Kielczanki PO :)

[eveewe]

Ciastko ciesz sie, ja jak sie wyprowadze bede mieszkac 20 km i uwazam ze to daleko dla niej bo ona nie jest mobilna, a jak bedzie chciala nas odwiedzic, bedzie musiala sie zapowiedziec

[_agata]

Alamig, a suszone śliwki w sledziach lubisz?

[alamig]

Napisane przez _agata

Alamig, a suszone śliwki w sledziach lubisz?

Śliwki suszone lubię, ale w śledziach nie jadłam. A masz jakiś przepis ciekawy? Ja lubię eksperymenty

[_Ciastko_]

Napisane przez eveewe

Ciastko ciesz sie, ja jak sie wyprowadze bede mieszkac 20 km i uwazam ze to daleko dla niej bo ona nie jest mobilna, a jak bedzie chciala nas odwiedzic, bedzie musiala sie zapowiedziec

Moja tesciowa byla u mnie tylko raz (w tym roku w maju) i powiedzila ze nigdy wiecej juz tu nie przyjedzie bo po pierwsze nie miala gdzie palić (u mnie w domu sie nie pali, nawet moja mama wychodzi na dymka na balkon), a Ona nie miala zamiaru marznac na balkonie wiec na beszczelnego palila w kuchni bez pytania (!) a Laura miala wtedy niecale 2 miesiace. A po drugie ona ma mozliwosc tylko dojazdu tutaj pociagiem i tez jej to nie odpowiada. Jak dla mnie moze nigdy juz tu nie przyjezdzac.

[izasalamon]

Napisane przez _Ciastko_

Moja tesciowa byla u mnie tylko raz (w tym roku w maju) i powiedzila ze nigdy wiecej juz tu nie przyjedzie bo po pierwsze nie miala gdzie palić (u mnie w domu sie nie pali, nawet moja mama wychodzi na dymka na balkon), a Ona nie miala zamiaru marznac na balkonie wiec na beszczelnego palila w kuchni bez pytania (!) a Laura miala wtedy niecale 2 miesiace. A po drugie ona ma mozliwosc tylko dojazdu tutaj pociagiem i tez jej to nie odpowiada. Jak dla mnie moze nigdy juz tu nie przyjezdzac.

Wygodna teściowa... Dobrze, że nie potrzebujesz kontaktu z nią

Co do przesyłek - już się wyjaśniło. To kurier się pomylił, bo miał dwie przesyłki w tym samym bloku. Nie spojrzał na nazwisko tej drugiej i na nr mieszkania.

[_agata]

Ja nie lubię śledzi, ale podobno są pycha.

Wszystkie przepisy nie moje, ale wypróbowane przez wiele osób, więc sprawdzone na różnych podniebieniach.

Składniki
2 tacki śledzi korzennych2 - 3 cebule (biorę białe lub cukrowe, ale mogą być i zwykłe)
20 dkg suszonych śliwek kalifornijskich
olej

Śledzie kroję w dowolne kawałki. Mniej więcej wychodzą gdzieś 3 cm. Cebule drobniutko siekam, a śliwki kroję w paski. W słoju układam warstwę śledzi, taka samą na grubość warstwę cebuli i pózniej taką sama na grubość warstwę śliwek. I znów śledzie, cebulka i śliwki, aż do wyczerpania składników. Na wierzchu powinna się znależć cebulka i śliwki. Podczas układania kropię olejem, żeby śledzie w nim nie pływały, tyllko były nim dobrze zwilżone. Jesli po zapełnieniu słoja okaże się, że oleju jest za mało, można dopełnić, kładąc nóż pomiędzy śledzie a ściankę słoika i po nożu dolać brakujący olej. Odstawić do lodówki. Dobre są po 2 - 3 dniach, jak cebulka przemaceruje się ze śliwkami i śledziami.


