwonej, zielonej i białej herbaty w ogóle nie powinno się słodzić. Czarne i owocowe można słodzić, ale z umiarem, albo zastępować miodem - ale tutaj temperatura nie może być zbyt wysoka, bo poza słodkim smakiem miód nie będzie miał żadnych dodatkowych właściwości.

Słodycze oczywiście też dobrze jest ograniczać, najlepiej spożywać czekoladę, zwłaszcza tę gorzką z dużą zawartością kakao.

Wszystko jest dla ludzi ale z umiarem. Sól też jest niebezpieczna w nadmiarze, ale bez soli nie ma życia.

A co do estrogenów to powstają one z cholesterolu, który jest dostarczany z pożywieniem i produkowany przez nas organizm z acetylo-CoA, ten powstaje z pirogronianu, a pirogronian z glukozy - to jedna ze ścieżek jego biosyntezy.

I żeby nie było. Oczywiście rozumiem potrzebę ograniczania cukru w swojej diecie. Ale do tego trzeba podejść rozsądnie, a nie poprzez demonizowanie cukru.

Edytowane przez Limone
Czas edycji: 2010-12-28 o 22:09
Limone jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2011-01-06, 19:05   #23
close18
Przyczajenie
 
Zarejestrowany: 2010-12
Wiadomości: 28
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Ooooo dziękujemy za dobry artykuł!!
W sumie też myślę tak jak wyżej napisane - że wszystko ale z umiarem. Na co dzień warto wyrzucić słodycze itp ale od czasu do czasu czemu nie? Myślę że raz na jakiś czas wyrządzi więcej dobrego niż złego np: da troche przyjemności .
close18 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2011-01-09, 16:22   #24
agusiamyszka
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2009-01
Lokalizacja: Częstochowa
Wiadomości: 2 255
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

ja nie lubie gorzkiej czekolady, ponadto kazda herbate i kawe slodze nawet te herbaty zielone, czerwonie

nie sposob odzwyczaic sie jak czlowiek od dziecinstwa uzywal cukru, to tak jakby palaczowi zabrac paczke papierosow danego dnia


zakupilam slodzik bo cukier jest kaloryczny. trudno, trzeba wybrac. akurat moj slodzik nie zawiera aspartanu, czytalam na etykiecie i nie bylo takiego slowa
agusiamyszka jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2011-01-09, 16:38   #25
Agaaa-a
Rozeznanie
 
Zarejestrowany: 2005-10
Wiadomości: 700
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Wolę cukier niż syrop glukozowo-fruktozowy , czy sztuczne słodziki .
Za otyłość u Amerykanów oraz cukrzyce II stopnia odpowiedzialny jest właśnie syrop glukozowo -fruktozowy , ktory jest dodawany w tej chwli do wszystkiego . Cukier to u nich teraz rarytas . Firmom nie opłaca się dodawanie cukru bo jest zdecydowaie droższy od syropu .
U nas zaczyna robić się dokładnie to samo .
W dzemach , jogurtach , słodyczach , w sokach , napojach , syrop i tylko syrop. Czytałyście o tym syropie . ?
Kiedyś słodkim rarytasem były ciasta , na cukrze własnie i cukrem słodzono , a cukrzyce mieli nieliczni.

Edytowane przez Agaaa-a
Czas edycji: 2011-01-09 o 16:39
Agaaa-a jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2011-01-17, 13:10   #26
Bodyrocker
Raczkowanie
 
Avatar Bodyrocker
 
Zarejestrowany: 2010-10
Wiadomości: 53
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

od cukru, słodzików i innych pierdół lepszy jest i będzie miód. najlepszy do słodzenia.
zresztą jak ktoś już napisał, nie tylko zwykły cukier jest dla nas niezbyt zdrowy, ale również produkty mączne. zamiast ziemniaków, ryżu, makaronów, warto jeść kasze (różnorakie) i chleb pełnoziarnisty (chociaż najlepiej w ogóle z chleba zrezygnować).

ja nie jestem fanką słodyczy już od dłuższego czasu. zdrowe odżywianie wiąże się z ograniczeniem słodyczy i z upływem czasu wchodzi to nam w nawyk. kiedyś zjadłabym wszystko, teraz mogę się ograniczyć do 3 kawałków ciasta na tydzień i już jestem przesłodzona.

