W ostatnim czasie zarówno polskie, jak i zagraniczne media rozpisują się o badaniach prestiżowego Uniwersytetu Kalifornijskiego w Berkeley. Podczas wykonywania ich wyciągnięto dość śmiałe wnioski. Naukowcy, którzy nad nimi pracowali przyznali zgodnie, że wąchanie jedzenia powoduje tycie.
Ale czy naprawdę powinnyśmy wierzyć w kolejne rewelacje amerykańskich naukowców? Postanowiłyśmy zasięgnąć opinii eksperta - Martyny Przybysławskiej, dietetyka FitAdept.
Zmysł powonienia może podobno wpłynąć na mózg i albo sprawić, że albo zaczniemy spalać tłuszcz, albo zaczniemy go magazynować. A przynajmniej tak stwierdzono na podstawie badań nad trzema grupami myszy.
Większość portali pisze, że każdą z grup badacze odizolowali od siebie i zaczęli prowadzenie testów. Pierwsza grupa otaczała się zapachami tłuszczy z popularnej restauracji fast food. Druga doświadczała tego sporadycznie, a trzecia grupa wcale. Każda natomiast dostaława takie same posiłki o takiej samej porze.
Eksperyment pokazał, że myszy, które niczego nie wąchały zmniejszyły masę. Inaczej było w przypadku tych wąchających zapach tłuszczu. Naukowcy sądzą, że na tej podstawie można wnioskować, że z ludźmi sprawa ma się podobnie. Ale czy rzeczywiście jest tak, jak możemy już niemal wszędzie przeczytać?
Nie da się ukryć, że zmysł powonienia odgrywa znaczącą rolę, jeśli chodzi o to, co zamierzamy zjeść. Ale twierdzenie, że wąchanie jedzenia może powodować tycie, to wysnuwanie zbyt daleko idących wniosków.
Warto poświęcić chwilę na wczytanie się w samą treść pracy, aby zrozumieć, że sprawa nie jest taka prosta. Pierwszym co zwraca uwagę, jest fakt, że badanie zostało przeprowadzone na myszach, a nie na ludziach. Badania na myszach są cenne z naukowego punktu widzenia, choć nie mają niestety bezpośredniego przełożenia na ludzki organizm. W skrócie - nie ma gwarancji, że to co zadziała u myszy, będzie w ten sam sposób działać u ludzi - mówi Martyna Przybysławska, dietetyk FitAdept.
To chyba najbardziej oczywista uwaga, która każe nam się zastanowić nad wynikami przeprowadzonych badań. A im dalej w las tym ciemniej... Okazuje się, że należy zwrócić uwagę na jeszcze inne, dość kluczowe informacje na temat tycia przez wąchanie jedzenia.
Bez nich rzeczywiście można sądzić, że lepiej byłoby zatkać nos, przechodząc obok jakichkolwiek restauracji, bo w innym wypadku zaczniemy przybierać na wadze. Nasz ekspert przeanalizował dokładnie treść badań. O czym się nie mówi?
W badaniu osobniki posiadające zmysł powonienia tyły nie tyle od samego wąchania jedzenia, a od stosowania wysokoenergetycznej, wysokotłuszczowej diety. To te, które zostały pozbawione węchu lepiej reagowały na dietę. To było związane głównie ze zwiększoną termogenezą oraz zmniejszonym spożyciem żywności, a nie z różnicami w przyswajaniu składników odżywczych - wyjaśnia Martyna Przybysławska.
Dodatkowo należy wspomnieć o tym, że zmysł powonienia został usunięty u myszy za pomocą toksyny błoniczej, której nie używa się u ludzi. Poza tym samo usunięcię węchu ma dość istotne, o ile nie kluczowe znaczenie dla przebiegu badania. Według naszego eksperta "samo niewąchanie nie może pomóc nam w odchudzaniu".
W wynikach badań uwzględniono również wady i zagrożenia, jakie niesie ze sobą pozbawienie zmysłu powonienia. U myszy, które go utraciły, zaobserwowano wzrost hormonu noradrenaliny. A to prowadzi do zwiększonego ryzyka zawału serca. Poza tym naukowcy zaznaczają również, że jedzenie bez możliwości powąchania dania może przygnębiać, bo przecież nie odczuwamy wówczas żadnej przyjemność.
Sam temat badań jest dość interesujący. Według Martyny Przybysławskiej "zmysł węchu czy smaku w kontekście stosowania diety jest bardzo dobrze przebadanym zjawiskiem i w marketingu często się go wykorzystuje".
U osób cierpiących na brak apetytu zaleca się zwiększenie smakowitości potraw, przyprawy o intensywnym, przyjemnym zapachu (np. wanilia, cynamon). Także umiejscowienie pachnącego pieczywa w supermarketach nie jest przypadkowe - ma na celu zwiększenie apetytu. Natomiast hiposmii (osłabienie odczuwania zapachów) zazwyczaj towarzyszy zmniejszenie smakowitości jedzenia, utrata apetytu czy awersja do jedzenia. Mówiąc prościej, jeśli jedzenie nie pachnie nam dobrze - nie mamy ochoty go jeść, a więc nie jemy i chudniemy - zdradza Martyna Przybysławska.
