Ocet jabłkowy na odchudzanie – jak działa i jak stosować, aby zauważyć efekty?

Ocet jabłkowy na odchudzanie jest coraz częściej wykorzystywany jako naturalny środek wspomagający proces utraty wagi. Picie octu zmieszanego z wodą przed jedzeniem może pomóc ograniczyć apetyt i tym samym zmniejszyć liczbę spożywanych kalorii. Trzeba jednak zachować ostrożność, ponieważ długotrwałe stosowanie może przyczynić się np. do problemów ze szkliwem zębów.

Spis treści:

1. Czym jest ocet jabłkowy?
2. Właściwości octu jabłkowego
3. Jak działa ocet jabłkowy na odchudzanie?
4. Jaki ocet jabłkowy wybrać?
5. Domowy ocet jabłkowy - przepis
6. Jak stosować ocet jabłkowy na odchudzanie?
7. Kiedy pić ocet jabłkowy na odchudzanie - rano czy wieczorem?
8. Ocet jabłkowy na odchudzanie - efekty
9. Ocet jabłkowy w diecie: przeciwwskazania

Czym jest ocet jabłkowy?

Ocet jabłkowy, jak sama nazwa wskazuje, produkowany jest z jabłek. Pod względem chemicznym jest to roztwór kwasu octowego, który powstaje w wyniku fermentacji jabłek. Cukry zawarte w jabłkach podlegają fermentacji przy pomocy drożdży oraz bakterii, w skutek czego powstaje alkohol etylowy (etanol). W następnym etapie etanol przekształcany jest do kwasu octowego, który jest głównym składnikiem octu jabłkowego.

Dobry ocet jabłkowy charakteryzuje się kwaśnym odczynem o żołtobrązowej barwie. Jego pH wynosi około 3,0. Zastosowanie octu jabłkowego dotyczy przede wszystkim kuchni – używany jest jako dodatek do sałatek, marynat oraz sosów, dodając potrawom charakterystyczny smak i aromat. Ponadto, octem jabłkowym można także skutecznie usuwać zabrudzenia i osady, na przykład kamień w łazience. Jest to więc nie tylko aromatyczny dodatek do dań, ale także wszechstronny i naturalny, pozbawiony chemii, środek czyszczący.

Właściwości octu jabłkowego

Jakie właściwości ma ocet? Pozwala utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi, co szczególnie polecane jest osobom, które chorują na cukrzycę typu drugiego. Posiada także właściwości odchudzające oraz świetnie sobie radzi z chorobami układu pokarmowego. Włączenie octu jabłkowego do diety może mieć zbawienny efekt. Na co jeszcze może wpłynąć spożywanie octu jabłkowego?

• oczyszcza organizm z toksyn;
• pomaga obniżyć poziom cholesterolu;
• zwiększa przyswajalność wapnia w jelitach;
• łagodzi dolegliwości układu trawiennego, w tym nudności i zgagi (nie należy jednak przesadzać z jego ilością, ponieważ może przynieść skutek odwrotny do zamierzonego);
• wykazuje działanie przyspieszające gojenie się skóry;
• dostarcza wielu witamin (A, C, E oraz z grupy B) i składników mineralnych (potas, sód, krzem oraz magnez), które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu;
• zawiera polifenole i flawonoidy, które zwalczają wolne rodniki i opóźniają procesy starzenia się skóry.

Ocet jabłkowy zawiera pełnię naturalnych składników, które mogą wspomagać zdrowie i proces odchudzania, dostarczając organizmowi enzymów, antyoksydantów oraz zdrowych kwasów organicznych, które korzystnie wpływają na trawienie oraz metabolizm. Ponadto, ocet jabłkowy może działać jako naturalny antybiotyk, wspomagając odporność organizmu oraz utrzymanie zdrowej flory bakteryjnej w przewodzie pokarmowym.

Zwolenniczki naturalnej pielęgnacji wiedzą też na pewno, że można stosować ocet jabłkowy na włosy. Pomaga domknąć ich łuski i dodaje blasku, wspomaga też leczenie łupieżu i łagodzi swędzenie skóry głowy. Ocet jabłkowy na skórę pozwala z kolei zredukować nadmierną produkcję sebum, warto stosować go więc w przypadku cery tłustej i problematycznej.