I te:

Śledzie z majerankiem
250 g płatów śledzi lekko solonych ( tylko umytych, nie moczonych! jabłka wyciągną sól)
2 jabłka „szara reneta” i żadne inne!!!!
5 ząbków czosnku
3 łyżki suchego majeranku, przetartego
3 łyżki octu jabłkowego 5% kwasowości
4 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno, najidealniejszy olej „ rydzowy” ( no dobrze, zwykły rzepakowy lub słonecznikowy tez ujdzie )
Śledzie pokroić w kawałki ok. 3 cm.
Czosnek obrać i pokroić w plasterki.
Wszystkie składniki wymieszać w misce, na samym końcu dodać kawałki jabłka wielkości kawałków śledzia, ale nie grubsze niż 2 mm. Przełożyć do słoika i wstawić do lodówki na 3 doby.



i jeszcze te...

ŚLEDZIE NA SŁODKO
Składniki:
50 dag filetów śledziowych
2 łyżki cukru
1/4 szkl. oleju
4 łyżki octu winnego
4 łyżki koncentratu pomidorowego
30 dag cebuli
10 dag rodzynek
liść laurowy
kilka ziarenek gorczycy i ziela ang.

Cebulę tniemy w piórka a następnie szklimy na gorącym oleju. Dodajemy cukier, ocet, liść, ziele i koncentrat i po wymieszaniu dokładnym dusimy ok. 10 minut. Zdejmujemy z ognia i przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy gorczycę i rodzynki. Jak sos stygnie to kroimy śledzie na kawałki.
Śledzie układamy w słoju przekładając je sosem i pozostawiamy w lodówce na 3 dni (mogą w niej być nawet 2 tygodnie i nic im nie jest).



i te...

śledzie w marchewce
1 kg śledzi - gotowe płaty marynowane lub zrobione w occie po swojemu. Ja robię z gotowych. Dobrze jak są nierozpadające się.
5 - 6 sporych marchewek
olej

Śledzie obrać ze skórki, pokroić w cząstki większe niż do sałatek śledziowych.
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
W rondelku rozgrzać olej, wrzucić marchewkę, mieszać i dopełnić oleju na tyle żeby marchewka nie była sucha i dusiła się na wolnym ogniu nie przypalajac się. Kiedy zmięknie wyłączyć i wystudzić. NIE solić !, nie dodawać żadnych przypraw.

Układać w słoiku warstwami śledzie i marchewkę. Wstawić do lodówki na 1 - 2 dni, ale w sumie smaki szybko się przegryzają.

Śledzie tracą nieco kwasowości na rzecz słodkiej marchewki - razem lekko słodkawo - kwaśne smakują wspaniale.


i jeszcze....
śledzie po juryszczyńsku

300-500 g filetów sledziowych w oleju
1-2 cebule
20 zielonych oliwek bez pestek
1 lyzka zielonego pieprzu
1 lyzka kaparow
swiezo zmielony pieprz
2 listki laurowe
1-2 lyzki ziol prowansalskich
oliwa extra vergine
2 zabki czosnku

Sledzie pokroic na dowolne kawalki, cebule w polplasterki. Ukladac w sloiczkach warstwami naprzemiennie wszyskie skladniki, przesypujac warswy obficie pieprzem i ziolami prowansalskimi. Na koniec wlozyc listki laurowe. Wszystko to zalac oliwa i zostawic w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny, po czym wstawic do lodówki.

[alamig]

Śledzie na słodko znam, robię i uwielbiam W tym roku mama je robi.

A mnie kuszą te śledzie po juryszczyńsku

Dzięki Agatko

[sjoanna]

Sledzik w cebulce i koncentracie pomidorowym robiony przez mame. Pychotka.
Tylko ja nawet nie wiem czy oni tu maja sledzie.
Dziewczyny zabralam sie do mielenia migdalow.
Mam taka maszynke elektryczna z ostrzami.
Idzie fajnie tylko mieli mi na takie mini kawaleczki. Maki z tego jeszcze nie mam.
Pytanie - Czy ta maka z migdalow to ma byc konsystencja maki jak zwyklej czy wlasnie takie mini grudki?
Wilgotne sa te migdaly - nie suche i troche mi sie w grudki zbija ale chyba to nic?