Edytowane przez Bodyrocker
Czas edycji: 2011-01-17 o 13:12
Bodyrocker jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2011-01-17, 19:20   #27
sunniva1984
Raczkowanie
 
Avatar sunniva1984
 
Zarejestrowany: 2011-01
Wiadomości: 65
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Bardzo ciekawy artykuł. Ja około dwa lata temu zrezygnowałam praktycznie całkowicie z cukru, nie słodzę herbaty ani kawy, unikam słodyczy i jest mi z tym naprawdę bardzo dobrze
sunniva1984 jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2011-01-19, 12:47   #28
Edo_ergo_sum
BAN stały
 
Zarejestrowany: 2010-10
Lokalizacja: Zamość, Irl
Wiadomości: 1 034
Wpisy w blogu: 5
GG do Edo_ergo_sum
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Cytat:
Napisane przez Limone Pokaż wiadomość
A ja podsumuję ten artykuł w ten sposób: bzdury i mocne przejaskrawienie faktów.

Cukier który kupujemy w sklepach nie jest cukrem przetworzonym, ale oczyszczonym. Tzn zawiera praktycznie sam cukier, ale jest to ten sam cukier który zawarty jest w trzcinie czy burakach, po prostu nie zawiera dodatkowych składników jakie zawierają te rośliny. Demonizowanie go więc jako produkt sztuczny, to kłamstwo.

Glukoza jest jedynym podstawowym paliwem dla mózgu, więc wyeliminowanie z diety cukru to poważny błąd.

Zastąpienie cukru słodzikami, że niby zdrowsze to już totalna głupota... Słodziki to substancje sztuczne, zsyntetyzowane przez człowieka, nie dostarczają organizmowi nic, a na dodatek mogą być szkodliwe. Proponuję poczytać o aspartanie - słodziku obecnym we wszystkich gumach do żucia i w wielu innych produktach typu light.

Oczywiście cukier jak wszystko w nadmiarze szkodzi. Nie należy więc przesadzać ze słodzeniem każdej herbaty i kawy 2 łyżeczkami, zwłaszcza jeśli w ciągu dnia wypijamy takich szklanek np 10. Czerwonej, zielonej i białej herbaty w ogóle nie powinno się słodzić. Czarne i owocowe można słodzić, ale z umiarem, albo zastępować miodem - ale tutaj temperatura nie może być zbyt wysoka, bo poza słodkim smakiem miód nie będzie miał żadnych dodatkowych właściwości.

Słodycze oczywiście też dobrze jest ograniczać, najlepiej spożywać czekoladę, zwłaszcza tę gorzką z dużą zawartością kakao.

Wszystko jest dla ludzi ale z umiarem. Sól też jest niebezpieczna w nadmiarze, ale bez soli nie ma życia.

A co do estrogenów to powstają one z cholesterolu, który jest dostarczany z pożywieniem i produkowany przez nas organizm z acetylo-CoA, ten powstaje z pirogronianu, a pirogronian z glukozy - to jedna ze ścieżek jego biosyntezy.

I żeby nie było. Oczywiście rozumiem potrzebę ograniczania cukru w swojej diecie. Ale do tego trzeba podejść rozsądnie, a nie poprzez demonizowanie cukru.

Produkcja:

http://www.madehow.com/Volume-1/Sugar.html

Jest to produkt sztuczny bo został wytworzony w licznych procesach.
Został pozyskany z naturalnych produktów ale nie jest naturalnym produktem.

Glukoza jest ważna dla mózgu dlatego organizm posiada taką funkcje jak glukogeneza.

