Pieczony kurczak w ziołach

Składniki:

• 1 kurczak (np. Nasz Kurczak);
• ½ szklanki oleju;
• 1 łyżeczka: tymianku, oregano, bazylii;
• ½ łyżeczki ostrej papryki;
• ½ łyżeczki słodkiej papryki;
• Sól i pieprz do smaku
• 500 g ziemniaków;
• 1 cytryna.

Sposób przygotowania: kurczaka posolić i przyprawić pieprzem do smaku. W misce przyrządzić marynatę: wymieszać olej, tymianek, oregano, bazylię, papryki oraz sok z połowy cytryny. Natrzeć kurczaka przygotowaną marynatą i odstawić do lodówki na minimum godzinę. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni, włożyć kurczaka w brytfance, piec po około 15 minut z każdej strony. Zmniejszyć temperaturę do 140 stopni, obłożyć plastrami ziemniaków i piec pod przykryciem około godziny polewając wytworzonym podczas pieczenia sosem. Aby uzyskać piękny aromat przed pieczeniem do wnętrza kurczaka warto włożyć gałązkę rozmarynu.Czas przygotowania: 2,5 godziny