Jak działa ocet jabłkowy na odchudzanie?

Ocet jabłkowy znany jest ze swoich właściwości prozdrowotnych. Może okazać się być zbawienny w kontekście redukcji masy ciała oraz w poprawie ogólnej odporności organizmu. Zastanawiasz się, w jaki sposób picie octu jabłkowego wpływa konkretnie na odchudzanie?

Ocet jabłkowy pomaga zahamować łaknienie, co oznacza, że warto pić go między posiłkami, aby zapobiec napadom głodu. Co więcej, zawarte w occie pektyny, czyli naturalne składniki roślinne, które występują w ścianach komórkowych, tworzą żele i tym samym zagęszczają treść pokarmową w żołądku. Dostarczane wraz z octem jabłkowym dają wrażenie sytości i spowalniają tempo opróżniania żołądka. Dzięki temu zmniejsza się też ochota na sięganie po przekąski między głównymi posiłkami.

Z kolei obecne w occie polisacharydy i oligosacharydy wiążą cholesterol oraz wolne kwasy tłuszczowe sprawiając, że ogranicza się ich wchłanianie. A jak wiadomo, ograniczenie spożycia bądź wchłaniania tłuszczów będzie ułatwiało zgubienie kilogramów. Picie octu jabłkowego na odchudzanie ma więc swoje fizjologiczne uzasadnienie.

Stosowany wraz z wodą działa wspomagająco na proces odchudzania też w inny sposób. Pomaga zbilansować poziom insuliny w organizmie oraz glukozy we krwi. Insulina jest kluczowym hormonem w metabolizmie węglowodanów i tłuszczów, a stabilizacja jej poziomu może przyczynić się do lepszej kontroli wagi ciała.

Zobacz także: Jak schudnąć w tydzień? Proste triki na redukcję tkanki tłuszczowej

Jaki ocet jabłkowy wybrać?

Wybór dobrego octu może nie być tak prosty, jak mogłoby się wydawać. Chcąc kupić ocet bogaty w pektyny (a taki polecany jest najbardziej), należy wziąć pod uwagę jego wartość odżywczą. Powinien być on niefiltrowany, co można dość łatwo rozpoznać po jego mętnej strukturze. Widoczny w occie naturalny osad nie jest więc niczym złym, a wręcz wskazuje na jego dobrą jakość.

Najlepiej wybrać taki, który powstał w wyniku naturalnego procesu fermentacji octowej całych jabłek, czyli wraz ze skórką, miąższem czy pestkami. Co ważne, musi być on wolny od pestycydów, konserwantów czy sztucznych dodatków. Tylko taki będzie miał naprawdę pozytywny wpływ na organizm.

Domowy ocet jabłkowy - przepis

Ocet jabłkowy powstaje zaledwie z 3 składników – jabłek, wody oraz cukru. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, co oznacza, że w łatwy sposób można wykonać go samemu w domu. W tym celu należy przygotować 1-1,5 kg pokrojonych jabłek, 2 łyżki cukru oraz 1,5 litra przegotowanej wody. Te wszystkie składniki łączymy ze sobą w szklanym, dużym naczyniu, a następnie przykrywamy gazą i odstawiamy w ciemne miejsce.

Podczas procesu tworzenia się octu jabłkowego może pojawić się piana, która może być widoczna do 6 tygodni. Kolejnym etapem jest powstanie galaretowanej substancji, która nazywana jest matką octową. Po kolejnych 4 tygodniach należy przecedzić ciecz i przelać ją do mniejszych, szklanych naczyń. W ten sposób uzyskamy pyszny i zdrowy domowy ocet jabłkowy, który możemy wykorzystać w kuchni oraz właśnie jako dodatek do diety odchudzającej.

Jak stosować ocet jabłkowy na odchudzanie?

Ile pić octu jabłkowego na odchudzanie? Najlepiej wymieszać 1 łyżkę octu w szklance wody i od razu wypić. Z czasem, gdy przyzwyczaimy się do specyficznego smaku, możemy zwiększyć stosunek octu do wody.