Na pewno nie za pomocą dziwnych diet i na pewno nie dzięki zatykaniu nosa :). Najlepsza będzie zdrowa i zbilansowana dieta, w pełni dopasowana do potrzeb naszego organizmu. W tym z pewnością pomoże nam wizyta u dietetyka, który stworzy dla nas optymalny plan żywienia. Dzięki niemu będziemy chudnąć tak, aby sobie nie zaszkodzić, czyli stopniowo. Średni ubytek masy ciała powinien wahać się w granicach 1-1,5 kg na tydzień.
A co do samych badań naukowców Uniwersytety w Kaliforni, komentarz naszego eksperta wpisuje się wręcz idealnie i chyba nie mamy w tym temacie nic więcej do dodania :).
Jest to tylko jedno badanie i do tego zrobione na myszach. Potrzeba jest szerszej perspektywy, bardziej złożonych pomiarów, wykonanych na ludziach, zanim wszyscy zaczniemy zatykać nosy przy obiedzie i jeść w smutku. Prostszym i bardziej skutecznym rozwiązaniem będzie czerpanie przyjemności ze zdrowego jedzenia i zbilansowanej diety - radzi Martyna Przybysławska.
Koronawirus wciąż atakuje i – co gorsza – mutuje . Jak dotąd jedynym przełomowym odkryciem walczących z epidemią naukowców było potwierdzenie przez chińskich badaczy, że popularny lek przeciwko malarii zdecydowanie łagodzi przebieg choroby COVID-19 . Tym bardziej cieszy informacja, że właśnie trwają testy pierwszej szczepionki przeciwko zabójczemu wirusowi wywołującemu chorobę COVID-19. Waszyngtoński Instytut Badań Nad Zdrowiem Kaiser Permanente podał pierwsze dawki szczepionki 45 ochotnikom . I chociaż świat w napięciu i z nadzieją oczekuje na wyniki badań naukowców z Seattle, już teraz wiadomo, że nawet pozytywne efekty testów jeszcze przez długi czas nie będą oznaczały, że możemy spać spokojnie... Fot.: iStock Rozpoczęło się testowanie szczepionki na koronawirusa Kaiser Permanente Washington Health Research Institute rozpoczął przygotowania do testowania szczepionki przeciwko COVID-19 już 28 stycznia. Wtedy właśnie Moderna – mieszcząca się w Cambridge firma biotechnologiczna – wyprodukowała szczepionkę przeciwko wywołującemu tę chorobę wirusowi SARS-CoV-2 . Moderna specjalizuje się w tworzeniu leków w oparciu o kwas rybonukleinowy mRNA – nośnik informacji genetycznej, który pozwala na przeprogramowanie komórek ciała tak, by samo mogło się ono leczyć z danego schorzenia . Do przeprowadzenia testów szczepionki na koronawirusa konieczne było zgromadzenie 45 ochotników – zdrowych osób w wieku od 18 do 55 lat. Ochotnicy zostali podzieleni na trzy grupy, z których każda ma otrzymywać inną dawkę szczepionki przeciwko koronawirusowi. Każda badana osoba zostanie zaszczepiona dwukrotnie i 11-krotnie dokładnie przebadana. Za udział w testach każda z badanych osób otrzyma 1100 dolarów. Kiedy szczepionka na koronawirusa trafi do sprzedaży? Rozpoczęte właśnie testy szczepionki przeciwko COVID-19 potrwają aż 14 miesięcy . Ale...
Weight Watchers International to istniejąca od prawie 60 amerykańska firma specjalizująca się w usługach związanych z odchudzaniem się i zdrowym stylem życia. Trenerzy pracujący dla Weight Watchers pomagają swoim klientom (online lub podczas spotkań twarzą w twarz) stworzyć odpowiedni dla nich jadłospis, zrezygnować z niezdrowych przyzwyczajeń żywieniowych i regularnie się ruszać. Weight Watchers International chwali się, że zapewnia swoim klientom nie tylko opracowane przez naukowców programy żywieniowe, ale też wsparcie psychiczne potrzebne, by wytrwać na diecie. Dotąd firma koncentrowała się na dorosłych odbiorcach, ale teraz stworzyła usługę dedykowaną specjalnie dzieciom - odchudzającą aplikację. Fot.: iStock Zobacz także: Dzieci hollywoodzkiej pary wyśmiane za otyłość... i tanie ubrania. Ojciec: "Ludzie, co jest z wami nie tak?!" Aplikacja ułatwiająca odchudzanie dla dzieci Kurbo - bo tak nazywa się stworzona przez Weight Watchers International - jest przeznaczone dla dzieci w wieku od 8 do 17 lat . Po opłaceniu nie najniższego miesięcznego, trzymiesięcznego lub półrocznego abonamentu (od 69 dolarów do 294 dolarów, czyli od 272 zł do 1200 zł) młody użytkownik dostaje do swojej dyspozycji opisaną listę produktów, które może jeść bez ograniczeń, tych które powinien sobie ostrożnie dawkować oraz takich, "nad którymi powinien się zastanowić". Fot.: Google Play Oprócz tego, dziecko korzystające z Kurbo może śledzić, ile i jakich produktów spożyło w ciągu dnia (i czy nie dobiło do swojego limitu) oraz jak bardzo było aktywne fizycznie. Może też umówić się na czacie ze swoim coachem, który zmotywuje go do przestrzegania diety i regularnych ćwiczeń. Oglądając animowane filmiki czy biorąc udział w prostych grach mały użytkownik Kurbo ma uczyć się planowania zdrowych posiłków i odczytywania etykiet umieszczonych na produktach spożywczych....
