DIY: jajko w koszulce – zobacz, jakie to proste!
Jajko w koszulce do świetny dodatek do wielu dań. Sztuka jego gotowania uchodzi za dość trudną, a tymczasem to tylko kilka kroków i odrobina precyzji. Wypróbujcie najlepszy przepis na jajko w koszulce!
- Katarzyna Mordalska
Jajko w koszulce – przepis
Sekret dobrze ugotowanego jajka w koszulce tkwi przede wszystkim w jego świeżości. Błonka świeżych jajek jest trwalsza, przez co lepiej chroni jajko przed rozpłynięciem się w czasie gotowania.Do gorącej wody dodajemy odrobinę octu – niecałe 2 łyżki na litr wody. Ważne, aby po zagotowaniu zmniejszyć ogień, gdyż jajka w koszulce nie powinno się gotować w intensywnie wrzącej wodzie.
Jak ugotować jajko w koszulce?
Jeśli woda jest już gotowa i nie wrze zbyt mocno, wkładamy do niej jajko, które uprzednio wybijamy do kokilki lub małej miseczki. Nie należy wybijać jajka do garnka bezpośrednio ze skorupki, gdyż grozi to niepowodzeniem. W zależności od tego, czy chcemy, aby żółtko jajka było bardziej lub mniej płynne, gotujemy je przez 2-3 minuty.Gotowe jajko wyjmujemy z wody za pomocą łyżki cedzakowej i odsączamy.
Jajko w koszulce bez octu
Jajko w koszulce możemy ugotować także w lekko osolonej wodzie. W tym celu również będziemy potrzebowali 1l wody i niecałe pół łyżeczki soli. Postępujemy podobnie, jak w przypadku gotowania jajka w wodzie z octem, jednak przed włożeniem go do garnka, aby zapobiec rozlaniu się białka, warto zamieszać wodę, tworząc wir. Właśnie w ten mały lej będzie nam wygodniej i sprawniej wlać jajko.
Zobacz także
Szparagi z jajkiem w koszulce
Jajko w koszulce na szparagach to jedna z propozycji podania. Przygotowanie takiej przystawki nie zajmie nam wiele czasu, a z pewnością ucieszy oko i kubki smakowe naszych gości.Jajko w koszulce świetnie sprawdzi się także zamiast sadzonego jajka na pysznej zapiekance w stylu francuskim Croque Madame.