[kropeczka1984]

Napisane przez _Ciastko_

Moja tesciowa byla u mnie tylko raz (w tym roku w maju) i powiedzila ze nigdy wiecej juz tu nie przyjedzie bo po pierwsze nie miala gdzie palić (u mnie w domu sie nie pali, nawet moja mama wychodzi na dymka na balkon), a Ona nie miala zamiaru marznac na balkonie wiec na beszczelnego palila w kuchni bez pytania (!) a Laura miala wtedy niecale 2 miesiace. A po drugie ona ma mozliwosc tylko dojazdu tutaj pociagiem i tez jej to nie odpowiada. Jak dla mnie moze nigdy juz tu nie przyjezdzac.

No bezczelna baba! Chciała palić przy 2-miesięcznym dziecku! Dobrze, że więcej nie przyjedzie
Moja teściowa była u mnie 3 razy
- na zaręczynach
- przed wyprowadzeniem mnie z domu w dniu ślubu
- w dniu, kiedy informowaliśmy rodzinkę, że spodziewamy się dziecka
W Święta ma przyjechać, to będzie 4 raz
Mieszka od nas 60 km i przyjazd do nas, to dla niej wyprawa przed którą się wzbrania. Te 60km traktuje jak 600km. Co oczywiście nie przeszkadza jej w wymaganiu od nas, żebyśmy my przyjeżdżali do niej co tydzień :/
Ogólnie nic do niej nie mam, ale to odwiedzanie troszkę mnie wkurza, bo to wręcz dziwne, że nie chce nas odwiedzić :/

[_agata]

Napisane przez sjoanna

Sledzik w cebulce i koncentracie pomidorowym robiony przez mame. Pychotka.
Tylko ja nawet nie wiem czy oni tu maja sledzie.
Dziewczyny zabralam sie do mielenia migdalow.
Mam taka maszynke elektryczna z ostrzami.
Idzie fajnie tylko mieli mi na takie mini kawaleczki. Maki z tego jeszcze nie mam.
Pytanie - Czy ta maka z migdalow to ma byc konsystencja maki jak zwyklej czy wlasnie takie mini grudki?
Wilgotne sa te migdaly - nie suche i troche mi sie w grudki zbija ale chyba to nic?

Zależy do czego chcesz użyć tych migdałów mielonych. Możesz dosypać trochę mąki lub cukru, to się nie będzie zbijało.
A później to co dosypałaś, odejmij od ilości składników do ciasta

To nie będzie nigdy taka mączka jak zwykła mąka, raczej po prostu zmielone migdały.

[srubka87]

Śledzie Śrubki - żarcik. Nie wiem. jak się fachowo nazywają

1/2 kg śledzi
4 cebule
2 łyżki koncentratu
keczup pikantny
1/2 szkl. oleju

Zalewa:
1/2 szkl. octu
1/2 l wody
ziele angielskie
liść laurowy
Zalewę trzeba zagotowac i wystudzić!

Wkłapadmy wypłukane śledzie do zalewy na około 8 godzin.

Następnie posmażamy na złoto cebulkę, dodajemy daną ilość oleju, koncentrat, keczup i rodzynki - podsmażamy, studzimy. A następnie dodajemy pokrojone i odsączone z zalewy śledzie. Przekładamy do słoików i do lodówki

Ja właśnie próbowałam śledzików. Wczoraj wieczorem mama robiła - mniam....

Mam nadzieję, że o niczym nie zapomniałam

eveewe- chyba każdą teściową interesują nasze zarobki - moja co miesiąc pyta Moja na przykład namawia nas na kredyt 200 tys. w wieku 24 lat (Tż 25). Z moją niepewną sytuacją zawodową. Mówi, że Ona w tym wieku to już miała mieszkanie 3 pokojowe i dziecko i jakoś sobie poradzili - jest tylko jeden szczegół - mieszkanie dostali, nie musieli odkładać każdej złotówki i potem jeszcze brać kredytu na większość życia.

Ciastko- nie znoszę, jak ktoś bez pardonu pali u mnie w domu! U nas się nie pali i koniec. Nie podoba się niech nie przychodzi. Ale wiesz co...przy maleńkim dziecku kopcić - wstydziłaby się.

