Santa Maria Novella

Florencja to siedziba jednej z najstarszych aptek na świecie Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella, której początki sięgają zakonu dominikanów (działających we Florencji od 1221 roku). Z mieszanki kwiatów i ziół zebranych na zboczach okolicznych wzniesień, dojrzewających w starych, terakotowych słojach powstają od wieków słynne zapachy i preparaty Officiny, które niejednokrotnie stawały się znakiem epoki. Wśród kompozycji do dziś produkowanych zgodnie z dominikańskimi formułami znajduje się Acqua di Colonia (ulubiony zapach Katarzyny Medycejskiej), stworzona w XVII wieku Acqua di Santa Maria Novella oraz Acqua di Rose – doskonały tonik odświeżający, sprzedawany tutaj od drugiej połowy XIV wieku oraz kształtowane i pakowane ręcznie mydła, które dojrzewają 60 dni w wentylowanych gablotach. Wszystkie produkty Officina di Santa Maria Novella powstają wyłącznie we Florencji, na bazie roślin i ziół leczniczych hodowanych wciąż tak samo, jak w wiekach średnich.