HACCP i inne ISO - POMOCY! :)

decayed · 2013-05-19, 01:17

Hej dziewczyny!

Studiuję żywnościowy kierunek i słyszałam, że warto zrobić sobie w takim wypadku szkolenie z zakresu HACCP. Poszukałam i w ofercie jednej firmy szkoleniowej (chyba nie ważne jakiej?) znalazłam takie szkolenia:
1. Zasady GHP/GMP oraz System HACCP (minimum sanitarne, wymagane przez Sanepid)
2. Dokumentowanie i wdrażanie Systemu HACCP
3. Audytor wewnętrzny Systemu HACCP
4. Pełnomocnik ds. Systemu HACCP

I tutaj moje pierwsze pytanie: czym różni się audytor od pełnomocnika i które z nich lepiej zrobić albo czy trzeba najpierw zrobić jedno by móc zrobić drugie?

Oprócz tego, w tej firmie są też odrębne szkolenia z ISO 9001 i ISO 22000. Tutaj moje drugie pytanie: podobno te normy mieszczą się w szkoleniu z HACCP - to prawda czy warto te szkolenia zrobić osobno? Tutaj sytuacja z audytorem i pełnomocnikiem wygląda tak samo jak punkt wyżej.

Doradźcie coś bo jestem już w tym pogubiona.

Pozdrawiam!

zollla · 2013-05-19, 08:05

Audytor weryfikuje system zarządzania a pełnomocnik go wdraża i dopieszcza tak w dużym skrócie

Zrób sobie audytora hacccp, ISO 22000, IFS/BRC i ISO 9001....
Czy to coś daje... wiedzę i tyle.

Pozdrawiam

izka18 · 2013-05-19, 10:30

Najpierw trzeba zrobic sobie pelnomocnika a dopiero pozniej mozesz zrobic audytora. Ja w przyszlym roku zdaje na asystenta najpierw,pozniej pelnomocnika a pozniej na audytora.

Nisia4 · 2014-03-10, 21:23

Cytat:

Napisane przez izka18

Najpierw trzeba zrobic sobie pelnomocnika a dopiero pozniej mozesz zrobic audytora. Ja w przyszlym roku zdaje na asystenta najpierw,pozniej pelnomocnika a pozniej na audytora.

Bzdura! Wcale nie musisz mieć najpierw pełnomocnika a później audytora. Tak jak napisała Zolla, audytor weryfikuje system zarządzania a pełnomocnik wdraża i utrzymuje. Prawdą jest też, że aby być pełnomocnikiem w jakiejś firmie wcale nie musisz mieć skończonych żadnych kursów.
Na Twoim miejscu poszukałabym raczej jakiegoś szkolenia z BRC bo w nim zawiera się HACCP, a to jest teraz dość popularne.

2013-05-19, 01:17	#1
decayed Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-08 Wiadomości: 59	HACCP i inne ISO - POMOCY! :) Hej dziewczyny! Studiuję żywnościowy kierunek i słyszałam, że warto zrobić sobie w takim wypadku szkolenie z zakresu HACCP. Poszukałam i w ofercie jednej firmy szkoleniowej (chyba nie ważne jakiej?) znalazłam takie szkolenia: 1. Zasady GHP/GMP oraz System HACCP (minimum sanitarne, wymagane przez Sanepid) 2. Dokumentowanie i wdrażanie Systemu HACCP 3. Audytor wewnętrzny Systemu HACCP 4. Pełnomocnik ds. Systemu HACCP I tutaj moje pierwsze pytanie: czym różni się audytor od pełnomocnika i które z nich lepiej zrobić albo czy trzeba najpierw zrobić jedno by móc zrobić drugie? Oprócz tego, w tej firmie są też odrębne szkolenia z ISO 9001 i ISO 22000. Tutaj moje drugie pytanie: podobno te normy mieszczą się w szkoleniu z HACCP - to prawda czy warto te szkolenia zrobić osobno? Tutaj sytuacja z audytorem i pełnomocnikiem wygląda tak samo jak punkt wyżej. Doradźcie coś bo jestem już w tym pogubiona. Pozdrawiam!

2013-05-19, 08:05	#2
zollla Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2010-10 Lokalizacja: Wrocław Wiadomości: 2 110	Dot.: HACCP i inne ISO - POMOCY! :) Audytor weryfikuje system zarządzania a pełnomocnik go wdraża i dopieszcza tak w dużym skrócie Zrób sobie audytora hacccp, ISO 22000, IFS/BRC i ISO 9001.... Czy to coś daje... wiedzę i tyle. Pozdrawiam __________________ "inne usta nie kołyszą światem..." M. Hillar

2013-05-19, 10:30	#3
izka18 Przyczajenie Zarejestrowany: 2007-01 Wiadomości: 1	Dot.: HACCP i inne ISO - POMOCY! :) Najpierw trzeba zrobic sobie pelnomocnika a dopiero pozniej mozesz zrobic audytora. Ja w przyszlym roku zdaje na asystenta najpierw,pozniej pelnomocnika a pozniej na audytora.

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)