Tutaj o Acetylo CoA:

Here are the major metabolic sources of acetyl CoA and some of the pathways for which it serves as a substrate:

http://library.med.utah.edu/NetBioch...Acids/2_1.html

Precursors of Acetyl CoA

Acetyl CoA is at the center of lipid metabolism. It is produced from:
  • Fatty acids
  • Glucose (through pyruvate)
  • Amino acids
  • Ketone bodies
http://library.med.utah.edu/NetBioch...Acids/2_2.html


Nikt tutaj nie mówi o demonizowaniu roli glukozy w organizmie tylko o nadużywaniu cukru o których piszą wiele:


http://macrobiotics.co.uk/sugar.htm

http://www.globalhealingcenter.com/r...on-of-all.html

http://immunesystemetc.com/Sugar.html

http://www.google.com/search?client=...0188c5c4412409


Jest wiele książek które opisują niebezpieczeństwa nadużywania węglowodanów.

Edytowane przez Edo_ergo_sum
Czas edycji: 2011-01-19 o 13:29
Edo_ergo_sum jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2011-01-20, 09:24   #29
marissima
Zadomowienie
 
Avatar marissima
 
Zarejestrowany: 2010-06
Lokalizacja: Pl
Wiadomości: 1 490
Wpisy w blogu: 4
GG do marissima
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Cytat:
Napisane przez camelek81 Pokaż wiadomość
Bardzo ciekawy artykuł. Trafia w sedno sprawy. Mój rekord to trzy tygodnie bez żądnych słodyczy, przetworów z dwucukrami i z ograniczeniem skrobi. Było bardzo ciężko wytrzymać, ale tylko podczas tej diety schudłam 8kg bez większych wyrzeczeń. Niestety nie nadaje się dla osób intensywnie uprawiających sport. Kilka razy prawie zemdlałam na rowerze, byłam podsypiająca i częściej zmęczona.
8 kg w try tygodnie wow!
__________________
Życie jest zbyt krótkie żeby zakładać nudne ubrania.




http://shywordinmyhead.blogspot.com/


[ross_i]695240[/ross_i]
marissima jest offline   Odpowiedz cytując
Stary 2011-01-22, 12:01   #30
Limone
Zakorzenienie
 
Avatar Limone
 
Zarejestrowany: 2010-08
Wiadomości: 3 140
Dot.: Biała śmierć.Uzależnienie od cukru.

Cytat:
Napisane przez Edo_ergo_sum Pokaż wiadomość
Jest to produkt sztuczny bo został wytworzony w licznych procesach.
Został pozyskany z naturalnych produktów ale nie jest naturalnym produktem.
Nie jest to produkt ani sztuczny, ani naturalny. Jest to produkt naturalnego pochodzenia. Sztuczny oznacza wyprodukowany przez człowieka - i takim produktem są np słodziki. Ten sam cukier jest w melasie - cukier krystaliczny jedynie nie zawiera dodatkowych składników, jakie zawiera melasa.

Cytat:
Napisane przez Edo_ergo_sum Pokaż wiadomość
Glukoza jest ważna dla mózgu dlatego organizm posiada taką funkcje jak glukogeneza.
Co nie zmienia faktu, że najszybciej Acetylo CoA jest pozyskiwany właśnie z cukru.

Cytat:
Napisane przez Edo_ergo_sum Pokaż wiadomość
Nikt tutaj nie mówi o demonizowaniu roli glukozy w organizmie tylko o nadużywaniu cukru o których piszą wiele:
A moim zdaniem ton artykułu wskazuje na demonizowanie cukru, a nie mówi o jego nadużywaniu. Stąd moja krytyka.

Edytowane przez Limone
Czas edycji: 2011-01-22 o 12:07
Limone jest offline   Odpowiedz cytując
Odpowiedz

Tagi
cukier

Nowe wątki na forum Dietetyka


Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)
 
Narzędzia

Zasady wysyłania wiadomości
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć i plików
Nie możesz edytować swoich postów

BB code is Włączono
Emotikonki: Włączono
Kod [IMG]: Włączono
Kod HTML: Wyłączono

Gorące linki


Data ostatniego posta: 2015-08-26 10:09:30


Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 11:09.