Wiele z nas nie wyobraża sobie dnia bez porannego i wieczornego prysznica . Tak jak nad wieloma innymi kwestiami, tak i nad myciem pochylili się naukowcy. Okazuje się bowiem, że kąpiel pod prysznicem może uszkadzać skórę. Zbyt ciepła woda Zapewne wiele z was zna sytuację, kiedy wchodzi pod prysznic, aby po prostu się rozgrzać. Zbyt ciepła woda może jednak uszkadzać skórę. Ponadto szkodzi ona również włosom, które mogą szybciej się przetłuszczać . Z kolei włosy farbowane pod jej wpływem szybciej tracą kolor. Mycie twarzy Oczywiście nie unikniemy zamoczenia twarzy pod prysznicem i nie możemy popadać w paranoję. Warto jednak mieć na uwadze, że woda z prysznica często jest zbyt ciepła i spada pod dużo większym ciśnieniem , niż wtedy, kiedy myjemy twarz np. nad umywalką. Może to więc skutkować uszkodzeniem skóry twarzy , która jest delikatniejsza od reszty ciała. Za częste mycie Czy słyszałyście wyniki badań Naukowców z University of California ? Dowiedli oni bowiem, że nie powinniśmy się kąpać codziennie , ponieważ wtedy zmywamy drobnoustroje, które wspomagają nasz układ odpornościowy . Nieodpowiednie osuszanie ciała Przed wyjściem spod prysznica trzeba pamiętać o dokładnym spłukaniu kosmetyków . Potem należy osuszyć skórę dotykając ją ręcznikiem, a nie mocno pocierając, ponieważ to może prowadzić do podrażnień i przesuszenia skóry . Zobaczcie także: Kurkuma w pielęgnacji skóry. Propozycje domowych maseczek
Epidemia koronawiursa zbiera krwawe żniwo. Niedawno opublikowane wyniki badań The Institute for Health Metrics and Evaluation nie napawają optymizmem. Z raportu przygotowanego przez amerykańskich naukowców wynika, że w Europie na COVID-19 umrze 150 tysięcy osób . I choć trwają prace na szczepionką przeciwko SARS-CoV-2 , jej wprowadzenia do sprzedaży nie możemy się spodziewać wcześniej niż za rok. Tym bardziej cieszy oświadczenie ministra nauki i technologii Brazylii, Marcosa Pontesa, który ogłosił, że w najbliższych tygodniach rozpoczną się testy leku na koronawirusa . Fot.: YouTube Brazylijczycy odkryli lek na koronawirusa? Brazylijscy naukowcy poszukiwania leku na COVID-19 rozpoczęli od przetestowania 2000 istniejących leków , których podstawowym działaniem jest hamowanie replikacji (namnażania się) wirusów. Korzystając z metod stosowanych w biologii molekularnej i strukturalnej, informatyce naukowej, chemoinformatyce oraz sztucznej inteligencji, naukowcy zidentyfikowali sześć obiecujących substancji , które zostały przetestowane in vitro. Podczas laboratoryjnych testów przeprowadzonych na wyizolowanych komórkach zakażonych wirusem SARS-CoV-2 badacze odkryli, że dwa z sześciu testowanych leków znacznie zmniejszyły replikację wirusa w komórkach . I jeden z tych leków był skuteczny aż w 94 procentach. Teraz działanie tego leku musi zostać sprawdzone na chorych ludziach. To wyjątkowy moment – ogłosił minister Marcos Pontes podczas niedawnej konferencji prasowej. – Jeśli testy kliniczne wykażą skuteczność tego leku, będziemy mieli opracowane w Brazylii rozwiązanie problemu leczenia Covid-19. Fot.: iStock Jak będą wyglądały testy leku na koronawirusa? Lek przeciwko COVID-19 zostanie przetestowany na 500 pacjentach przebywających w siedmiu wojskowych szpitalach znajdujących się w Rio de Janeiro, São Paulo i Brasílii. Szacuje się, że...