Należy stosować go rozważnie, aby nie przesadzać z ilością, bo mogą spotkać nas nieprzyjemne skutki uboczne, takie jak zgaga czy piekący przełyk. Jednocześnie warto pamiętać, że regularne spożywanie octu może korzystnie wpłynąć na przyspieszenie metabolizmu, wspierając nasze wysiłki w kierunku utraty nadmiaru kilogramów.

Odchudzanie octem nie powinno trwać dłużej niż kilkadziesiąt dni, aby uniknąć ewentualnych skutków ubocznych związanych z długotrwałym spożywaniem. Po miesiącu lub dwóch warto jedynie dodawać go do potraw, utrzymując zdrową równowagę w organizmie. Pamiętajmy jednak, że ocet może wspomagać proces odchudzania, jednak nie zastąpi zdrowej diety i aktywności fizycznej.

Kiedy pić ocet jabłkowy na odchudzanie - rano czy wieczorem?

To pytanie z pewnością może pojawić się w naszej głowie. Kiedy zatem pić ocet jabłkowy, aby przynosił najlepsze efekty? Ocet jabłkowy w diecie, szczególnie w procesie odchudzania, najlepiej spożywać rano, przed śniadaniem. Można też wypić go w ciągu dnia, np. przed obiadem.

Zobacz także: Jak schudnąć 3 kg w 2 tygodnie? Dieta bez efektu jo-jo

Ocet jabłkowy na odchudzanie - efekty

Ocet jabłkowy może być traktowany jako środek wspomagający odchudzanie. Jak pokazują najnowsze badania, efekty włączenia go do diety mogą być naprawdę widoczne.

Badanie przeprowadzone w 2023 roku z udziałem 74 kobiet oraz 46 mężczyzn, trwające 12 tygodni, wykazało pozytywne efekty stosowania octu jabłkowego na odchudzanie. Uczestników podzielono na cztery grupy: jedną przyjmującą placebo i trzy pozostałe w zależności od dziennej dawki octu (5 ml, 10 ml i 15 ml). Zaobserwowano między innymi uregulowanie poziomu glukozy we krwi, obniżenie stężenia trójglicerydów oraz cholesterolu. Po tym okresie stwierdzono też redukcję tkanki tłuszczowej oraz obniżenie wskaźnika BMI. Osoby spożywające ocet jabłkowy rozcieńczony z wodą straciły średnio między 6 a 8 kg! BMI zmniejszyło się natomiast o około 2 punkty. Tak pozytywnych wyników nie zaobserwowano w grupie placebo. [1]

Ocet jabłkowy jest produktem naturalnym o potencjalnych korzyściach zdrowotnych i odchudzających. Warto również tutaj podkreślić, że stosowanie roztworu octowego pozwala uniknąć efektu jo-jo, przyczyniając się do zrzucenia zbędnych kilogramów.

Zobacz także: Jak schudnąć w miesiąc? Przykładowa dieta i ćwiczenia na utratę wagi

Ocet jabłkowy w diecie: przeciwwskazania

Przede wszystkim głównym przeciwwskazaniem do stosowania kuracji octem jabłkowym jest ciąża oraz okres karmienia piersią. Co więcej, długotrwałego stosowania go powinny unikać osoby, które mają problemy ze schorzeniami żołądka. Warto tutaj też zaznaczyć, że osoby, które na stałe przyjmują leki, powinny skonsultować się z lekarzem, aby wykluczyć możliwość wystąpienia niepożądanych efektów ubocznych.

Picie octu jabłkowego może być także problematyczne dla osób z wrażliwym szkliwem, ponieważ długotrwałe stosowanie go negatywnie wpływa na jego kondycję. Naturalny ocet jabłkowy powinien być stosowany z umiarem, czyli traktowany jako dodatek do zdrowej diety.

[1] Abou-Khalil R, Andary J, El-Hayek E, Apple cider vinegar for weight management in Lebanese adolescents and young adults with overweight and obesity: a randomised, double-blind, placebo-controlled study, BMJ Nutrition, Prevention & Health 2024;e000823. doi: 10.1136/bmjnph-2023-000823