Dieta odchudzająca - jaka jest najzdrowsza? Zasady i jadłospis

Zbliżający się koniec roku sprzyja nowym postanowieniom, a tym najbardziej powszechnym jest przejście na dietę. O to jaka dieta odchudzająca jest najzdrowsza zapytałyśmy Katarzynę Lechnik, dietetyk cateringu Pomelo. Dzięki jej radom przejście na dietę będzie prostsze, a chudnięcie zdrowe i efektywne.

Zobacz także: Dietetyczne śniadanie, które zapewni ci energię i pomoże schudnąć

Rodzaje diet - jaką dietę wybrać

Ciągle słyszymy o nowych, rewolucyjnych dietach. Podobno Adele schudła na diecie Sirt dzięki jedzeniu czekolady i piciu czerwonego wina. Wśród celebrytek popularny jest post dr Dąbrowskiej, dieta sokowa, Intermited Fasting. Diety te są bardzo trudne do utrzymania albo mało efektywne, a z pewnością także niezbyt zdrowe. Zwykle ciężko spamiętać ich wszystkie zasady. W dodatku opierają się na mocnym ograniczaniu wielu pokarmów, które dostarczają nam nie tylko kalorie, ale i wartości odżywcze. Dietetyk przestrzega, że stosując modne diety, możemy sobie bardziej zaszkodzić niż pomóc.

Stosowanie szeroko propagowanych modnych diet w dłuższym okresie czasu niesie za sobą poważne konsekwencje dla naszego zdrowia. Większość tych diet łączy eliminowanie znaczących dla naszego zdrowia grup produktów spożywczych, ale również zalecanie nadmiernej podaży niektórych ze składników. Groźny dla poprawnego funkcjonowania naszego organizmu jest nie tylko niedobór, ale również nadmiar składników odżywczych i mineralnych. Następstwem stosowania niezbilansowanych diet będzie osłabienie organizmu, pogorszenie nastroju i wystąpienie wielu chorób np. kamica nerkowa podczas stosowania długotrwałej diety wysokobiałkowej tj. dieta dukana. Często te diety są również mocno rygorystyczne pod względem podaży kalorii, więc taki sposób odżywiania staje się trudny do realizowania w dłuższym okresie czasu, przez co też wracamy do starych nawyków i utracone kilogramy bardzo szybko wracają - mówi ekspert Katarzyna Lechnik.

Co jeść, żeby schudnąć?

W zdrowej diecie odchudzającej najważniejsze jest więc to, aby jeść wszystko to, co lubimy i co dostarczać niezbędnych do życia mikro i makroelementów. Jak zaznacza dietetyk, w mądrej diecie odchudzającej nie ma z góry zakazanych pokarmów.

W diecie zdrowego człowieka nie ma produktów, które są zabronione. Narzucanie sobie rygorystycznych oraz bezpodstawnych zakazów w codziennej diecie może wpłynąć na pogorszenie naszej relacji z jedzeniem, co w konsekwencji może prowadzić do zaburzeń odżywiania.

Ekspertka od żywienia zaleca, aby unikać jedzenia przetworzonego - gotowych dań, fastfoodów i słodyczy, bo te w dużej ilości po prostu nam szkodzą i przyczyniają się do powstawania otyłości. Nie oznacza to jednak, że musimy zupełnie z nich rezygnować. Jak podkreśla dietetyk, ważna jest ilość.

W głównej mierze powinniśmy kierować się zdrowym rozsądkiem i mieć świadomość, że warto uważać na ilość.

Ile kalorii jeść, żeby schudnąć?

Ilość, a więc liczba kalorii. Jeśli chcemy, aby nasza dieta przyniosła efekt musimy kontrolować wartości odżywcze jedzenia, które spożywamy. Aby wyznaczyć swoje zapotrzebowanie na kalorie możemy skorzystać z gotowych kalkulatorów w internecie. Wyliczą one nam dwie wartości: PPM - podstawowa przemiana materii (tyle musimy jeść, aby utrzymać funkcje życiowe, CPM - całkowita przemiana materii (tyle musimy jeść przy podanej aktywności, aby nie schudnąć ani nie przytyć) W wyliczaniu ilości kalorii brany jest pod uwagę nasz wzrost, waga i aktywność fizyczna. O ile zmniejszyć wartość kalorii całkowitej przemiany materii, aby zacząć chudnąć?

Jeśli celem naszej diety jest redukcja wagi to CPM pomniejszamy o 300-500 kcal/doba - wyjaśnia ekspert.

Jaka dieta jest zdrowa i zbilansowana?

Najzdrowsza dieta odchudzająca to taka, która jest najbardziej zbliżona do naszego codziennego jedzenia, ale mniej kaloryczna. Dietetyk przekonuje, że wtedy "bycie na diecie" jest efektywne, nieszkodliwe, a przede wszystkim o wiele prostsze. Musimy jednak pamiętać, aby dostarczać organizmowi odpowiednie ilości makroskładników, aby naszą dietę można było nazwać zbilansowaną.

Dieta odchudzająca - przykładowy jadłospis

Ograniczone, ale nie zakazane są więc cukier, sól i tłuszcze nasycone. Jak skomponować dietę trzymając się tych zasad? Dietetyk z cateringu Pomelo przygotowała przykładowy jadłospis zdrowej diety odchudzającej. Pamiętajmy, że porcję musimy dostosować do swojego zapotrzebowania na kalorię. Możemy także skorzystać z wygodnej diety pudełkowej, która dostarczy nam zbilansowane posiłki o wybranej przez nas kaloryczności.

Śniadanie:

Pasta jajeczna z pomidorkami i pieczywem razowym

II śniadanie:

Sałatka z owocami i nasionami chia

Obiad:

Kurczak w pesto z kaszotto i bukietem warzyw

Podwieczorek:

Sałatka grecka z sosem jogurtowym

Kolacja:

Warzywne spring rollsy