[sjoanna]

Agata - chce je uzyc do lebkuchen. Dzieki - moze to nawet nie sa czastki migdalow ale po prostu grudki z wilgotnosci.
Patrze na przepis na Moje wypieki i widze ze tam nie ma cukru.
A kupilam cukier brazowy. Chyba dodam kapke. Bo miodu mam nieco mniej.

Srubka zapomnialas napisac ile rodzynek.

[_agata]

A, jak do lebkuchen to nie musza być bardzo drobno zmielone. Możesz z kilkoma łyżkami mąki zmielić.
Cukier rozpuść z miodem.
Ja robiłam lebkuchen, ale z większą ilością imbiru, bo takie nam bardziej smakują. I koniecznie dodać otarta skórkę z cytryny, smaczniejsze są

[srubka87]

Sjoanna- rodzynek wedle uznania. Wczoraj na kilogram śledzi dałyśmy 300 g rodzynek i wyszło b. dobre. Ale to kwestia gustu Raz zrobiłyśmy bez i też było dobre, ale bez słodkawego posmaczku. Lepsze z rodzynkami.

[alamig]

Co to jest lebkuchen?

---------- Dopisano o 13:48 ---------- Poprzedni post napisano o 13:47 ----------

już znalazłam na googlach Macie sprawdzony przepis?

[sjoanna]

Dzieki Agata. Do domowej skorki z pomaranczy planuje wsypac garsc rodzynek bo tej skorki nowo zrobionej (nie ze sloiczka - ten zostaje na pozniej) nie mam duzo.
Mysle ze jak rodzynki przejda syropem pomaranczowym to tez beda dobre.

Alamig - to takie niemieckie pierniczki. Przepisy na lebkuchen mozna znalezc w wielu zrodlach. Ja mam z Moje wypieki. http://mojewypieki.blox.pl/2010/11/Lebkuchen.html

A ostatnio dostalam wersje wloska http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=28572
Jest troche inna - wiecej maki, cukier, 2 jajka.

[I_K]

Dziewczyny ale te pierniczki wyglądają smakowicie
one są takie mięciutkie w środku jak te ze sklepu?

[alamig]

Napisane przez sjoanna

Alamig - to takie niemieckie pierniczki. Przepisy na lebkuchen mozna znalezc w wielu zrodlach. Ja mam z Moje wypieki. http://mojewypieki.blox.pl/2010/11/Lebkuchen.html

No właśnie z tej strony dowiedziałam się co to jest Jak zrobisz, to daj znać czy dobre. Może i ja sie skuszę

---------- Dopisano o 14:04 ---------- Poprzedni post napisano o 13:56 ----------

Jadę na wizytę. Trzymajcie kciuki

[monini2507]

O kurdele ale się rozpisałyście a ślinka cieknie jak się to czyta no same pyszności. Ja postanowiłam że już dziś "wyliżę" wszystko no a w piątek no to jeszcze tylko kurze zetrę i koniec lizaniem już
Współczuję teściowych i łączę się w bólu z Wami i rozumiem ja mam teścia i to samo przechodzę niestety ale powoli go sobie wychowuję idzie opornie ale myślę że już nie długo bezie ok
A teściowa z papierochem przy małym dziecku no koszmar

To wielka szkoda że śniegu na święta nie będzie ale za to tutaj na wizażu jest już tak świątecznie i pachnie wypiekami

[syrwia81]

Napisane przez alamig

Jadę na wizytę. Trzymajcie kciuki

Kciuki zaciśnięte daj znać jak po wizycie

[sjoanna]

Alamig - oczywiscie ze opowiem.
Tylko ze to bedzie moja wersja - prawie nigdy nie robie zbyt dokladnie z przepisu. Nie mierze wszystkiego z aptekarska precyzja. Nie odmierzam szczypty soli. Robie jak moja babcia. Przepis - wsypac 2 lyzki. Moja babcia - 1 lyzka, 2 lyzka, 2 lyzka i ... troche.
I trzymam

[iiiinesss]

Cześć dziewczyny!
Ale naskrobałyście tych postów... hehe, bardzo miło się je czyta My z tż jesteśmy bardzo wierzący i święta Bożego Narodzenia uwielbiam, a nawet kocham tylko, że w tym roku spędzimy je sami... w Madrycie nie mamy żadnej rodziny...rok temu była z nami siostra i szwagier tż to jeszcze jakoś to było, a teraz mamy tylko siebie... w ogóle nie wiem co mam na święta przyszykować...:/ nie czuję, że w sobotę już wigilia...


Mnie też jakieś choróbsko bierze...;( gardło mnie boli, głowa też i coraz bardziej zaczynam kaszleć...


A co do teściowych to moja mieszka ok 3tys km od nas (jak na razie) jedynie co tż pogada z nią trochę na skype i tyle do tej pory nie miałam z nią jakiś bliższych kontaktów, więc narzekać nie mogę,,,tylko ciekawa jestem co będzie jak już zamieszkamy w Polsce na stałe:/ niby nie planujemy mieszkać, ani z nią, ani z moimi rodzicami, ale będziemy mieli do siebie tylko kilkanaście km, więc nie daleko, żeby przyjechać do siebie... Na prawdę współczuję tym, którzy muszą dzielić dom z teściami...ja nie wyobrażam sobie tego, bo to w sumie dla mnie obcy ludzie.


sjoanna a nie masz u siebie sklepu pod nazwą ALDI? w hiszpanii jedynie tam znaleźliśmy śledzie i to całkiem dobre w żadnym innym sklepie nie mają, to samo jest z kapustą kiszoną taką w woreczku, na bigos, czy pierogi też tylko w Aldim można kupić.

_agata możesz dać mi link do swojego bloga.

[_agata]

Napisane przez I_K

Dziewczyny ale te pierniczki wyglądają smakowicie
one są takie mięciutkie w środku jak te ze sklepu?

Są mięciutkie. Tylko nie można przepiec.

Ja robię dokładnie tak: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1941/lebkuchen i wychodzą pysznie imbirowe, a nie piernikowe.

[czarna_kawa80]

ylko gdzie znależc mielone migdały ??

[I_K]

Napisane przez _agata

Są mięciutkie. Tylko nie można przepiec.

Ja robię dokładnie tak: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1941/lebkuchen i wychodzą pysznie imbirowe, a nie piernikowe.

dzięki _agata koniecznie muszę je zrobić w tym roku

---------- Dopisano o 14:41 ---------- Poprzedni post napisano o 14:38 ----------

Napisane przez czarna_kawa80

ylko gdzie znależc mielone migdały ??

przyjedź do mnie to Ci zmiele jak nie znajdziesz

[eveewe]

dziewczynki przepisy zapodajecie i widac ze swieta idaja walcze dalej z moim pomyslem, ale teraz sie odrywam bo mam wizyte u ginekologa kontrolna.
Alamig daj znac co tam po wizycie
ines ale ci dobrzemoja za sciana mieszka, ale nos by chciala wszedzie wcisnac

[_agata]

Napisane przez czarna_kawa80

ylko gdzie znależc mielone migdały ??

W Lidlu

Napisane przez I_K

dzięki _agata koniecznie muszę je zrobić w tym roku

---------- Dopisano o 14:41 ---------- Poprzedni post napisano o 14:38 ----------


przyjedź do mnie to Ci zmiele

Rób, rób.

[iiiinesss]

Dziewczyny wiecie, że w marcu odbędą się w Kielcach międzynarodowe targi zabawek i artykułów dla dziecka i matki Czas dziecka może to być dla Was mam nawet interesujące ale to dopiero na początku marca.

[srubka87]

A ja właśnie 2 godziny obierałam orzechy Potrzebne będą do dwóch keksów, no i bloku

[izasalamon]

Napisane przez srubka87

A ja właśnie 2 godziny obierałam orzechy Potrzebne będą do dwóch keksów, no i bloku

A ja nie mam dziadka do orzechów i jestem skazana na koszmarnie drogie orzechy paczkowane.